Panasonic'te ekmek çalışmıyor

[İşimizdeki en önemli şey hamur yoğurma, un / sıvı dengesi!]

Malzemeleri ne kadar doğru tartmalısınız? 2-3-4 gramlık hata pişirilenin kalitesini etkiler mi?

Malzemeler sadece tartılamaz, aynı zamanda bardak ve teneke kutularda ve hatta avuç dolusu olarak da ölçülebilir!
İşimizdeki en önemli şey hamur yoğurma, un / sıvı dengesi!

Burayı oku https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, ekmek hamuru yapmayı öğrenmek!

Geçen gün 257 aldım

Üç kez ekmek yaptım. Bir kez Fransızca, iyi çıktı, ama elde etmek zordu, sıkışmış.

Ve iki kez kepekli çavdar. Çok fazla değil, ekmeğin düştüğü ortaya çıktı, altta kenarda un var ve ekmeğin kendisinde de bir miktar kirlilik var

Sorun nedir? Yanlış tarif, yer imi veya kalitesiz malzemeler?

Her şeyi kesinlikle ölçekteki tarife göre yapıyorum

Ne yapalım?

Bu konuyla ekmek pişirmeye başlıyoruz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 - başarı!

Yardım edin, Panasonic 2501'de Fransız ekmeği alamıyorum, zaten 5 kez yaptım !!! ve hiç çıkmadı ... Kesinlikle kitaptaki tarife göre yapıyorum ama hiçbir şey çıkmıyor
Fotoğraf göndermenin mümkün olup olmadığını göstermesi uygun değildir. Ve ekmeğin boyu 8 cm'den fazla değil ... Korku ... Ne yapmalı, söyle bana ...

Her çeşit ekmeğim var, hatta çok fazla! Fransız tarif tariflerini pişirdim - tadı beğenmedim ve attık.

[gesha]

gesha,
1. Bu Fransızcadan başka bir şey pişirdiniz mi? Ana programda sade buğday ekmeği nasıl yapılır?
2. Ekmek pişirirken hamur yoğurmayı takip ediyor musunuz?

Orada ne yapacaksın?
1. Gönderimdeki linkleri sizinkinden hemen önce takip edin, okuyun, çalışın, bilgileri dikkate alın.
2. Forumdaki kanıtlanmış tarifleri kullanın. Fransız ekmeği için seçenekler de var.

Her zamanki olan Fransız sahasına ek olarak, oldukça iyi çıkıyor, uygun, saha hala süper hızlı, aynı zamanda iyi çıktı. Ve hamuru takip etmiyorum çünkü pişirme sırasında evde değilim ..... ya da gece pişiriyor ..... Genel olarak bilgi için teşekkürler, tekrar okuyacağım ... Ve Buraya nasıl fotoğraf gönderebilirim, size ne yaptığımı göstereceğim ... Ve her şeyi kesinlikle tarife göre yapıyorum. Dün maya miktarını artırmaya çalıştım, 2 çay kaşığı koydum. tekrar yükselmedi, sobayı atmayı düşünüyorum ...


İşte ne tür bir ekmek çıkıyor ...

Sobayı atmayı düşünüyorum ...

Sobayı atmanıza gerek yok!

Sadece yapmanız gerekiyor, sadece kendinize güvenmenize gerek yok, sevgilinize - ama sonunda bu materyalleri, sürekli olarak size verilen bağlantıları okumalısınız!

Hamur canlı bir organizmadır ve özsaygının hissedilmesini sever! Ve bunu da öğrenmelisiniz - kendiniz!

Nasıl fotoğraf eklenir - burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Merhaba, beni acemi fırıncıların saflarına götürün Ama sorun bir şey !!!!!!!!!!! Peki, ekmek makinesindeki ekmek hiçbir şekilde çalışmıyor. Panasonic 2500 modeli ve her şey kesinlikle tarife göre ve ana olanı hızlı bir şekilde denediler ve esas olarak hiçbirinde, çok övgü alsalar da satın aldığım için şimdiden pişman oldum. Çok üzüldüm, sobayı anneme yıldönümüne hediye olarak aldım!

