Tescoma jambon makinesinde tavuk ve domuz jambonu

Evet, evet, evet, ama bana gazının borçlar yüzünden kesildiğini söyle. Ve kebaplarınızı kızartın, kaynarlarsa yardımınıza koşarız.

Lana, uyuyorum 🔗.

İlk başta seni tekrar okumadım))))
Bugün buzdolabına jambon koydum. Gr çıktı. 800. Yeterli değil, okurdum, Herkül eklerdim
Orada olgunlaşırken şunu söylemek istiyorum, Philips HR1669 / 90 blender, kancalı nozul ile müdahale ettim (bu arada, şimdi onu Philips dışında indirimli olarak satın alabilirsiniz)
Artık olmayacağım, daha uzun süre yıkadım, entot doldurma her yerde kapağa süründü. Ellerinle yoğurmak daha kolay. Ama içinde et doğramayı severdim.
Alkol eklemeyi ve daireyi kesmeyi tamamen unuttum. Yukarıdan bir şey çıktı
Yarın yemek yapacağım, eğer düzgün görünüyorsa, buraya göstermek için getireceğim
Lenchik, "sanal vuruş" için teşekkürler
s. itibaren. domuzlardan yapılmıştır. Bir şeyler iştah yakıldı

Lenok orada kebap kızartırken ya da sadece patates kızartması yaparken

eh, her zamanki gibi, evet, evet, süt ocağında su pişirebilir, kebapları vermeden kızartabilir

ve kebapları kızartmadığınız için Lenka-froth kızarmış lyubof-fyu vardı

Söylemek istiyorum, bir Philips HR1669 / 90 blender, kancalı bir nozul ile müdahale ettim

Artık olmayacağım

Bu soruyu dün bu blender konusunda sordum, bir kanca ile karıştırmak mümkün mü. 20 dakika ellerimle karıştırın. zor görünüyor, ama başka bir şey değil. Bir hamur karıştırıcısı veya satın alacak bir şey, sadece istemezsiniz.
Ve yine bu yulaf ezmesinden ne kadar eklenecek, 1 yemek kaşığı. l. yeter?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, bir şeyi karıştırabilirsin ve o bunu iyi yapıyor, ama bende gr. 800, muhtemelen (bulaşıklardan ayrı tartmadım))) Yarım porsiyonun kapağı çok fazla lekelemeyeceğini düşünüyorum. Kıyılmış etin kapakta kirlenmesi gerçeğinden değil, talimatların şunu söylemesinden çok endişeleniyorum:

Üniteyi suya veya başka bir sıvıya batırmayın.
motor, çırpma teli konnektörü (HR1665 / HR1662 /
HR1661), kompakt parçalayıcı kapağı (HR1669 / HR1661), kapak
XL doğrayıcı (HR1665 / HR1662) veya bağlantı konnektörü
patates püresi (HR1665) ve akan su altında durulayın. İçin
Bu parçaları temizlemek için sadece nemli bir bez kullanın

Ve incirlerini bir bezle temizleyin.
Eski rüyama geri dönüyorum, Eh, İsveç'e, neden gitmiyorsun

O zaman parçalara müdahale etmeye çalışacağım. Şimdi yoğurucu kafamda gibi görünse de, rüya görmeden yaşayamazsınız.))

Kızlar, yulaf ezmesinden bahsediyorum :) Fena değil, sosis daha kötü depolanır (karbonhidratlar bakteriler için bir ortamdır) ve tadı baharatlı değil, parlak çıkıyor, ama çok donuk, lekeli, güzelleşiyor . Ve hacim olarak, yulaf ezmesinden elde edilen bir somun sosis genişler ve sonra yana doğru uzanır. Eh, bu elbette kişisel bir görüş :) Bazen fabrikalarda sipariş üzerine ucuz sosisler yaptım (büyükannemin sevinci, çiğnemenize gerek yok, ağzınızda eriyor :)) haşlanmış arpa, süt tozu ve nişasta ( ağırlıkça% 2'ye kadar). Fena değil, ama tadı hala işkence görüyor, parlamıyor.

