Natalia 1108
VIKI, merhaba, yardımına ihtiyacım var. Dün akşam mayayı koydum, neredeyse bir gün geçti ve hiç yükselmiyor. İçi ve altı bir delikte, bu normal mi? Yoksa yeniden başlayabilir miyiz?

böyle

Çavdar ekşi mayası (yarı mamul ürün)

ve bu alttan bir görünüm

Çavdar ekşi mayası (yarı mamul ürün)
Kisuri
Selam Natasha!
Burada bir gün bekledim ve müdahale etmeye karar verdim. Bana öyle geliyor ki seninle her şey yolunda gidiyor, delikler çok güzel. Ve büyümiyor çünkü büyük bir banka var. Yeniden başlaman gerektiğini sanmıyorum, devam et.
Ne kokusu? Bugün nasıl
Natalia 1108
kisuri, yardımın için teşekkürler, bugün biraz daha iyi oldum, zaten ikinci aşamaya başladım. Ve kokuyor, ama ne olduğunu bilmiyorum ama eksik değil. Yarın zaten netleşecek, teoride yükselmesi gerekiyor.
Kisuri
Yükselmemesinden korkmamış olmanız ve ilk başta başlamamış olmanız iyi bir şey. İlk başta sahip olduğumuz şey dolaşır - bunlar, yeterli asit birikene kadar kendi aralarında savaşan farklı bakterilerdir (yani, sadece ekşiye döner), bu onları öldürür ve yabani mayanın yaşayıp çoğaldığı bir ortam yaratır. Ve bu daha hızlı gidebilir (örneğin sıcakken) veya herhangi bir nedenle yavaşlayabilir. Ve sadece ONLAR nedenini bilir.
Şimdi ateşli misin
Viki
Alıntı: Natalia 1108

İçi ve altı bir delikte, bu normal mi?
Mükemmel!
Orada, birinci - ikinci günde biraz daha alkol oluşur (dezenfeksiyon için) ve tırmanması onun için çok uygun değildir. Ve ikinci aşamada, çoktan kalkabilirsiniz.
Bekleyelim. Her şey yoluna girmeli.
Natalia 1108
kisuri, Viki, kızlar, yardım için teşekkürler.
Burası soğuk, dışarısı + 15-18 ve yağmurlar, apartman içi serin.
Gece yükseldi, köpürdü, maya gibi oldu, bir zamanlar "sonsuz" yaşadım.
Bu gece buzdolabında yaşamaya gidecek, ama sıcaklığım + 5-7 civarında bir yerde, muhtemelen düşürmem gerekecek.
Kisuri
Buzdolabına dokunmana gerek olduğunu sanmıyorum. 5-7 *, başlangıç ​​kültürünün depolanması için normal sıcaklıktır.
DAMix
Alıntı: Viki

