İsveç gece ekmeği "Lenivka" (yoğurmadan)

Herkese iyi akşamlar! Yaklaşım 4 hakkında raporlama
Hadi, benim Afrikalı Amerikalı'ma bir bakın.

Un - 750ml
Su - 300
Maya 2/3 çay kaşığı
Buzdolabında maruz kalma - 17 saat (oldu)
1 saat fırınlanmış - 220 С
Hayatım için! Eşek pişirirken! Zaten hamur hiçbir yerde daha dik değil (daha fazla - sadece köfte) ve mayayı azalttı ... Ama tadı bomba gibi!

, Sahibim

Teşekkürler, sizinkini ölçmeniz gerekiyor!

Herkese iyi akşamlar! Yaklaşım 4 hakkında raporlama
Hadi, benim Afrikalı Amerikalı'ma bakın

Un - 750ml
Su - 300
Maya 2/3 çay kaşığı
Buzdolabında maruz kalma - 17 saat (oldu)
1 saat fırınlanmış - 220 С
Hayatım için! Eşek pişirirken! Zaten hamur hiçbir yerde daha dik değil (daha fazla - sadece köfte) ve mayayı azalttı ... Ama tadı bomba gibi!

Harika ekmek, deney ve tarif için teşekkürler!



Ama eşek neden hareketsiz kaldı?

durmuş olabilir mi?

Öyle olsaydı, buzdolabına yerleşirdi ... Ve o, pişirirken böyle bir köpek

Belki sıcak fırında soğuktan şok geçirdi?
Yoksa soğuk mu koyarsın?

[Yuri]

böyle bir köpek

Yuri, ekmek konusunda imkansız!

Yoksa soğuk mu koyarsın?

Soğukta Her şey öğretildiği gibi :)



Hayır, çok lezzetli!

Eh, asıl şey lezzetli!



Ya da belki 30-40 dakika kadar ısınması gerekiyor?
Sadece fırının ısınması sırasında (reçeteden daha yoğun), ısınmak ve düşmek için zamanı yok mu?

ısınmak ve düşmek için zamanı yok mu?

Kahretsin, bu yüzden her zaman düşündüm, düşmemek için ateşli fırına gitmen gerekiyor ... böylece üst ve yanlar "kapacak" .....



Tamam, düşüneceğim Bir şey düşünürsem, kesinlikle abonelikten çıkacağım.

Tamam ben bekliyorum !

Pastırmanın gece için iyi olup olmadığını biliyor musun? Ve sonra taze ekmek ve sarımsakla çok istedim ...

[Yuri]

çok aranıyor

Yuri, eğer istersen, yapabilirsin.

Ve nasıl, mlina, şimdi ben de pastırma istiyorum ...

İstersen yapabilirsin.

Bu yüzden ben de hep öyle düşünüyorum Ve sonra .. o zaman biri zararlıdır, diğeri - son olarak zehir, üçüncü - doktorlar yasaklamıştır ... Gerekirse - her şey mümkündür! Elbette makul miktarlarda vücut kandırılamaz!

Şimdi bende şişman istiyorum

Öyleyse sorun ne? Jaga-jaga!



Ayrıca pastırma için dondurucuya tırmandığımda donmuş yaban turpu kökü buldum! Onu unuttun! Yarın "bok" olacak

sorun ne

Ama hayır, bir tane yediler, ama ikincisi için göğüs eti alamam!

Şimdi pastırmalı bir natürmort yayınlayacağım ve "Kendine yardım et!" Neden öyle? Domuz yağı stratejik bir ürün ... Kendim biraz yememe rağmen, her zaman dondurucuda bulunduruyorum ... Son parçaları görünce biraz rahatsızlık hissediyorum.



Domuz yağı, kaçak içki, tütün, tuvalet kağıdı stratejik ürünlerdir

stratejik ürünler

Maçları unuttum

Maçları unuttum

Kibritler ve un hakkında - tek kelime etmeyin! Bu bizim her şeyimiz!

