Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Muhtemelen herkes çay için yaprak topluyor.
Bugün kendim gittim, mono için dönüşü kestim, bakıyorum ve böğürtlenler çoktan olgunlaşıyor! Aynı anda biraz böğürtlen yaprağı aldım. Yarın için bir çay karışımı planlanıyor: armut - elma - erik - ahududu - çilek - karaçalı - kuş kirazı - biraz kiraz - çayır sardunyası. Ve gelecek hafta sonu planlarda (planlamayı severim)) elma ve ahududu çayı 50/50 böğürtlen ile artı böğürtlen.
Köye kartopu yapraklarını, deniz topalaklarını ve enayi yapraklarını ekleyenlere bir soru daha ne etki yaratıyor? Henüz toplamadım, deneyenlere sormak istiyorum.

[Yulia]

Yulia, Loch geçen sezon kirazlarla oynadı. Ama çiçek açtığı zaman topladı. O zamanlar çayı sevmedim. Çok güçlü bir enayi tadı. Ve geçenlerde kokusunu aldım ve çok lezzetli kokuyor! Çiçek balı! Ben onu diğer "başarısız" çaylarla karıştırdım ve zevkle içiyoruz. Lina, burukluğun enayiden geldiğini söylüyor. Dürüst olmak gerekirse, burukluğu fark etmedim. Ancak farklı enlemlerde yaşıyoruz. Ve bu, bitkileri büyük ölçüde etkiler.
Bugün bir parti daha frenk üzümü çayı frenk üzümü yaprağı için toplandı. Buhara hem elma hem de çilek ekleyeceğim. Görünüşe göre artık ayrı bir çay için daha fazla kuş üzümü olmayacak. Rustik için akım ekleyin.

Kızlar, ben burada tamamen acemiyim)) Burada okudunuz çok şey var ... Bütün mutfak yapraklarda)) Yaban mersini fermente etmeye çalışan oldu mu? Yoksa sadece tıbbi amaçlarla kurutulabilir mi?

[Anja]

Anja, Bu yıl bile yaban mersini yaptık, ancak incelemeleri hatırlamıyorum, onları toplamak ve bükmek çok kafa karıştırıcı - sayfa küçük.
Bir enayi ile Lina bana çok duygusal martılar gönderdi, ancak her karışımda 4-5 eritme var.

[İyi günler kızlar !!!]

İyi günler kızlar !!! : a-öpücük: Bugün kendi karışımımı yaptım: kiraz, elma, karaçalı ve biraz kiraz. 2 kez büktüm, sonra fırında 100 *, sonra minimuma kadar fermente ettim. Koku çok güzeldi. Kasıkların ne hakkında olduğunu söyleyemem ama kesinlikle güzel.) Şimdi bir çantada kuruyor, ama göstermen için hazırladım. Hoşuma gitti, göze batmayan meyveli bir notla siyah çay içiyormuşum gibi hissediyorum.



Fotoğrafta: ilk büyük kafesten sonra küçük olana gönderildi. Kuruduktan sonra (yeşilimsi granüller). Pekala, demlendi (gözyaşı kadar şeffaf)!

Radushka ve ben yine yardım için sana geliyorum, bugün ormanda orman ahududu (yapraklar) topladım, tavsiyen üzerine kirazlarla karıştırmayı denemek istiyorum, dün kirazların genç büyümesine baktım, kaç tane kiraz gerekli , yaklaşık aynı hacim veya ağırlıkta. Bana öyle geliyor ki kiraz yaprakları "daha ağır" olacak, yani hacim olarak daha küçük olacaklar. Bilmiyorum, net bir şekilde açıkladın mı? Korkarım granüller parçalanmayacak.

Victoria, dağınık granüllerden çok kirazın termonükleer kokusundan daha çok korkardım. Kızların deneyiminde, kirazlar karışımlara% 10'dan fazla eklenemez. Aksi takdirde, sadece içemezsiniz, her şeyi ve herkesi puanlar. (Elbette hacmi değil, ağırlığı hesaba katarız)

[Zafer I]

Zafer I, kelimenin tam anlamıyla bir gün önce Radushka bana aynı şeyi tavsiye etti -% 10, daha fazla değil.