Ne kadar ilginç!
Airfryer'da çörekler pişirdim ama ekmeği denemedim bile.
Bu konveksiyon kafamı karıştırıyor. Ne başladığım eski fırında ne de yenisinde yoktu ... O yüzden lütfen paylaşın ...
Merhaba Viki, Forum kullanıcıları! "Sessizlik" için özür dilerim, konu ile ilgili ilginç bir haber yoktu ve yaz yükü bir anlamda buna katkıda bulundu. Söz verdiğim gibi, bir airfryer'da çavdar ekşi mayası ve maya üzerinde birkaç pişmiş ekmek harcadım (tarif, modlar ve fotoğraflar - yukarıya bakın, 03/12/2012 ve 03/14/2012 tarihli raporlar), bu fırıncılık hakkındaki izlenimlerimi paylaşmak istiyorum yöntem.
1. Airfryer hem çavdar hem de buğday ekmeği pişirmek için oldukça başarılı bir şekilde kullanılabilir, ancak airfryer'da pişirmenin en iyi sonuçları 500 gram un ağırlığına kadar ekmek pişirirken elde edilir. Büyük miktarda unla, kırıntı daha kötü pişirilir ve pişirme sıcaklığının veya süresinin artmasıyla kabuk yanar ... Bunların hepsi anlaşılabilir ve anlaşılabilir, çünkü ısı taşıyıcının kütlesi (sıcak hava) Fırında ekmek kütlesi burada belirleyici bir rol oynar ... Evet, pişirmeyi iyileştirmek için bir seçenek olarak - iki küçük dikdörtgen formda pişmiş hamur dağıtımı, ancak daha sonra alıştığımız hazır ekmek formlarının bütünsel algısı kayıp.
2. Pişirme konusunda uzmanlaşmanın ilk aşamasında ekmeğin tadı farklıdır, ancak bir kural olarak, uzun sürmez. Fırında buharla ekmek pişirmeyi denediğiniz ve ustalaştığınız anda ... - hava kurutucu ve ekmek makinesi arka planda kaybolur, çünkü yalnızca bu yöntem (bu benim görüşüm ...) size en eksiksiz hissini verir. Eşsiz bir gerçek ev yapımı ekmek tadıyla inanılmaz derecede güzel ve mükemmel ekmek formları elde ettiğiniz, bizi uzaktaki çocukluğumuza döndüren pişirme sonuçlarından duyulan memnuniyet ...
İşte benimki (bkz.bağlantılar) Viki denilen tarife göre (bazı modifikasyonlarla) buharlı fırında iki farklı pişmiş ürün - Olgun hamur üzerinde buğday ekmeği (kendi kendine mayalanan), ancak bir kalıpta pişirildi. Viki, olgun hamur tarifi için teşekkürler ve bu ekmeği beğendim. Evet, ekşi mayalarımı sıcakta saklamadım, bu yüzden şimdi fırında olgun hamur ve hamur işleri ile çalışıyorum, ancak olgun hamurum dairenin dışında duyulan taze pişmiş ekmek aromasını vermiyor, bu yüzden vermedim ' ekşi mayayı reddetme, şimdi ekşi mayayı Raymond Calvel yöntemiyle ustalaştırmaya çalışacağım, içindeki bir şey beni cezbeder ... Hepinize başarılı ve lezzetli hamur işleri diliyorum!

Çavdar ekşi mayası (yarı mamul ürün)Çavdar ekşi mayası (yarı mamul ürün)
BYSENKA
VIKI ve forum üyeleri, iyi günler! Gerçekten yardıma ihtiyacım var, forumu çok uzun zamandır okuyorum ve birçok tarif kullanıyorum ama bir şekilde her şeyi yazmak zamanında çalışmıyor. şimdi böyle bir sorunum var, maya ile savaşıyorum. Bugün saat 19.00'da mayayı ikinci kez koyduğumda tam olarak 48 saat olacak (ilki yaklaşık 3 ay önceydi), ancak nedense çok büyümez, ilk başta iki katına çıktı ve sonra büyüme durdu ve üstte bir kabuk oluşmuştur. 4 kat halinde gazlı bezle kaplı plastik bir ölçü kabında duruyor. Dün kabuğu biraz kaydırdım, her şey kabuğun altında köpürüyor. Yani tüm bunlarla ne yapacağımı bilmiyor muyum? fırlatıp atmak? Eski hamur mayası ekmeği yapışkan hale getirdi, ben de yenisini yetiştirmeye karar verdim.
Kisuri
Merhaba, BYSENKA!
yapmıyorum VIKI , ama 19-00'den önce başka cevap yoksa, o zaman Anya, iyi bir boşluk atarsan yazık olur. Ve görünüşe göre, sizin için her şey yolunda gidiyor: iki katına çıktı, köpürüyor. Bu Viki aynı sayfada yazıyor:

Alıntı: Viki

Orada, birinci veya ikinci günde biraz daha alkol oluşur (dezenfeksiyon için) ve tırmanması onun için çok uygun değildir. Ve ikinci aşamada, çoktan kalkabilirsiniz.
Bekleyelim. Her şey yoluna girmeli.

