Ev yapımı elma-armut marmelatı

Ev yapımı elma-armut marmelatı

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Eşit oranlarda elma ve armut püresi (soyulmuş meyvelerin net ağırlığı)	450 g
Şeker	300 gram
Pektin (Gelfix Dr.Oetker Zhelfix Extra 2: 1 kullandım)	15 g
Şeker (pektin ile karıştırın)	40 g
Limon suyu	50 ml

Pişirme metodu

• Marmelatın faydaları hakkında çok, çok şey yazıldı, sadece ağır metallerin tuzlarını vücuttan uzaklaştıran, ona bizim ve çocuklarımızın beslenmesinde yer veren çok miktarda pektin içerdiği için yazılmıştır! Ev yapımı marmelatın bir mağazadan satın alınandan çok daha faydalı özelliklere sahip olduğunu düşünüyorum - sonuçta içinde boya, koruyucu veya diğer kötü katkı maddeleri yok ve sonra çok, çok lezzetli!
• Yılın bu zamanında Yunanistan'da çok yüksek olan nem nedeniyle marmelatın saç kremi altında kurutulması gerekti, yumuşak ve çok zengin olduğu ortaya çıktı. Daha elastik ve yoğun marmelat seviyorsanız, şeker miktarını 1,5-2 kat artırmanız gerekir ve pektin miktarını 2 kat azaltırsanız harika bir ev yapımı reçel elde edersiniz.
• Elmaları ve armutları soyun, rendeleyin ve hafifçe kaynatın, mikrodalgada yaptım.
• Püre haline gelene veya bir elekten geçene kadar bir karıştırıcıda yumruklayın.
• 
• Patates püresini şekerle karıştırın ve kaynatın, şeker tamamen çözülmelidir.
• 
• Isıyı azaltın ve 40 g şekerle karıştırılmış pektini püreye ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika spatula ile sürekli karıştırarak pişirin, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• 
• Pişirme kağıdı ile kaplı 20x20 cm'lik hazırlanmış bir kaba dökün ve oda sıcaklığında 24 saat bekletin.
• 
• Ardından temiz kağıt üzerine diğer tarafa çevirin ve 24 saat daha kurumaya bırakın.
• 
• Parçalara ayırın veya kurabiye kalıbını kullanarak şekerle yuvarlayın.
• 
• Kapalı bir kapta serin ve kuru bir yerde ne kadar süreyle saklayın? Söylemesi zor, çünkü ertesi gün marmelat yoktu.
• 

Not

İstenilen ve lezzetli tarif için teşekkür ederim.

natapit, bu kadar basit ve erişilebilir bir tarif için teşekkürler, ama sonuç çok lezzetli ve güzel! Ve kompozisyonda hiçbir zarar yok!

sağlığına Natasha!

Melanyushka, kesinlikle doğru! Çok teşekkürler!

Çok iyi ve uygun fiyatlı bir tarif! Teşekkür! Tariflerinizin hayranıyım! Sadece yeteneğine ve hayal gücüne hayranım

Katyusha, tariflerime güvendiğin için çok teşekkür ederim!

Natasha, bu tarifi nasıl zamanında buldun? (Y) Kızım marmelatı çok seviyor, ama alerji yüzünden pek vermem. Şimdi kendim yapabilirim: yahoo: Asıl mesele bu Zhelfix'i mağazalarda bulmak, kesinlikle pektini bulamıyorum.

Zamanında gelmeme sevindim! bence, Chernivtsi'de, bu markanın sarılığını gerçek pektinle olmasına rağmen gördüm: bu: daha iyi olurdu, ama bununla özel olarak pişirdim, çünkü daha erişilebiliriz!

Chernivtsi'de olsaydım, muhtemelen vardır;) en azından gerçekten öyle olmasını umuyorum

Natasha ve ne tür bir sarılık: 1'e 1 veya 2'ye 1? ikisini de satıyoruz.

[Zhelfix Ekstra 2: 1]

Olesya, dikkat ettiğin için teşekkür ederim, şimdi onu malzemelere ekleyeceğim! Zhelfix Ekstra 2: 1

Teşekkür ederim Natasha! İyi! Dolapta bir tane var. Yarın beceriksiz olacağım, sadece armut yemeye gitmek tembeldir. Şeker miktarını artırmaya ve bunu elma ile yapmaya çalışacağım.

Olesya! şekerin artırılmasına gerek yok!

Tarif için çok teşekkür ederim! Ve sadece zhelfix, ekstra değil, kullanabilirsiniz, ekstra yok. Basitse, muhtemelen miktar artırılmalı mı?

