Tescoma jambon makinesinde tavuk ve domuz jambonu

İnsanlar, acı çekmeyin, sıkıca oturduğunuzda olur. Birkaç saniye ılık suya batırın, derler ki, o anda ortaya çıkıyor!

Oh, bunu düşünmedim. Len, peki, sen başsın!

jambon dışarı çıkmazsa, çevresinde bir termometre tutmanız gerekir, çarpacak ve her şey düşecek

Birkaç saniye ılık suya batırın, derler ki, o anda ortaya çıkıyor!

Ve benimki ne öyle ne de böyle itaat etmedi ... Sıkıca oturdum.

Sıkıca oturdu

Kesinlikle. Çekiçlemeye başladığımda plastiğin çatlayacağını düşündüm

Sadece bir kez başıma geldi, Vasilika sadece ziyaret ediyordu. Bliiin, zar zor çekildi, ancak yine sadece termometre yardımcı oldu. Orada, prensip olarak, derine tırmanmanıza gerek yok, sadece eti tepeden bir daire içinde jambondan biraz ayırın ve hepsi bu.

Ve bir çantada jambon yapmaya başladım. Ve jambon temizdir (yağ izleri bile yoktur) ve et kapaktaki deliklerden dışarı çıkmaz ve çıkarması uygundur - tepesinden, ancak tahtanın üzerine

[Biryusinka]

Biryusinkave ayrıca, en son Biovinovskaya'dan zar zor çıkardığımda çantalarda daha uygun olduğuna karar verdim - çantasız denedim - zaten 100 adet çanta daha sipariş ettim. Şimdi kendimi jambona sokacağım

Sonunda ilk jambonumu da yaptım, 12 saat bekletmedim, 10 saat sonra çıkardım, mükemmel, sulu, lezzetli çıktı. Doğru, renk biraz azaldı, biraz grimsi çıktı, ama sadece süper, Elena Tim'e tarif için çok teşekkür ederim: gül: her şeyi çok iyi anlattı, hiçbir soru yoktu. Kocam onun harika bir jambon olduğunu söyledi, şimdi farklı olanları yapmaya çalışacağım

[Elena Tim]

Elena Tim, Elena bana nasıl fotoğraf yükleyeceğimi söyler mi?

Tanya, buraya bak, orada her şey ayrıntılı olarak yazılıyor: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0

Anlamazsan, sana biraz sonra anlatacağım. Bekle, ben sadece bir zamanlar berbatım, tamam mı?

[Elena Tim]

Elena Timpeki teşekkür ederim

Tanya, burada fotoğraf eklemekle ilgili yazımı buldum:
"Öyleyse, bir fotoğraf çekin ve örneğin masaüstünüze veya sizin için uygun olan herhangi bir klasöre kaydedin. Şimdi, konuya - altta veya üstte," cevapla "düğmesine basın. Pencerenin üst kısmındaki bir "yazarın fotoğrafını ekleyin" ibaresi olacak, oraya tıklayın Sonraki - açılan pencerede "Gözat" düğmesine tıklayın, fotoğrafınızı bulun ve 2'ye tıklayın. Şimdi "dosyaları yükle" düğmesine basıyoruz. Fotoğrafınız belirir ve hemen aşağıda iki bağlantı vardır: birincisi büyütülmüş bir fotoğraf, ikincisi tıklamada artış olan küçük bir fotoğraf.Bunlardan herhangi birini kopyalayın ve yeni bir satırdan mesajınıza yapıştırın.
Uzun bir süre gibi görünüyor, ancak aslında tüm eylem bir dakikadan fazla sürmüyor. "

İşte benim ilk jambon

[Elena Tim]

Elena TimTeşekkürler, gönderiniz için her şey harika gitti

Vay be, ne harika bir jambon! Bu arada rengi güzel! Sovyet döneminde GOST'ler aynen böyleydi. Bu yüzden onun pembe olmadığı konusunda endişelenme. Tam kararında! Pürüzsüz, güzel, sevimli!
Tanya, rapor için teşekkürler! Beğenmene çok sevindim!
Fotoğrafla ilgili olarak: evet, her şeyi doğru yaptım ... Pekala, belki de bağlantı mesajın içine ayrı bir satırda eklenmeli ve sonra yeni bir satıra bir imza atılmalıdır. Sonra nihayet her şey yoluna girecek! Şefimiz bana şöyle öğretti: bağlantı her zaman ayrı bir satıra yerleştirilir!
Jambon için tekrar teşekkürler !!!

[Elena Tim]

Elena TimTarif ve fotoğraf için teşekkür ederim, bana o kadar ilham verdi ki bir jambon sipariş ettim ve mükemmel bir jambon yaptım.

Kızlar ve 1kg için nitrit tuzu 300 ruble + nakliye yaklaşık iki yüz elli ruble. Bu pahalı?

Dürüst olmak gerekirse, bilmiyorum bile. Ben kullanmıyorum.
Natasha, bunu jambon konusunda sormak daha iyi.

