Tsvetaevsky elmalı turta

Tsvetaevsky elmalı turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
HAMUR:
Un (bardak 240 ml)	1,5 yemek kaşığı.
Ekşi krema	0,5 yemek kaşığı.
Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı	150 g
Söndürülmüş soda	0.5 çay kaşığı
Şeker	3/4 Sanat.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
KREM:
Ekşi krema	1 yemek kaşığı.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	3/4 Sanat.
Un	3 yemek kaşığı. l.
Elmalar	1 kg

Pişirme metodu

• Hamur
• Her şeyi aynı anda birlikte yoğuruyoruz.
• Hamur yumuşak olacak ve bu nedenle ellerimizle şekil olarak dağıtıyoruz. Düşük taraflar yapıyoruz.
• Dolguyu yaparken hamuru buzdolabına koymaya karar verdim.
• Elmaları soyun, ince dilimler halinde doğrayın.
• Krema dolgusu
• Ekşi kremaya bir yumurta, şeker, 3 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı un ve pürüzsüz olana kadar hafifçe çırpın.
• Elmaları eşit olarak hamurun üzerine koyun, üstüne krema dökün ve 180-200 gr fırında pişirin. min 50 - 1 saat. Form Ø 22 cm.
• Kekin tamamen soğumasına izin verildi ve ancak bundan sonra kesildi.

Not

Bu tarifin yazarı Tsvetaev ailesidir, Isha onu Yemek Pişirme sayfalarında tanıtan ilk kişiydi ...
Turtayı, tercihen Antonovka ile pişirin, aroma tamamen farklı olacaktır.
Turtanın gevrek bir tabanı ve ağzınızda eriyen bir dolgusu vardır.
Henüz denemeyen herkese tavsiye ederim!

Afiyet olsun!

Böyle bir pastayı denedim (sadece tarif iyi bir aşçıydı) ve bugüne kadar bununla ilgili en iyi izlenimler hafızamda yaşıyor. Daha lezzetli bir turta yemedim ... Basitçe yapılır. Boyut büyük! AMA bu, emilim oranını etkilemez! O ışık hızında kaybolur! Buzdolabına kadar yaşamıyor! Lezzetli, sıcak ve soğuk! Pastamın görünüşü pek iyi değil - onu fırın kağıdında pişirdim ve biraz yapıştı, ayrıca elmaları nasıl keseceğimi anlamadım ve Berner Amca'ya verdim, böylece onları doğramasın şeritler ... Elmalar Çinliydi, turtada çok lezzetli, ama kocam az önce denedi ve çok olmadığını söyledi ... Turta onları yüceltti. Yavaş bir tencerede pişirilir.





SON PARÇA ...

Pasta harika! Tarifi bir yıl önce Yatsı'nın yemeklerinden çaldım.
26 cm çapında bir kalıpta, bence uzun bir kek elde edilir - daha büyük bir kalıba ihtiyacınız var. Hamurumun gevrek olmadığı, kumlu olduğu ortaya çıktı. Elmalar - herhangi biri, eğer onlara bir avuç yaban mersini / yaban mersini / yaban mersini eklerseniz ... Ve elma (bence) "Berner Amca" ya verilmeli ki, onları ince dilimler halinde kessin ... ben düştüm Bu kek buzdolabından soğuduğunda aşık ... Ve gerçekten bitti!

Bu harika bir pasta!
Ama onun için elmaları kesmek çok önemli. Elmalar ya bir soyucu ile ya da dilimler halinde kestiği tarafta bir rende ile kesilmelidir. Daha ince, daha lezzetli.
Ve bir şekilde tereyağının eritilmesi ve yumuşatılmış olanı koyması gerektiğini unuttum - hamur daha yumuşak çıktı.

