İsveç gece ekmeği "Lenivka" (yoğurmadan)

Ve yine de, bu ekmeğe nasıl yardım ediyor! Yanlışlıkla 1c unundan yoğurdum (genellikle 1/3 veya yarım ekledim) ve bu yüzden gerçekten hoşuma gitmedi (yapışkan). En lezzetlisi genel amaçlı undan elde edilir. Buzdolabında 5 gün yatar ve bayatlamaz.
Trishechka -

Natasha, ekmeğin memnun olmasına çok sevindim!

buzdolabı 5 gündür ve bayatlamaz.

Harika, giderim yaşamıyor, iki oturuşta yiyoruz

Ksyushik, Duc ben tekim! Genellikle yarısını parçalara ve dondurucuya kestim, peki, onu dondurucudan çıkardım (çocuklar gelmeli), ama gelmediler - lyalka hastalandı. Yolda. gün onlarla oturmaya gittim (işe gidiyorlar), böyle 5 gün orada yattım. Sonra gördüm - tamamen aynı yumuşak, lezzetli. : nyam: Bazen ekmek alırsınız ama bir gün içinde biter.
Yani çok iyi bir asa cankurtarandır!

Lyalka hastalandı.

Oh, daha kötüsü yok, çocuklar hastalandığında iyileş!

[Ksyusha]

Ksyusha, Tarif için teşekkürler, pişmiş, ekmeği beğendim. Bir salata kasesinde yoğurdum, sadece pişiren bir kova kova / soba içine koydum ve içinde gece için salona koydum. Un eklemek zorunda kaldım, her şey bana çok sıvı gibi geldi, tohumları partiye koymayı unuttum, yukarıdan hamurun içine soktum. Homurdandım, sanırım bunlar açık, tembel yazıyorlar ve salata kasesini yıkıyorlar mı? Ama sonucu tattım, yıkamayı kabul ediyorum. Gelecek. Bir x / sobada yoğurmaya çalıştıktan sonra başka bir sobanın kovasına koyun, oradaki şekli daha çok beğendim.

[Svetlana Mazqarovna]

Svetlana Mazqarovna, Ekmeği sevdiğime çok sevindim, sağlık için pişirin!
Ve "tembel" hamur anlamındadır, mutfak eşyaları değil ...

Tekrar pişirdim. Resimlerle de çalışıyorum.

Tanyushik, yakışıklı olan çıktı!

[Trishka]

Trishka,
600 ml. un:
Su 400 ml.
Tuz 1.3 çay kaşığı
Şeker 2.6 çay kaşığı
Maya 5.5. gram kuru. (Xn'den 1.5 çay kaşığı)
Teflon kalıpta pişirme 30/12 / 6.5 cm.
Aptalım, aptal göründüm ve çoktan buzdolabına 600 gram un koydum ...

Belki alırsın, sayarsın ve biraz su katarsın, ha?

[Trishka]

Trishka, Tarifine yeni rastladım ve daha önce neredeydim? HP bozuldu, elimden geldiğince kontrolden çıkacağım ve işte Tembel! Zaten çivilenmiştim, tohum eklememiş olsam da onlara sahip değilim. ama ben işe giderken biraz lif ve ince kıyılmış kurutulmuş Bulgar biberi ilave edilirken, bu saat 19.00'da pişirmeye koyacağım. Ama bugün bununla övünmüyorum, yarın boktan Minsk'e gidiyorum, ekmeği otele götüreceğim. Ama kalbim daha fazla un almam gerektiğini hissediyor. Bu arada, HP'den bir kova içinde sadece kanca olmadan yoğurup pişireceğim. Ve ayrıca su yerine ev yapımı süzme peynirden peynir altı suyu. Neyse ki, bende yığınla var, dondurucu bile dolu. Kim işemeli?

Tanya, izlenimleri bekleyeceğim, umarım beğenirsin!

