Ivan çayı (fireweed yapraklarının fermantasyonu) - ana sınıf

Belki biraz fermente edilmiş?

Değil! Zayıf fermente edilmiş yeşil söğüt çayı. İşte, fotoğrafımda 3 saat:



Bu arada, bu 2 yıllık bir çay. Bugün kurutulmuş mantarları sakladığım bir kutuya çıkardım. Bir sürü yeni mantar topladım ve buldum. Elbette demlendi! Neredeyse zevkten gözyaşlarına boğuluyordum! Kızlar, ne aroma ve tat! Ve bu 3 saatlik fermantasyon çayından! Renk çok koyu ve yoğun. Kuru yeşil çaydan geleneksel siyah çayın renginin elde edilmesi şaşırtıcı! Bu yüzden çok fazla Ivan çayı yapıp yıllarca saklaman gerekiyor.

Yani, tatmak ve yanımızda yalan söylemedi. Meyveli aroması yok .. daha çok bitkisel tat.

Ve burada çöp çoktan nüfuz etti!

Ve burada çöp çoktan nüfuz etti!

Biliyor musun, bana öyle geliyor ki yapımcılar Ivan çayının gerçek tadını kimsenin bilmediğini düşünüyorlar, bu yüzden "kambur" kalıyorlar.

Bu yüzden çok fazla Ivan çayı yapmalısın

Önümüzdeki yılın Mayıs ayından itibaren düşük başlangıçta sizden üç yeşil ıslık bekleyeceğiz.

Bu arada, bu 2 yıllık bir çay.

Çok güzel!!!!

Bana öyle geliyor ki üreticiler Ivan çayının gerçek tadını kimsenin bilmediğini düşünüyorlar, bu yüzden "kambur" kalıyorlar.

Öyleyse - üretim derede başladı, ancak kepçenin içi kaldı. Çok yazık! Böyle harika bir fikir, tomurcukta mahvoluyor! Yoksa bazı yabancı çay şirketlerinin entrikaları mı? Fiyat için, Ivan-çay "ısırıkları".

Önümüzdeki yılın Mayıs ayından itibaren düşük bir başlangıçta sizden üç yeşil ıslık bekleyeceğiz.

Tereddüt bile etme - herkesi kış uykusundan uyandıracağım ...

Çok güzel!!!!

Aha! Ve ne kadar lezzetli ve hoş kokulu! Fresh henüz böyle bir tat ve aroma vermedi!

Fiyat için, Ivan-çay "ısırıkları".

Evet, özellikle bu tarif için satın aldım: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=373564.0

Ama sonra bana hiç ilham vermedi.

üretim akışta başladı, ancak sovyet içleri kaldı.

Ben öyle düşünüyorum.

Bağlantıya gittim. İçkinize ve fotoğrafınıza (sınıf !!!) hayran kaldım, tarifi okudum ve Ivan çayı hakkında canlı bir tartışma yaptım. Görünüşe göre bunu kışın tartışmışsın! Pekala, şimdi bu içeceği tanklarda hazırlayabilirsiniz! Vatutal'ınızı da deneyeceğim. Sadece yaban mersini almayı unutma.

Evet, bu içkiyi kendim unuttum. Satın aldığım Ivan-çayımın fotoğraflarını nerede çekebileceğimi ve onu hatırlamaya başladım. Ve sonra fermantasyon süreci bana hiç ilham vermedi. Çok zor görünüyordu ve Ivan çayının tadının beni gerçekten yakalayamadığını düşünürsek, hemen unuttum. Teknolojinizi hemen kullanmaya da cesaret edemedim. Her şeyin bu kadar basit ve lezzetli olacağını kim bilebilirdi! İlhamınız için tekrar teşekkür ederim !!!

Unutmaya şaşmamalı! Çok fazla tarifin var!

İlhamınız için tekrar teşekkür ederim !!!

