Köri salatası

[Sos:]

Köri salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: ingilizce

Malzemeler
Sos:
mayonez	1 yemek kaşığı
Köri tozu)	1 çay kaşığı
Tuz biber	damak zevki
Kahvaltı için:
Haşlanmış yumurta	2 parça
Sos	1 yemek kaşığı
Kızarmış ekmek	isteğe bağlı
Öğlen yemeği için:
Tavuk göğsü	1 bilgisayar
Salata (roka veya su teresi)	1 paket
Soğan (kırmızı, orta)	1 bilgisayar
Sos	2 yemek kaşığı
Akşam yemeği için:
Tavuk bacağı	2 parça
Salata (roka veya su teresi)	1 paket
Soğan (kırmızı, orta)	1 bilgisayar
Kuru kayısı	6-8 adet
Çekirdeksiz kuru üzüm	1-2 yemek kaşığı
Ceviz	1 yemek kaşığı
Sos	2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• Birkaç ay Danimarka'da yaşadım. Pek çok kültürel şok yaşandı: denizdeki yabani kuğulardan! ve yüksek topuklu, takım elbise ve bisikletli bayanlar, hafta sonları veya akşamları açık olmayan dükkanlara, evlerin inanılmaz benzerliğine (Danca'da yaşasın "Buharın tadını çıkar"), tuhaf bir şekilde yeterli, süpermarkette "hamuru" mayoneze alternatif yok. Bu mayonezi yememenin imkansız olduğu ortaya çıktı, çünkü kelimenin tam anlamıyla ülkedeki her bakkal iki hazır salata sattı: "Rus" ve "körili". Ve eğer, Rus salatası umutsuzluğa neden olduysa (her zaman! Az pişmiş pancar ve mayonez), o zaman köri salatası anında bağımlılığa neden oldu. O kadar basitti: yumurta, aynı görünüşte yenmez mayonez, ama ... Köri vardı.
• İyi bir mayonezle, bu sadece inanılmaz derecede lezzetli ve hafif bir salata, yemek pişirmek 5 dakikadan fazla sürmez. Ve ondan hoşlanmayan biriyle henüz tanışmadım. Özellikle tarifteki köri konusunda seçici yiyenler, son olarak herkes lezzetli olduğuna ikna olduğunda duyuruyorum. Mayonez evde kullanılabilir.
• Yani, sos her yerde aynıdır, 1 çay kaşığı köri tozundan 1 yemek kaşığı mayonez oranına kadar hazırlayın. Tuz, daha fazla karabiber.
• 
• Kahvaltı seçeneği: haşlama yumurta koyun, tost tost yapın, kahve yapın, sos yapın. Yumurtaları soğuk su altında iyice soğutun, ince doğrayın. Öğrenci yıllarında, bir kupa içinde yumurta öğütmem öğretildi. Parçalar şekilsiz olacaktır ancak boyutları kolaylıkla kontrol edilebilir. Sosla karıştırın. Bitti.
• 
• Öğle yemeği seçeneği: haşlanmış tavuk göğsünü parçalara ayırın (kalan eti dün tavuktan çıkarın), soğanı yarım halkalar halinde kesin, salatayı durulayın ve kurutun, sosu hazırlayın, karıştırın ve baharatlayın. Mayonezli salata hızla çöker, bu yüzden genellikle salatanın 1 / 4'ünü güzellik için karıştırmadan bırakırım.
• Bitti.
• 
• Akşam Yemeği Seçeneği: Salatayı durulayın ve kurutun, soğanı yarım halka, kuru kayısı ve kuru üzümleri parçalara ayırın (gerekirse önceden buharlayın), fındıkların tadına bakın. Sos ile karıştırın ve baharatlayın. Tavuk budu kızartın, salata ile servis yapın. Bitti.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

5-7-10 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

Bunun İngiliz "taç giyme töreni" salatasının son derece basitleştirilmiş bir versiyonu olduğu söylenebilir.

Salatayı en çok roka veya su teresi ile buluyorum. Ama başka herhangi birini alabilirsin.

Sous vide teknolojisi kullanılarak yavaş bir tencerede pişirilmiş, genellikle hem tavuk göğsü hem de tavuk budu var. Bu nedenle, her şey çok çabuk çıkıyor. Ancak tavuğu her zamanki gibi pişirebilir, hatta dünden kalan yemekleri bile alabilirsiniz.

Bu böyle bir diyet mi?