Ksyusha, Trishka! Ekmek için tekrar teşekkürler! Pişmiş Kuban unu hiç olmadığı kadar yükseldi! Bugün torunuma pişirmeyi öğreteceğim, yoksa kabuğum olmayacak

teşekkür ederim

Ne büyük zevk, teşekkürler!
Torununuza iyi şanslar!

Maçları unuttum

Ve mumlar

Shklerosis lanetlendi

İşte burada tembel ekmeğe ihtiyacım var. Dün gece geç çıktığında formum çok büyüktü. Ama pişirirken kağıdın çok iyi yağlanması gerektiğini fark ettim çünkü ekmek kağıda sıkıca yapışmış
Ancak her durumda, bu bir deneme sürümüdür, gelecekte hataları hesaba katacağım

unutmazsam

Bir saat pişirdi.Ekmeğin pişmiş olup olmadığını bilmiyorum. Ve genel olarak hazır olma durumunu nasıl belirleyeceğim hakkında hiçbir fikrim yok. Ve yine de ... hamuru fanatizm olmadan yoğurun - bu nasıl? Herhangi bir gösterge var mı? Tavsiye bekliyorum



Kocası soğuyana kadar beklemedi, kesti ve tadına baktı, ekmeği beğendi.

[Tatyana]

TatyanaSakıncası yoksa ben müdahale ederim. Kağıt kullanmıyorum, alüminyum kalıbı lesitin ile yapışmaz gresle hafifçe yağlayın (forumda bir tarif var), çöküyor - almak için zamanım yok

Tanya, yapışmaz kağıt kullanıyorum, harika! Ve hazır olup olmadığı bir şiş ile kontrol edilir. Ve ekmeğin tabaklanmış olmasını seviyorum. Vsera zaten bir kaşık malt olan un ekledi. Lezzetli ekmek!

[Elena]

Elena, Natashaipuçları için teşekkürler
Kocamın kağıdı ince kesmesini önerdim. O zaman ekmeğin bayatlayacağını, bu yüzden her dilimden kesmeniz gerektiğini söyledi. Evet bayat ... Alışverişe gittik, aç döndük ve her şeyi bir oturuşta yedik, yine hamuru koydum. Sebze ezmesi ile yediğim akşam pişireceğim

Tanya, kağıtla bir ilgim vardı ama o kadar lezzetliydi ki ağzımdan kağıt parçalarını sessizce çıkardı ve ... Çiğnedi, yedim Sonra fındık, kabak çekirdeği koydum! Mucize!

kabak çekirdeği!

Kocam da kabak çekirdeği aldı, ikisini de koymamı istedi ama tarifte olduğu gibi ilk sefer olduğunu söyledim. Bir dahaki sefere balkabağıyla pişireceğim

Shklerosis lanetlendi

Evet, kesinlikle!
Bu ekmeği birkaç kez pişirdim. Rapor ettiğim konuda bile, en başta ve sonra bu harika ve böyle tembel ekmeği tamamen unuttum. Geçen gün Lenivka ekmeğinin adını Lenta'da gördüm ve hatta İsveççe, forumda hangi yeni tarifin ortaya çıktığını düşündüm. Tarifi iyice araştırdım ve ilk sayfalarda bir buçuk yıl öncesinin bir fotoğrafıyla raporumu görünce şaşırdım.
Tabii ki hemen hamuru bir gecede koydu. ve ertesi sabah gereksiz vücut hareketleri olmadan bir somun ekmek aldım. Hemen rapor veremedim, bir gün ışıksız oturdular.