Ben de bu turtayı çok beğendim !!!
Zevkle yapıyorum ve ayrıca yavaş bir tencerede elmaya yaban mersini ve ahududu ekliyorum. Soğuğu daha çok severim ama hala sıcakken yememek çok zor.



ve bağlamda

Öyleyse vooot, ortaya çıktığı üzere, bekleme listesinden o kek olarak adlandırılıyor, bu da benim Kroshin için bir tarif başlatmamı engelledi ve geçen hafta sonundan beri gönüllü olarak zorunlu bir şekilde ikinci kez tekrarlamam istendi. Gerçekten çok lezzetli ve hızlı. Muhtemelen neredeyse tüm mutfak aletlerine sahip olduğum birkaç tariften biri, kendimden ölüyorum - ekmek yapımcısı hamuru yoğuruyor, Brülör ince yaprakları kesiyor, blenderi dökerek kırbaçlıyor. Sadece her şeyi doğru sıraya koymak kalır.
Sadece muhtemelen tarifi biraz değiştireceğim ... Çok çıtır bir tabanı seviyorum, ancak böyle sulu bir dolgu ile fırında aşırı pozlanmamışsa düzgün pişmiyor ...önce tabanı ayrı ayrı pişirmeniz ve dolguya bir torba puding veya nişasta eklemeniz gerekir. Ne olacağını göreceğim))
Ah, neredeyse unutuyordum - tarifi buradan aldım, ilk kez yapanlar için çok uygun, adım adım hazırlık var 🔗.

Bugün fırında pişmiş, çok lezzetli.
Çok pişirici, çok pişiricide ne kadar pişirdiklerini ve çekildiğinde parçalanıp düşmediğini bana söyler.

Bir çizgi filmdeki süre 65'tir ve ardından 30 dakika daha ekleyin. 38 cm genişliğinde bir çeşit parşömenim var, daha büyük bir parçayı kestim ve kenarları bir daire şeklinde kesmedim, ancak kapağı serbestçe kapatmak için hafifçe sıkıştırdım, bence bu kağıt fotoğrafımda görünüyor (ilk) . Sonra onları o kulaklarla kesmedim ve pastayı çıkardım, parçalara ayrılmadı, ancak kenarlarından kağıda, belki de pişirme için olsa da kağıda yapışmıştı, ama özel bir kaplama olmadan.
Bu arada, sahip olduğum ilk turta, lezzetli, sıcak ve soğuk. Aradaki fark, elmaların sıcakken yumuşak olmasıydı. ve soğuduklarında, daha katıdırlar (ama daha az lezzetli değiller, sadece soğuktan sonra tadı farklıydılar. Tekrar ediyorum, elmalar Çinli, başkaları yok (ve çok pahalı bir şey varsa).

soğuk, bence bu turtanın tadı daha zengin ve daha dengeli ... yani şimdi sıcak yenmez diyorum, dolgusu

Pasta çok nemli görünmesine rağmen dolgum sıcakken yayılmadı. Belki ekşi kremaya bağlıdır, çok farklıdır ...

Lezzetli turta. Hem hamur hem de dolgu çok lezzetli! Hamura sadece 1.5 yerine 2.5 kadar un eklenmesi gerekiyordu. Ekşi krema kalın olmasına rağmen.

[GruSha]

GruSha, tarif için teşekkürler!

Benim titizliğim gerçekten hoşuna gitti.

Kocası oraya bir şeyin yayılacağına inanmadı, denemeden yatağa gitmeyeceğini söyledi.

Lezzetli turta. Hem hamur hem de dolgu çok lezzetli! Hamura sadece 1.5 yerine 2.5 kadar un eklenmesi gerekiyordu. Ekşi krema kalın olmasına rağmen.

Ve daha fazla un ekledim, ayrıca yaklaşık 2.5 bardak.

Üzerine tarçın serpilir ve üzerine krema dökülür.

Çok lezzetli ve çok, yazara çok teşekkürler!

