Glutensiz Karabuğday Ekmeği (Redmond RBM-1908)

Glutensiz Karabuğday Ekmeği (Redmond RBM-1908)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Yeşil karabuğday unu	400 g
Glutensiz Ekmek Karışımı	80 g
Tapyoka nişastası	20 g
Kabartma tozu	5 g
Kuru maya	3 g
Şeker	10 g
Tuz	4 g
Hardal yağı	20 ml
Yumurta	1 bilgisayar
Su	430 ml

Pişirme metodu

• Ilık suyu şeker ve mayayla karıştırın. Yumurta ve bitkisel yağ ekleyin. Tüm kuru malzemeleri birleştirin ve bir ekmek makinesinin kasesine eleyin. Tuz mayanın aktivitesini engellediği için tuzu un karışımının yaklaşık ortasına koyuyorum. Program 10'u seçin - glütensiz ekmek. Kabuk rengi - orta, ağırlık - 750 g.
• Yumurta, tapyoka nişastası ve elenmiş hamur, yumuşak ve hoş bir şekilde ufalanan bir ekmeğin ana anahtarlarıdır. Lütfen dikkat: "glütensiz ekmek" modundaki tarif kitabında, normal ekmekte olduğu gibi en sonunda maya koymanız tavsiye edilir - lastik-killi ekmek alırsınız (
• Ekmek mükemmel pişmiş, ancak internetten gelen tavsiyeye göre ekmek makinesini üstüne ince bir havluyla kapatıyorum. Bitmiş ekmeği bir tahtaya koyun ve bir havluyla örtün. Tamamen soğutulmuş ekmek dilimlenebilir ve buzdolabında saklanabilir (gevrek kalmasını istiyorsanız ekmek kutusunda saklayın).

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

750 g

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Glutensiz Ekmek (10)

[ElenaL]

ElenaL, Ekmeğe bakmaya devam ediyorum, çok cezbedici ...
Söylesene, sıradan karabuğday unu gidecek mi? Mısır nişastası mümkün mü?

İyi günler! Mısır nişastasının oldukça uygun olduğunu düşünüyorum - ekmeğin yapısını iyileştirmek gerekiyor. Ancak sıradan karabuğday unundan emin değilim, çünkü daha az yumuşak bir tada ve daha belirgin bir karabuğday tonuna sahip. Bu sizi rahatsız etmiyorsa deneyebilirsiniz. Böyle undan kurabiye yaptım, bu güçlü karabuğday tadı bana biraz rahatsız edici geldi. Yeşil ile böyle bir sorun yoktu)