[Ekmek pişirirken faydalı ipuçları ve yardım]

Bir ekmek yapıcıda ekmek pişirirken sorun yaşıyorsanız, şu bölüme bakın:
Ekmek pişirirken faydalı ipuçları ve yardım.
Lütfen çalış
EV YAPIMI EKMEKTE EKMEK ANLAMAK,
özellikle dikkat etmek Kolobok kuralı

Olası tüm kurallar, hatalar ve bunların çözümlerine bağlantılar konu içerisinde dikkate alınır.
Ekmek yine işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir?



Ekmek makinesinde ekmek yapmak için TÜM TARİFLERİN TÜM ekmek makinesi MODELLERİ için uygun olduğunu unutmayın.

Yeni başlayanlar için (ve sadece değil) bir bölüm var "Ekmek yapıcı modeller için en kolay ekmek"buğday ve çavdar ekmeği için basit ve uygun fiyatlı tarifler içeren.

Moderatör
Dilim, bu konuya geldiğinizden beri, tavsiyem: Kılavuzu okuyun, kolobok kuralını çalıştığınızdan emin olun, temel programı ve EN KOLAY BUĞDAY ekmeği ile ekmek makinesinde ustalaşmaya başlayın. Hızlı değil, egzotik yok, sadece en basit olanı.

Geçenlerde bir ekmek makinesinden ekmek denedim ve almaya karar verdim. Bir Panasonic 2501 satın aldım. Ama onu bir yazlık ev olarak satın almanın garip yanı işte burada. Ülkede bir komşunun yanı sıra evde çalışıyor. Ülkede yok. Ekmek yükselmiyor ve hepsi bu. Elektriğin sabit olmadığını düşündüm ve +2 t.R'lik bir dengeleyici satın aldım, ancak yine de çalışmayı reddediyor. Her şeyi evde talimatlara göre yapıyorum Tamam, komşumda Ok var (ama o 380 V ve bende 220 var). Birinci kattaki evde, ikinci kattaki evde yaz mutfağında yemek pişirmeye çalıştım. Sonuç aynı. Yükselmemiş bir hamur yığını. Belki birinin böyle bir deneyimi olmuştur?

[Nick2]

Nick2 Maya ve unu değiştirin, taslakları kontrol edin.

HI-hı. taslaklar çok nahoş bir şeydir ve bazen neredeyse hiç fark edilmezler. Son zamanlarda onlar yüzünden de "aldım"

Çok övülmesine rağmen aldığım için zaten pişman oldum. Çok üzüldüm, sobayı anneme yıldönümüne hediye olarak aldım!

İnanılmaz bir şey !!!!!
Bir fırın satın aldığımda, sadece ekmek değil, genel olarak pişirme ile ilişkilendirmedim
Arkadaşlarım da
Her üç ailede de - ilk ekmek bir patlama ile ortaya çıktı!
En sık ne
1) Talimatları okumayı unutun ve "Dinlenme" modunda gerilmeye başlayın
2) Bir spatula takmayı unutmak
3) ekmek yapımcısını bir taslakta ya da çok soğuk bir yere koyarlar (ancak ekmek yapımcısıyla arkadaş olduğunuzda her koşulda her şeyi pişirecektir - Şaşırtıcı bir şey, ama bir gerçek)
Aslında maya ile ilgili gerçekten çok ciddi sorunlar var.
Örneğin, sadece Saf anında pişiriyorum - küçük paketler. Kırmızı ya da sarıyı alıyorum.
Son kullanma tarihine dikkatlice bakıyorum ve son yapılanları alıyorum.
Forumda bir yerde normal mayayı sahtekarlıktan nasıl ayırt edeceğiniz bir konu var.
Saf Levure hakkında şikayet ettiler
Pişirme ve canlı maya üzerinde
ama bu zaten ustalığın ikinci aşamasıdır.
İlk
İyi un - bir daldaki diğer vatandaşlara danışabilirsiniz - hangi un en iyisidir
iyi maya
Peki ya elektrik
257'im var ve 170'te - düzgün pişiriyor !!!!!!!!

Benim için sadece çavdar ekmeği aktif olarak üretilmedi !!! Beyazla hiç sorun yok))
Ancak sıcaklık eşitlemesi hakkında !!!!! : Kindar: Talimatlarda yeni başlayanları kalın kırmızı harflerle uyarmak gerekir !!!!!! Çok stresliyim !!!!

