Buğday Kabak Ekmeği

Buğday Kabak Ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
kuru maya	1.25 çay kaşığı
buğday unu c. itibaren	370 g
Balkabağı Püresi	250 g
Süt	50-80 gr
tuz	1 çay kaşığı
şeker	2 yemek kaşığı. l
Tereyağı	35 g
bitkisel yağ (kokusuz)	15 g
=========================
yağmurlama için süt, tahıl karışımı	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Taze balkabağı soyun, küçük küpler halinde kesin ve buharda pişirin veya mikrodalgaya koyun (ikinci durumda, varsa fazla suyu boşaltın). Püre haline getirin ve oda sıcaklığına soğutun.
• Mayayı un ile karıştırın (toplam miktardan 50 gram un bırakın), kabak püresi, tuz, şeker ve 50 gram süt ekleyin. Hamuru 7-8 dakika yoğurun. 15 dakika otolize bırakın.
• Kalan unu, yumuşatılmış tereyağı ve bitkisel yağı ekleyin. Yumuşak, hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Buzdolabında 10-12 saat fermantasyon.
• Kesmeden önce hamurun oda sıcaklığında bir buçuk saat ısınmasına izin verin.
• Masayı un ile tozlayın, hamuru yerleştirin, yoğurun, yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın (tabakanın genişliği, pişirme kabının uzunluğuna eşittir).
• Yuvarlayın, dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Folyo altında yaklaşık bir saat prova. Hamur parçasının hacmi 2-2,5 kat artmalıdır. Fırına ekmeden önce ekmeği sütle (yaklaşık 2 yemek kaşığı) yağlayabilir ve bir tane karışımı serpebilirsiniz (keten, susam ve kabak çekirdeğim var).
• İlk 10 dakika buharla 230C (konveksiyon 210C) dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin, ardından sıcaklığı 200C (konveksiyon 180C) dereceye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin. Benim için toplam pişirme süresi 43 dakikaydı.
• Afiyet olsun!
• 
• 
• Çok yumuşak ve aromatik ekmek. Uzun süre taze kalarak iyi korunur. Dene!

Not

Kabak püremin çok kalın olduğu ortaya çıktı. Balkabağını mikrodalgada pişirdikten sonra fazla sıvı kalmadı. Hamuru yoğururken 80 gram süt aldı.

AAAAA Manechka wantuuuu! Peki burada her şeyi nasıl yaparsın? Şef bana bayıldığım bir surat versin !!!

Ve eğer kabak ile?

Irin, kabağın rengi aynı olmayacak ve tadı da bence. Ek olarak, kabak daha sulu, ondan püre çok sıvı olacak. Sıvı / unu ayarlamamız gerekecek.

Irin, kabağın rengi aynı olmayacak ve tadı da bence. Ek olarak, kabak daha sulu, ondan püre çok sıvı olacak. Sıvı / unu ayarlamamız gerekecek.

evet bu kesin. Kabak olmaması ve kabak ile bütün bir balkon olmaması üzücü.

Kabak zaten her şeyi mahvetti, bunun mutluluk olduğunu düşündüm! Ve geçen hafta sonu ... sevgili anne! kocam birkaç balkabağı tutturdu. Yine hasada karşı mücadele.

Kabak zaten her şeyi mahvetti, bunun mutluluk olduğunu düşündüm! Ve geçen hafta sonu ... sevgili anne! kocam birkaç balkabağı tutturdu. Yine hasada karşı mücadele.

Kabakla nasıl savaştın?

Krep yaptım turta eklendi (daha önce bir rende üzerinde doğranmış, sıkılmış ve bir blender ile pürüzsüz olana kadar delinmiş), iyice ve bir fırın tepsisine pişirilmiş, "pullarla" doldurulmuş, tohumları çıkarılmış ve kıyılmış eti ortaya çıkan deliğe koymuştur.

Krep yaptım turta eklendi (daha önce bir rende üzerinde doğranmış, sıkılmış ve bir blender ile pürüzsüz olana kadar delinmiş), iyice ve bir fırın tepsisine pişirilmiş, "pullarla" doldurulmuş, tohumları çıkarılmış ve kıyılmış eti ortaya çıkan deliğe koymuştur.

Pişirmemeye çalışmayı düşünüyorum ama kıyma ile karıştırılmış bir şiş üzerinde. luli kebap türü. Ve tabii ki turşu

Oh, Manyunechka, ne harika bir ekmek!

[Manyash]

Yine hasada karşı mücadele.

Ve onunla ne kadar güzel dövüşüyorsun Manyash!
Ekmek değil, bir resim - gözler için bir ziyafet.

[Manyasha]

Manyasha, muhteşem ekmek, özellikle güzel kırıntı! BRAVO!

Çok ilginç bir tarif, teşekkürler, sadece buzdolabındaki turuncu kabak

[Manechka]

Manechka, ne güzel bir ekmek, bakıyorum ve yeterince göremiyorum, sadece kızıl saçlı yumuşak bir mucize !!!

[Sonadora]

Sonadorane somun! Ne kesici! Tarif için teşekkürler!