Kullanmıyorum

Elena, teşekkür ederim! Ben de kullanmak istemiyorum ama jambon yapma konusunda çok şey okudum ve SALMONELLEZ'den korktum, sonuçta 100 derecede pişmemiş.

Sodyum nitrit bakterileri öldürmez, yenilerinin oluşmasını engeller.
İşte et pişirmek için güvenli sıcaklıklarla ilgili bir el kitabından bir alıntı:
🔗

yenilerinin oluşmasına izin vermez.

Teşekkür! O zaman ihtiyacım yok. Bitmiş olan büyük bir miktar yenildiğinde yeni bir jambon yapmayı tercih ederim, uzun süre saklamayacağım, maksimum depolama 3 günden fazla değil diye düşünüyorum.

, Maksimum depolama alanının 3 günden fazla olmadığını düşünüyorum.

Her şey doğru! Son çare olarak, artıkları her zaman dondurabilir ve ardından kızarmış yumurtaların üzerine koyabilirsiniz.

Leeyen, ve bugün "Teskoma" bana geldi ve "Belobok" ta yeni bir tane pişirdim. Soğumaya değer. Yeni bir şey yapmam, bir şeyi marine etmem ve Teskomovskaya'da patlatmam gerekecek. Balık rulosuna bakıyorum: muhtemelen hala bir şey ...

Balık rulosuna bakıyorum: muhtemelen hala biraz yanlış bir adlandırma ...

Natasha, yumka doğru kelime değil! Benim zevkime göre, kesinlikle kıyaslanamaz! Fakat! Malzemeleri değiştirmemek daha iyidir !!! Bir keresinde biraz morina ekledim, sadece miktar için - tüm tadı mahvetti. Rulo sadece balık haline geldi, ancak LEZZETLİ olmalı! Artık bununla şaka yapmıyorum, aksi halde sonuç harcanan parayı haklı çıkarmaz.

Keten, hangi renkte çıktı (kırmızı biber)
Sert vurma (el karışıyordu), teskomiyi bekliyorum - sadece bir tencerede ve bir filmde pişirdim
(tavuk ve hercules :)))))

Oh, dinle, ne kadar harika oldu! Ve herhangi bir Tescoma olmadan!
Bir parça kapardım!
Yapı iyi, çok iştah açıcı görünüyor !!! Angelica, iyi adam!

(tavuk ve hercules :)))))

Ve ne tür yulaf ezmesi?

Ve ne tür yulaf ezmesi?

"Yulaf ezmesi efendim!"

Vay be! Yulaf ezmesinin yulaf ezmesi olduğunu söylemiyorum ama yulaf ezmesi yulaf ezmesidir. Ve ondan ne tür sosis yapıldı?

... Ve ondan ne tür sosis yapıldı?

Evet, ekliyorlar gibi görünüyor, ne için güncel olduğunu bilmiyorum. Bir grup için yapabilir miyiz?
Angelica'yı bekleyelim, öğrenelim.

tokluk için :))) peki, o mSiao ne kadar :)) .. bazen süt tozu eklenir gibi .. Bende yok .. Yulaf ezmesi koyarım .. Daha önce domuz yağı kullandım .. Ben her zaman korkarım ya ufalanır ya da kurur .. ve bu yüzden yağlar :)))

Lenochka, jambon tarifi için çok teşekkür ederim, dün bir jambon aldım ve hemen yaptım. Çok lezzetli, herkes beğendi.
İşte rapor



Resimler çok iyi değil, ancak tadı etkilemedi ve koku genellikle harika.

Olchik, ne kadar güzel! Ve nihayet büyük et parçaları çok çekici görünüyor!

Dün bir jambon aldım ve hemen yaptım. Çok lezzetli, herkes beğendi.

Bu yüzden her zaman ilk defa tavsiye ederim! Seni asla hayal kırıklığına uğratmayacak!
Olga, rapor için teşekkür ederim canım! Jambon sadece sınıftır !!!
Hiçbir mağaza satın almak istemez.

[Helena]

Helena, Başka bir konuya fotoğraf koydum ama tarifine göre yaptım, harika !!!
Şimdi tekrar buzdolabında durup yemek pişirmeye hazırlanıyor.
Bu sefer 36 saat marine etmek istiyorum.

Başka bir konuya fotoğraf koydum ama tarifine göre yaptım, harika !!!

Evet? Ve onları mı arıyorsunuz? Sen de buraya atabilir misin? Aramanıza gerek yok, sadece galeriden alın!

Biri bana bir ay önce jambonu kendim yapacağımı söylerdi ... Ve şimdi, jambonu her "açtığımda", gerçekten piç, ne kadar iyi bir adamım. Ve en ilginç şey şu ki, kesip dene, kahretsin, durmak imkansız. Satın aldığım jambona bu kadar takıldığımı hatırlamıyorum.
Bu sefer 48 saat olgunlaşmaya devam etti, altına bir defne yaprağı koydu, ete 1 çay kaşığı chaman, 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi, mangal ve ızgara baharat, 1 yemek kaşığı / l brendi ve 70 gr kırılmış buz ekledi. . Jambonun aroması ... 78C'de 3 saat pişirilir.
Len, fotoğraflarla ilgili çalışmaların olmasaydı, bu işi asla üstlenmezdim!