Sağlığınıza Ksyusha! Bu çayın size zevk vermesine sevindim!

[Ludmila]

Kızlar, bugün satın aldığımla çayımı karşılaştırdım.
🔗
Çayım üst katta ve solda, sağda satın alınmış.

🔗
İşte demlenmiş olan. Benimki sağda.
Ne söyleyebilirim.
Koku ile: Satın alınan daha güzel kokuludur, ancak aroma çok tatlı çiçektir. Daha çok siyah çay gibi.
Mine, çikolata-kuru erik notaları ile hassas bir aromadır. Daha çok yeşil çay gibi.
Bence satın alınan çayın kalitesi çok iyi. Kendi kendine yapılan aşağılık değildir ve koca ona daha yüksek puan verir.
Ludmila, bir kez daha böylesine harika bir çayın keşfi için sonsuz minnettarım. Şimdi başka bir tane istemiyorum.

Ben de çay aldım, daha sonra fotoğraf çekeceğim. Yani, bizimkinin tadına bakmak ve yanımızda yalan söylemedi. Meyveli aroması yok .. daha çok bitkisel tat.

Bu yüzden Sibirya taneli Ivan çayını bir kez denedim ve artık demlemek istemiyorum.

[Onay işareti]

Kızlar, bugün satın aldığımla çayımı karşılaştırdım.

Onay işareti, güzel çayın var! Ve satın alınanın daha güzel kokulu olduğu gerçeğinin bir açıklaması var. Birincisi, taneciklidir. Granül çayım yaprak çaydan çok daha aromatiktir. Ve demlendiğinde, granül çay yaprak çaydan daha koyu, daha aromatik ve daha güçlüdür.
İkincisi, büyük olasılıkla çayınız henüz demlenmemiştir.
Ve genel olarak, tüm Ivan çay üreticilerinin hacker olmadığına sevindim. Bu, insanların onda hayal kırıklığına uğramayacağı ve kendileri çay yapmaya başlayacağı umudunun olduğu anlamına gelir.
Galochka, bize satın alınan Ivan çayı hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı verdiğiniz için teşekkür ederiz.

bakireler, satın alınan çayın aromalı olmadığından emin misiniz?
bazı nedenlerden dolayı yapmıyorum

Aslında hayır, ama bunu Koporye çayı ile yapmadıklarına inanmak istiyorum.

Lyudmila ve kızlar, merhaba! Çalılardan izliyorum
Kırım'ın güney sahilindeyiz. Orada ne tür bir İvan çayı var, kendine has o kadar çok şey var ki, uuuuu ... ama yine de sahiplerimiz, dağ çaylarının varlığına rağmen sordular. Lezzetli ve aromatik olmalarına rağmen, fermente edilmiş gibi görünmüyorlar.
Birkaç yıldır satın alıyorum. Ve bunu hiç düşünmedim.
Ahudududan çay yapmaya çalışacağım, sahiplerinin ahududu var.

Olya, merhaba! Seni görmek güzel ! Nasıl dinleniyorsun Hava nasıl?
Ve ne tür dağ çayları var? Kelimenin tam anlamıyla çay mı? Ahududuyla birlikte onu da fermente ediyorsun ...

İyi dinleniyoruz, tembeliz yyyy
Ve dağ ücretleri zaten paketlenmiş olarak satıldı.
Ve toplanma ilkbaharda olacak gibi, ya da buradayken ...
yerel bitkilerde gu-gu değilim, bu yüzden ahududu yapacağım. Bo anaokulunda çok az var.

[Ludmila]

Ludmila, geçen yıl Kırım'da dinlenen çocuklar 4 çeşit çaydan oluşan bir paket içinde hediye seti ile süslenmiş çaylar getirdiler. Farklı bitkilerden oluşuyor, ama hiçbiri bana uymuyor, pek çok bileşen var ama her birinin alerjik olduğum bir bitkisi var. Eczane benzer çaylar satıyor.

