Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Radushka!]

Radushka!Temiz. Kesmeye gittim)))))

[Tatka1]

Tatka1Kırmızı üveze bakın, yaprağı çiğneyin, ağızda kalan tadı gerçekten çok seviyorum!

[Kızlar]

KızlarBurada bir aptal hakkında okudum. Peki, peki) Aynı zamanda faydalı olduğu da ortaya çıkıyor. Soru konuyla ilgili değil: İnternette ekmeğe meyvelerin eklendiği yazılıyor. Birisinin benzer bir deneyimi varsa, kişisel bir pliz yazın. Ekmekle yapılan deneyleri seviyorum)))

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, uydurma, kimsenin sahip olmadığı alışılmadık bir çayı karıştırmak daha iyidir!

[seçenek 1]

İşte devamı mix raporu... 3 çeşit karışım yaptım (belki Village'tir, ama kasıtlı olarak mixler yaptım).
seçenek 1. "Ahududu Karışımı". Parçalar halinde kompozisyon - Çiçekler ve kutularla Ivan-çay 1: ahududu 1: armut 0.3: elma ağacı 0.3: kızamık 0.3. Yöntem Zekeriya'ya göre. Çift kaydırma, granül parçalanmaz. 1.5-3 saat fermantasyon. Tüm granüllerin kızartılması, 65 ° C'de kurutulması Demlendiğinde rengi pembe-kırmızı tonuyla zengin, Vanka tadında ve ahududu kurşunda, tatlı-bal-meyvemsi tadı ve aroması ile net bir ekşilik hissedilir.


Seçenek 2. "Frenk üzümü karışımı". Parçalar halinde kompozisyon - Çiçekler ve kutularla Ivan-çay 1: kuş üzümü 1: aptal 0.3. Çift kaydırma, granül parçalanmaz. Klasik yöntemle 6.5-8 saat fermantasyon. 2/3 granül kızartma, 65 * С'da kurutma. Demlendiğinde, renk bal tonuyla zengindir, tada Vanka ve kuş üzümü, tatlı-kuş üzümü-meyveli bir tat ve hafif bir burukluk ile aroma hakimdir.


3. Seçenek "Kokulu" ... Parçalar halinde kompozisyon - Çiçekler ve kutularla Ivan çayı 1: karaçalı 0.5: armut 0.5: böğürtlen 0.3: loch 0.3: fesleğen 0.2: nane 0.2. Yöntem Zekeriya'ya göre. Çift kaydırma, ikinci kaydırma zordu, granüller balmumu gibi çok yoğun, demir-beton, "solucanlar" olarak kaldı. 1.5-3 saat fermantasyon. 2/3 granül kızartma, 65 * С'da kurutma. Demlendiğinde, renk bir maun dokunuşuyla zengindir. Tadı, hafif nane-fesleğen tadı ve biraz burukluk ile birlikte hoş kokulu bal-meyvemsi-tatlıdır. Bu çayı hemen çok beğendim.


Tüm çaylar, üretimden 3-4 gün sonra, kuru fermantasyon yapılmadan benim tarafımdan tatıldı.

[Linadoc]

Linadoc, Harika ve ne tür fesleğen aldılar? Sıradan bir tane var ve şimdiden çiçek açıyor, sadece yapraklara ihtiyacın var mı yoksa çiçekler de yapabilir misin?

[Linadoc]

Linadoc, kuru fermantasyon olmadan ne anlama geliyor?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, iki ay boyunca kapalı bir pakette önerilen maruziyet olmadan

[Linadoc]

Linadocişte bir fotoğraf raporu! Her şey öyle olurdu! Soğuk çaylar!) 👍🏻
Lutik, NinochkaBen böyleyim, her şeyle ilgileniyorum)))

Ne tür fesleğen aldın?

Mor bende çok var. Yaprakları dallar ve çiçeklerle birlikte, en üstte 10 cm, aşağıda - sadece yapraklarla birlikte aldım.

kuru fermantasyon

Kuru fermantasyon, çayın sonraki birkaç ay boyunca depolanması sırasında gerçekleşir ve çayın tadını büyük ölçüde iyileştirir.

