Dipsiz Kurnik

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
tavuk eti	500 g
ampul	1/2
havuç	1
Ekşi süt veya maya / ekmek / çok kalın olmayan hamur	300 gram

Pişirme metodu

Doğranmış soğanı ve havucu serpin, istediğiniz gibi tavuk eti / kemikli / ekleyin. Yavaş bir tencereye veya düdüklü tencereye aktarın veya tavaya su, tuz, karabiber ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Hamuru hazırlayın. Ekşi süt, biraz ekşi krema, tuz, soda veya kabartma tozunu seviyoruz. Hala sıcak olan dolguyu bir kalıba koyun (seramik bir tane vardı), üstüne hamurla kapatın, böylece kenarlardan geçecek, kenarlara biraz bastırın. Buharın çıkması için ortada bir delik açın. 175 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Sonundan 10 dakika önce, kabuğu krema ile yağlayın / veya bir yumurta ile pişirmeden önce /.
Seçenekler: Tavuğu hemen patates veya mantarla haşlayın.
Dolgu, güveç, balık ve lahana olabilir.
Notlar: Evde ekmek olmadığında veya hamur kaldığında veya dün rosto varsa, farklı bir "sos" ile servis edilmesi gereken iyi bir seçenektir. Sadece dolgunun yeniden ısıtılması gerekir, ardından hamur daha hızlı ve daha eşit şekilde pişecektir.
Afiyet olsun!