Hayır, bu sadece evde her zaman sahip olduğunuz temel malzemelerden oluşan lezzetli bir salata. 2-3 yemek kaşığı köri onu tamamen alışılmadık hale getiriyor. Bir ara deneyin, yumurta ve köri, kahvaltıda çırpılmış yumurta yerine harika bir alternatiftir.

Her üç seçeneği de bir günde yapmaya gerek yoktur. Olasılıkları gösterdim.

Danimarka izlenimleriniz ve ilginç bir tarif için teşekkür ederiz! Denemeliyim - hiç körili mayonez yapmadım, ama baharatı gerçekten çok seviyorum!

Hayır, bu sadece evde her zaman sahip olduğunuz temel malzemelerden oluşan lezzetli bir salata. 2-3 yemek kaşığı köri onu tamamen alışılmadık hale getiriyor. Bir ara deneyin, yumurta ve köri, kahvaltıda çırpılmış yumurta yerine harika bir alternatiftir.
Her üç seçeneği de bir günde yapmaya gerek yoktur. Olasılıkları gösterdim.

Teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim. Birçok yemeğe köri eklemeyi severim.
Mayonez bugün yeni bir kutu satın aldı, yumurtalar da taze ve büyük. Yarından fazla değil, ilk seçeneği hazırlayacağım.

[Dara]

Dara, dün şenlik masasına haşlanmış yumurtalı bir tabak yapıştırdım (ikiye böldüm, baş aşağı bir dilimle tabağa koydum, her birine bir miktar mayonez bıraktım). Yani - genellikle kuru veya taze dereotu serpin. Ve dün üzerine köri serptim. Çok memnun oldum Şimdiye kadar bu baharatı algılamamıştım. Bana huzursuzca durdu ... Şimdi havalanacak. Taze fikir için teşekkürler, çok lezzetli bir fikir.

[Daha fazla]

Daha fazla, Sanırım birçoğunun bu baharatları huzursuz ediyor. Annem kesin. Düzenli olarak satın alıyor çünkü güzel tariflerin kullanması gerekiyor ama asla kullanmıyor. Ve eğer yaptığında, o zaman küçük dozlarda.

Ve burada bu kadar küstah oranlar ve kızartma, güveç, salata için hiçbir yer yok! Burada risk almalısın.
Rus elimiz titremesin.

Yaz aylarında ailemi ziyaret ettim, bayram sofrasını kurdum, bu salatayı tavuk göğsü ve su teresi ile yaptım. Konukların ne kadar şaşırttığı ve sevindiği. Gençten yaşlıya herkes beğendi. Adamlar neyin bu kadar lezzetli olduğunu sordular ve ardından tam olarak köri ne olduğunu sordular.

kavminler, DonnaRosa, kızlar, deneyin. Ve yumurtalar her zaman evde, mayonez ve kesinlikle köri var, hatta nadiren kullananlar bile. Sadece bayağılık noktasına.

Birkaç varyasyon göstermeye karşı koyamadım. Alışkanlık, işte aynı şeye farklı bakmanız gerektiğidir. Ancak basit bir tanesiyle başlayabilirsiniz.

Daha fazla, denediğiniz için teşekkürler.

denediğiniz için teşekkürler.

[Dara]

DaraBazı çorbalara uzun süre köri koyarım, sebzeleri veya lahana pişiririm, ayrıca koyarım. Marine edilmiş tavuk - diğer her şeye köri ekleyerek. Severim.

Bir toptancı dükkanından çok şey aldım, yarısını bir arkadaşıma verdim ve bana çok şaşkınlıkla baktı. Halkımız muhafazakar, doğuya özgü şeyleri kabul etmiyor.

İngilizler, eski kolonilerinin sakinlerinden - Hindistan ve Pakistan - öğrendiler.
Burası onların mutfağı olduğunu söyleyemem.

[DonnaRosa]

Halkımız muhafazakar

DonnaRosave ne muhafazakar biri. Babama Hint baharatları içeren salatayı denemeyeceği söylenirse, üstelik kazara tedavi edilmemesi için masanın diğer tarafına geçti.

Körinin dibindeki baharatlar oryantaldir, tartışmayacağım. Ancak Hindistan ve Pakistan vb. Bölgelerde, baharatlar ve çeşniler genellikle belirli bir yemeği hazırlamadan hemen önce ayrı ayrı karıştırılır. Filmlerde şefin nasıl yuvarlak kavanozlar aldığını, onları derin bir tepsiye koyduğunu ve ancak o zaman ateşe gittiğini sık sık görebilirsiniz. Aynı baharatların kombinasyonları yemeğe, yöreye ve kendi damak tadına göre değişir. Sadece yüzlerce geleneksel köri tarifleri var.