[Trishka]

Trishka, Birkaç kez buzdolabından çıkardım ... Bakacağım ve kancalı eller kaldırıp diğer ekmekleri yoğurmadan okuduğum bir şeyi yapmak için kalkmıyor, ama bir kez berbat ettim, sonuna kadar yaptım ve 000 pişirme deneyimimden suçlu olmadığım için, suçlu değilim, kendim aldım ... 12 saat sonra güveci çıkardı. Bir defasında kenarları ortaya kaldırıp orada durdu. .. sadece mv'ye koyun (hp eksikliği için) Shtebik'e (Xl) 50 dakika 140 gram koyun, burada oturup bir mucize bekliyorum: girl_cray



Şimdi soru şu: -600ml un ne kadar? Yönlü camlarda mı? Sıkıcı olduğum bir şey, bıçağın altında 3 dolu mu? ve 2 bardak su çok mu dolu?
Şimdi ne pişirilecek, tekrar düzelteceğim. ..

[Kartinka]

Kartinka, Marish, ne oldu, ha?

FAKAT 600 ml un, bunu hiçbir şekilde kurcalamadan kenara doğru yönlü bir bardağa ve sırasıyla suya da döküyorum 200 ml , cam yoksa, 200 ml işaretine kadar bir ölçüm kabında .... bunun gibi bir şey.

[Trishka]

Trishka,

Kartinka, Marish, ne oldu, ha?

FAKAT 600 ml un, bunu hiçbir şekilde kurcalamadan kenara doğru yönlü bir bardağa ve sırasıyla suya da döküyorum 200 ml , cam yoksa, 200 ml işaretine kadar bir ölçüm kabında .... bunun gibi bir şey.

Kafam tamamen karıştı. ... zaten yeniden kurdu. Tüm konuyu tekrar okudum - 450 ml 265 gr un, aynı miktarda su, 65 gr farklı tohum, 1 ve 2 çay kaşığı tuz-şeker, 5 gr maya - hepsi orijinal tarife göre - küçük bir porsiyon. Sadece hala anlamadım - yönlü bir bardakta (ölçeklerde) 140 gram un vardı, geri kalanı da ölçeklerle ölçüldü. . ve 600 ml un - 0.6 litrelik bir kavanoz olduğunu düşündüm mü değil miydi? Ya da yüzlü camlarda evet, kenara kadar 200gr - 3 defa mı olacak?
Dünün ekmeği çıktı - gerçek bile hiçbir şeye direnemezdi - kesip hâlâ sıcakken. Kabuk biraz sarktı, xl shteba mv'de 50 dakika 140 gr, darbe 10 + 10 dakika daha kaynatılırken pişirildi. Kabuk hemen sütle gitti, ancak sıkı olduğu ortaya çıktı ve ağırlık 1,1 kg idi, ancak basıldığında yay iyidir.
Doğru, una -450 buğday ve 150 çavdar ekledim ve her türlü tohum - susam, keten tohumu ve ayçiçeği. 12 saatini buzdolabına ve 6 saatini masaya sığdırdım, sanırım çok erken sobaya koydum - fazla kalkmadım ama ... ama deney
Bugün biraz sulu yoğurdum - çok kalın krepler gibi - bu çok gerekli mi yoksa çok mu su aldım?
Yarın yeni bir parti yapacağım. Sadece buğday unu aldım. + Tohumları farklı olsa da güneşte kurutulmuş domatesle denemek istiyorum. Şimdiye kadar benim için sadece bir tür ekmek doğru çıktı ama bu tamamen farklı olacak. Sadece yarın orada sadece ana yemek yiyenler olacak. Uzmanlık Düşünüyorum da, belki buzdolabında değil ama sundurmada mı bırakacaksın? Orada açık bir pencerem var. ... dışında -9
Bu benim bugünüm. Soğudukça ve uzandıkça, farklı şekilde bile kesilir. Acele etmemeliydim

[Kartinka]

Kartinka, Marish, neden endişelendin, harika bir ekmeğe benziyor.

Un, tartılar ve ml hakkında .....

Kızların isteği üzerine tarifte unu tarttım, kendimi pişirdiğimde 250 ml'lik bir bardak alıyorum, ağzına un döküyorum (bu 200 ml'dir.), bir gram değil !!!!, o zaman su da içeride ml., gram değil, tuz, şeker, maya, her şeyi ve formda karıştırıyorum. Hemen buzdolabına koyarım, sonra sabah çıkarırım ve hemen ısınmadan, içi boş bir fırına koyun ve pişirin. FSE !!!!