Onu atmana gerek olduğunu sanmıyorum. 19-00'de kabuğu çıkarın, "köpüren" bir çorba kaşığı alın ve - tarife göre ilerleyin.
Ve ne kokusu var?
BYSENKA
Kisuri ,: çiçekler: cevap için teşekkürler, kendim için karar verdim, sonuna kadar gideceğim ... braga gibi kokuyor, ama çok değil
Kisuri
Alıntı: BYSENKA

Kisuri ,: çiçekler: cevap için teşekkürler, kendim için karar verdim, sonuna kadar gideceğim ... braga gibi kokuyor, ama çok değil
O zaman her şey olması gerektiği gibi gidiyor. İyi şanslar! Bir şey olursa - sorun.
Ben lra
BYSENKA
mayam çok iyi mayalanır, ancak 7 saat sonra bana çoktan yerleşmeye başladı. Sanırım gidip ekmeği koyacağım.
Kisuri
Alıntı: BYSENKA

mayam çok iyi mayalanır, ancak 7 saat sonra bana çoktan yerleşmeye başladı. Sanırım gidip ekmeği koyacağım.
Bu sadece ikinci beslenmen, değil mi? Ve fermantasyon 12 saat olmalı ve sadece 7 saat geçtiniz. Öyleyse ne, ne yerleşmeye başladı. Nasıl olması gerektiği bu. Bırakın kendi kendine yerleşsin, yani teknolojiyle. Ve 12 saat geçtiği için tekrar beslenmesi gerekir ve ancak 12 saat sonra pişirebilirsiniz. Mikroorganizmalar arasında da bir ölüm kalım mücadelesi var ve yabani mayanın onu kazanmasına yardım etmemiz gerekiyor. Ve ilk iki yükseliş henüz maya hareket etmiyor, ancak çeşitli diğer mikroplar ve yabani mayanın yaşadığı bir asit birikimi var. Bunun gibi bir şey, hakkında ...
Vicki'nin tarifini beğenirdim ve yerleşmeye bakmazdım.
BYSENKA
Alıntı: kisuri

Bu sadece ikinci beslenmen, değil mi? Ve fermantasyon 12 saat olmalı ve sadece 7 saat geçtin. Öyleyse ne, ne yerleşmeye başladı. Nasıl olması gerektiği bu. Bırakın kendi kendine yerleşsin, yani teknolojiyle. Ve 12 saat geçtiği için tekrar beslenmesi gerekir ve ancak 12 saat sonra pişirebilirsiniz. Mikroorganizmalar arasında da bir ölüm kalım mücadelesi var ve yabani mayanın onu kazanmasına yardım etmemiz gerekiyor. Ve ilk iki yükseliş henüz maya çalışmıyor, ancak diğer çeşitli mikroplar ve yabani mayanın yaşadığı bir asit birikimi var. Bunun gibi bir şey, hakkında ...
Vicki'nin tarifini beğenirdim ve yerleşmeye bakmazdım.