[Tatka1]

Tatka1Ve yeterince kalem yok, belki alışabilirim!

[Ninul]

Ninulhangileri eksik?

Ama benim kalem yeterli değil

Nina, yeterli kale yoksa, o zaman bu bir çay konusu değil!

[Tatka1]

Tatka1Belki çay hala çok demlenmemiş, ne olduğunu bilmiyorum, ilk çayları imzalamadım. Ve belki boşuna yağdan öfkeleniyorum!

24 Temmuz 2016 Pazar 16:36 Eklendi

:filirinaEvet, Irochka gerçekten öyle, ama yine de ısı! alkol kötüdür!

Kızların deneyiminde, kirazlar karışımlara% 10'dan fazla eklenemez.Aksi takdirde, sadece içemezsiniz, her şeyi ve herkesi puanlar. (Elbette hacmi değil, ağırlığı hesaba katarız)

Desteklerim. Geçenlerde vişneli büyük bir kutu yığınını mahvettim ...

kirazlarla dolu büyük bir kutuyu mahvetti

İçeri! Bu nedenle, bence kiraz sadece mono! Ve sonra ekleyin ya da etmeyin .... ruh halinize göre yapabilirsiniz. Ama kesinlikle onu mahvetmeyeceksin!

[Lutik]

Lutik, Ninochka, karışıma birkaç yemek kaşığı siyah çay ekleyin ve büyük bir mutluluk yaşayacaksınız!)) Oğlum bu şekilde içiyor.

[Tatka1]

Tatka1, Biz de öyle içtik, üzüldüğüm bir şey, her gün burnumu teneke kutuların içine sokuyorum ve bir şeyler arıyorum.

Bir keresinde limon yapraklarını kurutduğumu ve beni memnun etmediklerini yazdım. En azından ben atmadım ama bir cam kavanoza koydum. Dün açtım ve aroma, bir koku eklenmiş gibi güçlü.
Kendi çayımı, bir limon yaprağını ve biraz nane yaptım (bir yıl önce +35'te bir kurutucuda kurutdum)
Hiç bu kadar lezzetli bir çay ve aroma içmedim ve tekrar tekrar demlendikten sonra aroma korundu.

Kızlar, mayalandırmak için limon otu getirmeye veya kurutmaya söz verdiler? Ne olduğunu bile bilmiyorum

[Mila1]

Mila1, Google size yardımcı olacak! İyileştirici şey!

Kıyma makinemde neler olduğunu anlamıyorum ... Önce büyük bir ızgaradan sonra ortasından geçirirdim, hiçbir sorun yoktu. Bugün ikinci parşömende kütle duvarlara ve şafta yapıştı ve granüllerle hiçbir şey çıkmadı. Göründüğü gibi kurutuyorum - buna granül demek zor. Belki bazı sırlar vardır?
Çayın bileşimi, önceki partilerdekiyle hemen hemen aynıdır, yeni içerikler eklenmemiştir.

[Sonya Mitina]

Bugün ikinci parşömende kütle duvarlara ve şafta yapıştı ve granüllerle hiçbir şey çıkmadı.

Sonya Mitina, Yulia, belki yapraklar bitmemişti.

Kıyma makinemde neler olduğunu anlamıyorum

Yulechka, bıçağın donuk olması oldukça olası. Yapraklar bıçağı hızla köreltiyor. Bende de aynı saçmalık var. Yarın keskinleşeceğim. Dünden beri tüm kütle kıyma makinesinin içinde tek bir sürekli kütle halinde koklaştı.

Her zamanki gibi kurutuldu, büyük olasılıkla mesele bıçaktadır. Tavsiye için teşekkürler!

[Sonya Mitina]

büyük ihtimalle bıçak

Sonya Mitina, Yuliao zaman keskinleştirmelisin

Anladığım kadarıyla bıçaklarla aynı yerde keskinleştirebilir misin?

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Yulia, Izgarayı kendim bileyip taşlıyorum. YouTube'da görüntülendi

[Yulia]

Yuliakıyma makinesinden çıkan bıçaklar düz bir taş üzerinde keskinleştirilir.

