Tescoma jambon makinesinde somon ve karidesli rulo

[Afiyet olsun!]

Tescoma jambon makinesinde somon ve karidesli rulo

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Salata karidesleri (soyulmuş)	400 g
Somon	400 g
Tilapia	400 g
Zeytin	60 g
Tuz	13-15 gr
Şeker	1 çay kaşığı
Limon suyu	1 yemek kaşığı. kaşık
Kuru yeşillikler (dereotu, maydanoz)	0.5 çay kaşığı
Jelatin	15 g
Biber karışımı (4 çeşit bende var)	Tutam

Pişirme metodu

• Muhtemelen tarifin yüksek maliyeti için beni azarlayacaksın, ama inan bana, sonuç harcanan tüm zaman ve para için yüz kat ödüllendirecek!
• Sadece yardım edemedim ama bu nefis şeyi seninle paylaş!
• Tarif, Redmond jambon üreticisinin videosundan alınmıştır. Teskiy'e uyacak şekilde malzeme sayısını ayarladım.
• Karides ve tilapiyi çözün ve hafifçe sıkın. 400 gr dondurulmuş karides ve tilapyadan elde edilen sonuç sırasıyla 315 gr ve 365 gr olur.
• Somonu yaklaşık 3x3 cm'lik dilimler halinde kesin, tilapiyi ince bir ızgara ile kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kasesinde "lapa" olana kadar öğütün.
• Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun.
• 
• ve elle iyice karıştırın. Burada bir karıştırıcıya ihtiyaç yoktur, aksi takdirde somon küçük parçalara ayrılacaktır.
• Kıymayı bir kaşık veya spatula ile sıkıştırarak bir jambon şişesine kaydırıyoruz.
• 
• Şimdi kapağı kapatıyoruz, kırmızı pezevengi üstüne birkaç kez bastırıyoruz ve ya buzdolabına koyuyoruz ya da benim gibi masaya bırakıyoruz (ama bir gecede değil).
• 
• Uzun süre beklemesine izin vermem, yaklaşık bir saat kadar bekletip pişirmeye ayarlıyorum.
• Yaklaşık 14-15 cm yüksekliğinde bir tencere alıyoruz, jambon yapıcıyı içine koyup pembe kenarına yaklaşık 1 cm ulaşmayacak şekilde soğuk su döküyoruz.
• 
• Suyu 75C sıcaklığa getirip zamanlıyoruz. Rulom 75-76C sıcaklıkta 1 saat 50 dakika pişirildi.
• 
• Yüksek sıcaklıkta kurutmak istemedim, bu yüzden düşük sıcaklıkta daha uzun süre kaynamanın daha iyi olacağına karar verdim, ancak suyu korunacaktır.
• Pişirme süresinin sonunda jambonumuzu soğuk suda soğumaya bırakıyoruz. Su, jambonun içine girmemesi için kaynatırken olduğu gibi olmalıdır. 30-40 dakika sonra jambonu sudan çıkarın, ters çevirin ve içeride oluşan fazla suyu kapaktaki deliklerden boşaltın. İşte bu, rulo tamamen soğuyana kadar jambonu birkaç saat buzdolabına koyabilirsiniz.
• TAVSİYE: Birdenbire rulonuz şişenin içinde sıkışırsa, o zaman çok fazla çekmeyin, basitçe bir vakum yaratılır. Termometrenin keskin ucuyla et ile duvar arasında hafifçe zımparalayın, sessizce parçalanır ve yavaşça dışarı çekebilirsiniz. Şişe genellikle temiz kalır, hiçbir şey sıkışmaz, sadece yağlı ve hepsi bu kadar.
• Tescoma'dan jambon ve ruloların neyi sevdiğimi biliyor musun? Her zaman çok pürüzsüz ve eşit çıktıkları gerçeği! Her zaman!!!
• 
• Ben de öyle yaptım:
• 
• Rulo yumuşaktır, sulu ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Yanlış yaptığım tek şey, gerekenden daha az jelatin koymamdı, ancak bu, böyle bir rulo hazırladığım ilk sefer değil. Doğru, o sefer 200 gr morina filetosu ekleyerek şımarttım. Ve tüm asil tadı unutulmaya yüz tuttu. En çok, her zamanki balık saçmalığı olmadığı ortaya çıktı. Sadece balıkları gerçekten sevmiyorum, bu yüzden ya çok lezzetli ya da hiç pişirmeye çalışıyorum!
• Yani, bu rulo çok lezzetli çıktı, gerçek bir incelik!
• Ne kadar sulu olduğuna bir bak!
• 
• Afiyet olsun!
• 

Not

Somonu alabalıkla daha iyi pembe somonla değiştirmeyi tavsiye etmiyorum. Tilapia ... Bilmiyorum bile, belki levrek için ... Ama morina ve benzerleri için değil! Neden bu kadar mükemmel bir tadı bozuyorsun!