[kazan-tat]

kazan-tat, Tanya, süper kandırılan jambon!

Len, fotoğraflarla ilgili çalışmaların olmasaydı, bu işi asla üstlenmezdim.

Biri bana bir ay önce jambonu kendim yapacağımı söylerdi ...... Ve şimdi jambonu her "açtığımda", gerçekten piç, ne kadar iyi bir adamım

Benim de her seferinde böyle düşüncelerim oluyor Tan! Görünüşe göre buna alışmam gerekiyor, ama hayır, mutlu olduğum her seferinde, sanki ilk defa harika bir sonuç görüyormuşum gibi.
Yine de, jambon üreticileri edindiğimiz için iyi dostlarız, şahsen opupeniya noktasına memnunum!

Jambon Tan, kesinlikle gözler için bir ziyafet !!! Çok güzel, pürüzsüz, hatta mmm!

Anya, Lena, teşekkür ederim

Yine de, jambon yapıcıları edinmiş iyi dostlarız, şahsen opupeniya noktasına sevindim!

Ve çok mutluyum çünkü jambon yüzünden hamur karıştırıcım da var, tabiri caizse yaratıcı bir ivme var ...

Jambon yüzünden bir de hamur karıştırıcım var, tabiri caizse yaratıcı bir ivme var ...

Ne kadar havalı! Tebrikler!
Hangisini aldın?

Keten ve ben ikincisini 20 dakika boyunca müdahale edecek şekilde ayarladım ve biten çizgi birinciyle aynı hatlara sahip değildi. Ve bir dilimleyici ile, ince bir şekilde kesilmiş ve bir yumurta ustasında aralıksız katlanmıştı. Artık bu tarz aletlerin olduğu kahvaltılarımız var.

Peki vascheeeee! Harika, Natasha!

Hangisini aldın?

Kenwood 010 (orada herhangi bir ısıtma olmadan, buna ihtiyacım yok), çok havalı bir şey, ana şey kompakt, çok az yer kaplıyor

Klassssssss! Sooo gerekli ağırlık!

Sooo gerekli ağırlık!

Ve sonra, uzun zamandır istedim, ama her nasılsa ... ve sonra çok yaratıcı bir jambon "pendel" aldım

[Malva]

Tembelim, jambon tariflerim senin için olmasaydı (SİZİN için üzgünüm, ama umrunda değil), bir jambon için asla onurlandırılmazdım. Ve geçen gün, jambon üreticilerinin ortak alımları için Temka'ya gidiyorum ve kızlar çoktan sipariş verdiler ve alıyorlar, ne istediğimi soruyorum ve bir sonraki satın alımlar için yazmamı istiyorum. Ve ben Lilechka (Malva) bir tane fazladan olduğunu söylüyor ve tam anlamıyla 5 dakika içinde satın alıyorum (henüz bu kadar hızlı bir şey satın almadım).
Kızlar, hepiniz bu kadar kullanışlı cihazlara yol açan tarifler için çok teşekkür ederim. Sitemizi böyle nazik ve yardımsever insanlar için seviyorum. Lenchik, başka bir soru, yarın arkadaşlar kulübeye geliyorlar, bir koyun eti kürek kemiği aldım, ne pişireceğimi düşünüyorum, böylece her şeyi isterim (koyun eti özelimiz var). Akla "Dumlyama" veya "Dimlyama" gibi bir şey geliyor. Koroch kuzu eti bir kazanda sebzeli. Belki kuzulu arkadaşlara, tercihen bir kazanda nefes kesici bir şey tavsiye edebilirsiniz.

[metel_007]

metel_007, Lenka bir yerde kayboldu, cevap verebilir miyim?

Öncelikle sigara içmek kolaydır ve ikincisi de herkes için yeterlidir.

Ve özellikle muzhuk için akıllara durgunluk veren bir kazan kebabıdır, ancak orada kalın bir kuyruğa ve tercihen kaburgalara ihtiyaç vardır.

Yani biz de ona bakıyoruz, zaten Stalik'e baktık. Kuzu var, bahçedeki diğer her şey de orada, ama belki Lenchik'in misafirlerin bir baygınlık içinde yatması için bir şeyler tavsiye edeceğini düşünüyorum: bayılma: "benim" yemek yapma yeteneğimden

Böyle bir şey biliyor musun, buna ihtiyacın var, ülkede? Ve eğer doğru pişirilirse tüttür, ama eğer et iyiyse ve küçük bir ateşte uzun, uzun bir süre karardığında, wah - parmakların yalayacak ve yeteneğinden istiflenecek.