[Linadoc]

Linadoc, Teşekkür! Zaten kafamda yeni çay var, ve onu alacağım!

30 Temmuz 2016 Cumartesi 19:35 Eklendi

Tatka1, Tanyusha yarın zyzyfus toplayacağım, sen ilk olmak istemedin, bu yüzden olacağım !!

[Lutik]

Lutik, Henüz oraya gitmedim. Bir arkadaşıyla birlikte, diye düşündüm hafta sonu ona ve denize gittiler. Yani oraya varır varmaz hepsini keseceğim)))) Sıranız nasıl?

30 Temmuz 2016 Cumartesi 19:42 Eklendi

Yani! Ninok! Yine, mono yapacak mısın ve buna gücenecek misin?))))

[Tatka1]

Tatka1Değiştiğini biliyorsun! Atmamış olmam iyi, yarım yılda vereceği şey çok ilginç! Zaten yeni bir çay buldum! Fesleğenli!

30 Temmuz 2016 Cumartesi 19:45 Eklendi

Tatka1, Hayır, şimdi sadece karışımlar! Ve karışımlar sıradan değil!

[Lutik]

Lutik, Topladığım her şeyi karıştıracağım ve tabii ki şimdi bir aptalım!))
Ayrıca fesleğenim var ama yeşil.

[Tatka1]

Tatka1Zyzyfus, zaten patlayıcı bir karışım topladım, ama bana biraz acı bir yaprak gibi geldi. Kadife çiçeği, fesleğen, ahududu, dondurucuda daha fazlası var. Güçlü kokuları severim!

Kızlar, terletici ahududularınız da var mı?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Bende ayrı değil, sadece karışımlar halinde. Vücuda özel bir şey olmuyormuş gibi. Neye sahipsin?

30 Temmuz 2016 Cumartesi 09:44 Eklendi

Lutik, fesleğeni her yere itmeyin. Aynı şekilde, bu tür aromalar (fesleğen, nane, çay gülü) sıkılabilir. Hiç mor fesleğenli içecek yaptın mı?

30 Temmuz 2016 Cumartesi 09:47 Eklendi

Birkaç dalın üzerine kaynar su dökün. Renk mürekkepli (koyu mavi) olacaktır. Biraz soğuduğunda limon eklersiniz (aşırı durumlarda limon. Asit) Ve renk hemen parlak pembe olur. Sonra tatmak için tatlım. Bu soğuğu seviyorum)

30 Temmuz 2016 Cumartesi 09:49 Eklendi

Dikkat et Nina, Linadoc biraz koydu ve renge yansımadı. Ve sen, bak, kokulara olan sevginle, bir demet doldurma!)))

[Tatka1]

Tatka1, Hayır Tanya İlk kez fesleğen alacağım ve bir gül sadece bir çayda! Ve harika çay yaratacağız, şimdiden görebiliyorum! ve tabii ki nane ve kiraz ekleyeceğim! Fermantasyon sırasında keskin kokular kaybolur - kontrol edildi! Herşey harika olacak! Tüm çaylarım harika olsa da, biraz övündüm! Fesleğenim sıradan yeşil ve zaten biraz eski. İçki yapmadım. tarifi paylaşın.

Gönderildi Cumartesi 30 Temmuz 2016 21:56

Tatka1Ve içeceği deneyeceğim, mor bir tane alacağım ve deneyeceğim!

30 Tem 2016 Cumartesi 22:00 Eklendi

Tatka1, Yanlış yazılmış - kururken keskin kokular gider. Sıkılmamak için çayların tekrarlanmamasını istiyorum1

[Lutik]

Lutik, evet, işte bu!) Van Gogh resmi boyar, doğru, övünüyorsunuz, kendiniz yaratıyorsunuz ve bu her zaman güzeldir)
Bu yüzden rapor sayesinde dikişlerden biraz dağıldım Linadoc) Dinlenin, çalışkan!)

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bu tür çaylar parlak, renkli, bende o kadar renk yok .. Evet, kompozisyonumda fireweed yok.
Ama çaya fesleğen eklemeye cesaret edemiyorum, yeterince mor yok ama yeşil yeterli.