Ancak sıcaklık eşitlemesi hakkında !!!!! : Kindar: Talimatlarda yeni başlayanları kalın kırmızı harflerle uyarmak gerekir !!!!!! Çok stresliyim !!!!

Bu ne hakkında?

Yeni başlayanlar ekmek pişirmeden önce talimatları dikkatlice okumalı, her şeyi anladım, ekmek hemen ve her zaman elde edildi

Bu ne hakkında?

Bir saat içinde sobanın SESSİZ olduğunu !!!! sıcaklığı eşitler ve herhangi bir hareket yapmaz !!! ve bu normal bir süreçtir, arıza değil !!

Bir saat içinde sobanın SESSİZ olduğunu !!!! sıcaklığı eşitler ve herhangi bir hareket yapmaz !!! ve bu normal bir süreçtir, arıza değil !!

Bu evet !!!!!
Belki de ilk kez talimatları okuyarak teknikte ustalaşmaya başladım.
ve arkadaşlarım beni aradı ve hayal kırıklığı içinde dediler - Şey, kırık bir tane almış olmalısın
Duruyor, sessiz ve REST kelimesiyle küfrediyor
Konsolide etmeliydim, sıcaklık eşitlemesini anlatmalı ve astarı okumamı tavsiye etmeliydim
Ama bu normal bir durum
Zadornov'a göre
Bir Rus önce bunu yapmaya çalışır ve eğer keşke, hiçbir şey olmazsa, ancak o zaman talimatları çıkarır ve okumaya başlar.
Önce "köşegen" üzerinde
Ve eğer bu yardımcı olmazsa, o zaman ancak o zaman (!!!!) talimat düşünceli bir şekilde incelenir.

ekmek dört kez çalışmadı, iki kez yanlış tarif nedeniyle (sonra ne olduğunu anladım, tarif düzeltildi, şimdi talimatlardan en sevdiğim) ve iki kez un yüzünden, böyle

kekler ve hamur işleri için, muhtemelen bir kabartma tozu var, bu yüzden ekmek çıkmadı, doğru unu seçin

GESHA
Hey !!!! Neredesin?
Nasılsın!?!?!?
Endişeli!!!!!!!
Ocağı atmaya karar verirsen, hangi adrese fırlatacağını sana söyleyeceğim!
Sınıf arkadaşım Moskova'da soba olmadan yaşıyor!

kekler ve hamur işleri için, muhtemelen bir kabartma tozu var, bu yüzden ekmek çıkmadı, doğru unu seçin

Hala yazılı fırın var, neye inanmalı?
Kompozisyon:
Premium buğday unu, hepsi

Hala yazılı fırın var, neye inanmalı?
Kompozisyon:
Premium buğday unu, hepsi

Sadece inanabilirsin .... forum FIRINLAMA noktası RU
Pek çok zeki ve bilgili insan burada toplandı .... Vay canına !!!!!
Tek sorun! bağımlılık yapıcı!
Ama her şey ev ve aile için iyidir!

[Katena]

ekmek dört kez çalışmadı, iki kez yanlış tarif nedeniyle (sonra ne olduğunu anladım, tarif düzeltildi, şimdi talimatlardan en sevdiğim) ve iki kez un yüzünden, böyle

Katena, Bu unu birkaç yıldır kullanıyorum, çok beğendim !!! KhP'de pişirme için kekler kullanıyorum, ancak bazen ondan sadece beyaz ekmek pişiriyorum. Un harika !!! Beni asla hayal kırıklığına uğratma !!!

kekler ve hamur işleri için, muhtemelen bir kabartma tozu var, bu yüzden ekmek çıkmadı, doğru unu seçin

tat-63, herhangi bir kabartma tozu söz konusu olamaz, sadece birinci sınıf un, kabartma tozunun eklendiği krep veya kek unu değil.

