Tescoma jambon makinesinde tavuk ve domuz jambonu

[Jambon - kaslı]

Bunu jambon olmasa bile yaptı - Jambon - kaslı

Anna tabii ki herkes kendi yöntemiyle yapıyor, ben de benim üzerimde ısrar etmiyorum
Fotoğrafı gösterdim, nasıl pişirdiğimi söyledim ...
Bu arada .. Jambon yapımcısında çırpılmış kıymayı sevmiyorum, parçalar halinde daha sulu çıkıyor ...

Sovyet döneminde de kafamdan tuzlama yaptım. Çok lezzetliydi. Ve kafamda jambon yapma düşüncesi olgunlaşıyor.

Lyudmila, yemek yapmaktan çekinmeyin, zaten 5 kez yaptım!
Bir kez çıkmadı, biraz ufalandı, çok az yağ vardı ...

Merhaba merhaba
Yaratıcı arayışınızda iyi şanslar

İlk gözleme yumrulu çıktı .. onu 3 saat airfryer'da bekletmemden dolayı .. sonra bir katırda 2,5 saat ... sonunda tabii ki oldukça kuru çıktı ..
FAKAT! mükemmel şekilde bastırılmış ve kesilmiş ... durumdan bu şekilde çıktık .. jambon bir tavada biraz kızartılmış ... süper lezzetliydi ..

... çok lezzetliydi ..

En önemlisi!
Ama şimdi neyin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Tebrikler!

Len, eğer sen bana gelebilirsen

Kabul.

[Zhenya]

Zhenya, Tanrıya şükür, doğurdu!

Zhenya, Tanrıya şükür, doğum yaptı!

oh Ira ve deme ...

İkinci tavuğu ve hindiyi tuzlu pastırma ile dejenere ettim ... nyamkaaaaa mmmmm



Neredeyse bir fil kadar mutluyum ... kocamın yemeyi reddettiği tek şey üzülüyor ...
o bir jambon hayranı değil ... Bunun satın alınmadığını açıklıyorum ... aşkla ev yapımı seçilmiş ... yardımcı olmuyor ...

koca yemeyi reddediyor ...

Evet, ruh halimizi nasıl bozacaklarını biliyorlar!

Lenochka ve ben sonunda bir raporla size geldik. Sizden ve Ksenia Omela'dan yemek pişirmenin tüm inceliklerini okuduktan sonra, BT'yi pişirdim.



Kusursuz değil, ama tadı gerçekten güzel.
Teşekkür .

Ve bugün kaçırdım: sır: kıyılmış jambona inci arpa koyun ...: kız-th: yarın sabah üzgün olacağım ... Nasıl gittiğini ve tavşanın fark edip etmeyeceğini göreceğim ...

Burada - belki biri de bunu yapıyor - bitmiş jambonu sıcak bir biçimde sallamaya başladım - mükemmel bir şekilde dışarı fırlıyor, ama soğuk kaşınmadan endişelendim

Irina, soğuk ve iyi atladım. Ona biraz yardım ettim, formun altına çaldım

Sonunda bir jambon ustası bana geldi! Yaşlanan teknolojiyi takip etmedim, jambonu daha erken tatmak için sabırsızlandım. Belki bunun gibi bir şey zaten yapıldı, ama yine de söyleyeceğim. Tavuktan her şeyi kestim, yaklaşık 700-800 gr çıktı. Parçalara ayırın, tuz, karabiber ekleyin, biraz su ilave edip mikserde yoğurun. Sonra onu bir eleğe ve soğuk sigara içimi için çok pişirici bir tütsü odasına 30 dakika boyunca koydum. Sonra teknolojiyi kullanarak pişirdim.
Ama kocam çok sigara içtiğini söyledi. Ve bunu beğendim. Bazen zararlı tütsülenmiş ürünler yapacağım. Teknolojiyi kullanarak ikinciye 48 saat dayanacağım, ama!
Tarif, soğukta 4 derece değil diyor! Ve buzdolabındaki sıcaklığı ölçtüm, zaten +10 var! Acaba 48 saat içinde kaybolacak mı? Sen ne düşünüyorsun?