Bir enayiden bahsederken, geçen gün onun peşine düştüm. Burada, ovalarda kirişler boyunca büyür:

Amacım:



Çay yapma:


Yorgun görünmek ....

[OKSANA 34]

OKSANA 34, ne kadar yakışıklı bir grimsi)))
Görünüşe göre deniz de bizde var)))

[Oksana]

Oksanaama bizimki daha çok ağaç gibi. Bir dahaki sefere akıllı telefonumu alıp fotoğraf çekeceğim.

30 Temmuz 2016 Cumartesi 10:30 eklendi

OKSANA 34, artık avatarı artırdı, böyle bir kız güzel ve güneşli, tanıştığımıza sevindim.
Hangi çayları pişirdin?

Vantuzumuz hem çalı olarak hem de ağaç şeklinde büyür:

Böyle bir kız güzel ve güneşli, tanıştığımıza sevindim.
Hangi çayları pişirdin?

Teşekkürler: girl_red: İyi lanet olsun
İlki kirazdı. İkinci ahududu. Üçüncüsü armut-elma-kiraz-çilekten. Radushka'nın tarifine göre çay için hazır: ahududu-armut-aptal ve ahududu-elma. Ama önümde her şey var, sadece hızlanma aşamasındayım ...

[Tatka1]

Muhtemelen ayrı ayrı da fesleğen yapardım. Nane gibi. Ve havaya ekleyeceğim ... denemek için bir rustik yapabilseniz de ... ikna oldum, yarın onu satın alıp dondurucuya koyacağım, sonra bir şeyle karıştıracağım

30 Temmuz 2016 Cumartesi 23:03 Eklendi

Tatka1, ama ahududu ve mono var ve karışımda bu kadar belirgin bir "terleme" etkisi veriyor. Her ne kadar şimdi ısı öyle olsa da, ne içersen onu - her şey öyle bir etki verir ...

30 Temmuz 2016 Cumartesi 23:05 Eklendi

OKSANA 34, çok yakışıklı bir gri olan)))

Kedi mi, şapşal mı?

Ahududu ile herhangi bir çayım var terletici etkisi var.

Ahududu ile herhangi bir çayım var terletici etkisi var.
[/ alıntı
HAKKINDA! Aksi takdirde zaten kendimi sarstığımı düşünmüştüm]

Merhaba! Çay yapma seansı hakkındaki hikayemi size anlatacağım. Hamile olduğum için, çoğu kız gibi, bacaklarımda şişlik vardı. Bu beni endişelendirdi ve kendim ve çocuk için güvenli olacak bir bitki koleksiyonu aramaya karar verdim. Ve siyah frenk üzümü yapraklarının kaynatma / infüzyonunda durdum. Yeşillikleri topladım, her şeyin üzerine su döktüm ve bekliyorum. Kuş üzümü kokusu çok güçlüydü, beğendim. Tadının da memnun kalacağını gerçekten umuyordum. Ama orada değildi ...Sadece kuş üzümü tadı yok, aynı zamanda bir çeşit balık tadı bile ortaya çıktı. Bu "tedavi" için bir kez yeteri kadar aldım. Bilgi aramaya başladım, belki kurumuş yapraklar aromayı daha çok açığa çıkarır. Bir arama motoruna girmediğim anda. Ve bir şekilde yanlışlıkla makalenize rastladım. Denemeye karar verene kadar, yaprakların hepsi düştü ve sonbaharda ve kışın denenecek hiçbir şey yok. Yazı bekledim ve çalışmaya başladım))) Çok uzun süre okudum, yazınızı, forum üyelerinin yorumlarını tekrar okudum, ilham aldım. Ve ben de çay yapmaya karar verdim. Bahçede hemen hemen her şey var - ahududu, kiraz, elma ağaçları, kara yaban mersini, kiraz, şeftali, kızılcık, dut, çilek (ancak yeterli değil, sadece bu bahar ekildi, henüz büyümedi, ama biliyorum çilek nereden alınır), üzüm, siyah ve kırmızı kuş üzümü. Çalışmam için bana ilham veren bu bolluktu. Her şeyi tarifinize göre adım adım yaptım. Makaleyi birkaç kez tekrar okudum: pişirme öncesinde, sırasında ve sonrasında. Neredeyse bir ay içinde kiraz, ahududu, kiraz, yaban mersini, elma ağaçları, siyah kuş üzümü ile çay yaptığı ortaya çıktı. Kiraz çayı demlemeye çalışırken, çünkü önce ben yaptım. Aslında, ne kadar uzun süre depolanırsa, o kadar iyi olur, kuru fermantasyon işini yapar (bir hafta içinde demlemeye çalıştım, tadı zayıf, ama kuru süreci hatırladığım için üzülmedim; bir ay sonra her şey çok daha iyi hale geldi ve daha parlak). Meyvelerin ve meyvelerin geri kalanından yaratmayı denemeyi dört gözle bekliyorum.
Bugün şeftaliyi de kestim, kurumaya bıraktım. Ayrıca yakınlarda yetişen yabani bir armut olduğunu da hatırladım, bence denemeye değer. Abricoski de çok uzakta büyür, meyveler yenir ve yapraklar toplanabilir. Ve yarın nane için gideceğim, evin karşısında bu yeşilliklerin bol olduğu bir çayır var))

