Tescoma jambon makinesinde tavuk ve domuz jambonu

[Helena]

Helena,
Jambonum tavuksuz olsa da, biri domuz eti, ama bunu bu tarife odaklanarak yaptım, bu yüzden burada da rapor ediyorum

Tema ve tarif için teşekkürler!

İçinde! Tam olarak aynı, burada oturuyorum haşhaş! Bire bir! Krasotischaaaaa!
Tembelim ama bir şey anlamıyorum, tabağa ne sızıyor?

Teşekkür!
Zaten yedik, yazmaya vaktim olmadı
Duc jöle ve sızdırılmış))) dökmediğim et suyu
Onu Teskoma'dan çıkardığımda, tabağa düştü. Estetik açıdan pek hoş değil ama lezzetli

Duc jöle ve sızdırılmış))) dökmediğim et suyu

Ahhh, tamam!
Hayır, net değil ... neden donmadı? Ya da sıcak mı çıkardın?

Hayır, net değil ... neden donmadı? Ya da sıcak mı çıkardın?

Ve incir bilir))) hayır, buzdolabında 36 saat, + 4g. Belki gereğinden fazlası vardı?
Jelatin eklemedim, tarife baktım, tozu da unuttum
Jambon hakkındaki konuyu rapor ettim.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

Jelatin eklemedim

Tady oh! Suyu boşaltmadığım ve jelatin eklemediğim için, belki de bu yüzden donmadı. Ama jambon çok, çok şık görünüyor! Umarım tadı da güzeldir!
Bağlantıya gidip orada ne tür bir rapor olduğunu daha ayrıntılı olarak göreceğim.

Yavaş bir tencerede başka bir jambon pişirdim, yıpranmıştım, çünkü yavaş pişirici 5 yıl önce satın alındı ​​ve sıcaklık ayar fonksiyonu yok, fonksiyonda yavaş pişirdim, aşırı ısınmamak için sürekli kapatmak zorunda kaldım , ama sonuç harikaydı, jambon pembe, homojen, sadece gerçek bir dükkan.

Adı: "Yıldızlara zorluklar yoluyla"!
Tanya, jambonu sevdiğime çok sevindim!
Ve söyle bana, çoklu pişiricide kesinlikle pişirecek hiçbir şeyin olmaması dışında? Üç saat boyunca sıcaklığı düzenlemek böyle çılgınca olacak.

[Elena Tim]

Elena Tim, Bir gaz sobasında tencerelerde pişirdim, ama grimsi et olduğu ortaya çıktı ve çizgi filmde pembe, bu yüzden seçmek zorundayım

: girl_curtsey: Bu sefer çok pembe, belki de fotoğrafta o kadar görünmüyor

Vaov! Böyle bir güzellik uğruna, belki de çok pişiricinin yanında dans etmeye değer!
Çok lezzetli!

[Elena Tim]

Elena Tim, teşekkür ederim, işin övgü ile telafi edildiğini de düşünüyorum, benimki çok sevindi.

Bu jambonu aldım. Ve kıymayı çoktan oraya attım ve buzdolabına koydum. İçin beklemek

İçin beklemek

Tebrikler! Ve ne bekliyoruz?

Ve ne bekliyoruz?

Drenaj ve pişirme. Yazıldığı gibi, 48 saat.

Buzdolabındaki rafa mı koyuyorsunuz?

Drenaj ve pişirme. Yazıldığı gibi, 48 saat.

İşte bir adamın alıntı

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, nasıl yemek yaparsın? Ocakta mı yoksa fırında mı? Fırın hakkında yazdıklarınızı hatırlıyorum, pişirmek sizin için nasıl daha uygun?

Keten, nasıl yemek yaparsın? Ocakta mı yoksa fırında mı?

Evet yaptım. Fırında kesinlikle daha uygundur. Fakat!!! Zanafik ne oluyor bilmiyorum ama fırında pişirmek daha uzun sürüyor. En son, neredeyse beş saat sonra, jambon parçanın içinde 72C'ye ulaştı! Kısacası, elektriği yakmayı bırakıp daha önce olduğu gibi 77-78C - 3 saat bir tencerede su pişiriyorum. Ben asla başarısız olmadım. Ama artık jambonu buzdolabında tutmuyorum. Kıymayı jambon makinesine koyup hemen ateşe veriyorum.

