Kulich-craffin "Vanilya-çikolata" - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Kulich-craffin "Vanilyalı-çikolata"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için:
Un	580 g
Maya	7 g
Tuz	1/2 çay kaşığı
Yumurta	2 parça
Süt	250 ml
Şeker	160 g
Tereyağı	100 gram
Kakao	30 g
Vanilya şekeri veya vanilya	1 küçük çanta
Form 10-11 cm	3 parça
Katman için:
Tereyağı	30 g
Baston veya beyaz şeker	100 gram
Fındık (herhangi biri)	200 g

Pişirme metodu

Tüm yiyecekleri hazırlayın. Unu elemek. Sütü ısıtın. Yağı eritin.

Elenmiş un, maya ve tuzu bir kaseye dökün. İyice karıştırın.

İki kase alın. Ve her birine bir yumurta kırın. 80 gram şekeri dökün. Bir çırpma teli ile karıştırın.

Vanilini bir kaseye dökün ve kakaoyu diğeriyle karıştırın.

Sonra her kaseye eşit olarak süt dökün.

Her iki karışımı da karıştırın.

Çikolata karışımına 275 gram un, vanilya karışımına 305 gram un dökün.

Çikolata hamurunu karıştırın, tereyağının yarısını içine dökün ve hamuru önce bir kapta sonra da masanın üzerinde yoğurun. Vanilyalı hamuru da yoğurun.

Her iki hamuru kaselere koyun. Yağla yağlayın. Örtün ve 1-1,5 saat yükselmesi için ılık bir yere koyun.

Bir katman için tereyağını eritin, fındıkları doğrayın.

Eşleşen hamuru masanın üzerine koyun ve biraz yoğurun.

Her iki testi de üç bölüme ayırın.

Vanilyalı hamurun bir parçasını bir katman halinde yuvarlayın. Daha sonra çikolata hamurunun bir kısmını tabakaya yuvarlayın. Çikolata katmanını vanilya katmanına aktarın ve oklava ile biraz açın. Tereyağı sürün ve şeker ve fındık serpin. Avuç içlerinizle dolguyu hamurun içine bastırın.

Yavaşça ve sıkıca döndürün. Her ruloyu bir kenardan 2-3 cm uzakta olacak şekilde kesin.

Rulonun bir kısmını spiral şeklinde yuvarlayın, kesilmemiş kuyruğu tabanın altına yerleştirin ve rulonun ikinci kısmı ile spiral şeklinde daha da sarın.

Zanaatkarları kalıplara koyun. Üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 40 dakika bekletin. 45-50 dakika 180 g'de pişirin. Bitmiş kekleri kalıplardan çıkarın ve soğutun. Ardından pudra şekeri serpin.