Peki, anne, ver ...
Bir dahaki sefere yer mantarı ve deniz tarağı ile gidelim (orada hala daha fazla lezzetimiz var), ben bir pattal ile ortalıkta yatarken bekleyeceğim .. neden iki kez bayıldım

Pekala Lenka, iyi, mucit! Uzun süre dayandım, çalılardan jambon yüzünden psikozuna güldüm. HERŞEY!!! Şimdi ben de onu istiyorum! Bitirdim ... bu tarifle.

Kızlar, bu Tescoma'nın ne yaptığını hayal edebiliyor musunuz !!!
Bir parmağınıza vurmadan, incelikten sonra incelik elde edersiniz. Ben kendim hafifçe şaşkına döndüm! Doğru, bu jambon beni gerçekten şaşırtmadı, çünkü onu Yeni Yıl için Redik'te pişirdim. Ama sonucun çok güzel olması yine de güzel!
Ksyusha, Galyun, teşekkürler!

Lena, jambonu sevmiyorum ve bu shunko / parçalayıcı hakkında sakince okudum. Ama burada her şey !!!! Balıkları severim! Ne harika bir tarif! Bravo!!!!

Lena!

Tanya, teşekkürler!
Evet, neredeyse unutuyordum, MADALYADAKİ TEBRİKLER !!!

[Vitalinka]

Vitalinka,

Her neyse .. Bu hız !!! Tek bir yerde bir turbo motor gibi.))))

Lena, işte bu! Kafaya bir kontrol atışıydı! Çok lezzetli bir muamele yaptın!
Şimdi zaten kesinlikle böyle bir Tekku istiyorum ama buna ihtiyacım olmadığından emindim. Naif ...

Lenka, zekisin !!

[Elena Tim]

Elena Tim, Bu harika!!! İstiyorum ... İstiyorum ... Lezzetli .... Lezzetli ... Teskoma'm nerede? !!!!

Wah, wah, wah !!!!!!!!!
Kelime yok, ifade yok, salya yok, sadece şutlar kaldı !!!!!!

Bu muhteşem balık versiyonu da kafamda olgunlaşıyor - kırmızı balık ve uskumru ruloları satışta. Ona sadece jambon deyin Voinovich'in "Moskova-2042" kitabında hatırlayın: preslenmiş rutabagalardan elde edilen jambon yırtıldı. Ama farklı bir durumumuz var, bizimle her şey çok lezzetli ve sadece mideye giriyor. Ama bence hala jambon değil.

[Melanyushka]

Bu hız !!! Tek bir yerde bir turbo motor gibi.))))

Aha, fidanlarını yedim ve kaybetmeyi bırakmayacağım!

ama buna ihtiyacım olmadığından emindim.

Melanyushka, teşekkür! Gerekli, gerekli, tereddüt etmeyin!
Mashunya'mız Beloboka ile arkadaş olmuş gibi görünüyor, ancak Teskomochka'yı bir yere kazdı!
Evet, Mashun?

Lenka, zekisin !!

Teşekkür ederim canım!!!

Elena Tim, bu süper !!! İstiyorum ...

Marinka, teşekkürler! İstiyorum, istiyorum! Durma! Bu çok güzel şeyler !!!

Bu arada, yağlı balıklardan gelen her şey, bazı diyetlere dahil olsa bile çok kullanışlıdır (son zamanlarda bu pozisyonlardan her şeyi değerlendiriyordum).

Anh, burada da ne diyeceğimi merak ettim ... Ve kocam bana bunun bir jambon olmadığını söyledi! Belirleyici faktör, Redmond jambonu için hazırlanan videoda bu yemeğin jambon olarak adlandırılmasıydı. Ben yazdım.
Bir rulo üzerine yeniden yazmayı mı düşünüyorsunuz?

Öyleyse, efendim, bu benim için ilginç, ama Lenka'yı balık seçeneğine davet ettiğim için halktan şahsi teşekkürüm nerede?
denedim fikirler fırlattıve bu şankar için tüm defne!?!
Adalet nerede?
Lenk ve Lenk! Klikuha'nızı Lenka-Shinkarka olarak değiştirme zamanınız geldi.
Tabii sen benim çok kıskanç olduğumu mu düşündün?
Eh, çok az var. Ne dersin?