Jambonun bir hafta buzdolabında tutulmasına ihtiyacım var (bir hafta içinde yeriz), her zamanki gibi korktum

Bu benim için çok önemli. Nitrat tuzu nedeniyle daha uzun süre saklanıyor, doğru anladım mı?

Kızlar, yulaf ezmesinden bahsediyorum :) Fena değil, sosis daha kötü depolanır (karbonhidratlar bakteriler için bir ortamdır) ve tadı baharatlı değil, parlak çıkıyor, ama çok donuk, lekeli, güzelleşiyor . Ve hacim olarak, yulaf ezmesinden elde edilen bir somun sosis genişler ve sonra yana doğru uzanır.

Deneylerimizden geçmediğiniz için teşekkür ederiz - bir profesyonelin görüşü her zaman çok önemli ve değerlidir

yulaf ezmesi hakkında :) Fena değil ama sosis daha da kötü saklanıyor

Bende hiç yok

Bu benim için çok önemli. Nitrat tuzu nedeniyle daha uzun süre saklanıyor, doğru anladım mı?

Evet, nitrit tuzu artık burada kritik değil, tabii ki buna da ihtiyaç var. İşte yulaf lapasının kendisi - ne kadar çok olursa, sosis o kadar hızlı ekşir. Yaz aylarında, buzdolabına sahip olmayan bir arabada, poliamid kasadaki ucuz sosislerin patlamış mısır gibi patladığı görüldü.

Tarif için çok teşekkür ederim, jambonum geçenlerde geldi ve hemen denedi. Her şey çok lezzetli çıktı, sadece zevkime göre çok fazla sarımsak var (bu sadece zevkime göre - sarımsak yemiyorum). Şimdi buzdolabında yeni bir porsiyon var, bir önceki + kıyılmış domuz etinden kıyma kalıntıları, renk için kırmızı biber ve jelatin yerine 0,5 saat eklendi. l. agar. Başka bir jambon sipariş etmeyi düşünüyorum

[Kirch]

Evet, nitrit tuzu artık burada kritik değil, tabii ki buna da ihtiyaç var. İşte yulaf lapasının kendisi - ne kadar çok olursa, sosis o kadar hızlı ekşir. Yaz aylarında, buzdolabına sahip olmayan bir arabada, poliamid kasadaki ucuz sosislerin patlamış mısır gibi patladığı oldu.

Kolbasnik, Luda Kirch, büyük olasılıkla bunun hakkında konuştu

Kızlar, başardım! O oydu, GERÇEK HAM! Ancak şimdi, daha önce gelen her şeyin elbette lezzetli olduğunu anlıyorum, ama bu değil!
Buraya


Genel olarak sana söyleyeceğim

En fazla diyet ürününü almam gerekiyordu, bu yüzden 500 gr pirinç domuz eti ve 500 gr kemiksiz tavuk budu (tüm yağı keserken) aldım. Domuz eti ve tavuğun yarısını kıyma makinesinin büyük ızgarasından geçirdi, tavuğun geri kalanını kesti. Bunun gibi baharatlar (kırmızı biber ve sarımsak karışımı) ekledim

(METRO'dan aldım, ayrıca soğan ve limon-biber karışımı var), 0.5 çay kaşığı. 50 ml su, 1 yemek kaşığı ile seyreltilmiş jelatin. l. votka, 3 gram tuz ve 17 gram. NİTRİT TUZU.
Çok uzun bir süre tereddüt ettim, nitrit tuzunun zararlarını ve faydalarını belirlemek için bir sürü kaynağı araştırdım ve sonunda kararımı verdim. Jambonun bir hafta buzdolabında tutulmasına ihtiyacım var (bir hafta içinde yeriz), her zamanki gibi korktum. Genel olarak kızlar, birisi hala şüphe içindeyse, tüm şüpheleri bırakın! BU TAMAMEN FARKLI BİR TATTIR.