Hamur, izde sıvı, yapışkan çıkıyor. sadece fotoğraf çekmeyi dene!

Evet, tarife göre harika değil, ihtiyaçlarınıza göre sayabilirsiniz. En son böyle pişirdiğimde iki bardak un aldım (bu 500 ml), suyu, tuzu, şekeri ve mayayı saydım ve ekmek tam şeklim için çıktı.

Ama henüz çavdar unu ile denemedim, ben de denemek istiyorum.
Buradan üç ekmeklik kurnaz bir kalıp aldım, üç farklı ekmek olacak!

Ksyushenka! bana senden
O ortaya çıktı, çıktı. Sadece farklı bir şey yaptığımı düşündüm, bugün bu ilki daha da lezzetli hale geldi. Ben çok aşçıyım, yeni başlayan bir ekmek fırıncısıyım - ilk karikatürünü buradan aldım - şimdi her şeyi deniyorum - farklı bir şekilde - potum acı verici derecede iyi. Şimdi dünün badyazhka'ını pişirmeye karar verdim - bu ekmeği gerçekten denemek istiyorum.
Ve bu ne tür bir biçim?



Bugün küçük bir porsiyonum var - burada, deneyime göre, bir tarafta durarak -40 dakika süreyi alıyorum - onu 10 dakika daha ters çeviriyorum. Yağı çıkardık, bekliyoruz efendim. O zaman rapor edeceğim
Sadece kokum çok zayıf. Ve kesinlikle bütün ev için değil

! bana senden

Kabul edildi ve benim için de!

Ve bu ne tür bir biçim?

Genelde lazanya için bir kalıp gibi gider ama erkeği ne isterseniz ona uyarlayacağız ...
Bu ...

🔗

Raporu bekliyorum, pişirdiğimde de böyle bir koku yok ...

[Trishka]

Sanırım bir şey, bir kosyachny ekmeği çıkacak - 40 dakika pişirin ve 10'a çevirdi - nemli görünüyordu, 5 tane daha ekledi - 5 tane daha (sadece 60 dakika) - şimdi korkarım bu çekmeceler ve devrilmeler yanmazdı.Ekmeğimi (maya, 400 buğday ve 100 çavdar) aynı modda ve darbeden sonra 50 dakika + 10 sıcaklıkta pişiriyorum - (şimdi) iyi, yüksek çıkıyor ve bu neredeyse yarısı kadar küçük olmasına rağmen ıslak. ... deneyin saflığı için fırında denemek gerekiyor, - onu nasıl yiyeceğiz



Trishka, oyyyyyy, beni yedi tut! !!!! Ne bir kalıp! !!!!! Paskalya kekleri için! !!! istiyorum istiyorum istiyorum !!!!



Bunun bedeni ne?

, bir jumbo ekmek çıkacak -

Belki hacim büyüktür, bu yüzden pişmiş değil mi?

Ve Fomochka, evet, dudaklarımı uzun süre ona yaladım, dayanamadım ...

Bana öyle geliyor ki, içinde istediğini pişirebilirsin!

Şeklimi ölçtüm.
Genel boyut 35 x 30 cm.
Derinlik 32/8 / 5.5 (l / w / h).

[Trishka]

Trishka, 4.5 cm ekmek aldım, bir dahaki sefere hemen koyacağım, böyle bir hacmin küçük göründüğünü bile düşünmedim, ancak fırın yetişkinin üzerinde biraz battı, ama bu şaşırtıcı değil - I düzgün bir şekilde de olsa birkaç kez çıkardı ve geri çekti, ama fırlattı ... Ve çok lezzetli, biraz tuzlu, ama tereyağlı çıktı. Çıktı 490g çıktı. tekrar deneyeceğim
Gidip bir cetvel bulacağım - bir kalıp bırak

[yat Limanı]

yat Limanıgüzel ekmek çıktı, sadece buğday unundan mı? Veya çavdar ilavesiyle?