Ira, cevap verdiğin için teşekkürler! Evet, ikincisi değil, üçüncüsü, ikincisi dün geceydi ... Anlıyorum, eğer yerleşirse, ekmek pişirmek için ekmek için tekrar ekşi maya yapmanız gerektiği anlamına gelir ??? Kavanoza zaten 400 gram maya var, yaklaşık 2,5 kat arttı
Kisuri
Ah, o zaman anlıyorum.Sonra, tabii ki, pişirebilir ve gerisini buzdolabında saklayabilirsiniz. Ve haklısın, sobanın maksimum seviyesine çıkıp düşmeye başladığında en iyisi olduğu konusunda haklısın.
Sana başarılar diliyorum . Bu ekşi mayayı seviyorum, onunla ilgili küçük bir sorun var ama üzerindeki ekmek harika çıkıyor.
Mona1
Kisuri, Ira, Merhaba. Ben de ekşi mayam var, son beslediğimde 2 kez yükseldi ve düşmeye başladı ve son un ve su ilavesinden 7 saat sonra oldu. ben de 12 saat beklemedim. Ve hamuru yapmaya gittim. Doğru, hemen zamanında eklemedim, ama önce tarifteki buğday ununun bir kısmıyla hamur yapıyorum, Pizza modunda 10-18 dakika yoğurup sonra çavdar modunu ayarlıyorum, ama sobam 45 dakika yoğurmadan önce bir sıcaklık eşitlemesine sahiptir ve ancak daha sonra yoğurur, hemen önce mayayı bir kovaya yüklerim. Bu yüzden nasıl düşmeye başladığını hemen eklemedi, ancak yaklaşık 1,5 saat sonra.
Kisuri
Merhaba Tanyush! Seni görmek güzel ! Elbette son zamanlarda hatırlıyorum ve aynı soruları sormuştunuz. Ve şimdi, sen zaten ... Yani hepimiz birbirimizden öğreniyoruz!
BYSENKA
Ira ve Tanechka! Uzun süredir acı çeken ekşi mayalı unlu mamullerime katıldığınız için teşekkür ederim. Hamuru koydum ama kabarmada acelesi yok gibi görünüyor. Tekrar çalışamaz mı ??? ama çok geç, iş bitti, ekmek artıyor, sonuçları rapor edeceğim.
Kisuri
Anh, asıl mesele panik yapmamak! Peki neden çalışmıyor? Sadece takıyorsun, değil mi? Maya genç, henüz güçlenmedi. İlk başta, her zaman biraz daha maya koyarım, maya ile birlikte, henüz tek başıma ona güvenmiyorum. Ekşi hamurun kendisi iyi yükseldi, neden hamuru yükseltmedi? Belki o değil, ama tarifi? Sen ve o birbirinize alışmalısınız.
Sakin, sadece sakin (hatırlamıyorum, Winnie the Pooh mu?)
Mona1
Alıntı: BYSENKA

Ira ve Tanechka! Uzun süredir acı çeken ekşi mayalı unlu mamullerime katıldığınız için teşekkür ederim. Hamuru koydum ama kabarmada acelesi yok gibi görünüyor. bir daha hiçbir şeyin yolunda gitmemesi mümkün değil mi ??? ama çok geç, iş bitti, ekmek artıyor, sonuçları rapor edeceğim.
Biraz maya koydunuz mu? Normun yarısını koydum.
BYSENKA
Alıntı: Mona1

Biraz maya koydunuz mu? Normun yarısını koydum.

Evet, koyma ....: çılgın: mayasız aranıyor
BYSENKA
Alıntı: kisuri

Anh, asıl mesele panik yapmamak! Peki neden çalışmıyor? Sadece takıyorsun, değil mi? Maya genç, henüz güçlenmedi. İlk başta, her zaman biraz daha maya koyarım, maya ile birlikte, henüz ona güvenmiyorum. Ekşi hamurun kendisi iyi yükseldi, neden hamuru yükseltmedi? Belki o değil, ama tarifi? Sen ve o birbirinize alışmalısınız.
Sakin, sadece sakin (hatırlamıyorum, Winnie the Pooh mu?)

Bekleyeceğim ... Ira, bir sorum var ama tecrübeli fırıncılar ekmeğin fırına girme zamanının geldiğini nasıl belirler ??? tanıştığım bir yerde baloncuklar olmalı, bu nasıl? Kavanozda kabarcıklar görüyorum, ama ekmek yoğrulduğunda ve mayalama kabında seramik bir kapta durduğunda görmüyorum.
Kisuri
O zaman tabii ki daha fazla zamana ihtiyacı var ...
Mayanın nesi var?
Kisuri
Alıntı: BYSENKA

Bekleyeceğim ... Ira, bir sorum var ama tecrübeli fırıncılar ekmeğin fırına girme zamanının geldiğini nasıl belirler ??? tanıştığım bir yerde baloncuklar olmalı, bu nasıl? Kavanozda kabarcıklar görüyorum, ama ekmek yoğrulduğunda ve mayalama kabında seramik bir kapta durduğunda görmüyorum.
Ne tür ekmek? Çavdar? Karışık?
BYSENKA
Alıntı: kisuri

Ne tür ekmek? Çavdar? Karışık?

Bira ve maya ile çavdar ekmeği https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103534.0 reçete ile Ökseotu.