Len, tarif için tekrar teşekkürler.

Özel bir teşekkür etmek istiyorum Kolbasnik!

Herkül hakkında değil

Kolbasnik, Lyudakirch büyük ihtimalle bundan bahsetti

Evet, bundan bahsediyordum, nitrit tuzu hakkında, yulaf ezmesinden değil

Bu tarif harika. Her şey harika gitti. Ve güzelce ve kanonlara göre :) Kara, tebrikler!

Lenusya, bir teşekkür daha al!
Oh, ve lezzetli bir jambon!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, düz parlak jambon! Sınıf!

[NatalyMur]

NatalyMur, teşekkürler, aynı zamanda lezzetli!

[Vitalinka]

Vitalinka, Çok güzel bir jambon, nitrit tuzu ekledin mi?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, değil! Normal tuzla yapıyorum. Yine de pembe görünüyor.

Dün tütsülenmiş domuz yağıyla ev yapımı bir jambon yaptım, çok lezzetli çıktı, jambonun tadı çarpıcı bir şekilde değişti, çok daha parlak oldu, koku genel olarak mükemmel, benimki bunu daha çok sevdi.

[Tanyush @ ka]

füme domuz yağı ile ev yapımı jambon

Ve pastırma içtim, onunla jambon yapmaya çalışacağım.

Tanyush @ kave yaklaşık olarak ne kadar yağ eklediniz?

[Vitalinka]

Vitalinka, küçük parçalar halinde yaklaşık 100 gram.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, teşekkür!

Ve incirlerini bir bezle temizleyin.

Eh, İsveç'e neden gitmiyorsun

Ya kayaklar gitmiyor ya da ben ...
Hiçbir şekilde uykulu bir bağlantı yakalayamıyorum!
Ah ... üzgünüm moa, İsveçliler sana kapağı nasıl temizleyeceğini öğretebilir mi, chtol?
Ben de yola çıkardım! Gidiyor muyuz?

Bir hamur karıştırıcısı veya satın alacak bir şey, sadece istemezsiniz.

Hey, sadece bunun için mi? Yoğurma makinesi en kullanışlı cihazlardan biridir (şahsen mutfağımda). Ve sürekli hamurla oynadığım için, onsuz nasıl yaşadığımı hayal edemiyorum!

jelatin yerine 0.5 saat eklendi. l. agar.

Light, korkarım agar burada işe yaramaz. Pişirmek gerekiyor, ama burada böyle bir sıcaklık kazanılmıyor. Ancak bu önemli değil, çünkü kıyma iyi karıştırılırsa, jambon bütün olacak.

Lenusya, bir teşekkür daha al!
Oh, ve lezzetli bir jambon!

Sonunda otpad! Vitalinka, bravo!
Ve oradaki benek ne olacak? Hardal değil, şans eseri?

Lenuska, övgü için teşekkürler!

Ve oradaki benek ne olacak? Hardal değil, şans eseri?

Benek çemen otu, onu öğütmek için çok tembeldim, bu yüzden tohumlar ekledim.

Çok hoş!!!

[/ Url
Ve işte Teskoma'dan ilk tavuk jambonum, ancak fotoğraf özellikle tabletten reklam değil.
Güzel kokulu, dolgun, sulu çıktı. 48 saate dayanıklı, MV Panasonic'te pişirildi.
Elena Tim, giriş için özel teşekkürler!

MV Panasonic'te pişirilir

Lena, ama daha ayrıntılı olarak yapabilirsin.

Tütsülenmiş tavukla ilgili bir sorum var. Nereye ve ne kadar eklenmeli? Kıymaya bacakların 1 / 3'ü gibi ekledim. Bence gr 40-50. Kim ekler, yazarsınız NASIL eklersiniz?