Böyle:

veya bunun gibi:

biraz limon otu getir

Harika bir şey! Bir bahçe karışımı ile yapılmış yapraklar ve meyveler. Sinir sistemini uyaran maddeler içerir. Çok canlandırıcı! Saf haliyle, yapmazdım, aksi takdirde asla bilemezsiniz, baskı artabilir, aşırı heyecanlanabilir. Ama karışımda, işte bu! Yapraklarda hem tadı hem de aroması çok hoştur. Ben de lezzetliyim ama tuhafım. Beş çeşidin berry olarak adlandırılır. Acı, ekşi, tatlı, tuzlu ve baharatlı tadı var! Meyvenin hafif ladin aroması vardır. Çaylarda çok lezzetli ve sadece lezzetli, şekerli bir öğütülmüş!

[filirina]

filirina, Ira, çok teşekkür ederim !!! Şimdi gerçekten denemek istiyorum

[Sonya Mitina]

Sonya MitinaJulia, bende de çok pislik vardı. İlk kez kiraz yaptı, süper, temiz granüller. İkinci seferde de aynı, ama şişmanlamaya devam ediyor ve anlaşılmaz parçalar halinde ve borudaki tıkanmalar: girl_cray1: Sadece ben deliyim ... Her şeyi hemen attım
Sanırım bu kıyma makinesi ile ilgili değil, ondan sonra başkalarını yaptım ve her şey yolunda.

her şey yağlı tırmanışlar, anlaşılmaz parçalar ve borudaki tıkanmalar

Bütün bunları seçtim ve bıçakla kestim. Her şeyi birlikte kurutdum.

[Işık]

Işık, keskinleştirmeniz gereken en küçük zımpara kağıdında mı? On dakika boyunca dairesel hareketler yapabileceğimden şüphelendiğim bir şey.))) Belki keskinleştirmek daha iyidir?

Kızlar, söyleyin bana, polanika yaprakları bu şekilde fermente edilmeli mi yoksa kurutulmalı mı?

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Yulia, eğer mümkünse, tabii ki geri ver. Zımpara çemberim var. 10 dakika boyunca keskinleştirmedim. Orada çabuk. Daire daha uzun süre ovalandı.

[Radushka]

Bütün bunları seçtim ve bıçakla kestim. Her şeyi birlikte kurutdum.

Tabii bunu da yapmak zorundaydım ... Ama ben gergin ve sabırsız bir kadınım))

Şimdi kendi elma karışımımı% 40 - kiraz% 10 - ahududu% 50 bal ile hazırladım. Çok narin tadı, şeffaf, güçlü granüller. Fotoğrafı tamir etmiyorum, aynen önceki fotoğraftaki gibi görünüyor. Tüm karışımlarından en iyisi.
Radushka! Ahududu severler kulübüne katılıyorum))) Bulunduğu her yerde, karışım harika!)

bu en iyi zımpara kağıdının keskinleştirilmesi gerekiyor

Zımpara kağıdı üzerinde değil, ince taneli bir taş üzerinde ve mükemmel bir şekilde eşit! Öğütücünün içinde bir eziyet giyiyor! Bir taş satın almak daha kolay ve işte bu kadar! Yapraklar bıçağı ve ağı güçlü bir şekilde köreltiyor. Ve böylece 10 kez dairesel hareketlerle ovulur ve her şeyi tekrar keser. Ve damarlı yapraklar ve et. Ve bir taşın üzerindeki bıçakları bilemek bir zevktir. Taş gibi aldım, işte bu, bıçakları kendim bilemeye devam ediyorum, kocama bile güvenmiyorum. Jilet gibi onlara sahip olmalıyım, yoksa seni psikopatlarda kör bir bıçakla öldürebilirim!

künt bir bıçakla kesmek

ve benden aynı)

Tanya, "Station for Two" filmindeki gibi - kendisi, kendisi, kendisi ...

24 Temmuz 2016 Pazar 9:51 eklendi

Ahududu severler kulübüne katılın

Hayır, Radushka ve ben monomalin aşıklar kulübüyüz!