Ksyushenka, tarif için tekrar teşekkürler ve bu tarifi yükselttikleri için kızlar-erkekler!
Çekirdeksiz pişirilir, sadece 50 gram keten tohumu eklenir. Zaten tohum ve tohum aldım, uzun zamandır ekşi krema için almayı planlıyordum ama her şeyi unuttum ama hemen ekmek için hatırladım.
Alüminyum kalıpta pişirdim, bende iki tane var. Ben kağıt kullanmadım. Yağlanıp irmik serpilir ve hamurun üzerine dökülür. Sorunsuz bir şekilde çıktı!
Harika hızlı ekmek!

[Celfh]

Celfh, Tanya, fotoğraftaki ekmek olması gerektiği gibi çıktı!
Görünüşe göre pişmiş değil, ama bu sadece görünüşte.
Hazırlığı tahta bir kürdan ile tanımlıyorum, kuru, sonra hazır.
Umarım ekmek hayal kırıklığına uğratmamıştır!
Evet, hamur ince olduğu ve sıkıca yapıştığı için kağıdı da yağlıyorum.




Kızlar, ekmeği sevdiğim için çok mutluyum!
Maya yerine Zhd'de denemeliyim!

Evet sizi uyarmak istiyorum, tohumları hamurun içine koymadan kızartmayın, ayçiçek aromalı yağ tadında ekmek sevmiyorsanız beğenmedim.

Sebzeli serpme ile yedik

Ve bir tarif ne güzel görünüyor

[Ksyusha]

Ksyushaçok basit bir tarif

Kızartılmış turşu (celfh)

Tanya, teşekkürler, gideceğim!

[Ksyushenka]

Ve 3 çeşit undan yoğurdum, 150 ml çavdar, buğday ve köylü unundan su değil, sıvı kefir, tohumlar ve keten tohumu üzerine daha az şeker koyup 1 tatlı kaşığı azalttım, 1 tatlı kaşığı glüten ekledim. Form sl / tereyağı ile yağlandı ve üzerine un serpildi, hamur 1 saat masanın üzerinde bırakıldı.

Hamur iyice yükseldi

Buzdolabında 12 saat bekletildi, pratikte artık büyümedi, pişirmeden önce 1 saat ısınmaya bırakıldı

Sorunsuz bir şekilde formdan atladım

Bu tür bir ekmek aldım, kırıntı biraz nemli, gerçekten beğendim.

Ksyushenka, tembel hayvan için teşekkürler, kullanımı kolay tariflere bayılıyorum.

tembel hayvan için teşekkürler

Yakışıklı ve farklı unlu başka bir seçenek, güveniniz ve geri bildirimleriniz için teşekkürler!

[Ksyusha]

Ksyusha, teşekkür ederim, bence bu tarif evrensel, hangi karışımdan olursa olsun, her şey yoluna girecek ve ana araç bir çatal.

Kesinlikle, maya yerine bir deney yapmak istiyorum - Zhd (sıvı meyve mayası) koyun, sonra bir şey çıkarsa abonelikten çıkacağım.

Ksyusha fotoğraf çekmeye hazırlanırken bu marmelatın bir parçasını çoktan kemirmişti Un 260.0 aldı, 280.0 olmalıydı. 180 derecede 50 dakika pişirildi, sonunda parşömenle kaplandı. Yoğurduktan sonra 50 dakika bekletildi, buzdolabından kazanda 15 dakika biraz ısıtıldı. Çıtır tereyağlı kabuklu maya krepleri gibi nemlendirin

Kim lekesiz ekmeği sevmez ki.
Telefonumdan bir rapor, bir fotoğraf getirdim. Sıcak kestim, çok buruşmamış.



İlk defa yaptım, hepsi tarife göre, sadece tohumsuz. Saf buğday unu, bir porsiyon Haas kuru maya ağırlığı yoktu, sadece üstü olmayan bir çay kaşığı. Akşam bir çatalla yoğurdum, kalıbı yağladım ve hamuru döktüm. Sabah 9: 30'a kadar buzdolabında bekledim. Hiç yükselmedi, sadece yüzeyde birkaç baloncuk vardı. Bir masaüstü fırında pişirilir Gemlux (38L). Soğuk bir tanesine koydum, hem ısıtma elemanlarını 180 hem de 60 kez şarj ettim. Zamanlayıcıdan 5 dakika önce çıkardım. Yani, açıldıktan 55 dakika sonra. Ekmek, hafta sonu kahvaltı için olgunlaşmıştı.

