Forumumuzda bir tarif arıyorum

[notka_notka]

İyi bir kurutucum yok (oyuncak güncel Smile).

notka_notka, iyi bir kurutucu, diğerlerinden daha kötü değil, 70 * var, tepsiler var, bir fan var - normal bir kurutucu, sadece tepsilerin çapı biraz daha küçük.
Ve ne istersen kurutur.

Oh, kızlar, teşekkürler, iyilerim şimdi kırmızı biberle arkadaş olacağım ve kurutucuyu kutudan çıkarabilirim) Tariflerle karşılaşmam gerekiyor)))

[Larissa]

Larissa, hayır, ben asla kuru kürlenmiş ürünler yapmadım. İyi bir kurutucum yok

Burada kurutucuya gerek yok

Kurutulmuş domuz eti basturma (dopleta)

[notka_notka]

notka_notka, Köfte ve pirzola üzerine kıyma füme kırmızı biber koyarım, sosis doldururum - ben de koyarım. Domates püresinde patlıcanın "kayınvalidesi" matbukha, lecho, domates soslu biber gibi çeşitli sebze sosları ve konserve yiyeceklerde de harika görünüyor. Bir hodgepodge'da chowder gibi kalın çorbalarda. Eti pişiriyorum - kaplamaya da ekliyorum. Kavanozu kolunuzun altına koymanız ve her yere koymanız gerekir))

[Irina]

Irina, teşekkür ederim kavanozu masadan çıkarmadım, kocam jambon yedi ve üstüne serpti. Diyor ki, nefis !!! Pekala, beğendiği için yemesine izin ver. Bu kadar gurme yapmaya cesaret edemedim. Ama şimdi biber dolması yaptım ve dolaba ekledim. Çok güzel kokulu çıktı. Çorbaya dökmeyi denemeliyim, unutma.

[notka_notka]

notka_notkahatta basit bir sahanda yumurta serpiyoruz

[Natalia]

Natalia, o kadar çok ipucu verildi ki artık yeterince kırmızı biber olmayacak

[Vesta]

Vesta, Sveta, onu doğrudan dilimden aldı. Çok yazmak istedim)))
Bugün havuç kazdılar, bir sürü küçük şey ve patladılar ... Eve balkonda kocaman bir paket getirdim. Temizlemek ve suyu sıkmak istedim. Ve şimdi düşünüyorum da, saf bir havucu vidalı kapakların altında kavanozlara koyabilir misin? Yoksa dayanmayacak mı? Artık elimiz yok, bize ne yapacaklar - veba gibi charlotleri yiyor ve pişiriyoruz.

[Svetlana]

Svetlana, bu yüzden yazmak istedim - ek olarak satın almanız gerekecek gibi görünüyor

Belki biraz çorba veya sebzeli ikincisi,

Kharcho

Sevgililer, bal mantarlarının kızartmadan önce pişirilmesi gerekip gerekmediğini kim söyleyebilir?

Bal mantarları bambaşka: yaz, sonbahar, kış, çayır vb. Tahta üzerinde parazitlenen mantarları önceden kaynatmadan yememeye kendim dikkat ederdim ...

[Kapet]

Kapetve neden tam olarak odunsu olanlar şüphelidir? Aslında, satın alınan mantarlar hariç tüm tabak mantarları kaynatmaktan yanayım.

ön kaynatma olmadan, tahtada parazitlenen mantarlar ...

Bununla da ilgileniyorum çünkü bal mantarları kütüklerde büyüyor, bununla ilgili tehlikeli ne olabilir?

çünkü bal mantarları kütüklerde büyür,

Mutlaka güdüklerde değil ...

Bal mantarları nerede büyür?
Tüm mantar toplayıcıları tarafından bilinen mantarlar, dağıtım alanlarının altındaki oldukça geniş alanları "yakalayabilir". Sadece ağaçların yanında değil, aynı zamanda bazı çalı bitkilerinin yanında, çayırlarda ve orman kenarlarında kendilerini harika hissederler. Çoğu zaman, mantarlar, ormanlık bir alanda zayıflamış ağaçlardan uzak olmayan eski kütüklerde büyük gruplar halinde büyür. Bal mantarları hem Kuzey Yarımküre'de hem de subtropikal bölgede her yerde bulunabilir. Bu mantar sadece donmuş toprakların sert alanlarını sevmiyor.
🔗

Tuzlu suda en az 5 dakika beyazlatılırsa, mantarlar benim için çok daha lezzetli olur. Farklı ballı agarik türleri, kullanımlarının güvenliği için işlemlerinde farklı bir yaklaşım gerektirir ... Pişmemiş bir formda, yalnızca sonbahar mantarlarını, gerçek mantarları ve sonra yalnızca şapkaları kullanabilirsiniz ... Ama yine de, tuzda kaynatılmış su, daha lezzetli, bence öyle ...

[Constantin]

Constantin, ilginç bilgiler için teşekkürler, bizde böyle bir çeşitlilik yok, sıradan sonbaharlar büyüyor.

böyle bir çeşitliliğimiz yok

Her türden bal mantarı çeşitlerimiz var, ancak kural olarak, yılın belirli zamanlarında yetişen yalnızca bir veya iki tür alıyoruz. Çünkü aksi takdirde almak kolaydır ve yanlış mantarlar. İhtiyacımız var mı?
Öte yandan, gri-pembe sineği gerçekten çok seviyorum, yenilebilir - lezzetli bir mantar, bacağın kesiminde tatlısı, yiyecek için iyi ve taze (ve hatta çiğ) formda. Ama bizim şeridimizde, mantar toplayıcılar, kural olarak, onu botlarıyla eziyorlar ... Ve prensip olarak, bu doğru - mantarı bilmiyorsunuz ya da emin değilim - geçin!

Shl. Offtopik için özür dilerim!

[Sveta]

şimdi yeteri kadar kırmızı biber yok

Sveta, !!!

Yaklaşık üçüncü ipucunda, aynısını düşündüm)) ...

[Kapet]

Kapetgri-pembe şemsiye mantarı mı? Lezzetli mantar!

Ama ihtiyaç duymadıkları mantarları çiğneyen ve ezenleri öfkeyle kınıyorum. Birincisi, hepsi doğa için önemlidir ve ikincisi, bir mantara ihtiyacınız yoksa, o zaman başka biri için faydalı olabilir. İfade koymama rağmen oldukça ciddi.

Bal mantarları tamamen farklıdır: yaz, sonbahar, kış, çayır vb.
Ben kendim tahtada asalak olan mantarları önceden kaynatmadan yemekten çekinirdim ...

Ve yanlış ... bu yenilebilir değil.
Pişirdiğinizden emin olun! Nerede büyüdükleri önemli değil.

Ira, Ikra, prensip olarak sana katılıyorum, ama ... belki yere düşen soluk mantarı birinin hayatını kurtardı?

Kapet, gri-pembe şemsiye mantarı mı? Lezzetli mantar!

Hayır, bu şemsiye mantarı değil. Bu tam olarak sinek mantarıdır, kapağında karakteristik siğiller bulunur, ancak yenilebilir. Kapak ve bacak, zehirli muadilinin aksine pembemsidir. Meyve eti beyaz, etli veya ince etlidir, zayıf bir tada sahiptir, özel bir kokusu yoktur. Bacak kesiminde tadı dilde tatlıdır. Hasar gördüğünde yavaş yavaş açık pembeye, ardından karakteristik yoğun bir şarap pembesi rengine dönüşür. Google "gri-pembe sinek mantarı" ... Burada:
🔗
bir sürü fotoğraf ...

Shl. Ve ekmek kırıntılarında veya hamurda çiğ kızartılmış şemsiye şapka da çok, çok lezzetli bir yemektir! Nadir bir mevsimsel lezzet ...

Shl. Shl. Offtopic için bir kez daha özür dilerim! Konuyu karıştırıyoruz ...

Ve bir şekilde amaçlarına uygun olarak sinek agarikleri topladım - sinekleri öldürmek ya da daha doğrusu meyve sineklerini, doğranmış, ıslatılmış, üstüne bir peçete koydular, böylece en az biri ona uçtu.
Onlara dokunmuyorum, büyümelerine izin veriyorum, delicesine güzeller, zaman zaman böyle güzelliğin fotoğraflarını çekiyorum.

Fırında son zamanlarda parlatılmış tavuk göğsü için bir tarif arıyorum, dilimlemek için fileto çıkıyor, başka bir gece tuzlu suda bekletin. biri bana nerede söyleyebilir mi?

[Zambak]

Zambak, muhtemelen bu ikisinden biri!

Tavuk Pastroma (SoNika)

Sandviçler için yumuşak tavuk fileto a la pastroma (V-tina)

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka it !!! Çok teşekkür ederim!

Kızlar ve bir tavuk tarifi arıyorum, tavuğun bir baget veya ekmek gibi zeytin ve bir tür sos ile bir kalıba katlandığını ve her şeyin fırında pişirildiğini, tüm tarifleri karıştırdığını hatırlıyorum. , Hayır
Belki rüyamda görmüşümdür ..

tavuk, bir baget veya zeytin ve bir tür sos gibi ekmekle bir kalıba katlandı ve her şey fırında pişirildi,

Ksyusha, ekmekli tavuk ??? , bu ilginç bir şey, yanına oturursam ...
Pekala, şu anda bu tavukla ... Şimdiden üç buçuktayım, ama vücut tavuğa tepki verdi, doğru, aç gibi!

[Trishka]

Trishka, Andy Chef'e bak, zeytinli, baget yok, gerçekten, ama ıslanabilirsin:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=471706.0

biz çok çok

[göz]

göz, Tanya, teşekkürler, bu da çok lezzetli, bunu ben pişirdim!
Belki bir tarifimiz yoktu ...

[Ksyu]

Bir tavuk tarifi arıyorum, tavuğun bir baget veya ekmek ile bir kalıba katlandığını hatırlıyorum.

KsyuUzun zamandır ekmek üzerine tavuk pişiriyorum ama tarifimde zeytin ya da sos yok ...

Bu arada), yiyicilerim kalın lavaşta (matnakash) tavuk severler, daha az değil ...

Ama zaten orada diğer hikaye farklı tarif)) ...

Kendisi elbette denemedi, ama yine de yiyenlerimin zevklerine dönüp baktığımda tavsiye ederim !!!

Ben tavsiye ediyorum

Ve o şarkının sözleri, ben



Evet, o tarifi hatırlarsak sıra sıra ekmekli / bagetli tavuk, çeri domatesli falan var, üzerine zeytinyağı serpip fırında sarımsak daha ...

Bu tarifi hatırlayarak ekmek / baget ile sıra sıra tavuk, çeri domates gibi ve başka bir şey var, üzerine zeytinyağı serpip fırında sarımsak daha fazlası ...

Belki bu tarif?
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429834.0

[Alex_Fil]

Alex_Fil, sheaaaaa, çok teşekkürler!

tarih yapıştırmasını nereye koyabilirim? Bunun bir macun olduğu yazılmış gibi görünüyor, ancak monolitik kuru bir tuğla gibi görünüyor.

Kızlar, kuru fasulye var, onları nereye takmalı?

Alyona! 12 saat bekletin, kaynatın ve sonra her yerde! Sebzeli güveç, etli güveç, pişirmenin sonunda doğal olarak ekleyin, pirzola vb., Vb.Çok lezzetli bir şey - fasulye!

[Leka_s]

Leka_s, ıslatın ve onlarla birlikte kalın ve zengin bir çorba pişirin! Matbukhi, lecho veya domates içinde patlıcan gibi bir tür domates hazırlığı varsa, soğuk mevsim için harika bir çorba yapabilirsiniz. Bir av sosisi veya bir parça Krakow sosisi veya genel olarak herhangi bir haşlanmış-füme satın alın. Islatılmış fasulyeleri doğranmış patateslerle pişirin, ardından domates sosu ve sosisleri yemeye uygun parçalara ayırın. Sosis hafif tütsülenmiş tadı güveçte verene kadar kaynatın (10 dakika), sonra kapatın ve bir süre demlenmesine izin verin. Kışın böyle bir çorba yapmayı seviyorum. İtalyanlarda böyle bir şey yedim. Fasulye ve patlıcan ile oldu, bir tavernada biraz kalın domates çorbası))).

Kızlar, Irochki, teşekkürler! Şimdi domatesdeki patlıcanları düşüneceğim))))

[bakire]

bakire, mürver (siyah) olgunlaştırmaya başladık, kompostolarda kurutmanın yanı sıra, kullanabileceğiniz ... pişmiş ürünler, belki sebzelerde, neredeyse tatlı değil ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyuda, şarap yapmaz mısın? Siyah mürver üzüm şarabına çok iyi katılır, şaraba hindistan cevizi tadı verir. Sadece aşırıya kaçmayın. Bu şarabı birkaç kez yaptım. Ama en son siyah mürverini siyah üzümle neredeyse eşit şekilde fermente ettim. Ve şarabın çok zengin olduğu ortaya çıktı. Bu şarabı sevmedik. Ama bir sebep olabilir ve çok fazla mürver koymamın bir nedeni olabilir, sadece şarap üretiminde hala o "uzmanım". Ve bekletme sıcaklığı istenen seviyede tutulmaz.

[Nelya]

NelyaGenelde şarap yapıyoruz ama bu sene elma yok, üzüm yetiştirmiyoruz. Genel olarak bunu bu sene yapmıyoruz, hem mürver hem de üvez harmanlamak istedim ama bu sene hiçbir şey yok, bu yüzden bir uygulama arıyorum.

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, Zaten bir mesaj gönderdim ve ancak o zaman üzümlerinizin şarap için olgunlaşmasının olası olmadığını düşündüm. Ancak artık gönderiyi kaldırmadı.

Biberle ne yapacağımı söyle bana pliiiiiiiiiiiiis. Çok büyüdü, 25 litrelik 4 büyük kova. Marine edilmiş, dondurulmuş ... ve kaybolmaması için onunla başka ne yapmalı? Uzun süre yalan söylemiyor, çok çabuk olgunlaşıyor ve sonra soluyor ve çürüyor.
Belki biraz sos? Veya başka bir şey?

[k @ wka]

k @ wkaGalya, bu tarifi tavsiye ediyorum:

Acıka "Keskin" (Natusik)

Gerçekten beğendik!

[Galina]

biberle ne yapmalı

Galina, bunu denedin mi?

Acıka tatlı ve ekşi ("Moskova Şubat 2017" çevrimdışı olarak test edilmiştir) (Olga VB)

biberle ne yapmalı

Marine edilmiş acı biber, fermente edilmiş (Yönetici)

Kırmızı biber reçeli (Yönetici)

Antonovka ile acı biber reçeli (Yönetici)

Tuzlu pul biber (salça) (Yönetici)

Kokulu yağda fırında kurutulmuş acı acı biber (Yönetici)

Marine edilmiş acı kırmızı biber filetosu (Yönetici)

[Yönetici]

Yöneticiacı değil, tatlı biber yığınları var.

[Yönetici]

Yöneticiacı değil, tatlı biber yığınları var.

Hata ortaya çıktı

[Galina]

Galina, Et yemekleri için sos "Urnebes"
Lezzetli küçük şey, ancak bu sosun bir süre saklanıp saklanamayacağını bilmiyorum, yazara sormak daha iyi, Masha.

Dolaba giriyordum ve unutulmuş birkaç konserve ton balığı buldum. Şimdi başka bir mağazadan daha lezzetli olanları alıyoruz.
Belki unutulmuş daha lezzetli bir şey kullanabilirsiniz?