[Linadoc]

Linadoc, 3. seçeneğiniz kokulu çok ilgimi çekti. İstemek istiyorum. Ama Ivanushka yok, bu karışımda onun yerini ne alabilir? Tam bir bahçe bitkileri avlusu var. Ancak karıştırma konusunda deneyimim yok, bu yüzden kanıtlanmış tariflerinizi kullanmaya çalışıyorum.

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaNadia, merhaba! Martılarımıza hoş geldiniz! Bu çok bulaşıcı ve faydalı bir iş. Dahası, sizinkiyle aynı çeşit bitkilere sahip olmak, market çayı satın almak günahtır.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, işte bu tür raporları, konuyu yeniden okumayı, testleri ve sonuçlarıyla bu yüzden seviyorum! Ayrıntılı yazmadılar, görünüşe göre çok fazla soru yoktu, değil mi? Bize hoş geldiniz, çok memnunuz! Martılar yapın - ayrı ayrı her türlü tat ve karışım, kesinlikle sizi hayal kırıklığına uğratmayacaklar, aroma bir değil, bu yüzden başka bir bitki verecek!
Ve burada bazıları gibi (Radushka'da parmağımı sokmayacağım!) Yas tutmuyor, Ivanushka yok, benden farklı olarak sahip olduğun çok şey var!
Herkese iyi günler ve yeni çay!

Ama onu değiştirecek bir Ivanushka yok

Onsuz yapmak çok kolay. Elma ağacını değiştirip armutu 1 paya çıkarabilirsin. Üç farklı elma çeşidinden elma yaprağı seçiyorum, mono yapılırsa hepsinin farklı tadı var. Ama seçim yapamıyorum, bu yüzden 9 elma ağacım olmasına rağmen aynı anda üçten topluyorum.

[Helena]

Helena, sorular vardı, ama burada, makalenin altında cevaplar arıyordum. Bir şeylerin yanlış olduğunu tekrar okudum, hatırladım ve anladım, bir dahaki sefere düzeltmem gerekiyor.
Ivan-tea farklı bir hikaye. Kocam ve ben onunla çok ilgileniyoruz, onu bulur ve yaparız)) Ama Google'da, yabani otları toplamamak için ateş otunun botanik özelliklerini okudum)) İvan çayının bir akrabası büyüyor - küçük yapraklı fireweed.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, denemekten korkma, kendi çayını, kendi tarifini yarat! Tüm süreç ne kadar heyecan verici, kocam ve ben zaten dahil olduk! tüm deneylerim başarılı! Çayı bozmak çok zor! Ama kavanozların olduğu kutuların yanına oturduğunuzda ve sırayla açıp koklamaya başladığınızda, bunu kendiniz yaptığınız için çoktan gurur duyuyorsunuz !!!

Radushka'da parmağımı sokmayacağım!

Beni ne ile dürteceğini biliyorum!

Beni ne ile dürteceğini biliyorum!