Anh, burada da ne diyeceğimi merak ettim ... Ve kocam bana bunun bir jambon olmadığını söyledi! Belirleyici faktör, Redmond jambonu için hazırlanan videoda bu yemeğin jambon olarak adlandırılmasıydı. Ben yazdım.
Bir rulo üzerine yeniden yazmayı mı düşünüyorsunuz?

Muhtemelen yeniden yazarım. Burada bir rulo kuzu bile çağırdın ve burada genel olarak balık. Bu onu daha az lezzetli yapmaz.

Muhtemelen yeniden yazarım.

Farkına varmak! Zaten yuvarlandı! Her şey yolunda?

Denedim, fikirler attım ve tüm defne bu sapa!?!

Hayır, gönderinizi aramak çok tembel olmadı mı? Sonuçta Nadybala! Ve hepsi zafer için!

ve halktan kişisel teşekkürüm nerede

Olga, kişisel teşekkür ederim !!!

Bu arada, yağlı balıklardan her şey çok faydalı.

Evet, şişman olanı ben de seviyorum. Muhtemelen, diyetetik tarihinde yağlı sağlıklı olan neredeyse tek durum budur!
Benim balığım pisi balığı, somon, mersin balığı ve ... ... beluga havyarı! Kahretsin, bu lezzetli bir BALIK !!!

Başyapıt))) Ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum))) Lena, senin ve kreasyonların için deli oluyorum)))

[Sivana]

Başyapıt))) Ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum))) Lena, senin ve kreasyonların için deli oluyorum)))

Ayrı düşmek! Böyle sözlerden sonra, sadece başka bir şey yapmak istiyorum!
Sivana, Çok teşekkür ederim! Çok memnun oldum!

Lena, bir kez daha sevinç ve saygım. Muhtemelen nerede olduğunu bildiğiniz bir motorunuz vardır. Geceleri uyumuyorsunuz, gündüzleri uyuyorsunuz - ve her şeyi yapmayı başarıyorsunuz. Timon'un seni ne kadar sevdiğini hayal et

[Elena Tim]

Elena Tim, şey !!!!!!!! Balık için koştu! Zaten üç gündür böyle bir şey yapmayı düşünüyorum ve burada tarif muhteşem hazır !!! Teşekkür!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

bir kez daha sevinç ve saygım

Lyudochka, teşekkürler, druhh!

Timon'un seni ne kadar sevdiğini hayal et

Yine de olur! Schaub ben böyle yaşadım!

Balık için koştu!

Hadi hadi! Sana iyi şanslar!
Ve teşekkürler!

Kafanı uçur! Söyleyecek başka bir şeyim yok ...

Saygı Lenka, her açıdan onaylıyoruz!

[Tasha]

Tashave söylenecek başka bir şey yok! Ve böylece her şey net! Teşekkür!

her açıdan onaylandı!

Harika, değil mi Irk? Ben de severim! Teşekkür!

Lenk, jambonu çoktan yedin, değil mi? Muhtemelen bir parça kalmadı ... Ooh, obur ...

Chuuuuchut gitti.
Yarın yenisini koyacağım.
Bence, hayatımız boyunca son zamanlarda yaptığımız kadar çok jambon yemedik!

Fare ve Fare ve jambon yemiyorsunuz, değil mi?

Onarım benim, jambon makinem bir yere gömüldü ... Şimdi duvar kağıdı, fayans ve alçı levha ve biraz daha macun yiyorum ..

Lena, pince-nez'im çoktan düştü ... bütün bunları yemek için zamanın var, değil mi? Mağazamı arıyorum ...
Karoch, biletleri aldım, bir buçuk saat sonra trende oturup seni görüyorum, Elena'nın işlerine yardım ettim. Shishkina Tim yok etmek için))))))) Ve ondan kurtulamayacaksın!

sen ... bütün bunları yemek için vaktin var, değil mi?

Aynı yarısı kaldı, tilka kendin için.

Trende oturuyorum ve sana yardım et

Neden onu rahatsız ediyorsun? Domuz yak domuz yağı!

hrantsyuzsky ...

Bu yazımı hatırlamalıyız! Harika oldu!

Otmazalas hala, ruhun bir şiradır, hep böyle yoldaşlarınla, değil mi? Kocam henüz resimleri görmedi ... ve o hala o kırmızı balık yiyen, kesinlikle onu tatmak için Moskova'ya götürmemi isteyecek (ve solda bir şapkanın olması umrumda değil) ve bir jambon üreticisi bulun ve onları durmadan perçinleyin .. Ve shmotochka'yı sıkıştırdınız ...

Lenok, ama cidden, birçok kızla aynı fikirdeyim: zekisin, her zaman bu tür tarifler içten ve aynı zamanda mükemmeldir)
... şanslı adam ...