Bir yıl ve bir ay önce yapılan bir elma-armut-kiraz EQUAL !!! karışımı aldım. Kızlar, karışıma% 10'dan fazla kiraz koymayın! O

KÖPEKLER!

çok güçlü kokuyor

Kızlar, tavsiye için çok teşekkür ederim. Ahududuları ve bir elma ağacını dondum, dün biraz siyah frenk üzümü ve elma-erik-siyah frenk üzümü karışımını dondurdum. Yine de sormak istiyorum, ahududu ve kirazlara nötr bir şey ekleyebilir miyim? Sadece ne olduğunu bilmiyorum, elma ağaçları? armutlar? Erik? ... Çünkü ahududu% 90 - kiraz -% 10 ise granül hayal bile edemezsiniz. Ve hiç elle bükme yeteneğim yok ya da ahududuları birkaç kez dondurup çözebilir miyim? belki birkaç çözülmeden sonra ahududu daha iyi dönmeye başlar?

[Irina]

Irina,

24 Temmuz 2016 Pazar 23:22 Eklendi

Zafer IAhududu, mono versiyonda da granüle edilebilir. Ama çoğu zaman. Unutmayın, her yerde, kirazların bulunduğu her karışımda, çayın KİRAZ gibi kokacağını unutmayın! Ve tadı kiraz! Tabii ki, değişen derecelerde yoğunlukta. Tam olarak% 50 ahududu eklenmiş epeyce kiraz çayı yaptım. Koku için değil, renk için. Mono kirazın çay rengi yoktur.
Bak ... Ahududu-elma-ağacı karışımı eşit oranda Ahududu çayı ise ahududu-kiraz - KİRAZ!
Ahududu ve vişne (% 10) ile karıştırmak istiyorsanız, bir elma ağacı ekleyin. Armutun kendine has çok parlak tadı var, kirazın mahvedeceği

KÖPEKLER!

Ve zar zor kokuyorum. Ne enfeksiyon!

Ve zar zor kokuyorum. Ne enfeksiyon!

Ve ben ... Kasık ... Uzun zaman önce içtik.

Tanya, "Station for Two" filmindeki gibi - kendisi, kendisi, kendisi ...

24 Temmuz 2016 Pazar 9:51 eklendi

Hayır, Radushka ve ben monomalin aşıklar kulübüyüz!

Ve neden kızlar bazen bu kadar kızgınsınız ...

[Işık]

Işık, Svetik, belki kirazın öyle değil mi? Bir yıl içinde neredeyse boya gibi kokacağını bilseydim, asla bu kadar çok kiraz koymam! Ahududu ile eşit şekilde karıştırdım ve bunu çok yaptım, yani kiraz çayı sevenler için! Artık renkleri, kokuları ve tadı var! Ve havamda biraz granül atacağım ve hepsi bu. Mono kirazlarım ahududu ile karıştırılandan daha kötü dönüyor. Yani burada ben de kazanıyorum

25 Temmuz 2016 Pazartesi 07:58 Eklendi

Elena_Kamch,

Uzun zaman önce içtim

bu bir şey, ama ganimetini yesen bile bende kirazlar ve ahududu var! İlerlemenin bir yolu olmaması ne yazık

[Radushka]

Radushka, evet, yazık, Ivan çayı için elimi sallardım.
Bu arada, burada iki yıllık havuç çayını denedim ve size söylemeliyim - çok değişti ve daha iyi! Sevmediğim o iğrenç tadı gitti. Çok fazla hiçbir şey içmeyin bile şaşırdım!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchhayır, havuç yapmayacağım. Zaten kışın tüm üstleri köklerden daha hızlı pişirirken yiyoruz!

Evet, bu benim tvk .. Deneyimin genel kumbarasına yazdım

Ve zar zor kokuyorum. Ne enfeksiyon!

Sveta, kiraz bir yılda bir yerlerde güçlü bir şekilde kokmaya başlar, ama ilk başta mütevazı ... Ve herkesin farklı tat tercihleri ​​var ... kim kokuyor ve kim güçlü kokuyor ... Peki, biri şiddetli kokarsa, o zaman yapabilirsin her zaman bir çeşit nötr çay ile karıştırın ...