Biraz daha pişireceğim, keten tohumu alacağım ve şekeri azaltacağım. Benim için tatlı.

Yazar Ksyusha'ya teşekkürler!

Ksyusha, deneyeceğim ama her zamanki gibi farklı unlarla

[Anna]

Anna, Ekmek mükemmel yükseldi, yakışıklı

Kızlar, harika ekmeğiniz var, her şeyin yoluna girmesine sevindim!
Nikush, izlenimlerini bekliyorum!

Anna, Khlebchik iyi yükseldi, yakışıklı

Bana prova yapmak için çok az vakti varmış gibi geldi. Çünkü fırında bir şekilde bir levha ile yükseldi ve yukarıdan hafifçe yırtıldı. İlk krep ve bu topaklı değil, daha da iyi olmalı.

daha uzağı daha iyi olmalı

Gerekirse!

İyi zaman. Ksyusha, teşekkürler, ekmek çıktı. Çavdar ve buğdaydan CZ ekledim, keten tohumu, susam tohumu, maya sadece 9 gr aldı.Sonunda sorun çıktı - teraziler bu süreçte çalışmayı reddetti, sonunda her şeyin hissedilmesi gerekiyordu. Hamur geceyi yaşadı balkonda, iyi yükseldi, ama eve yerleşti. Ekmeğin tadı güzeldir, ancak sıcakken koku çok ekşi olabilir.

donduktan sonra deneyeceğim

Zaten bir alüminyum kalıp almayı düşünüyorum ... Ekmek pişirildi ve 500 ml undan, sudan Peku kalıbından dışarı atlamak istiyor ... Öyle ki Ksyusha kalındı, ama çift norm ve eğer normal form, işe yarayacak mı? Ekmeği çok severim, güneşte kurutulmuş domatesle de ihtiyacım var, torunum çok sever. Ksyusha, teşekkür ederim !!!!;

çok ekşi

Hiç ekşi olmadım, maya, evet bazen kokuyor ama balkondaki sıcaklık nedir?
Belki fazla kalmıştır?

normal form,

Bu nedir?
Dün Zhd ile akıllı davrandım, bir tutam maya eklemek zorunda kaldım, ama bir gecede kalkmadım, sadece fırında büyüdüm, yanda patladım, henüz kesmemiş olsam bile, ama sonra hedefime ulaşacağım.
Öyleyse neden bahsediyorum, evet, ve bu yüzden bir ekmek tavasına L 4 numara 10'a bir tarif normu koydum ki bunu anlamıyorum. Bu cilt onun için iyi!

[Ksyusha]

Ksyusha, Saat 10, balkonda +5, salonda +6. Şimdi koku, kömürün patlamasından sonra pratikte. zincirler neredeyse farkedilemez. Ekmek, büyük gözenekli olmasına rağmen (yürümüyor) iyi, ama sevdiğim şey bu

Peki tadı beğendin mi?



Ve rapor edeceğim ...
Zhd ile bilge, daha akıllı ...
Hiç işe yaramayacağını düşünmüştüm, ama hayır, lezzetli bir ekmeğe dönüştü, ama daha yoğun ve daha az lastikli, onu beğendim, bu yüzden mayasız iyi olduğunu düşünüyorum !!!
İşte böyle ortaya çıktı.

Gerçek taraf hafifçe yırtıldı.

Peki tadı beğendin mi?

sevdiğim şey bu

O zaman sorun yok !

Ksyusha, sizin için ekmekle! Preenzim hamuru yükseldi mi? Bu harika. Ve ön enzimi akşam koyacağım.