Ve yine de - hemşeriler. Nitrit tuzu için organize olalım.
Kim istediğini Başbakan'a yazın, kişi başı en az 300 gr almanız gerektiğini düşünüyorum.
Yazmak. Sipariş vereceğim.

[Elenka]

Elenka
Lenus, bu harika bir jambon! Ve reklam fotoğrafı olmadan, başarılı olduğu açıktır!
Harika bir başlangıç ​​için tebrikler! Ve gelecekte başarılar dilerim!
Teşekkür ederim canım, abonelikten çıktığın için çok memnun oldum!

Teşekkürler Lenochka! Pişirmeye başlamasaydın, cesaret bile edemezdim, ama şimdi kabuğundaki sosislere bile bakıyorum, hatta fırında pişirmeye bile çalıştım.

[ısıtma]

Lena, ama daha ayrıntılı olarak yapabilirsin.

Lyudmila, deneyeceğim. Buzdolabından sonra jambon ustası 1 saat masanın üzerinde bekledikten sonra üzerine koydu. ısıtma Uygun çapta plastik bir kase ile kaplanmış jambonlu MV. Bir buçuk saat sonra, t-ra 60 * 'a ulaşmadı, açtım buharda pişirme 7 dakika boyunca, muhtemelen, sonra yaklaşık 70 * onu tekrar açtı ısıtma... T-ru'yu 80'e * ve tekrar getirdi ısıtma... Ve orada zaten her şey tükendi. Termometreyi jambondaki deliğe yerleştirdim, sıcaklık 72 * 'ye ulaştı. 15 dakika daha tuttum ve sonra her şey talimatlardan geçti: Su altında soğutdum, sıvıyı boşalttım, sabaha kadar chill-nik'e koydum.

[Helena]

Helena, teşekkür. Su döktün mü

Lyuda su eklemedi, hemen maksimuma döktü.

Alıntı: Bugünden itibaren Lettera, 04:19
Ve incirlerini bir bezle temizleyin.
Alıntı: Bugünden itibaren Lettera, 04:19
Eh, İsveç'e neden gitmiyorsun

Ya kayaklar gitmiyor ya da ben ...
Hiçbir şekilde uykulu bir bağlantı yakalayamıyorum!
Ah ... üzgünüm moa, İsveçliler sana kapağı nasıl temizleyeceğini öğretebilir mi, chtol?
Ben de yola çıkardım! Gidiyor muyuz?

Ama şimdi, uykuda olduğunu hemen görebilirsiniz zhezh ne kadar anlaşılmaz, Ankasrum'u uzun zamandır istiyorum ve işte onu satın almak için başka bir neden var, jambonun karışacak hiçbir şeyi yok, ama İsveçliler yapıyor
İlerlemek mi?

[Leeeena,]

Leeeena, dinle, kitap ne olacak, bizim hakkımızda neyi unuttun?
"80 yaşın altındaki çocuklar" ise, o zaman kişisel olarak yapabilirsiniz.

Kişisel olarak mı seçiyorsun? Birde şunu istiyorum!

Jambonu koydum. Bir buçuk saat oldu. Yavaş yavaş ısıtıldı. Su ~ 75-77 ° 'de kalır
70 ° içinde. İşte ne yapmalı? İçeride 72-74 olana kadar bekleyin, kapatın, sürenin sonuna kadar bekletin ve sonra soğutun. Yoksa ısınmasına izin mi vereceksin? Zaman dolana kadar?
🔗

ve İsveçliler yapar

İsveçli olduğunu bile bilmiyordum. Sadece Ankarsrum'un o kadar büyük kaseleri var ki, başka ayrıntılara girmeden onu atladım.

Peki ya kitap, bizim hakkımızda neyi unuttunuz?

Evet, buradayım ... Aşk hikayelerine kapıldım ...

[Pichenka]

Jambonu koydum. Bir buçuk saat oldu. Yavaş yavaş ısıtıldı. Su ~ 75-77 ° 'de kalır
70 ° içinde. İşte ne yapmalı?