Ve küçük şeyi sıktın ...

Bunun için üzgün değilim! Çıkarın!
Lilyok, nazik sözler için teşekkürler canım! Kesinlikle utandım!

ah, ah ve ah! ne kadar güzel ve lezzetli!
Ben bile, balık karides olmasa bile, böyle bir incelikten vazgeçmezdim.
Helen, her zaman olduğu gibi zirvede!

Rulo sadece klas. Görünüşe göre tanıklığımı test etme zamanı geldi.

bir ruloya yeniden yazmak?

Su banyosunda pişirilmiş balık terrine benziyor.

Yine de bu bir rulo değil. Rulolar ya dolgulu bükülmüş bütün bir parçadan hazırlanır ya da kıyma en azından rulo şeklinde bir spiral şeklinde oluşturulur.

Kesinlikle jambon değil!

Sonunda gergin bir şekilde sigara içiyorum ve sessiz kalıyorum, ancak sigara içmiyorum ve sessiz olamıyorum.

Su banyosunda pişirilmiş balık terrine benziyor.

Yine de bu bir rulo değil. Rulolar ya dolgulu bükülmüş bütün bir parçadan hazırlanır ya da kıyma en azından rulo şeklinde bir spiral şeklinde oluşturulur.

Kesinlikle jambon değil!

Hayır, terrine değil.
Teraslar isimlerini başlıktan alıyor dikdörtgen pişirmek için bir kapaklı ateşe dayanıklı bir kalıp. Teraslar Fransa'dan geliyor, ancak günümüzde etli somun hazırlamanın bu yöntemi sadece Fransız mutfağında bulunmuyor. Tuzlu sular et, balık veya sebze olabilir.

Görünüşe göre Lenchik bizimle yeni bir yemek yarattı ve bir köfte ve sosis melezine benzeterek - perdelki, bu yemeğe örneğin vet-rin-a veya ter-chin-a gibi bir isim verilebilir.

Yine de bu bir rulo değil. Rulolar ya dolgulu bükülmüş bütün bir parçadan hazırlanır ya da kıyma en azından rulo şeklinde bir spiral şeklinde oluşturulur.

Kesinlikle jambon değil!

Evet e-benim! Uzmanlar, lanet olsun, boşandı! Peki şimdi onu nasıl arayabilirim?
İşte bu yüzden, "tavuk böreği" dedikleri zaman, herkes, bir rulo olmasa da parçalar halinde yapılmış olsa bile, preslenmiş tavuktan bahsettiğimizi hemen anlıyor? Balıklar neden bu kadar gergindi?
Ne yapalım?

Nasıl sessiz olunacağını bilmiyorum.

Pralna, kendine saklamayın! Luchche bize bir isim ver!

Görünüşe göre Lenchik bizimle ve köfte ve sosis melezine benzeterek yeni bir yemek yarattı - sosisler, 3 * ŞAKAYA *

Oh rzhunimagu, osuruk hakkında harika ...

Luchche bize bir isim ver!

Benimki ilham vermedi mi?

Lenchik bizimle yeni bir yemek yarattı

Evet, çok yaratıcıydım!

bu yemeğe bir isim verilebilir, örneğin, ıslak-durulama veya ter-çene-a.

Aha ve böyle bir hayvanı açıklamak için elli sayfa daha!
Oh, değildi, ben buna "Somon ve karidesli sosis çöpü" diyeceğim! Nedir ?!

.... ya da cahil sard

Belirsiz kökenine odaklanabilir misin? "Balık meze" (vegan "jambon") gibi mi? Ben zaten ciddiyim. Jambonu tırnak içine alır ve balık bileşimini açıklarsanız, hiçbir soru olmamalıdır.

Oh rzhunimagu, osuruk hakkında harika ...

Ben de beğendim! Uygulanacak hiçbir şeyin olmaması üzücü!

Jambonu tırnak içine alır ve balık bileşimini açıklarsanız, hiçbir soru olmamalıdır.

Böyle bir düşüncem vardı Anh. Sadece jambonu tırnak içine alın ve hepsi bu. Ama tamamen unutmuşum. Sonra kuzu yeniden adlandırılmalıdır ...
Hadi, onunla incir, bu rulo ile. Ve böylece herkes ne olduğunu anlıyor!
Blinsky ... veya her şeye tırnak içinde jambon demek doğru mu?

Sonra kuzu yeniden adlandırılmalıdır ...

En azından etten kuzu eti. Ve tırnak içinde olmasa da diğer tüm seçenekler "Moskova 2042" nin anılarını çağrıştırıyor. Bu arada, nedense tepki vermedin. Bu anı hatırlamıyor musun yoksa okumadın mı?