[Trishka]

Trishka, Hala amatör performanstan korkuyordum, sanırım, en azından kaynak kodunu deneyeceğim, herkes birkaç kez daha övüyor (her zamanki, kuru domates / biber / zeytin ve otlar ve sarımsakla - ekmeğin kendisini anlamak için) ve sonra un ilavelerini ekleyin, ancak hem eski hem de yeninin yarım rulosu



Düşünüyorum, hatalarım neler? Çok lezzetli görünüyor, tuzu düzeltirim. Bu gece akşama koyacağım, dikkate alınması gereken bir şey. Kabuğum ince değildi ve ekmeğin kendisi biraz battı. Doğru, bugün hemen pişirmedim - mutfaktaki masada 2 saat kesinlikle ısındım. Penceresi açık camlı bir sundurmada geceydi. Mesila hızla karıştı ve karıştı. Pişirildiği kasenin içindeydi.

hatalarım? T

Yani buzdolabında mı yoksa sundurmada daha soğuk mu bilmiyorum?
Ve ısınmasına gerek yok, hemen soğuk bir fırına koyuyoruz, fırın ısındıkça ekmek de öyle!
Tarifi doğrudan deneyin!

[Trishka]

Trishkabugün çok ekmek var, yarın mutlaka koyacağım

[Kartinka]

Kartinka, Yat Limanı! Tarife göre en az 1 kez ekmek yapın (çekirdeksiz yapabilirsiniz) ve fırında pişirin. O zaman ne için çabalaman gerektiğini anlayacaksın. Ve ancak o zaman bir çoklu pişiricide aynısını yeniden yaratmaya çalışacaksınız. Beyaz unlu ekmek bir gecede buzdolabında en az 2 defa yükselir. Artı pişirirken. İçi nemli hale gelir ve çiğnendiğinde çok fazla "lastiklik" hissedebilirsiniz. Bu lezzetli. Harika bir tarif için Ksyusha'ya bir kez daha çok teşekkürler.
Son zamanlarda, sık sık (50 ila 50) çavdar tam tahıl ve buğday tam tahıllı un karışımından yapıyorum. Elbette daha uzun süre yükselir. Ve o kadar da uzun değil. Ama çok da lezzetli çıkıyor.

uzun

Buzdolabında daha uzun süre saklıyor musunuz?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, evet. Akşam yoğurup buzdolabına koyarım. Sabaha zar zor kalkarsam, öğle yemeğine kadar saklarım. Sabah bir kez buzdolabından çıkardım ve oda sıcaklığında masanın üzerinde yükselmesine izin verdim. Bazen geceleri iyi, bazen çok kötü bir şekilde, neye bağlı olduğuna göre, ben anlayana kadar. Buzdolabında veya oda sıcaklığında daha da yükselterek, pişirmeden sonra elde edilen sonuç eşit derecede iyidir. Elbette tarifinize göre hala buğday ekmeği kadar yüksek değil ama ekmeğin benim çok sevdiğim niteliklerini koruması, yani yeterli pişirme, hafif kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır, biraz lastiklik.
Hiç katkı koyamıyorum ve bazen tohum veya kuru ot koyuyorum (dereotu, maydanoz, kuru yeşil soğan, güneşte kurutulmuş domates vb.) Aynı zamanda sahip olduğum sıvı miktarı hep aynı .



Pişirdikten sonra kalın bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Kabuk yumuşar.

[Elena]

Elena, bana "sen" konusunda, tamam mı?

Detaylı cevap için çok teşekkür ederim, çavdar unu ile de denemelisiniz

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, seni deneyeceğim. Bazen unutuyorum ve alışkanlığımdan herkese dönüyorum. Bu yüzden lütfen gücenmeyin.

... Bu yüzden gücenme

Düşünmüyorum bile

[Trishka]