Malzemeler

Çavdar ekşi mayası (sıvı Fransız) 250g.
Hafif bira 250 gr.
Çavdar unu 100g.
Buğday unu 200 gr.
1/2 yemek kaşığı tuz. l.
Pekmez (bal, şeker 1 yemek kaşığı L.

Belki de doğru yapmadım, sadece ekşi maya işinde bir çaydanlığım. Fransız ekşi hamurunu bizimkiyle değiştirdik, belki imkansızdı?
Mona1
Ben tecrübeli bir fırıncı değilim ama mayalama kabında ne kadar ekmek var diye bir süre beklemiyorum, hacminin iki katına çıkıp fırına girmesini. Ve ben buğday pişirdiğimde. İlk prova HP'dir.2-2.5 kat yükseldi, çıkardı, hafifçe yoğurdu, bir somun ekmek veya çubuk oluşturdu ve - bir prova sepetinde, bir filmle kapladı - ve 28-29 derece sıcak bir yerde. Tekrar ikiye katlandığında, pişirme zamanı.
Belki bu doğru değil ama ekmek güzel. Ama tabiri caizse bunu taşta, ocağın üzerinde pişiriyorum. Ve prova formunda ve içindeki fırında pişiriliyorsa, size burada söylemeyeceğim, böyle pişirmedim. Sadece pişirme KhP'de ise, o zaman KhPshny kovasında, pişirme fırında ise, formda olduğundan daha düşük bir yüksekliğe gelmesi gerektiğini okudum, çünkü KhP'de pişirme başlangıcından itibaren sıcak değil , ısınması zaman alır ve bu süre zarfında hamur hala yükselir ve yükselir ve fırında bir kerede 200 veya kaç derece gerekir ve hamur hemen pişmeye başlar ve ek bir yükselme için zaman yoktur.
Kisuri
Alıntı: BYSENKA

Bira ve maya ile çavdar ekmeği https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103534.0 reçete ile Ökseotu.

Malzemeler

Çavdar ekşi mayası (sıvı Fransız) 250g.
Hafif bira 250 gr.
Çavdar unu 100g.
Buğday unu 200 gr.
1/2 yemek kaşığı tuz. l.
Pekmez (bal, şeker 1 yemek kaşığı L.

Belki de doğru yapmadım, sadece ekşi maya işinde bir çaydanayım. Fransız ekşi hamurunu bizimkiyle değiştirdik, belki imkansızdı?
Bakın, elbette, bu leavler farklı davranıyorlar ve onları basitçe birbirleriyle değiştirmek bir risktir. Ama bu kadar korkunç ne olabilir? Hatta çok ilginç bir ekmeğe dönüşebilir, başka bir tane tabii. Fransız buğdayı mı? Ve bu çavdar olacak. Fransızca - sıvı ve bu 1: 1, oldukça kalın. Bu, suyu saymamız gerektiği anlamına gelir.
Kabarcıklar, boş çavdarın çatısında görülebilir. Daha önce bilmediğim üzücü, bugün "baloncuklarla" çavdar ekmeği yapıyordum, fotoğrafını çekerdim. Baloncuklara bakmıyorum, sadece kabaca nasıl yükselmesi gerektiğini biliyorum. Çavdar için (çavdar ununun yarısından fazlası ve ekşi hamurun yarısından fazlasına sahip olduğunuz), bir buçuk kat kabarmalı ve pişirebilirsiniz.
Anya, yakında ayrılmalıyız. Gel de orada ne yaptığını gör. Sizinle elimden geldiğince iletişim halinde olacağım, size bildiklerimi söyleyeceğim. Korkma! Öğreneceksiniz! İlk başta ben de kafam karıştı, bilmiyordum, attım, oldu.
Kisuri
Alıntı: Mona1