Farklı bitkilerden oluşur

Ahhh! Yani bitkisel ... Ve geleneksel anlamda çay olduğunu düşündüm. Peki, kendimiz bitkisel yapacağız ...

İyi dinleniyoruz, tembeliz yyyy

Olya, bu doğru! Daha tembel! Bu yüzden o ve dinlenmek, ona doymak için ...

[Ludmila]

LudmilaÇayımı minnetle demledim, çok lezzetli ve aromatik. Buzdolabında bulunan partiden pek memnun değilim, tekrar deneyeceğim ve abonelikten çıkacağım, ama bana hoş olmayan bir tat var gibi görünüyor. Ancak ilk çay sadece aromasıyla beni memnun etmiyor, onu birkaç tanıdıkla paylaştım (kendim verdiğimden daha az kaldım). Paha biçilemez için BÜYÜK teşekkür ederim, bu kelimeden korkmuyorum, usta sınıfı !!!

[Irina]

IrinaKoporsky çayınızın başarılı olmasına ne kadar memnunum! Ve bu sadece sizi değil!
Bana hitaben yazdığınız nazik sözleriniz için teşekkür ederim. Siz ve en sevdiğiniz "Mcooker" sakinlerinin bu çayı öğrenmiş olmanıza çok sevindim. Bu tarifi burada hazırladığında benzer düşünen insanlar bulacağımı tahmin ettim. Ama bu kadar büyük bir sayı, hayal bile etmedim. Üstelik çok çok memnunum!

Buzdolabında bulunan partiden pek memnun değilim, tekrar deneyeceğim ve abonelikten çıkacağım, ama bana hoş olmayan bir tat var gibi görünüyor.

Yanlış bir şey yok! Bu sadece bir parti! Hala önünüzde çok maç var ...

Deneyeceğim yazlık evim olmaması üzücü, tarifinize göre frenk üzümü yaprağı yapmak istedim

[Irina]

IrinaArkadaşlarınızın yazlık ikametgahı var mı? Yaprakları getirmelerini isteyin. Sonra kiraz da ve bir elma ağacı ve bir armut ... Konunun başında bir yere yazlık evi olmayan her zaman meşgul olan Moskova arkadaşımın her zaman çay yaptığını yazdım - hem Koporsky hem de bahçeden bitkiler, yaprak toplamak için hiçbir yere bırakmadan ... Sadece yazlık evi olan tüm arkadaşlarından yapraklarını getirmelerini ister.Bazen onları çantayla getiriyorlar, yani onun için her pazartesi bir gün, daha doğrusu bir çay gecesi ... Belki de böyle tanıdıklarınız var ...

Lyudmilka, Ivan çaylarınla ​​benimle çok ilgileniyorsun.
Fireweed çayını satın almanın bir yolu yok, çünkü bu bitkiye burada deniyor, ancak tohumları sipariş ettim ve gelecek yıl bahçeye ekmeyi umarak onları çoktan aldım.
Kızlar, belki aranızdan biri size Moskova'da bir mal sipariş edebileceğiniz, sahte İvan çayı olmayan bir site söyler?
Şimdiden teşekkür ederim.

[Lyudochka]

Lyudochka, adaş! Çayımızın sizi bu kadar ilgilendirmesine çok sevindim, hatta denizaşırı ülkelerden tohum sipariş ettiniz.
Tohum ekerken onlar için güneşli bir yer seçmeye çalışın. Ayrıca söğüt çayı için toprağı gevşetmenin ve rafine etmenin gerekli olmadığı bilgisine de rastladım. Doğada onlarca kilometreye yayılan tohum tüyleri ateş alanlarını, yani çıplak ve sert toprakları doldurur. Kimse onları umursamıyor, gevşemiyor, uçmuyor. Belki fidelerle dikmek mantıklıdır? Çünkü ivan çayı köklerle iyi çoğalır. Bu yıl nedenini bilmiyorum, biraz Ivan-çay tohumu aldım. Belki bir deney için onları bir tencereye yerleştirmeye değer? Umarım ateş yosunu sende kök salacak ve seni memnun edecektir. Yumruklarımızı tüm konu ile sizin için tutacağız! Bu harika bitkinin yetiştirilmesinde bol şans!

