Hava fritözünde kekler

Hava fritözünde kekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Tereyağı	100 gram
Şeker	150 g
Yumurtalar	2 parça
yoğurt	300 gram
Tuz	Tutam
Un	230-270 gr
kabartma tozu	1 inci. l

Pişirme metodu

• .
• Tereyağı oda sıcaklığında şeker tamamen eriyene ve karışım parlayana kadar çırpın. Vanilya esansı veya başka bir koku ekleyebilirsiniz, şekerlemeyle terbiye ettim (ihrerb ile Butterscotch Flavour - ve gerçekten hoşuma gidiyor)
• İlk yumurtayı ekleyin ve iki dakika çırpın. İkinci yumurtayı ekleyin ve iki dakika daha çırpın. Tuz ekle
• Yoğurdu dökün ve iyice çırpın.
• Porsiyonlar halinde kabartma tozu ile karıştırılmış un ekleyin. Spatulayı aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirerek karışıma unu yavaşça karıştırın. topaklanmayı önlemek için, pürüzsüz, hafif parlak havadar bir hamur elde edilene kadar yoğurun.
• .
• Hamuru bir spatula ile, tabanına pul veya kepek serpilebilen bitkisel yağ ile önceden yağlanmış teneke kutulara yayın. Kalıp olarak reçel için 345ml cam kavanoz kullanıyorum. Bu kavanozlar bu hava fritözü için harikadır.
• Hamur, kavanozun hacminin yarısından daha az OLMALIDIR, kapkekler iyice kabarır ve çok fazla hamur varsa, kekin üstü üst ısıtma elemanına değecek ve yanacaktır.
• .
• Hava fritözünü önceden 180 derece ısıtın. Hamur kavanozlarını ana kasenin altına yerleştirin (ızgaralı sepete değil). Hava fritözlerini neredeyse sonuna kadar kaydırın, sadece birkaç milimetre genişliğinde bir çatlak bırakın, sonra çıkarmak daha uygun olacaktır.
• 25-30 dakikadan fazla olmamak üzere 175-180 derecede hava fritözünde pişirin.
• Kaseyi çıkarın, kavanozları çıkarın. Yavaşça, silikon bir spatula ile kavanozun iç tarafları boyunca yürüyün, kapkekler kalıptan çok kolay bir şekilde çıkacaktır.
• .
• Bu, kekler için temel bir reçetedir, hamura taze veya dondurulmuş meyveler, kuru üzüm, iyi doğranmış fındık, elma, ravent, pişmiş kabak ekleyebilirsiniz, şeftali dilimleriyle çok iyi çalışır. veya çikolata damlalarıyla.
• Mutfak blogları, bu tür unlu mamullerin bir kapakla ve buzdolabında kapatılmaları halinde iki haftaya kadar bozulmayabileceğini yazıyor.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 adet

Hazırlık zamanı:

hazırlık 15dk + fırınlama 25dk

Pişirme programı:

hava fritöz

Milli mutfak

Deney

Güzel, Paskalya kekleri gibi denemelisin.

Kekler harika! Harika performans! Yazara teşekkürler!