Lena, cevabın için teşekkürler !!!
Sonra ocakta pişirmeye devam edeceğim.

Lenk, kocam senden bir baş belası olduğuna ve yakında HP'ye erişimi engelleyeceğine ihanet etmeni istedi. Ve sho? Ben bir hiçim, sadece bir şey ve acil olduğumu söyledim, işte gerçekten kötü, yarın sosisler için bir hamur karıştırıcıya ve bir dilimleyiciye ihtiyacın var, ama bu birkaç gün içinde biraz sonra yapılabilir.

Kocam sizden bir baş belası olduğunuza ve yakında HP'ye erişimi engelleyeceğine ihanet etmenizi istedi

Vay be! Şans eseri, aynı kocaya sahip değil miyiz?
Benimki neredeyse her gün, "acilen abartılıyım!" sho bir şey gerekli!

Acilen ihtiyacım var, bu gerçekten kötü, yarın bir hamur karıştırıcısına ihtiyacın var

benimki düştü ...

Hayır, gerçekten GEREKLİ! Dilimleyicinin yanı sıra! Peki bu bir KİT .... uh-uh .... jambon yapımcısına!

Peki bu bir KİT .... uh-uh .... jambon yapımcısına!

Evet, ona söylediği buydu, neredeyse kelimesi kelimesine. Ondan sonra on dakika bekledi.

Onu şimdi aradım. Telefonu aldım ve sessiz Piç, sadece koklar. Diyorum:
- Kırgın mısın sen? Benimle konuşmayacak mısın Scholl?
-Hayır, diyor. - Senin için hamur karıştırıcısı, kahretsin, alıyorum.
- Neden kokluyorsun?
- Bu yüzden bugün bana sizin nitrit tuzunuzu getirdiler, onunla dükkana gittim. Onu buraya getirmezsem bütün gece kelliğimden geçeceksin.

Lenk, ama SSS şöyle düşünüyor: Onu şimdi et için dükkana gönderirsem, beni öldürecek mi yoksa nasıl? Yoksa sabah etle beklemek ve gitmek daha mı iyi?

Manya! Evet, eğer yoğurucuyu dövmeye meyilliyse, böyle öp, shoby kaybolur! Ve kendin sürdüğün et için! Gitmesi daha iyi, bu tür işlerden sonra, bir şişe soğuk bira elinizden çıkacak! Altın, MUSH değil!

Kahretsin, onları nerede veriyorlar?

Bu arada kuşlar hakkında! Ve yoğurucu nedir? Neredeyse en önemli şeyi kaçırdım!

Bilmiyorum. Sessiz, partizan.

Manyashka, şimdiki böbürlenmeyi hemen unutma! Ve sonra ben de seninle bekliyorum!

[hamur karıştırıcısı]

hakkında hamur karıştırıcısı konuyu daha detaylı göstermek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0 aksi takdirde diğer "ilgili" de bununla ilgilenir.

Umrumda değil ama para peşin! önce buraya sürgün!

Lena, içeri girmen için özür dilerim.
Mutfağa yazdım. küçük şeyler, tekrar ediyorum ...
1 Ağustos'tan önce Posuda-mağazasında indirim kontrol etmemiş olanlar için fiyat 1175r. , bu arada ve daha soğuk 994r olan bir sürahi. tel 8 (499) 9843506.
Tekrar arıyorum.
Zaten sipariş ettim ve daha fazla dondurma kutusu.

Hadi Ksyusha, neden özür dile. Belki birinin gerçekten buna ihtiyacı vardır.

bu arada ve soğutuculu bir sürahi

ve dondurma için daha fazla kalıp

Şimdi, görüyorsunuz! Tanıtım!

Benim de ihtiyacım var ama bir haftadan daha erken satın alamıyorum, ayrılıyorum!

Ah özür dilerim.
Keten ve orada 1 Ağustos'tan önce nuno sipariş etmelerini ve mümkün olduğunda almalarını söylediler.
Bir bıyığı arayabilir ve öğrenebilirsiniz.

Haydi. İndirimler konusunda özellikle endişelenmiyorum. Geldiğimde sipariş edeceğim, şimdi ne yapmalıyım ...