Kızlar, belki aranızdan biri size Moskova'da bir mal sipariş edebileceğiniz, sahte İvan çayı olmayan bir site söyler?

Rada-dms bilir. Bu konudan önce hep Ivan çayını aldı ve çok övdü. Şirketi belirtmedi, ancak adresin size kişisel bir notta söyleyeceğini düşünüyorum.

Biliyor musun Lyudmila, 30 Ağustos geçen hafta sonu çok hoş bir sürpriz yaşadım. Kocam ve ben Putyatinsky bölgesindeki Netrozh nehrinin rezervuarında dinlenmeye gittik ve orada Ivan-çay hala kıyı boyunca çiçek açarken, her yerde zaten kabarık. Ve tabii ki onu aldım. Her şeyi elle yaptım, kuruduğunda bir kavanoza döktüm. Henüz demlemeyi denemedim, şimdilik demlenmesine izin ver. Ayrıntılı ana sınıf için tekrar teşekkürler.

[Zoya]

Zoya, sağlığına! Çay yapmana çok sevindim. Umarım bununla mutlu olursun.
Çok şanslısın! Yaprakları da toplayabiliriz, ancak pedinküllerde tüy bile kalmaz. Rezervuara tatile birkaç kez daha gitmenin mantıklı olduğunu düşünüyorum.

[Ludmila]

Ludmilane güzel bir konu !! Onu çok geç görmek üzücü, aksi takdirde bütün daireyi çay ile doldururdum. : girl_cray: Biri bana nerede iyi Ivan çayı alabileceğinizi söyleyebilir mi, yoksa bu yıl zaten boşluklarla uçtum.

[Tatyana]

Tatyana, teşekkür ! Evet, konu harika ve çayın kendisi çok güzel! Genel olarak, bahçe bitkilerinin yapraklarını toplama fırsatınız varsa, bir sonraki sezondan önce üzerlerinde pratik yapmaya çalışın. Çayın layık olduğu ortaya çıktı! Buraya İşte ve İşte bahçe bitkilerinden çay tarifleri. Tüm yapraklar ufalanana kadar ve bunu yapmaya karar verirseniz, kiraz veya siyah chokeberry yapraklarının zorunlu olarak eklenmesiyle herhangi bir bitki karışımından "Ülke çayını" şiddetle tavsiye ederim. Ve zaten gelecek sezon en sevdiğiniz kombinasyonları alacaksınız.
Evet, "Köy Çayı" tarifinde gevşek çay sunulmaktadır. Ama bir kıyma makinesinden yapmanı tavsiye ederim - taneli.

[Tatyana]

Biri bana nerede iyi Ivan çayı alabileceğinizi söyleyebilir mi, yoksa bu yıl zaten boşluklarla uçtum.

Tatyana, çayın ağırlık olarak satıldığı mağazalarda Ivan-çay isteyin. Daha çok büyük alışveriş merkezlerinde.

İvan çayından daha yumuşak bir şey bilmiyorum!
Hayranlığımı kimseyle paylaşmıyorum.
Ayağa kalktı, sinsice başını salladı,
Arıya ve yaban arısına saygılarını sunmak.

Pembe-pembe külahını tanıyorum
Kızıl bir hafif ateşi ayırt edebilirim.
Yaklaşacağım, nazikçe elime dokunacağım
Ve bir rica duyacağım: "Yok etme ve dokunma!