Radushka fakirleşiyor, uzun süredir gizlice Ivan çayı yetiştiriyor!

Chaedels! Chokeberry ile birlikte hangi bitki yapraklarının iyi olduğunu söyle? Babam siyah chokeberry yaprakları toplamaya söz verdi, ama korkarım miktarı az olacak, yarım torba * T-shirt'ün * çok küçük olduğunu anlamayacak. Onunla hazır çayı paylaştım (o da şifalı ot sever), umarım yaprakların temini konusunda bir anlaşmaya varırız.

Konu, bahçe ticaretiyle ilgili bir soruydu (soruyu kopyalamak için konuyu karıştırmayacağım) ve hangi çiçekler mavi, peygamber çiçekleri uzun süre soldu ve şimdi hindiba çiçekleri topluyorum:

[Svetlana]

Svetlana, pekala, gizlice değil ... ama bir mevsimde 100 gr yaprak topladım. Ve daha fazla keşif yapacağım umudunu da kaybetmedim! Ve karışımlara sadece Ivanushka'yı ekleyeceğim için, çok fazlasına ihtiyacım yok (HENÜZ!)

iştah yemekle gelse de derler ki

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, hoşgeldin! Kreasyonlarınızın çay içmekten zevk almasına ve zevk getirmesine izin verin!)))

[Svetlana]

Svetlana, pekala, yeraltında değil ...

Kesinlikle, daha çok yerde

31 Temmuz 2016 Pazar 10:50 Eklendi

OKSANA 34, Oksanochka, siyah chokeberry yapmadım, ama anladığım kadarıyla çok güzel kokuluydu. Herhangi bir rustik ile karıştırabilirsiniz. Ancak o zaman kokuyu kesmemek için kiraz eklemeyin.
Ve Tradescantia'yı sordum, uzmanlar onu kullanabileceğinizi söylediler, bu arada ben zaten yaptım. Yaşıyor gibi, çok güzel, bu arada, çayda açılıyor!
Mavi olan tek çiçek bu ve bu yeterli değil. Bu yüzden her gün 10-15 tomurcuk topluyorum. Ama buna değer

[Lasto4ka]

Lasto4ka, siz veya kızlardan biri, parlak çiçekler kurutucuda yüksek sıcaklıkta kurutulursa, rengin kaldığını, ancak aromanın kaybolduğunu yazdı. Doğru şekilde? İhtiyacım olan şey bu. Onlardan sadece güzellik yeter, çayın kokusu olsun.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, tüm çiçekleri bir kurutucuda yüksek sıcaklıkta kurutuyorum. Tradescantia'nın düşük bir boruyu bükmek için zamanı vardır, ancak yüksek olanı şeklini korur. Kadife çiçeği hafif bir aromayı korur, ancak "kadife çiçeği" içermez ve çayda kokmaz. Akasya güzel kokuyor, ama onu nasıl kurutduğumu hatırlamıyorum ama çayda aroma pratikte tezahür etmiyor. Çay gülü granül haline getirilir ve basitçe kurutulur, pembe reçel gibi harika kokar! Ama çayda çok az görünür, ağızda hoş bir tat verir.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanaçok gülün var mı Likör yap! RİCA EDERİM!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Teşekkürler görüyorum. Akşam dolaşacağım ve çay ile süslemek için bir şeyler seçeceğim. Çayımda çay gülü ve peygamber çiçekleri var ama diğer türlü tüm lezzet ve kuru meyveler farklı.

[Tatka1]

Tatka1, Ayçiçeği suşi! Güzeldir ve rengini korur ve kendi tadı yoktur

[Radushka]

Radushka, bu şey dolu, narvu


ve genellikle çay gül şurubu yapıyorum. küçük kavanozları kendi başlarına tedavi etmek)))

Ve tadı için çiçek ekliyorum, güzellik için değil, bir monarda ekmeyi hayal ediyorum!

[Lutik]

Lutik, ve? Ne, onu elde etmek o kadar zor mu?

[Linadoc]

Linadoc, teşekkür

[Svetlana]

Svetlanaevet, gerçekten bulaşıcıdır, aynı zamanda sıradan çaydan daha sağlıklıdır