[Katena]

Katena, Bu unu birkaç yıldır kullanıyorum, çok beğendim !!! KhP'de pişirme için kekler kullanıyorum, ancak bazen ondan sadece beyaz ekmek pişiriyorum. Un harika !!! Beni asla hayal kırıklığına uğratma !!!

bu, her şeyin uygunsuz depolamayla ilgili olduğu anlamına geliyor, çantayı açtığımda, sanki nem emmiş gibi topaklanmıştı
Troubled denen Starooskolskaya'yı da kullanıyorum, çok beğendim

Tek sorun! bağımlılık yapıcı!
Ama her şey ev ve aile için iyidir!

peki, eğer iyiyse, o zaman bırak

o zaman her şey uygunsuz depolamayla ilgili, çantayı açtığımda, nemi emmiş gibi kekleşti
Bir de Troubled denen Starooskolskaya'yı kullanıyorum, çok beğendim

Uygunsuz depolamada çok fazla değil! Herhangi bir un ortamdaki neme / kuruluğa tepki verir ve hatta kokar! Un bir hafta yatsa bile!

Bu nedenle, unu hamurun içine koymadan önce, bir elek içinden elemek, gevşetmek, hava ile doyurmak, unun kekleşmesini kırmak gerekir!

Uygunsuz depolamada çok fazla değil! Herhangi bir un ortamdaki neme / kuruluğa tepki verir ve hatta kokar! Un bir hafta yatsa bile!

Bu nedenle, unu hamurun içine koymadan önce, bir elek içinden elemek, gevşetmek, hava ile doyurmak, unun kekleşmesini kırmak gerekir!

Satın aldım ve hemen depoda veya mağazada kullanmaya başladım, depolama rejimi ihlal edildi
eleme sırasında, elekte yuvarlak topaklar kaldı (bununla daha önce karşılaşmamıştım), mayasız krepler bile ondan pek iyi sonuç vermedi (elim unu atmak için kalkmadı)

Topaklar sorun değildir, sadece eleme sırasında kırılmaları gerekir!
Un konusunda şüpheniz varsa, yeni bir paket un ile seyreltin, yavaş yavaş kullanın

Topaklar sorun değildir, sadece eleme sırasında kırılmaları gerekir!
Un konusunda şüpheniz varsa, yeni bir paket un ile seyreltin, yavaş yavaş kullanın

Her şeyi denedim ama görünüşe göre un o kadar bozulmuştu ki hiçbir şey yardımcı olmadı
evet tamam bitti artık bunu almayacağım

[Katena]

Katena
Falcon Flour'u deneyin. Seni asla hayal kırıklığına uğratmadım!

Mağazada satılan her şeyi denedim (ve pahalı bir tane aldım, meraktan ucuz olanla farkı hissetmedim), En çok Troublesome ve Divnitsa'yı seviyorum

[çok soğuk]

Ocağı 2008'de satın aldım.
nadiren pişirilir ve ekmek neredeyse her zaman pişirilirdi.

Sonra 2 yıl sobayı kullanmadı ... masanın altında sessizce durdu.

Şimdi tekrar pişirmeye karar verdim.

Modda ilk kez Fransız ekmeği pişirdim - program 6 saat.
Ekmek çok yükseldi (sanırım 6 saattir).

Ana modda ikinci ve üçüncü kez (4 saat) her iki ekmek kabarmadı, sonuncusu genellikle maya Fransızca'dakiyle aynı olmasına rağmen içi yarı pişiriliyor ..

Sobanın çok soğuk pişirme başlayana kadar ..

Doğru hatırlıyorsam, bana yoğurulduktan sonra sıcaklık eşitleme ve hamurun prova aşamasında daha önce ısınmış gibiydi ...
Aksi takdirde, soğuk bir fırında durmanın anlamı nedir?

Lütfen bana ne yapacağımı söyle? Ve orada ne yanlış olabilir ki ...
Evet ... Bunları ayrıca yoğurma sırasında sendeleyen bir tabureye de koydum ... ve talimatlar şaşırtıcı olmayan yüzeylere ne koyacağımı söylüyor (itiraf ediyorum) ... Belki kendim kırdım? Ama bu tabureye çıkmadan önce ...

Acilen tavsiye ile yardım edin! Eve döndükten sonra mağazadan aldığımız ekmeğimizi artık yiyemiyorum ...

Fırının pişirme başlangıcına kadar tamamen soğuk olduğunu fark ettim ..