Ben çiçek açıyorum! "Yaz tüm hızıyla devam ediyor,
Keyifli sağanakları ve fırtınaları bekliyorum,
Çayırların henüz çelik örgülere dağıtılmadığını
Dik incilerden oluşan bir bitki zümrüt büyüdü.

Yanar, Ivan-çay, alevler, öfkeler,
Şafağın en hassas renklerini tekrarlar.

Ivan çayı ile ilgili bu kadar detaylı ve faydalı bir yazı için çok teşekkür ederim.Hemen böyle lezzetli bir çay içmek istedim. Belki birisi size Ukrayna'da (Zaporozhye) kaliteli çay satın alabileceğinizi söyler.

[elizobet]

elizobet, Fireweed çayı hakkındaki bilgileri beğenmenize çok sevindim. Ukrayna'da yetiştirmemeniz üzücü. Ansiklopediler tersini söylemesine rağmen. Ancak şu ana kadar Ukrayna'dan tek bir kız ondan çay yaptığını yazmadı. Öte yandan, aynı şekilde harika çay yapabileceğiniz birçok başka bitkiniz var. Tarifler var İşte ve İşte Bu çaydan çok memnunuz ve ateş otundan daha azını yapmıyoruz. Kiraz çayı ve herhangi bir kombinasyonda "Köy" çayı özellikle iyidir. Kızlar üzüm yapraklarından yapılan fermente çaydan çok memnun. Yani gelecek sezon yapmayı deneyebilirsiniz.
Ve Ukrayna'daki Ivan çayı özel çay dükkanlarından satın alınabilir.

Çok teşekkür ederim, Ivan mağazada çay satın aldı ve yaz aylarında kiraz ve kuş üzümü ile kendim yapmaya başlayacağım, çünkü evimde iş yapmak sorun değil

Mağazada fermente edilmiş yapraklar mı yoksa sadece kurutulmuş yapraklar mı satın aldınız? Her yerde çim olduğu gibi mayalanmış görmedim.

[elizobet]

Çok teşekkür ederim, Ivan mağazadan çay aldı.

elizobetve mağazadan satın alınan Ivan çayı hakkındaki izlenimleriniz nedir? Zor değilse, lütfen üreticiye yazın.

Yazın evimde sorun olmadığı için kiraz ve kuş üzümü ile kendim yapmaya başlayacağım

elizobet, iyi ruh hali! Ve bahçe bitkilerinin bir karışımından - "Rustik" olun. Üstelik her şey sizinle birlikte büyüyor. Elma, armut, çilek ve ahududu eklemenizi tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız.

[Olga]

Her yerde çim olduğu gibi mayalanmış görmedim.

OlgaKurutulmuş fireweed çok faydalıdır. Çayın yanı sıra yaprakları da kurutdum. Doğru, daha az hacim alması için onları bir kıyma makinesinde önceden bükdüm. Daha sonra bir kurutucuda kurutun. Mide ve kuru öksürüğe çok iyi gelir. Ama çay olarak tabii ki işe yaramayacak çünkü tadı çok sıradan, bitkisel ...

Bitkinin faydalı olduğunu anlıyorum. Ama çayı daha çok seviyorum. Oğlum beni Moskova'dan getirdi. Lezzetli!

[Olga]

Olga, bununla tartışamazsınız! Çok lezzetli!

[Lyudochka!]

Lyudochka! Ben kesinlikle memnunum !!! Bu tür incelikleri ortaya koyma çabanız için teşekkür ederiz! Çabalarınız için size alçak yay !!!! Yazık, ama bu bitkiye sahip değiliz ... ve burada büyüyecek mi bilmiyorum ... Ne düşünüyorsun? Yazık, lezzetini tatmayı çok isterim, almayacağım, bunun yanlış olduğunu biliyorum ...

Ukrayna'da yetiştirmemeniz üzücü. Ansiklopediler tersini söylemesine rağmen. Ancak şu ana kadar Ukrayna'dan tek bir kız ondan çay yaptığını yazmadı.