450 g elma ve armutun toplam ağırlığı birlikte veya ayrı ayrı 450 g elma ve armut ayrı ayrı mı? Zaten soyulmuş mu?

Şimdi baktım, ikiye bir zhelfix var ama üretim tarihi Ağustos 2010. Donmayacak, değil mi?

450 g elma ve armutun toplam ağırlığı birlikte veya ayrı ayrı 450 g elma ve armut ayrı ayrı mı? Zaten soyulmuş mu?

Sveta, 450 gr toplam ağırlık elma ve armut birlikte ve soyulmuş!

Tarif için çok teşekkür ederim! Ve sadece zhelfix, ekstra değil, kullanabilirsiniz, ekstra yok. Basitse, muhtemelen miktar artırılmalı mı?

paketteki talimatları okuyun, Ekstra ile pişirdim!

Şimdi baktım, ikiye bir zhelfix var ama üretim tarihi Ağustos 2010. Donmayacak, değil mi?

ve son kullanma tarihi geçmiş ürünleri kullanmak çok tehlikelidir!

Natasha cevap için teşekkürler. Ama gerçek şu ki bizden jöle satmıyorlar, reçel için bana gönderdiler. Ve agar da yok. Jelatin üzerine marmelat yapabilir misin?

Natasha, tarif için teşekkürler!
Marmelatı seviyorum ama mağaza bambaşka bir hal aldı! Kesinlikle biraz meyve deneyeceğim. Elmalarım uzun zaman önce bitti, hiç armut yoktu ve ithal meyvelerden marmelat yapmak istemiyorum. Ve muzdan mı yoksa reçelden mi?

Hayır Sveta, jelatinle yapamazsın ve agar-agar için de lezzetli değil! şeker miktarını neredeyse 2 kat artırarak daha fazla elma pişirmeye çalışın, ancak yine de aynı değil! İnternetten pektin satın alabilirsin, sadece google onu, iyi şanslar!

Natasha, tarif için teşekkürler!
Marmelatı seviyorum ama mağaza bambaşka bir hal aldı! Kesinlikle biraz meyve deneyeceğim. Elmalarım uzun zaman önce bitti, hiç armut yoktu ve ithal meyvelerden marmelat yapmak istemiyorum. Ve muzdan mı yoksa reçelden mi?

Hayır! muzlar aynı değildir ve reçelden donmuş meyvelerden daha iyidir!

[Natasha]

Natasha, teşekkür!
Dondurulmuş meyveler henüz yenmedi ...

ve Zhelfix'i satın aldım: girl_dance: Marmelat yapacağım, ancak sadece elmadan. Yani armut yoksa daha az limon suyuna ihtiyacın olmayacak mı?

hayır, armut olmasa bile pek bir şey yok! iyi şanslar!

Natasha ve limon suyu ne zaman eklenmeli, yoksa tarifte görmüyorum

teşekkürler, düzenlendi!

Ben öyle yaptım 🔗 🔗

ve kalın reçel gibi kıvamda tamamen aynısını aldım. Bu olması gerektiği gibi?

Kızlar ,: - \ bu hiçbir durumda böyle olmamalı! ya pişirmedin ya da kurutmadın! Ya düşük kaliteli jelatininiz var!

Lütfen bana tam olarak ne kadar pişireceğimi söyle. Ama neyse kaybolmayacak, yine de yediler, lezzetli.

Gerekenden daha uzun süre pişirdim ve uzun süre kurudum. Bugün üçüncü gün ve aynı. Sanırım belki Zhelix başarısız oldu
Ama hiçbir şey, biz zaten onu zevkle yiyoruz. Dün kreplere bulaştılar

Kızlar. Tarifte yazdığı gibi pişirdim, 24 saat kurutup çevirip 24 saat daha klimanın altında kurutdum, nem oranı çok yüksek, kestikten sonra bıraktığım parçalar bir başkası için kurutuldu 2 gün, hatta çok kuru! birçoğu elma ve armut çeşitliliğine de bağlıdır, çünkü bazıları daha sulu, bazıları çok fazla değildir ve tabii ki içlerindeki pektin içeriğine (elma ve armutların kendisinde)! Üzgünüm. neyi başaramadın

Hayır, üzerime bulaşmamışlardı ve onları ellerime bile alabilirdim ve elmaları kabuğuyla birleştirdim çünkü pektin de içeriyordu. Ama şeker hastalığım var ve şeker yerine fruktoz koyuyorum, şekerin yarısı kadar, belki bu da etkileniyor veya belki sarılık gerçekten kalitesiz

Eh! Zhelfix'i bulamadım! Nereden temin edebilirim?

🔗 burada bir seçenek olarak