[Helena]

Helena, sizi satın alarak! Mix'te nereden satın aldınız?
Nitrat olmadan çok fazla saklamanıza gerek yok, hemen pişirin.

8 mağazadan aldım, en düşük fiyatı onlardaydı. Endişelendim çünkü çok iyi eleştirilerle karşılaşmadım.
Ve orijinal tarif güherçileden bahsetmiyor .. veya sıcaklığın daha yüksek olduğunu?

[Helena]

Helenave ne tür 8 mağaza? Online mağaza? Teskomovskaya'nız varsa, tariflerde katkı maddesi "et karışımı" vardır ve bunu içerir (dezenfeksiyon ve buna bağlı olarak daha iyi depolama için), tüm endüstriyel sosislere eklenir. Evde onsuz yapabilirsiniz.

Ah, teşekkürler, yoksa nasıl bir karışım olduğunu düşünüyorum! Bu bir çevrimiçi mağaza, bu yüzden bir arama motoruna girin. Nakit teslimatı seçtim. Plat ve sonra birkaç kez göndermek için yazdılar, gönderdiklerini yazıyorlar, posta öğesinin numarasını, yanıt olarak, sessizce vb. Birkaç kez göndermesini istiyorum. Ve hemen ödeseydim ne olurdu.

Şehirde satın aldıklarını sanıyordum. 13. mikrodalgada Western Market'in karşısında bir Mix mağazası var, Teskom'un ürünlerini satıyorlar, kendim getirdikten sonra gördüm. Lena, üzgünüm, bu konuşma farklı bir konudan.

İyi evet! Ve Novorossiysk'ten olduğunu görmedim! Bu çok nadirdir (benim için). Görünüşe göre bu mağaza artık yok. Ve nasıl Ls yazabilirim?

soğukta 4 derece değil! Ve buzdolabındaki sıcaklığı ölçtüm, zaten +10 var! Acaba 48 saat içinde kaybolacak mı? Sen ne düşünüyorsun?

Ayrıca +10 var, nitrit tuzu ile bir gün tutuyorum, ancak tüm tuzu koymama rağmen sadece yarısını geri kalanı olağan.

Kendime bu tuzu da sipariş edeceğim, okuyacağım, tamam gibi görünüyor. Ama bunu teknolojiye göre yapacağım. Özellikle bayram masası için pembe kokulu bir jambon hazırlayın.
Aile bütçesi çeşitli cihazların satın alınmasından hemen zarar görmesine rağmen, bu siteyi bulduğuma ne kadar sevindim :)

tarifi için teşekkür etmek için geldi! Henüz bir jambon yapıcımız yok, su banyosunda fırında terrine gibi pişirdik. Baharatlar şerbetçiotu-suneli ve kırmızı biber (renk için) koyar. Tavuk sadece göğsüydü, oldukça kuruydu. Ama yine de lezzetli!
Şimdi sadece bir yolumuz var - jambon için)
🔗

Oh, şimdiden bir gözyaşı ile! Fkusnaaaa, sanırım!

aksi halde her şey doğaldır

Helen ve ben jambonlu (Biovin). Ve işte raporum:

Vkuuusno !!!

[Izumka]

Ah hiç birşey!
Bu jambon! Muhtemelen gördüğüm en güzel şey!
Izumka, Tebrikler! Sadece muhteşem oldu!

Helen, senden çok övgü almak için !!! çok gurur verici! Ben de ilk defa böyle bir sonucun olacağını beklemiyordum. Öyleyse öğretmen kim !!!

Öyleyse öğretmen kim !!!

[Izumka]

Izumkabu güzellik, düşünülemez. Bu nasıl yapılabilir? Damla tamamlandı !!!
Her şey tam olarak tarife göre miydi yoksa herhangi bir değişiklik oldu mu? Tuz mu nitrit mi?

[Irina.]