Ansiklopediler yalan söylemez! Bizimle ve hatırı sayılır miktarlarda büyür! Orman açıklık alanlarında bütün çalılıklarda bulunur. Şimdi neredeyse ormana gitmediğim için çay yapmadım, gerçi belki önümüzdeki yaz Ivan'ın çayına gitmek ve mantarı uçmak için olgunlaşabilirim.

[Ira,]

Ira, Burada görmedim ... Acaba nane gibi seyreltilebilir mi?

Ve neden sinek mantarı?

Sinek mantarı nedir?

diğer farklı yaprakların fermantasyonu hakkında bir sonraki konuda sinek mantarı hakkında çok şey yazılmıştır)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[Natusichka]

Bu tür incelikleri ortaya koyma çabanız için teşekkür ederiz! Çabalarınız için size alçak yay !!!! Yazık, ama bu bitkiye sahip değiliz ...

Natusichka, Bu konuyla ilgilendiğinize sevindim. filirina Fireweed'iniz olduğunu yazıyor. Bu yüzden etraftaki köylülere sormalısın. Ve bulamazsanız, bahçe bitkilerinin yapraklarından çay yapmaktan çekinmeyin. Tanrım, çay daha kötü değil. Özellikle Rustik ve Kiraz. Git İşte İşte tariflere bakın.

Burada görmedim ... Acaba nane gibi seyreltilebilir mi?

Yapabilmek. Zemini özel bir şekilde hazırlamak için sadece dikkatlice ekilmesi gerekir. Yani, onu yak, sonra gevşetmeden veya kazmadan, macuna yapıştırılmış fireweed tüyleri olan tuvalet kağıdı şeritlerini yerleştirin (cımbızla alın), biraz kum serpin. Ve uzun vadeli uygulama için hazır olun. Sulama iyidir. Kavurucu güneşten koruyun. Ve onları köklerle dikmek daha iyidir.

Ve neden sinek mantarı?

Sinek mantarı nedir?

Bu Irina, sinek mantarı sever. Bunu bize çay konularında anlattı. Ama biz sinek mantarı çayı yapmıyoruz, merak etmeyin.Ancak elma, kiraz, armut, çilek, ahududu, frenk üzümü ve diğer ahududu yapraklarından ve bunların karışımlarından yapıyoruz. Harika çay çıkıyor!

Ve neden sinek mantarı?

Sibirya'dan kızlar, çay konusunda, sinek mantarı tentürünün her şeyden çok faydalı bir şey olduğunu yazdı, bu yüzden tam olarak ne yapılması gerektiğini düşünüyorum, aksi takdirde şu anda eczanede değilsiniz! Eski tedavi yöntemlerine dönüyoruz.

aksi halde bugün eczanede değilsiniz! Eski tedavi yöntemlerine dönüyoruz.

Evet, eczanelerde fiyatlar (ve sadece değil) lokma. Ama henüz zihinsel olarak sinek mantarı için hazır değilim. Henüz sıradan mantarları anlamıyorum. Kocamız mantar toplamaya gidiyor.
Ira, ama orada ateş yemi bulursan çok ilginç olurdu. Tüm Ukraynalı çay kızları böyle bir neşeye sahip olacak!

[Lyudochka!]

Evet, Lyudochka! Çok teşekkür ederim, tavsiye ettiğiniz çaylara baktım, Allah'ın izniyle, gelecek yıl bunları gerçekten yapmak istiyorum!
Ama ateş otu çayının özelliklerini öyle tarif ettiniz ki ... ben gerçekten çok istiyorum ...

Ve eczaneden alınan ilaçlara gelince ... o zaman babamız bize uzun zamandır onlarsız yapmamızı ve daha önce olduğu gibi kendimizi tedavi etmemizi ve akrabalarımıza sadece halk ilaçları ile tedavi etmemizi tavsiye ediyor.