Herkese selamlar! Kızlar, dün Tsvetaevsky elmalı turtasını pişirdim, hepsi tarife göre, ancak bir nedenden ötürü üssüm (hamur), fırında 45 dakika durmasına rağmen, sanki pişirilmemiş gibi "ıslak" çıktı. , sonra sıcaklığı kapattım ve 10 dakika daha çıkarmadım. Ve bu yüzden aileyi lezzetli bir pastayla doyurmak istedim!

Dolgu muhtemelen sizin için çok sulu. Berner'in üzerine elma rendeledim ve sulamak için ekşi krema kalındı ​​ve yine de fırında bir saatten fazla tuttum ve sonra kapalı durumda yaklaşık bir saat bekledi. İyi pişmiş çıktı, ancak dolgunun altındaki hamur tabakası hala nemli kaldı.

Ayrıca elmaları büyük şeritler halinde Berner'e sürdüm. Ve ekşi krema inceydi ...
Teşekkürler, daha uzun süre fırında tutmaya çalışacağım, turta gerçekten lezzetli!

Andrea, cips gibi ince dilimler halinde dilimlemeyi dene ...

Ben de pişirdim!
Ayrıca hamura un eklemek zorunda kaldım, bir dahaki sefere daha az yağ almanız gerektiğini düşünüyorum. 28 cm'lik şekil için yapılan testin oldukça fazla olduğu ortaya çıktı.
Bu turtanın çok hassas bir tadı var

[l]

Turta çok lezzetli ... hamuru o kadar şekerle yapmamış olsam da (3/4 yemek kaşığı l Onu indirdim, ilk başta yanılmıştım, sonra pişman olmadım !!!), bana çok uygun görünüyordu, iğrenç değil ... ama bu tabii ki bir zevk meselesi.

[Grusha]

GrushaGulenka, tarif için teşekkürler! Bugün yavaş bir tencerede pişirdim, tariften geri adım atmadım, işte sonuç:

Pişirme - 65 dakika + 20 dakika daha (isteğe bağlı). Üç saat boyunca kapağı açık olarak çok sayıda soğumuş, ardından çıkarılmıştır.

Hemen diyorum, fotoğraf yok - yediler)) Fotoğraf değil, turta)) Kuru bir tabanı ve orta derecede sulu dolguyu sevenler için bir seçenek sunmaya cesaret ediyorum. Hepsinden önemlisi, test tabanını yapışmaz bir karışımla (eşit hacimlerde domuz yağı-bitkisel yağ-un) yağlamayı sevdim ve dolguya Oetker Vanilyalı Puding'i ekledim. Harika oldu.Doğru, ben de fırının yetenekleri konusunda daha karmaşıktım ... En çok Pizza modunu sevdim (konveksiyonla alttan ısıtma).

Bugün kiraz ilavesiyle pişirdim. Ama hamurun içine tereyağı koymayı unuttum. Tereyağını mikrodalgaya koydum ve bütün kek yenildiğinde buldum. Yağ olmadan daha kötü olmadığı ortaya çıktı.

Ve bu tarifi kullanarak elmalı turta yaptım.
Bugün kutularda beş dakikalık bir kiraz buldum.
İşte sonuç.
Ayrıca yağı 120 g'a ve ekşi kremayı yaklaşık yarı yarıya düşürdüm - hamurda ve kremada.
Güzel bir şeker gevrekliği var.

Burada Tsvetaevsky elmalı turtasının sadece lezzetli olmadığını, çok lezzetli olduğunu onaylıyorum !!!

Bugün bu turtayla onurlandırıldım. Kıştan beri plan yapıyorum. Çok lezzetli ve gerçekten basit çıktı. Gözlemlerim. 1.5 ile 2.5 su bardağı arasında un miktarı, elmanın sululuğuna veya diğer dolgulara göre değişebilir (bence erik ve kayısıda da iyi olmalı) Dolgu ne kadar sulu olursa, un o kadar fazla olur.

lezzetli pasta, basit

60 + 30 dakikayı mutlaka animasyonda yapın, dün elma + armutla tekrarladım. Lezzetli.