Irina., nitrit ile, internette bir jambon üreticisi ve hemen forumumuzda nitrit tuzu sipariş etti. Ve tavuk budu yerine hindi filetosu aldım. Jelatin kullanmadım.

[Izumka]

Izumka, Teşekkür ederim !!! Ve birkaç başarısızlıktan sonra, bu işi bıraktım, özellikle nitrit tuzu aldığım için yeniden başlamam gerekiyor.

Ir, ne tür başarısızlıkların var?

Ahh, uzun zaman önceydi, basit tuzla yaptığımda, ama tarifinize göre değil. Suçlu değilsin Benim .
Jambon yapmaya yeni başladıklarında 2 gün basit tuzla bekledim, yani haşladığımda jambonum ekşi oldu ve bir koku çıktı, bu yüzden ürünleri 3 kez attığımda bu işi bıraktım. Sonra hemen yemek yapmam gerektiğini fark ettim ama arzu gitmişti.
Ve şimdi nitrit tuzu aldım ama henüz yapmadım.

Evet, nitrit olmadan hemen pişirmek gerekir. Eh, hiçbir şey, şimdi başaracaksın, eminim!

, Yapmaya çalışacağım!!!

[Elena Tim]

Elena TimTam bir haftadır iyi bir komedi kitabı olarak tariflerinizi ve forum üyeleriyle yazışmalarınızı okuyorum. Saçma noktaya geliyor - işe geliyorum ve yapılacak ilk şey foruma gitmek. Tamamen tesadüfen, jambon özlemi performansınızdaki jambon tarifine o kadar çılgınca saldırdı ki öğle yemeğine gidip bir jambon aldım, neyse ki Teskoma'nın mağazası tam tersi. Akşamları her şeyi yoğurdum, sadece 2 saat dayandım (sonucu gerçekten görmek istedim) ve sabahları bir şaheserdi. Hepiniz çok lezzetli yazdınız, ama bu kadar süper lezzetli olan ne olurdu, beklemiyordum
Haftada sadece 2 tip yaptım. Bugün kendi tarifinize göre muhtemelen amatör sosis türünün bir yoğurma işlemi olacak.
Coşkunuz için tekrar teşekkürler.

[Izumka]

Izumka - En iyisi sensin!

Coşkunuz için tekrar teşekkürler.

Oh teşekkürler kızlar! Ve ben ... Yapmıyorum ...

Hepiniz çok lezzetli yazdınız, ama bu kadar süper lezzetli olan ne olurdu, beklemiyordum

Oh, ne kadar mutluyum!
Ben her zaman jambon yapıyorum. Herhangi bir güçlük çekmeden ve oldukça hızlı bir şekilde düzgün bir jambon yapabilmeyi seviyorum. Ayrıca her zaman farklı şeyler yaparsanız, o zaman sıkılmayacağını da fark ettim.
Lan, ikna oldum, bir parça alacağım.
Bu sefer füme ev yapımı domuz yağı ilavesiyle yaptım! Deriyle birlikte ince doğradım, mmm! Jambonun dumanlı bir tadı var! İçinde!

Bugün bir hodgepodge pişirdim ve sosis artıkları eklerken et suyundaki etin sosis gibi kırmızı bir ton aldığını hatırladım. Peki ya ev yapımı jambon yaparken biraz satın alınmış sosis eklerse (nitrit içerir)? Bu miktar bütün kilogramı pembemsi hale getirmeye yetmiyor mu?
Ve tütsülenmiş et eklemek harika bir fikir. Kesinlikle yapacağım.

[Natasha]

Natasha, satın alınan tütsülenmiş tavuk ilavesiyle domuz jambonu böyle görünüyor:

Nitrit ilavesiyle tuzlu suya batırılmış mı bilmiyorum ama her zaman ev yapımı füme tavuktan daha pembe görünüyor.

Ne lezzetli bir jambon. Görünüşe göre düz grenlidir. Parçalanmıyor mu? Aynı tombul mu? Muhtemelen bunu bir sonrakini yapacağım. Elena, domuz etinden tavuk ne parçası? Ve ne tür yeşillik lekeleri?