Trishka, Ksyu (Mümkün mü? Ekmeğiniz Minsk'e gittiği için yirmi yıldır Ksyu diye adlandırdığım arkadaşım, adaşı Ksyushka'yı ziyarete gitti. Hatırlıyor musun, onu lif ve kuru biberle çamurlamış ... Yanları çok çok soğuk pişmiş - üst kısmı soğuk sarı. TK birkaç günlüğüne evden ayrıldı ve o sırada oğul geri dönmek zorunda kaldı, oğlunun gecesini hazırladı, sabahları üç şey pişirdi ve pişirdi. Genelde bugün bir kız arkadaş duygusuyla döndüm. Kurutulmuş biber ve lifle tadı çok ilginç ama içi nemli) ekmek sıkılmış ve hemen şeklini almış olmasına rağmen. Akşam her şeyi salata ve ciğerle yumuşattılar. Sadece bu gece (hiçbir katkı maddesi olmadan) oğlum için evde kalanları tattım - sonuç - kırıntı mükemmel bir şekilde pişirildi - kabuk zanadta idi. Bir komşu bana balık tütsülemem için davrandı - hepsi onunla birlikte gitti. Genel olarak, 3. fırının kesin bir değerlendirmesini yapamam. İlkini lifli ve kurutulmuş Bulgar biberi ile tatmak için beğendim, ancak ikincisi - daha iyi kırıntıya sahip. Kısacası, üçüncü olanı sadece silikon şeklinde koymaya gittim.
P / S / 5 kopek için özür dilerim, ama çatı ekmekten düştüğünde çok fazla sıvı. Sahip olmak Yönetici onun hakkında her şey yazılmıştır. Kendisi bu kimlik üzerinde karşımıza çıktı.

KsU (yapabilirsiniz

Mona, Mona!
Böyle bir rapor için teşekkür ederim, her şeyi raflara koydum!
"Tanrı Teslis'i sever" dediği gibi, üçüncü ekmeği bekliyoruz!
Oğlun hoşuna gitti mi?

ekmeğin çatısı düşüyor

Ben bu ekmeğe düşmedim ..

[Trishka]

Trishka, otkazalsi'yi baştan çıkarmak için huysuz kızarmış ekmek. Bu arada, her iki ekmeği de farklı unlarda yaptım. İlk durumda, daha fazla un eklemek zorunda kaldım, ikincisinde, her şey kesinlikle tarife göre - çatının güzel, yuvarlak olduğu ortaya çıktı.

m her şey kesinlikle tarife göre-

Eh, tarifler boşuna değil!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, yani ilk ekmeği tarife göre yaptıktan sonra hamurun çok sıvı olduğu ortaya çıktı. Ve tarife göre ve farklı bir undan ikinci ekmeğin hepsi normaldir

Acaba una mı bağlı?

Tekrar merhaba! Eksiksiz raporlama mümkün olmayacaktır. Bugün tekrar pişirdim, her şeyi tarife göre ölçtüm, ancak artıkları (ince doğranmış) zeytinleri ekledim. Hamur, buzdolabında 12 saat fermente edildi, zamanla değil, hamurun yükselmesiyle çekildi ve hemen pişirmeye başladı. Aile işi bıraktı ve kimse mutfakta televizyon dışında küçük bir köpekle dikkatimizi dağıtmadı. Yine küçük bir porsiyon yaptım, bir fırında pişirdim, harika oldu, yine de ortası bir kubbe olmasa da, zaten daha iyi olmasına rağmen, ancak bir darbeyle pişirirken, biraz hile yapmanız gerekiyor ... Bir süre fotoğraf çekimi için soğutulmuş ekmeği bulamadım ve sundurmaya koydum - böylece çalışma yüzeyini temizlemek için - acele ettim ama ekmek yoktu, biraz burada başladım - sanırım Nereye koyduğumu hatırla ve ekmek tavası boş. .... Mutfağa geri döndüm - buzdolabı, ocak ve çöp tenekesi dahil her yere baktım (baktığımı hatırladığım yerler. Çöple, elbette çok fazla, ama sonuçta, gözden geçirdim her şey - ve sonuçsuz. ...) Böyle anlar açıklanamaz başlar çünkü 5. kat ve evde kimse yoktur - bir form biçiminde (zaten yıkanmış) maddi kanıt zayıf bir teselliydi. Pişiriyor muysam çoktan düşünmeye başladım, çocuklar çocukları uyuşukluktan çıkardılar - öğle yemeğinden önce markete gittiler ve ortaya çıktığı gibi ekmeğin mükemmel olduğunu söylediler. TV'nin altındaki mutfak, odadaki parçaları sundurmaya kaptılar ve ... Ayrıca neden sadece örnek pişirdiğimi sordular, geriye kalanların bir fotoğrafını çektim. bu sefer 5 cm'ye çıktı ama zeytinlerin olduğu yerde biraz pişti. .. tabii ki, çabalanacak çok şey var, ama bu an meselesi ve ekmeği gerçekten beğendim.
Tarif için çok teşekkürler.
Fotoğraftaki Ps, aksi takdirde daha koyu çıktı, özellikle de kabuğun olduğu yerde ...