Fırından yeni çıkmış, henüz tatmadım - sıcak.
Biraz sonra, denediğimizde tadı hakkında.

Akşam karanlığında pastanın yarısı kaldı - pekala, çok lezzetli.
Benim için sadece dolgu yeterli değil.

Harika pasta! Tarif için teşekkürler!
Charlottes artık muhtemelen sonsuza dek unutuldu

Ebeveynler bizi elma ile doldurdu !!! Şimdi adamlarımın çok sık yiyebileceği VKUSNYATINA var! Tarif için teşekkürler!
İşte canavarımız (330 ml'lik bir bardağa astım - geç fark ettim).

Ve bugün bu pastayı yaptım! Sadece çoklu pişiricide. Bu nedenle, hafif bir üst ile ortaya çıktı. Kızının üst dolgusu daha çok turta severdi. Dolgunun ayrı pişirilip pişirilemeyeceğini sorar. Ve daha önce istifa ederek charlotteleri yutan koca, onu zevkle yedi. Tarif için teşekkürler!

Uzun zamandır turta pişiriyorum (3 yıl kesin).
Elma, kiraz ve hatta şeftali dolgu olarak kullanıldı.
Bu süre zarfında, bir şey fark edildi - meyve-meyve dolguları ekşi olmalı, aksi takdirde şekerli olur.
Ben her zaman daha az şeker koyarım.

Acaba bu armutlu turtayı pişirmeyi deneyen var mı?
Belki o zaman dolgunun içine şeker koymamalısın ya da biraz koymalısın?

Yarım armut ve yarım elma pişirdim.
İlahi bir karışım, böyle bir aroma karışımı. Ne armut ne de elma dövülmüş.
Ama tarifi değiştirmedim.

[Alyona]

Acaba bu armutlu turtayı pişirmeyi deneyen var mı?
Belki o zaman dolgunun içine şeker koymamalısın veya biraz koymalısın?

Alyona
Tsvetaevsky turtası herhangi bir meyve meyvesi (veya bunların bir karışımı) ile pişirilebilir, armutla pişirdim, elmadan daha kötüsü olmaz ve yine de şeker miktarını her zaman azaltırım (aile çok tatlı turtaları sevmez ) ...

Tarif için çok teşekkür ederim !!!! Turta bir patlama ile uçtu, bir arkadaşa davrandı, bu yüzden bana bir tarif için koştu, turta anında uçtu, böyle bir güzelliği fotoğraflamak için bile zamanı yoktu
Tekrar teşekkürler

Bu turtayı uzun zamandır pişiriyorum, yaban mersini veya yaban mersini ikiye bölü yaban mersini kullanmak elma yerine çok lezzetli çıkıyor, ayrıca kiraz ve çilek ile de pişiriyorum. Önermek!! Lezzetli.

26 cm'lik bir kalıp için bir buçuk norm krem ​​alıyorum.

Şimdi fırında ... Tarifdekinden çok daha fazla un aldı, bu miktarda hamur kalın ekşi krema gibi çıktı, çöreğe sadece yaklaşık 2,5 bardak yuvarlandı, şimdi endişeliyim ... Fort aldı 30 cm, hamur orada oldukça uzanıyor, biraz değil, çok değil ... Bekleyin, efendim ...
........................ ...........

İşte olanlar .... Vkuuuusno!

Kompostodan elmalar vardı ve tarifi kırmaya karar verdim, bir hamur yaptım, bir karikatür kaseye silikon bir spatula ile sürdüm, kalıbı hiçbir şeyle yağlamadım. Oraya elmaları dilimler halinde, ikiye böldüm. 60 + 30 dakika = turta. Kapak açık olarak karikatürde yarım saat soğumak, lezzetli. Dağılmadı bile. Ve sen ne düşünüyorsun? Yine de tarifin kurallarına göre yapmak istiyorum ... Eh, elma hasadı ne zaman o zaman ...