Tarif için çok teşekkürler! bunu çok sevdim

[Luda, Marisha, Tanechka,]

Luda, Marisha, Tanechka, Voronezh'den Harisma, Olya ve Olyakızlar, uğradığınız için hepinize çok teşekkür ederim. : rose: Ekmeği beğenmen çok güzel. Tarif işe yararsa çok sevinirim.

sadece kızıl saçlı yumuşak bir mucize !!!

Evet öyleyim. Yoksa ekmekten mi bahsediyorsun?

Alina, Vay! Ekmek ne kadar güzel! Denediğiniz için çok teşekkür ederim!

Alıntı: Kras-Vlas, Ekim 02. 2014, 15: 16Sadece kızıl saçlı bir yumuşak mucize !!!

Evet öyleyim. Yoksa ekmekten mi bahsediyorsun?

Kras-Vlas'ın sizin hakkınızda ne söylediği açık.
Ancak genel olarak ekmekle iyi gider. Yoksa ekmek için misin? Veya sizin için ekmek. Ama ekmek tarifi bana tam olarak uyuyor.

Dün bir Panasonic SD 2501 ekmek makinesinde ekmek yaptım ve harika oldu. Tarif için teşekkürler. Yine de pişireceğim.

[Ol,]

Ol, seni öpeyim
Olglaz, Bahşiş için teşekkürler! Ekmeği beğenmem çok hoş. Ve foruma hoşgeldiniz!

[Manechka]

Manechka, köye gittim, bugün döndüm ve tam buraya ...

sadece kızıl saçlı yumuşak bir mucize !!!

Evet öyleyim. Yoksa ekmekten mi bahsediyorsun?

Siz, ikiniz (veya ikisi), siz ve ekmek çok iyisiniz, görülecek güzel bir şey var.
Ama "önümdeki gözler büyüledi" - sadece senin

Ancak genel olarak ekmekle iyi gider. Yoksa ekmek için misin? Veya sizin için ekmek. Ama ekmek tarifi bana tam olarak uyuyor.

Voronezh'li Olga, adaş.
Not: Ve köyde, etrafındaki her şey de kızıl saçlı, çok güzel ...

[Manya]

Manya, bakın ne kadar güzel çıktı - kızıl saçlı ve kabarık, hepsi senin içinde!

İlginç tarif için teşekkür ederim, hem tadı hem de görünüşte ekmeği gerçekten beğendim !!!

[Olya,]

Olya, ne kadar güneşli ve havadar! Denediğiniz için çok teşekkür ederim. Beğenmen çok güzel.

Tarif için teşekkürler! Ekmek harika çıktı)

Bütün kabuğu kemirirdim! yer imi!

[Anya]

Anyane kadar sarı! Mükemmel ekmek çıktı, dantel kırıntısı!

Olya, teşekkür. Umarım beğenmişsindir.

İyi akşamlar. Hamurun kıvamı nedir? Yoğurulur ancak hamur yumuşaktır, şeklini korumaz. Un ekleyip eklemeyeceğimi bilmiyorum. 50 ml süt vardı.

Dün bir Panasonic SD 2501 ekmek makinesinde ekmek yaptım ve harika oldu. Tarif için teşekkürler. Yine de pişireceğim.

Herkese merhaba!! Ol, ekmek yapımcısında nasılsın? Bende de aynısı var ama yine de tarifleri uyarlayamıyorum.

[Simfira]

SimfiraIrina, ne kadar tutmuyor? Yumuşak bir kolobok almalısın. Kürek kemiğinin altına kepçenin dibine bulaşmışsa ve "virgül" ile uzarsa, un eklemeniz gerekir.
Mashutka, Maria, ekmek yapımcısında yemek pişirmek için ana programı kullanabilirsiniz. Buğday ekmeği için tasarlanmış olan (4 saat).

[Sonadora]

Sonadora, Evet teşekkürler! Ve başka bir soru - ne tür bir balkabağı aldın, sıradan mı yoksa hindistan cevizi mi?

[Mashutka]

Mashutka, Maria, sıradan.

[Sonadora]

Sonadora, Evet teşekkürler. Bunu bu gece yapacağım. Çorbadaki pişmiş balkabağının sadece yarısı kaldı.

[Sonadora]

Yaptım! Sonadora, ekmek bir bombadır !!!! Güneşli pozitif kırıntı, balkabağı hiç hissedilmiyor, tam anlamıyla bir tutam tarçın ekledim, böyle bir tarçın aroması aldım, süper. Çalışmak için yarım getirdim, bir saniyede cesaret edin, bu icat için teşekkürler! benimki sana bir fırçayla

[Maria]

Maria, teşekkür! Ekmeği beğendiğime çok sevindim. Tarçınla çok güzel kokulu olmuş olmalı.

Bunu yeni pişirdim hasım harika ekmek. Sabah olması iyi olurdu, sonuçta gece için acelem vardı! Çok havadar, kabarık, güneşli! Birçok kez teşekkürler!

[Natasha]

Natasha, birçok kez - sağlığınıza! Ekmeği beğendiğime çok sevindim.