Bu ateşe o kadar çabuk ulaştı mı? Sadece bir buçuk saat içinde mi?
Genellikle, bir parçanın içinde 70 ° C'ye ulaşmak en az 2,5 saat sürer.
Pichenkaİçerideki sıcaklık 72-74C (hangisini tercih ederseniz) olana kadar bekleyin ve soğumaya ayarlayabilirsiniz.

[Elena Tim]

Elena Tim, Dün gidiyordum, sanırım Manka'ya gittim ama neden akşam yağmur yağdı?

Dün yürüyordum, sanırım Manka'ya gittim, ama neden akşam yağmur yağdı?

Hayır, duttum, sadece okudum. Neden beni kaybettin?

Evet kayıp ... şükürler olsun bulundun

Len ve Len .. Sana jambonla geldim ..
Burada sessizce oturuyordum neredeyse boğulmuş (aneka'da olduğu gibi: bir arkadaş yeni bir elbise aldı, iki hafta sessiz kaldım, neredeyse boğuluyordum), sevgili jambon ustamın bana gelmesini bekledim ...
İşte sonuç.

Biz beğendik, lezzetli ...
ve asla nutellka yapmadın

ve asla nutellka yapmadın

Evet, senin methin! Kesinlikle! Nutelok için buna ihtiyacım vardı!
Biraz arka plan:
Karoch, senin bu nutellayı yapacakken Alain, kocamı aradım ve işten sonra kesinlikle fındık almasını emrettim. Kelimenin tam anlamıyla, Schaub onsuz eve dönmedi! Yanılmıyorsam, ya üçüncü ya da dördüncü mağazada satın aldı. Pis numara kanunu gibi: her şey var - herhangi bir kuruyemiş, herhangi bir kuru meyve ... ama fındık yok! Ama aldım ve ciddiyetle bana sundum, bir köpek kadar kızgın ...
... zaman geçtikçe ... iki gün önce, manav dolabını karıştırdı ve bu talihsiz fındık paketini buldu (bana hatırlat, o zamandan beri ne kadar zaman geçti? Vay be!) ve sorar, Lenus , diyorlar ki, fındığa neden bu kadar acilen ihtiyaç duyuldu ki, eğer almazsam bütün ruhumu çıkarmak için çaresiz kaldın? Ve bir koç gibi duruyorum, bu fındığa bakıyorum ve hayatım boyunca, ne cehennem olduğunu hatırlamıyorum (ve dahası, acil), buna ihtiyacım vardı! Böyle yutkundu. Nutella enfeksiyonu hakkında hiçbir yerde iğrenç olmadı!
Alenka, peki, özür dilerim, eh! Bekle, listeye tekrar ekleyeceğim ... Tanrım, bir daha unutmamalıyım - neden yapayım!

Öyleyse senin için umut
Gülemiyorum, kocama o kadar katıydım ki neden fındığa ihtiyacın olduğunu unuttum ... Bir sebep buldum

Zaten gülmek için midem ağrıyor. Bekle, oturuyorum, fındıklarımı bitiriyorum, kocam gelişigüzel soruyor, ne diyorlar, bir şey eklemeyi mi unuttun? Naif!
Ben de "Fındık" diyorum. O - frenlerde ... birkaç metre daha ataletle uçuyor, dondu ... Sessizce bakışları değişip gülelim! Kahkahayla sorar: "Hatırladın mı?" Hayır, diyorum, iyi insanlar vardı, bana hatırlattılar!
Vay, yuvarlanma, zhist değil!

Bütün bunlar için, jambonunu övmeyi unuttum. Yine de neden onu övüyorsun? Ve böylece havalı, en doğru olduğunu görebilirsiniz! Alenchik, beğenmene çok sevindim!
Rapor ve kalbime hoş gelen bir yorum için teşekkür ederim!