Sadece içerideki sıcaklığı birkaç derece yükseltir ve elbette vücut tamamen soğuktur.

Evet ... Bunları ayrıca yoğurma sırasında sendeleyen bir tabureye de koyuyorum ... ve talimatlar şaşırtıcı olmayan yüzeylere ne koyacağını söylüyor (itiraf ediyorum) Kız kızarıyor ...

Muhtemelen, HP'nin taburenin kenarına kadar "dans edip" düşebildiği gerçeğinden bahsediyoruz.

İlk ekmek başarılı olduysa, sorun HP'de değildir. Büyük olasılıkla, un-su oranını çöreğe göre ayarlamanız veya tarifi değiştirmeniz gerekir. Forum kanıtlanmış tariflerle dolu. Ve HP titrek bir tabure üzerinde tutulmamalıdır. Sobanın titriyor olmasından iyi ekmek beklenemez.

Evet, eğer sendelerse, topuz düşebilir ve pişirme sırasında yükselecek zamanı olmayabilir, bu kesin

[hamur düzeldiğinde içiniz kesinlikle ısınmıyor]

Evet, eğer sendelerse, topuz düşebilir ve pişirme sırasında yükselecek zamanı olmayabilir, bu kesin

hayır, sadece yoğurma sırasında sendeliyor ... ve müdahale etmediğinde doğal olarak sendelemiyor ... peki bir kolobok nasıl düşebilir ... ama bu düzeltilmesi en kolay olanı, bu "kusur" zaten elendi.

ama soru şu ki içerisi kesinlikle sıcaktı ve hatta dışarısı bile görünüyor (artık kendime inanmıyorum), ama Mayıs ayında satın aldım, oda zaten sıcaktı ve sonra ısındığını hissettim ... şimdi orada değil - neden?

bana söyle hamur düzeldiğinde içiniz kesinlikle ısınmıyor ve davada hissetmiyor musun? Kim aynı modele sahip?
Dün kuşları besledim ...

Ama ben kuşların yiyecek alabilmesi fikrinin bir destekçisiyim ... yoksa tamamen bozulacaklar ..

Oh !!! Elena Bo !!! Bana ne güzel cevap verdin - ilk ekmeğimi senin tarifine göre pişirdim - yani KULICH !!! Hemen ortaya çıktı! TEŞEKKÜRLER!

Pişirmeden önce HP gövdesi ısınmaz. Unu neyle ölçtünüz? Pişirme tarifi neydi? Belli ki çok suyunuz var. Yoğururken yumuşak bir çörek almalısınız.

[hamur düzeldiğinde içinin kesinlikle ısınmıyor]

ama soru şu ki içerisi kesinlikle sıcaktı ve hatta dışarısı bile görünüyor (artık kendime inanmıyorum), ama Mayıs ayında satın aldım, oda zaten sıcaktı ve sonra ısındığını hissettim ... şimdi orada değil - neden?

bana söyle hamur düzeldiğinde içinin kesinlikle ısınmıyor ve davada hissetmiyor musun? Kim aynı modele sahip?

Oda oldukça soğuksa, sıcak HP'nin içinde olabilir. Sıcaklık eşitleme ile ilgili bir konu var, okuyun, faydalı olacaktır. Buraya buradan konunun sonuna kadar.

[Muha]

Muha Şimdi içinde hamur var, vücut kesinlikle soğuk, içi biraz sıcak (Elimi oraya koyuyorum)

Pişirmeden önce HP gövdesi ısınmaz. Unu neyle ölçtünüz? Pişirme tarifi neydi? Belli ki çok suyunuz var. Yoğururken yumuşak bir çörek almalısınız.

Bu tarifi kesinlikle pişirdim ... garip

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1145.0

orada ekmeğin yüksek ve havadar olduğu yazılıyor - öyle bir şey olmadı - kovanın ortasına zorlukla süründü, içindeki çatı düştü ve her şey yapışkan

orada ne kadar kefir yazılmaz - 300 ml koydum. süt ve 70 kefir.
Bu forumda bir yerlerde mayayı tuzdan ayrı bir köşeye koymanın daha iyi olduğunu okudum ...
ve burada tuzlu süt mayaya dökülür ... belki bu saçmalıktır bilmiyorum

Zencefilli kurabiye adam sulu olmadığı ortaya çıktı, çok yere düştü ama yumuşaktı.