Ben tecrübeli bir fırıncı değilim ama mayalama kabında ne kadar ekmek var diye bir süre beklemiyorum, hacminin iki katına çıkıp fırına girmesini. Ve ben buğday pişirdiğimde. İlk prova HP'dir. 2-2.5 kat yükseldi, çıkardı, hafifçe yoğurdu, bir somun ekmek veya çubuk oluşturdu ve - bir prova sepetinde, bir filmle kapladı - ve 28-29 derece sıcak bir yerde. Tekrar ikiye katlandığında, pişirme zamanı.
Belki bu doğru değil ama ekmek güzel. Ama tabiri caizse bunu taşta, ocağın üzerinde pişiriyorum. Ve prova formunda ve içindeki fırında pişiyorsa, burada size söylemeyeceğim, öyle pişirmedim. Sadece pişirme KhP'de ise, o zaman KhPshny kovasında, pişirme fırında ise, formda olduğundan daha düşük bir yüksekliğe gelmesi gerektiğini okudum, çünkü KhP'de pişirme başlangıcından itibaren sıcak değil , ısınması zaman alır ve bu süre zarfında hamur hala yükselir ve yükselir ve fırında bir kerede 200 veya kaç derece gerekir ve hamur hemen pişmeye başlar ve ek bir yükselme için zaman yoktur.
Tanya, katılıyorum sadece formda çok pişirdim, haklısın, orada bir buçuk kez yükselmesi gerekiyor, daha fazla değil. Biraz daha konuşalım!
BYSENKA
Ira, Tanechka, çok teşekkür ederim! Ekmeği fırına koydum, ampulü açtım, muhtemelen 3,5 saatte 1,5 kat yükseldi ... Bir süre bekleyeceğim ...
BYSENKA
ekmeği fırına koyun ve bekleyin
Kisuri
İşte geldim ... Peki sen nasılsın?
Mona1
Anya, orada ne oldu, kokular bize çoktan ulaştı.
BYSENKA
Dairemizin her yerinde kokuyor ...: nyam: kızım fırına koştu ve içeri baktı ve ayağa kalkmasına bile şaşırdı (önceki deneyime göre, şüpheliydim) ... sadece çatı biraz havaya uçtu, Bira gibi kokuyorum ve ev insanları ekmek gibi koktuğunu söylüyor. Ekmek hala fırında, yakında çıkaracağım ve fotoğrafını çekeceğim

teşekkür ederim
Mona1
Alıntı: BYSENKA

sadece çatı biraz uçtu, bana bira kokuyor ve evdeki insanlar bunun ekmek gibi koktuğunu söylüyor. Ekmek hala fırında, yakında çıkaracağım ve fotoğrafını çekeceğim

teşekkür ederim
Ya biraz su eklemeniz gerekiyor ya da prova ile bağlantılı ikinci bir neden var. Pişirmeye başlamak için çok erken gibi görünüyor, daha uzun bir mesafeye sahip olmak gerekiyordu veya tam tersi, her zaman kafam karışıyor. Ira, orası nasıl, bilmiyor musun?
Ve sonunda çatıyı havaya uçurduğunda onu seviyorum. Hepimiz ekmeğin bu kısmına bayılıyoruz.
BYSENKA
OOPS ... Tam bir tuzağım var .... ekmek sıkışmış, oradan nasıl alabilirim ??

Çavdar ekşi mayası (yarı mamul ürün)
Sanırım çatı patladı, orada biraz durdum
Kisuri
Dokunma ona! Biraz duracak ve geride kalacak.
BYSENKA
Yaşasın! Onu çıkardım, neredeyse zarar vermedim, yağla bulaşırken, toz ufalanır, soğur, kesiğin bir fotoğrafını çekip göstereceğim ... Ira, Tanya, TEŞEKKÜRLER!
Kisuri
Ekmek hiç de güzel görünüyor. Yuvarlak. Ama açıkça dayanamadı. Mayasız ekmek, bir maya üzerinde çok uzun süre yükselir. Ve böyle genç bir başlangıç ​​kültüründe bile. Bu miktarda unu koyardım ... 1-2 gram kuru maya veya 3-5 gram taze. Ve bir buçuk saat hamur yapardım. Veya bir gecede buzdolabında.
Kisuri
Alıntı: BYSENKA

Yaşasın! Çıkardım, neredeyse zarar vermedim, yağla bulaşırken, toz ufalandı, soğuyacak, kesiğin bir fotoğrafını çekip göstereceğim ... Ira, Tanya, TEŞEKKÜRLER!
Bekle
BYSENKA
Alıntı: kisuri