İngiltere'de, baharatları hazır bir şekilde birleştirme ve satma fikrini ortaya attılar. karışımlar Hindistan lezzetlerini evde mevcut hale getirerek köri pişirebilirsiniz. Ama elbette Avrupa'da sadece İngiliz türleri yok. Örneğin Waduwan, "Fransız" tipi bir sarı Tamil körisidir.

Taç giyme salatası gerçekten İngilizcedir. İmparatorluk kolonilerinin zenginliğini göstermek için II. Elizabeth'in taç giyme töreni vesilesiyle ziyafet için özel olarak icat edildiğinden.

Genel olarak mayonez, roka, köri, Danimarka'nın anıları en dürüst uluslararası olanlardır.

ve ne kadar muhafazakar.

İnsanlarımız Ruslardan çok daha muhafazakar.

Geçen yıl Riga'da bir arkadaşım ve İsveçli kocasıyla tanıştım.Bir kafedeydik, humus sipariş ettik. Bir arkadaşım kocama Arap-Yahudi bezelye ezmesini deneyip deneyemeyeceğini beş kez sordu. Üst üste ikinci gün cesurca her şeyi yeni denediğine inanamadım.

Her şeyin bir zamanı var. Örneğin İspanya'da siyah kuru sarımsak halihazırda yaygın olarak satılmaktadır. Ve 2001 yılında yurt dışından roka tohumu ithal etmek zorunda kaldım. Büyükbaba, özellikle benim için bahçede büyüdü. Ve şimdi, sonuçta hepimiz tereddüt etmeden roka yiyoruz.

[Dara]

Dara, İsveçli size özel İsveç ringa balığını anlattı mı?

[DonnaRosa]

DonnaRosatatlım? Denedik, biliyoruz.

[Dara]

Daradeğil, bence DonnaRosa surstroemming hakkında. Değil?
Denerdim

[Kerkenez]

Kerkenez, İsveç çürük ringa balığı "sürpriz"

Surstremming - "kokulu" ünlü İsveç ringa balığı. İsveç mutfağında deneyimsiz bir kişi için, bu isim büyük olasılıkla çok fazla tepkiye neden olmayacak, ancak İsveç'te bu yemeğe yönelik tutum için iki seçenek var. Surstremming, apartmanlarda kullanımının yasaklanmasını gerektirecek kadar çok beğenildi veya beğenilmedi ve bazı havayolları bu yemeğin uçak içi menüye dahil edilmesini yasakladı.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

aha, soruyu önceden inceledim.
Nuuu, çürümüş değil, ekşi. Genelde uzun bir süre istiyorum. Yargılanana kadar

Ama konudan uzaklaşmayalım
Yazar sayesinde taç giyme salatasının ne olduğunu öğrendim. Forumumuzu seviyorum. Tamamen samimi

[Kerkenez]

Kerkenez, Bunu düşünmedim. Şimdiye kadar, sadece fermente köpekbalığının İzlanda inceliğini biliyordum. Şimdi İsveç ringa balığını öğreneceğim.

Ama köriye dönersek, çok daha az kutuplu bir yemek. Denemek hiç de korkutucu değil. Ve gözlerinizi kapar ve İngiltere'yi hatırlarsanız, siz de zevk alırsınız.

Bu gerçekten çok lezzetli! Veya gerçek dışı))
Teşekkür ederim!

Kahvaltı.


Akşam yemegi.
Fırında tavuk, eller tarafından lif haline getirildi. Mevsim nedeniyle salatayı Pekin ile değiştirdim. Mayonez - şartlı mayonez - Rominy elma mayonezine benzer ev yapımı meyve sosu.


Akşam yemegi.
Fırında tavuk, Pekin. Ben fındık eklemedim. Gerisi reçete ile. Mayonez, yemeğin meyveli notalarla aşırı yüklenmemesi için normaldir.


Köriyi çok seviyorum. Ama onu sadece etin ısıl işleminde kullandı. Bu tarif, bu harika baharat için yeni bir niş açtı. Sosları inanılmaz derecede yücelttiği ortaya çıktı.
Tekrar teşekkürler!

[IvaNova]

IvaNova, hiçbir kelime yok, tarifimi tüm çeşitlerde denemen ne kadar güzel. Son derece minnettarım. Ayrıca böylesine detaylı bir rapor için çok teşekkür ederim. Beğenmene özellikle sevindim.
Teşekkür ederim!