[çok soğuk]

Sobanın çok soğuk pişirme başlayana kadar ..

Doğru hatırlıyorsam, bana yoğurulduktan sonra sıcaklık eşitleme ve hamurun prova aşamasında daha önce ısınmış gibiydi ...
Aksi takdirde, soğuk bir fırında durmanın anlamı nedir?

Ekmeği glütensiz ortama koymayı deneyin. Bu modda, ısıtma en çok yoğurma ve prova sırasında belirgindir.
Bazen sıcaklık eşitlemesini bu şekilde aşarım. Beş dakikalığına açıyorum, glütensiz, (aynı zamanda açıyorum, ısındığına bakıyorum), zorla durduruyorum ("durdur" a uzun basarak), sonra 10 dakika sonra " önce glütensiz ".
Yaklaşık 2 saat 15 dakikada maya miktarını artırmadan oldukça değerli ekmek (özellikle karabuğday ve tam tahıl unu ilavesiyle) ortaya çıkıyor.
Kuru maya yerine raf ömrü iyi olan sıkıştırılmış maya ekleyin. Unun üzerine bir parça maya koydum çünkü hemen yoğurmaya başlıyor.

[Muha]

Muha Şimdi içinde hamur var, vücut kesinlikle soğuk, içi biraz sıcak (Elimi oraya koyuyorum)

oh, değerli infa, söyle bana, ne zamandır orada?

Unu neyle ölçtünüz?

Unu her zaman elektronik ölçekte ölçüyorum, çünkü burada herkesin benimkine uymayan kendi bardağı var. Doğrudan tartı üzerinde önceden eleyin.

Bu tarifi kesinlikle pişirdim ... garip
ve burada tuzlu süt mayaya dökülür ... belki bu saçmalıktır bilmiyorum

katmanlar halinde sererseniz bu nasıl olabilir: maya, çok fazla un, sonra her şey ...?

Maya güzel mi? Ağır mısır unu kaldıracak güce sahip olmamaları mümkündür.

oh, değerli infa, söyle bana, ne zamandır orada?

2 saat

Tam olarak ne olduğunu gram cinsinden yazın

[Ekmek pişirirken faydalı ipuçları ve yardım]

Ekmek yapıcıda ekmek pişirirken sorun yaşıyorsanız, şu bölüme bakın:
Ekmek pişirirken faydalı ipuçları ve yardım.
Lütfen çalış
EV YAPIMI EKMEKTE EKMEK ANLAMAK,
özellikle dikkat etmek Kolobok kuralı

Olası tüm kurallar, hatalar ve bunların çözümlerine bağlantılar konu içerisinde dikkate alınır.
Ekmek yine işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir?



Ekmek makinesinde ekmek yapmak için TÜM TARİFLERİN TÜM ekmek makinesi MODELLERİ için uygun olduğunu unutmayın.

Yeni başlayanlar için (ve sadece değil) bir bölüm var "Ekmek yapıcı modeller için en kolay ekmek"buğday ve çavdar ekmeği için basit ve uygun fiyatlı tarifler içeren.

Moderatör

Muha, en basit ekmeği pişir. Her şey netleşecek.
Tarif, tuzlu sütün maya üzerine dökülmesi gerektiği konusunda hiçbir şey söylemiyor. Ürünlerin HP'ye yerleştirildiği sırayı her zaman takip etmelisiniz. Panasonic için maya, un, tuz, şeker, yağ, sıvı (su, süt, kefir vb.). Maya asla sıvı ile temas etmemelidir.

Muha, en basit ekmeği pişir. Her şey netleşecek.

Haklısın - deneyeceğim ... Panikledim - ama muhtemelen çok erken ..
İnsanlar onların da soğuk sobası olduğunu yazdığından beri ..

Onun sıcaklığının bıraktığı bu izlenimi nereden aldım .. Rüya görmedim.

Onun sıcaklığının bıraktığı bu izlenimi nereden aldım .. Rüya görmedim.

Yaz aylarında ön duvar karıştırma sırasında motor tarafından ısıtılır.