Natasha, aslında bu benim tarifim değil, ama ... bana adanmış.
İşte yazar ve orijinal:

Biovin jambonunda tütsülenmiş tavuk filetolu domuz jambonu (Elena Tim'e adanmıştır) (ang-kay)


Farklı baharatlarım var, ayrıca yarım çay kaşığı kuru sarımsak ekledim ve brendi eklemedim, ancak jambonun süper kandırıldığı ortaya çıktı!
Aslında 700 gr domuz eti ve 300 gr füme tavuk aldım. Domuz etinin yarısını doğradım, gerisini parçalara ayırdım. Tavuğu da kestim. Tüm baharatları bu tarifte olduğu gibi (şimdi içinde olduğumuz gibi), sadece taze dereotu 1 çay kaşığı koydum. katma.
Yine burada olduğu gibi kendi yöntemimle yemek yaptım. Kıymayı buzdolabında bekletmedim, hemen kaynamaya başladım.
Ve hayır, hiç dağılmıyor, çok güçlü çıkıyor.
Dürüst olmak gerekirse, hiçbir zaman tek bir jambon parçalanmadım.

: yahoo: Raporum, haftada 2-3 kez jambon pişiriyorum, tüm tavukları pişirdim (her biri 0,5 tavuk göğsü ve domuz göbeği), çabuk yeniyor ki yemek için zamanım yok, işe götürüyorum , orada her şey süpürüldü. Basitçe kıyılmış pirzola (sığır eti, domuz eti, domuz pastırması, sarımsak, biber) yapmaya çalıştım, bu yüzden de bir patlama ile patladı. Beni bir jambon makinesi almaya ikna eden ve bana nasıl jambon yapılacağını gösteren herkese minnettarım. Ben fazla sevinmedim. 13 kişiyi daha bu mucizeyi almaya ikna ettim (hemen satın aldığımda 6 kişiyi ikna ettim). Ama kimse yapmazken, uzun bir süre için zaman olmadığını söylüyorlar, o zaman kasvetli. Ama herkesi tedavi ettiğimde patlıyorlar, kulaklarının arkasına çıkıyorlar ve bunu yapmayı taahhüt ediyorlar, ama ... Şimdilik bile daha kötü durumdalar
Jambonlu Olivier salatası (ev yapımı et gibi) yaptım, çok kolay ve lezzetli çıktı. Jambon dağılmaz, çok hassas

Jambonlu Olivier salatası (ev yapımı et gibi) yaptım, çok kolay ve lezzetli oldu. Jambon dağılmaz, çok hassas

VE! Hayır, peki, neden bunu ben yapmadım?
Gerçekten, zeytin yapabileceğiniz doğrudur! Satın aldığım sosis-jambona alerjim var, et pişirmek uzun sürüyor, ama tavuklu tavuğu gerçekten sevmiyorum. Ve neredeyse her zaman ev yapımı jambon yiyorum!
Peki, dünyada ne kadar zeki insanlar var, ha!
Julia, tavsiye verdiğin için teşekkür ederim druh!

Peki, dünyada ne kadar zeki insanlar var, ha!

Keten kolektif UM ... ve güç !!!

Jambonlu Olivier salatası (ev yapımı et gibi) yaptım, çok kolay ve lezzetli oldu. Jambon dağılmaz, çok hassas

Julia deneyimini paylaştığınız için teşekkür ederiz! Ben de aynısını düşünüyordum.
Ve bu benim domuz ve tavuk göğsünden elde ettiğim jambon:

Birden fazla türde eti sevdim.

Kızlar, annem onun sayesinde düşündü. Sadece bir zeytinyağı yapmak gerekliydi, ancak mağazaya ulaşmanın bir yolu yoktu, bu yüzden yaratıcı oldu. O bir jambon hayranı ve büyük bir yiyicidir. Ama gerçek çok lezzetliydi