Oh, sormak istedim.
Jambonu pişirirken sizi görüyorum, sonra hazır olup olmadığını belirlemek için - içerideki sıcaklığı ölçün (peki, jambonun kendisinde)?
Hala özel bir termometre almak gerekiyor mu?
"Çaydanlık" a açıklayın.
Ve hangisi daha iyi?

[Trishka]

Trishkaölçtüğünüz suyun sıcaklığı ile aynı olabilir.

Ve piliç yapmamak için tavuk eti nereden alıyorsunuz?

Teşekkür ederim! ...

Kızlar, iki soru. Yarım porsiyon ne kadar pişirilirse, her şeyi kurallara göre yapıyorum gibi görünüyor, ancak et (parçalar halinde sığır eti + domuz eti) çok sert çıktı, jambona benzemiyor. Sindirebilir miyim? Ve porsiyon doluysa jambondan nasıl çıkarsınız? Kapak, söküldüğünde gövdenin üzerine çıkmaz. Bir kez yaptım (torbasız), bu yüzden biraz salladım (ve sıcak suya daldırdım, yardımcı olmuyor).

[Natushka]

Natushka, İç sıcaklık tarafından yönlendiriliyorum - 70-72 derece ve daha sonra soğutma ile dışarı çekiyorum, hiç zor olmadı, ama genel olarak muhtemelen ete bağlı ... belki inek çok genç değildi ...
Ve dışarı çekmek bir problemdir, bu yüzden bunu çantalarda yapmak daha iyidir ... Bir seçenek olarak, tahtaya aktif olarak bir jambon yapıcıyı vurarak sallayabilirsiniz - iyi, çok aktif ... yaptığımdan beri, şimdi sadece paketlerde ...

ete bağlıdır ... belki inek çok genç değildi ...

Büyük olasılıkla, ilk sefer çok zor. Paketlerde yapmanız gereken üzücü, formun bütünlüğünün anlamı kayboldu. Belobok'un daha uygun olduğu ortaya çıktı.

[Natushka]

Natushka, woo ... Ben de şimdi Belobok'u daha çok seviyorum - ve onu elde etmek daha uygun ve daha hacimli ...
Doğru, içinde biovin paketleri kullanıyorum ...

Kızlar, neden ortaya çıkmıyor? Soğuk su altında ve en az bir saat buzdolabında soğutulur. Bundan sonra da herhangi bir şekilde, o zaman doğrudan musluktan dökülen sıcak suyun altında tutuyorum. Ve her şey yolunda. Hepinize iyi şanslar!

[Tancha]

Tancha, incir yardımcı olmuyor - buzdolabından sonra sıcak suda tuttum, çok az olmasına rağmen tüm jöle eridi, ancak jambon ancak aktif olarak tahta bir tahtaya vurduktan sonra çıktı ...

Üzüntü. Muhtemelen gerçekten ete bağlı.

Jambon demişken şimdiye kadar hem Beloboku'yu hem de Biovinovskaya'yı dolaba koydum, belki de onlar gibi bir macun yapacağım. Ve jambon her yerde ortaya çıkacak - yanlışlıkla kontrol ettim. Bir sosis yaptı, 200 gram kıyma kaldı, onu bir yumru haline getirdi, sıradan ince bir plastik torbaya koydu, sıkıca bağladı. Ve jambonu nasıl yaptığımızı yaptım - 75 derecedeki fırında, sosisin sıcaklığı 70 derece olana kadar. Çıkardı, soğuttu, çantadan bir parça çıkardı, dağılmaz, çok dolgun. Sonra sosisle birlikte tekrar içti. Buzdolabında soğuduktan ve olgunlaştırdıktan sonra, yapısını kestim - bir jambon gibi, bana daha da iyi geliyor - hiçbir şeye basmanıza gerek yok - kıyma iyice karıştırılmışsa ve bu yüzden jambon havalı olacak ...

[Natushka]

Kızlar, Beloboka ve Rösler'im var (Biovin ve Teskoma'nın alüminyum analogu) - karşılaştırılacak bir şey var. Uygulamam ayrıca Beloboka'nın kesinlikle daha iyi olduğunu gösterdi. Ana şey, yayları, çantaların kırılmaması için sabitlemektir. Bu nedenle, Natushka, NatalyMur, Beloboka ile ilgili sonuçlarınızı tam olarak destekliyorum