[İŞTE]

Kompostodan elmalar vardı ve tarifi bozmaya karar verdim
Ve sen ne düşünüyorsun? Yine de tarifin kurallarına göre yapmak istiyorum ...

Ve tarifin sonucunun kuralsız fotoğrafı nerede? Soru boş değil, elmalarım var, o yıldan beri kavanozlara sarılmış yarı mamul ürünler, satılmaları gerekiyor.
Yemek tarifi İŞTE.

Bugün biz de bu pastanın tadını çıkardık! Tarif için çok teşekkürler. Koku pişerken harikaydı. Geceyi doyurmak istemedim ama karşı koyamadım. bunu çok sevdim

Ve ben böbürleniyorum. Zaten iki kez, iki kez pişirdi - süper! Tek sorun, her iki seferde de 6 yemek kaşığı hamurun içine eklemem gerekti. yemek kaşığı un, çünkü buzdolabından sonra bile şekil ve şekil olarak dağıtılmak istemiyordu. Elmalara biraz donmuş kiraz ekledim - iyi, çok lezzetli ve hoş kokulu! Yazara boyun eğiyorum! Pastayı herkese tavsiye ederim!

İşte kreasyonlarım.
Bu başlangıç:


Ve bu yaklaşık bir hafta sonra ikinci:

Kuru bir tabanı ve orta derecede sulu dolguyu sevenler için bir seçenek önermeye cesaret ediyorum. Hepsinden önemlisi, test tabanını yapışmaz bir karışımla (eşit hacimlerde domuz yağı-bitkisel yağ-un) yağlamayı sevdim ve dolguya Oetker Vanilyalı Puding'i ekledim.

Bu pastayı da çok beğendim ve sizinki gibi bir seçenek denemek istiyorum. Muhallebi yerine kaç gram nişasta koymalısınız?

__________

Bunu kendi takdirime göre 2. olarak koydum. l. bir krema içinde nişasta ve vanilya, yaklaşık 15 dakika bekletin. Benim için çok daha yoğun ve daha lezzetli oldu!

Dün bu pastayı ilk kez yaptım, sadece hamura yumurta koymadım. Bu tarifi diğer mutfak sitelerinde gördüm, tarifte yumurtasız bir hamur var.
Yine lezzetli turtayı pişireceğim.

[Miracle777]

oh, soruyu kaçırdım. Ama geç olmak hiç olmamasından iyidir))

Şimdi hamurun tabanını nişasta ile bir süzgeçten (yaklaşık 1 mm kalınlığında), üzerine - elmalar, üstte yine bir kartopu nişasta ve zaten üstüne - döküyorum.

Elinizde Puding yoksa, o zaman Miracle777 haklar - 1-2 yemek kaşığı. l. nişasta yeter

ve işte dex'teki "Tsvetaevsky"


hamur işleri 45 + 45

Pasta gerçekten harika! Kızlar, söyleyin bana kimse şeftaliyle yemek yapmayı denedi mi?

[Vladislav]

Vladislav , Yaptım .
Şeftali ile lezzetlidir.
Elmalarla yaptığım zaman bile, herhangi bir meyvenin dolgusuna biraz kiraz eklemeye çalışıyorum. Dolguya portakal kabuğu da ekliyorum.
Bu pastayı çilekli pişirmek için çilekleri bekliyoruz.

[Vladislav]

Vladislav , Yaptım .
Şeftali ile lezzetlidir.
Elmalarla yaptığım zaman bile, herhangi bir meyvenin dolgusuna biraz kiraz eklemeye çalışıyorum. Dolguya portakal kabuğu da ekliyorum.
Bu pastayı çilekli pişirmek için çilekleri bekliyoruz.

Qween ama katılıyorum, bunlar zaten başka turta