Ekmekb hiç de oldukça iyi görünüyor. Yuvarlak. Ama açıkça ayakta durmadı. Mayasız ekmek, bir maya üzerinde çok uzun süre yükselir. Ve böyle genç bir başlangıç ​​kültüründe bile. Bu miktarda unu koyardım ... 1-2 gram kuru maya veya 3-5 gram taze. Ve bir buçuk saat hamur yapardım. Veya bir gecede buzdolabında.

uzun bir süre durdu, neredeyse 6 saat ... ve bir saat daha, muhtemelen incinmeyecek ... bu yüzden kesmek ve denemek istiyorum ...
Mona1
Alıntı: kisuri

Bekle
Evet, bekle, yakışıklı adam ekmekle çıktı, merak etme An.
Ve yarın önemli bir konuğum var - tost ustası gelecek ve gelinin oğlunun annesi. Genel olarak, gelecekteki çöpçatanım zaten bizi bir kez ziyaret etti, onları burada kullandım ve beyaz ve siyah ekmek vardı (yarım çavdar ve buğday, yukarıda yazdım). Ayrıca bu başlangıç ​​kültürüne + 4 gr maya yaptım. Bu yüzden onu çok sevdiler. Her çeşit şekerleme hazırlamasına rağmen, tüm ziyafet onun için en çok övgüyle karşılandı. Şimdi gece için yarı mamul bir ürün çıkaracağım ve ekşi mayayı geceye hazırlayacağım. Ve sabah onları hediye olarak yanımda pişireceğim.
Viki, maya için tekrar teşekkürler!
BYSENKA

Tanya, yarın için bol şans, gelinin annesi çok ciddi ...

fakat Viki, başlangıç ​​için çok teşekkürler!
Kisuri
Kisuri
Evet, bu doğru, çok önemli ve çok fazla heyecan var. Böylece her şey yolunda gider! Ve ekmek yardımcı olacak! Ev yapımı ekmek varsa, tam olarak bu ziyafetlerde - sadece etrafında ve konuşmalar. Ev ekmek koktuğunda her şey farklı görünür.
Mona1
Alıntı: kisuri

Evet, bu doğru, çok önemli ve çok fazla heyecan var. Böylece her şey yolunda gider! Ve ekmek yardımcı olacak! Ev yapımı ekmek varsa, sadece etrafında sohbetler varsa, tüm ziyafetlerde tam olarak budur. Ev ekmek koktuğunda her şey farklı görünür.
Evet, onlarla ilk tanıştığımda ziyarete geldiler, korkudan 3 somun ekmek pişirdim, çok endişelendim. Bu siyah olanı HP'de pişirdim ve fırında durgun bir somun ve bir somun Romina pişirdim. Palyanitsa daha sonra akşam yemeğinden kalan çavdarın yarısını onlara verdi. Yani yeterince ekmek kokusu vardı, böyle bir aura havada asılı kaldı. Ve ayrıca iyi Gürcü şarabı ve brendi. Yürekten oturduk.
Kisuri
Yani, iyi çöpçatanlar (ugh, ugh, ugh!)
Kisuri
Peki, FSE, Anyuta! Kesiyi görmeden uyumaya gidiyorum! Bu zor bir zihinsel test Doğru da olsa ekmeği iyice soğumaya bırakmalısın... İyi geceler!
Yarın kesimi görmeyi umuyorum, tabii eğer fotoğraf çekmek için vaktiniz varsa
BYSENKA
Çavdar ekşi mayası (yarı mamul ürün)

İşte söz verdiğim ekmek, fotoğraf çekerken ailemin elini dövmek zorunda kaldım ...

Hepinize çok teşekkürler ...

Şimdi en sevdiğim ekmeğin tarifini saydım ve ekmek makinesine yükledim (ziyarete gidiyoruz, ekmek makinesi bir cankurtaran), sonucu rapor edeceğim.

Kisuri
, ne yakışıklı !!!
Maya çalışıyor, aferin

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi