Sandviçler için yumuşak tavuk fileto a la pastroma

Sandviçler için yumuşak tavuk fileto a la pastroma

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk fileto	300 gr.
soğuk kaynamış su	0,5 l.
kaba tuz	1 yemek kaşığı. l.
şeker	Tutam
karabiber (zevkinize göre farklı)	3-4 adet
Defne yaprağı	1 BİLGİSAYAR.
zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
baharatlı otlar (favori) veya sevdiğiniz herhangi bir baharat	0.5-1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• İlk önce salamurayı hazırlayın. Soğuk kaynamış suya tuz ve şeker ekleyin, eriyene kadar karıştırın, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Filetoyu tamamen marine edip bir gece buzdolabına gönderiyoruz.
• Baharat otları (veya herhangi bir baharat, biraz Kore havuç baharatı ve biraz fesleğen alıyorum) zeytinyağı ile karıştırılır ve bir saat demlenmesine izin verilir.
• Filetoyu turşunun içinden çıkarıp kağıt havluyla kurulayıp zeytinyağı ve baharatlarla ovuyoruz. Fırını maksimumda açıyoruz. 220C'ye sahibim. Filetoları fırın kağıdına veya folyoya yayıp önceden ısıtılmış fırına 15 dakika gönderiyoruz. Fırın tamamen soğuyana kadar fırın kapısını açmayın, ancak iki ila üç saat bekletmek daha iyidir.
• Soğuduktan sonra (hala buzdolabında birkaç saat tutuyorum) filetoları kesin ve tadı ve aromasının tadını çıkarın.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

300 gr.

Hazırlık zamanı:

20 dakika aktif süre

Pişirme programı:

fırın

Not

Teorik olarak böyle bir parça 10 dakikada pişirilmelidir. Bugün denedim ve bitmiş ette birkaç pembe nokta var, ancak kapattıktan sonra fırını hızla soğutan bir fanlı bir gazlı fırınım var.

Tinochka, vay, ne ilginç bir tarif. Teşekkürler, yer imi canım. Her zamanki gibi şaşırdım.

[Vikulya]

Vikulya, teşekkür ederim, bu tür sözler çok hoş, utanç verici, Adamlarımı lezzetli bir şekilde beslemek ve çabuk yemek yapmak istiyorum, böylece günlerce ocakta durmamak için

Ne kadar lezzetli ve muhtemelen çok sulu!
Paylaştığın için teşekkürler Tinochka!
Muhtemelen bir fritözde de pişirebilirsiniz, bir fırın var, akım küçük ...

[Ksyusha]

Ksyusha, çok, çok sulu çıkıyor, sadece zevk AF hakkında bilmiyorum, burada sadece sıcaklığın ne kadar süre tutulması mümkün, ilke nedir - onu yüksek bir sıcaklıkta tutmak ve daha sonra olduğu gibi tutmak soğur. Bugün 10 dakika küçük bir dosya tuttum, sonra fırında bıraktım, ancak 15 dakika içinde soğuyor, yine de sulu çıktı, ancak orijinal tarifte onu soğutma fırınında iki saat tutmakla ilgiliydi.

Ve muhtemelen işe yaramayacak, hızlı bir şekilde soğuyor, ancak bir şey pişirmeyi deneyebilirsiniz!

[Ksyusha]

Ksyusha, belki o zaman dosyayı folyoya koymamaya çalışın, ancak folyoya sarın, teorik olarak çok çabuk soğumaması gerekir

Evet,

[Ksyusha]

Ksyushabana daha sonra nasıl olduğunu anlat

Yer imlerine aldım, yarın göğsü satın alacağım ve yapacağım!

[Maria]

Maria, Geri bildirim bekleyeceğim

[Tina]

Fotoğraf bile etin yumuşak, sulu ve diyet olduğunu gösteriyor! Tina, göğsü pişirmenin eğlenceli yolu için teşekkürler! Kesinlikle pişirmeye çalışacağım.

[Sveta]

Svetadeneyin, deneyen herkes sever

[V-tina]

V-tina, Tarifi beğendim, teşekkürler! Deneyeceğim! Çift porsiyon veya 500 g yaparsanız, fırındaki sürenin artırılması gerekecektir. Ne kadar düşünüyorsun?

[Yulia]

Yulia, orijinal tarifte (maalesef kimin olduğunu bilmiyorum) 700-800 gr. fileto düzeni, litre suya sadece iki kat daha fazla, ancak süre aynı 15 dakika ve kapalı bir fırında en az iki saattir. Ama bugün bir deney yaptım, fotoğrafta tek parça üzerinde pembe bir benek görebilirsiniz.Fileto 10 dakika ve daha sonra iki saat fırında tutuldu. Ancak 20-30 dakika sonra hava soğudu. Fırın kalan ısıyı uzun süre muhafaza ederse o şekilde bırakırdım. Ve prensip olarak, hepiniz dosyaları kemikten çıkaracaksınız ve örneğin iki parça 300 gram olacak, birbirlerinden uzağa koyun ve tam olarak 15 dakika yeterli olacaktır. Korkarım zamanı arttırırsan eti kurutabilirsin.

Korkarım zamanı arttırırsan eti kurutabilirsin.

Genç! Tarifi gösterdiğiniz için tebrikler!
Yeni bir fırında yapıyorum, yani 220-230'da, miktarına bakılmaksızın, ancak en fazla iki göğüs, 13 dakika ve soğuyana kadar pişiriyorum. Yani burada fırınların hepsi farklı olduğu için buna alışmanız ve yazarak algoritmanızı seçmeniz gerekiyor.
Bu tarife bayılıyorum, haftada bir pişiriyorum, sosis yerine yiyorum!
Kızlar, aşçı, tarif harika, ben de hindi filetosundan yapıyorum. Domuz eti bonfile denedim, o değil!

[Rada-dms]

Rada-dms, Teşekkür ederim

Yani burada fırınların hepsi farklı olduğu için buna alışmanız ve yazarak algoritmanızı seçmeniz gerekiyor.
Bu tarife bayılıyorum, haftada bir pişiriyorum, sosis yerine yiyorum!

Fırına alışmaya ve sosis için mükemmel bir alternatife tamamen katılıyorum

Ve prensip olarak, hepiniz aynı dosyaları kemikten çıkaracaksınız ve örneğin, her biri 300 gramlık iki parça olacak, birbirlerinden uzağa yerleştirecek ve tam olarak 15 dakika yeterli olacaktır.

Tinochka, kesinlikle düşünmedi!

en fazla iki göğüs, 13 dakika ve soğuyana kadar pişirin.

İşte, Radochka onayladı! Teşekkür ederim)

[Julia]

Julia, izlenimler bekliyoruz

Bana sonra söyle

!

[V-tina]

V-tina, Tinachka, teşekkür ederim, kesinlikle kızıma söyleyeceğim, çünkü sık sık çocukları folyoda, bir çizgi filmde yapıyor (ama oldukça kuru çıkıyor). Ben de soğuktayım. Göğüs etrafta yatıyor, bir şekilde yapacağım.

Muhtemelen bir fritözde de pişirebilirsiniz

İlginç bir tarif, fırın dışında bir şey bekliyorum.

[Natalia]

çizgi filmde (ama oldukça kuru çıkıyor).

Natalia, burası fırın yüzünden değil, turşusu yüzünden çok sulu. Kızın fırında olduğu gibi aynı prensipleri gözeterek önce, sonra çok pişiricide marine etmeye çalışmasına izin verin. Eminim o kadar sulu olacak



Dina, yavaş bir tencerede pişirebilirsin, daha kötüsü olmaz

[V-tina]

V-tina, kurumaması için folyo içinde mi? Sorun şu ki, çizgi filmlerde modların sıcaklığı genellikle boyanmıyor, hangisini alacağımı bilmiyorum, yeterince pilav veya kızartma gerekli. Ve zaman içinde 15 dakikanın yeterli olup olmayacağı. Pusuda oturuyorum, bekle, belki cesur biri karar verir ve ben bir buharlı lokomotifim

[Dina]

Dina, eğer kızartma modu en yüksek sıcaklıkta ise, o zaman üzerinde, sıcaklığı uzun süre tutuyorlar, her şey% 100 çalışacak, şimdi deneyeceğim ama filetomum bitti .. 15 dakika yeterli olmalı, güvenilirlik için, evet, folyoya sarabilirsiniz ve sadece üzerine koymayın

Şimdi denerdim ama filetom bitti.

Ve işteyim ama ben! Vyhi'de deneyler yapacağım. Sadece turşu yapmayı unutma, hazırlık yapmak benim için zor, eve koşarken, bir kerede bir çizgi filmde çabalıyorsun

Sadece turşu yapmayı unutma

evet, ben de bundan dolayı hep acı çekiyorum

[V-tina]

V-tina, sistra! Bu yüzden akşamları, hemen turşunun içinde ve tüm durumlarda satın almak iş için olurdu, ama eve gittiğimde dükkanlar zaten kapalı ve öğleden sonra zaten makyaj var, her şey kafamdan uçuyor. Elinize bir haç veya başka bir şey çizin ...

[Dina]

DinaBu eti sabah pişirmeye başlamak güzel. Marine edersiniz, akşamları 15 dakika ısıtırsınız ve ertesi sabah lezzetli etler yersiniz.

[V-tina]

V-tina, Tina, falan, ama sabah markete gitmeyeceğim, biz baykuşuz, erken kalkmıyoruz. Mola sırasında yola çıkmaya çalışmalıyız, aniden göğüsler var! Haşlanmış domuz eti bıkmış ve tam zamanında bir değiştirme tarifi için!

Mola sırasında yola çıkmaya çalışmalıyız, aniden göğüsler var!

bu doğru karar

[Tina]

Tina, tarif akıllara durgunluk veriyor 🔗 Göğsü sevmiyorum ama pişirmem gerekecek. O zamana kadar yer işareti koyun

[Albina]

Albina, teşekkürler Ve ben sadece göğsüne bayılıyorum ve hatta haşlanmış, kuru Ama burada, gözlerini kapatıp bir parça yersen ve bunun bir göğüs olduğunu anlamazsan

[V-tina]

V-tina, Haklı bir teşekkür ederim seni sürükledim! Mnyak!
Millet, sizi uyarıyorum, bu sandviçlere gitmeyecek, çünkü denemeye başlar başlamaz hemen bitecek ve sandviçlere koyacak hiçbir şey kalmayacak.
Zharka'da bir düdüklü tencerede yaptım, kapattıktan sonra ısıyı daha iyi tutacağını düşündüm. Tarifte olduğu gibi, 15 dakika kızartın, ardından kapatın ve çok amaçlı el aletini açmadan soğuyana kadar bırakın. Sonra tadı düzeltmek için buzdolabında.
Tamamen folyo ile sarılmıştır. Marine edildikten sonra bol miktarda meyve suyu. Suyu lezzetlidir, tahliye edemezsiniz, ancak ipliği nerede kullanacağınız.
Yumuşak çıkıyor! Skussnaaya!

[Dina]

DinaYaşasın, her şeyin yoluna girmesine sevindim, ben de bugün tekrar yemek yaptım, burunları ile yürüyorlar, bu lezzetli kokuyor, ama itiraf etmiyorum

[V-tina]

V-tinave itiraf etme! Bir kişide kullanın ve hemen şimdi olacaksınız!
Bu basit ve lezzetli tariflere bayılıyorum. Bununla ilgili bir sorunum var - buzdolabında turşunun kasesini eşit şekilde koymak için yer ayırmak. Gerisi basit!

[Dina]

Dinahayır, bir kişide olacak, fırına 500 gramlık bir dosya doldurdum

Bu basit ve lezzetli tariflere bayılıyorum.

Kendimi kurtarmanın tek yolu bu, sıcak, atıştırmalıklar ve tatlılar, en basit ve en hızlı olanı seçmeye çalışıyorum, tatlılarımı memnun etmeyi seviyorum ama mutfakta yaşamak istemiyorum

Marine edilmiş kaseyi eşit bir şekilde yerleştirmek için buzdolabında boşluk bırakın.

ve kapaklı plastik kare bir kaba koydum, çok uygun

Tatlılarımı memnun etmeyi severim ama mutfakta yaşamak istemiyorum

Aynen öyle! Bu konudaki aletler büyük ölçüde yardımcı olur ve basit ve lezzetli tarifler bile genellikle yemek yapmayı bir tatil yapar!

ve kapaklı plastik kare bir kaba koydum,

İşte buradayım! Kesinlikle! Ve bir konteyner var! Alışkanlık işe yarar - eti plastiğe itmeyin. Dürüst olmak gerekirse, ona ne olacak? Dosya yumuşaktır, kıvrılır, evet, uzun bir tane alırsanız.
Oh, depolama ile ilgili soru - eğer hemen bilmiyorlarsa, hepsi meyve suyunda ve folyoda (benim için), bir kapta mı yoksa nefes alabilen bir şeyde mi daha iyi? Özellikle sulu et nefes almayı sever.

hemen bilmiyorlarsa,

En fazla bir günüm var, sadece buzdolabında bir tabakta ama onu folyodan çıkarıyorum ve suyunu bırakmıyorum. Bu arada folyo ve folyo üzerinde yemek yaptığınızda tadı farklı, karşılaştırdım. Ve folyoda neredeyse hiç meyve suyu yoksa - buharlaşır

Tina, bir raporum var, çok lezzetli ve sulu! Daha çok yemek yapacağım
Çift göğüs pişirilmiş, folyo üzerinde 230 g'da 13 dakika

[Yulia]

Yulia, ne kadar sulu ve lezzetli olduğunu açıkça görebilirsiniz. fotoğraf için özel teşekkürler

[Tina]

Tina, harika tarif için teşekkürler! Kumbaraya götürürüm

Tinochka, harika tarif! Şimdiye kadar, yer imleri .. Genelde çizgi filmde buğulama yaptım. Ve işte bambaşka bir tat ... Doğum günü tarifi için tam zamanında!

[Natasha]

NatashaTarif işe yararsa çok sevinirim

[V-tina]

V-tina, Tina, neredeyse böyle harika bir filetoyu özledim! Kalıcı tariflerde küçük ve büyük haneler için koşulsuz!

[Natalia]

Nataliazevkle pişirin

[julia_bb]

Folyo ve folyoda yemek yaptığınızda tadı farklı, karşılaştırdım

Yani anlaşılabilir bir durum, biraz kuru olacağından korkmuştum, sarılmıştı ve şimdi sanırım bir dahaki sefere sadece folyoyu deneyin, ancak aktif işlem sadece 15 dakika. Küçük bir porsiyon deneyeceğim, kurumazsa iki seçenek olacak!

julia_bb, Yulia, Ne yapıyorsun ??? Ben işteyim, tükürüğümle boğulacağım!
Julia, ne tür bir çifte Hrud? Cha'da biraz tombul, ama bizde tüm dut filetosu yassı parçalar. Ben de şişman bir tane istiyorum!

[Dina]

DinaJulia anladığım kadarıyla bütün bir göğsü pişirdi

[V-tina]

V-tina, Tina ve tereyağı için, bu et aynı zamanda dilimleme için de kullanılıyor (baharatlarla daha baharatlı bir şekilde) ve ayrıca sosis-ete ihtiyaç duyulan bir salataya da kestim. Benim için pişirme yöntemi: girl_manikur: favorim!

[Nikomu-Ka]

Nikomu-Ka,