Bana ne tür ekmek, ne tür ekmek ve en önemlisi övgü

ekmeğin mükemmel olduğunu söylediler,

Gerçekten lezzetli demek!
Ve küçüğüm onu ​​ahududu reçeli ve çay ile çok seviyor!
Rapor ve fotoğraflar için teşekkürler, sadece bir parça kapmak istiyorum!

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, temada bu varyasyonların olması çok iyi. Açıkçası, sadeliği ile ortaya çıktığı gibi, birçok nüans var. Tarif olmasaydı, bilmiyorum, bu kadar ıslak bir hamur yapmaya karar verirdim, ama şimdi hiçbir şey korkutucu değil, şimdi kızımla bu üçlü kalıbı nasıl satın alacağımızı düşünüyoruz (teslimatsız ne olurdu) ), sadece sepete koyana kadar: girl_red: bugün oraya arkadaşıma varırsam - çünkü onun fırın için bir yemeği var, soğuğa bile çıkmak istemememe rağmen, ama - istiyorum güneşte kurutulmuş domates ve soğan / otlar / sarımsak ile deneyin. Gerçekten nereden başlayacağımı bilmiyorum
Tekrar teşekkürler

Ben de bugün bu ekmeği yaptım.
Su yerine peynir altı suyu vardı. Çekirdekler: ayçiçeği, kabak, susam, keten. (Hepsi bir arada 50 gr). Preslenmiş maya. Gerisi kesinlikle tarife göre.
Hamur buzdolabında 9 saat bekletildi. Neredeyse 2 kat yükseldi. Kaplamalı bir kalıpta pişirme. Yağla iyice yağladım, ama muhtemelen yine de kağıdı bırakmak zorunda kaldım. Ekmek sıkıca sıkışmış! Onu çıkarmak için çok işkence !!! Ağır, tabanı düştü, bazıları çok yağlı, kabuk çok sert. Şimdi soğuyacak, bir çantaya koyacağım, belki sabaha yumuşar mı?
Ama koku muhteşem! Ekmek-ekmek !!!
Yarın tadacağım.


Dayanamadım! Kes şunu. Denemeliydim (Ksyunya! İhlaller için bastırıyorsun!). Lezzetli! Büyük ölçüde! Ancak ayçiçek yağının tadı çok hissedilir (hatta bir şekilde acı olsa da) ve ıslak iç kısım. Belki de onu hiç rahatsız etmedim? Yoksa nemli mi olmalı?
Ama hoşuma gitti. Pişmiş sütle muhteşem olacak! Ve kabuk çoktan yumuşadı! (Çok çiğneyebilirsiniz).

Her zaman hoş geldiniz, yenilerini bekliyorsunuz!

Kızlar, peki, bu nasıl, bu ekmeği nasıl elde edersiniz? 2 kez ve iki kez pişirdim! Zirvesi güzel, asla başarısız olmadı, kırmızı, görünüşe göre bir şarkı, ekmek değil. Sadece burada içi tamamen nemli, gözenekli, delikli ama nemli. Sorunun un mu, hamur sıvı mı, sıcaklık doğru değil mi yoksa elleriniz çarpık mı?

[Vredin @]

Vredin @, Anya, pişmemiş olması garip, ama soğuk fırına mı koyuyorsun?
Ancak bu ekmek sıradan ekmek gibi çıkmıyor, evet, biraz lastik gibi, yaylı ve kırıntı nemli görünüyor, ancak öyle görünüyor ki, sıradan ekmek gibi kuru kırıntı burada olmayacak.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, evet, soğuk bir fırına koydum, her şey tarife göre. İkinci seferde su miktarını biraz azalttım çünkü ilk defa kabuğun altında sadece çiğ hamur vardı. İkinci kez, muhteşem çatı, bir mağazadaki bir "tuğla" gibi, kesim harika görünüyor, yani sonucun bir fotoğrafını çekerseniz, "biraz lastik gibi, esnek ve kırıntı nemli görünüyor" diyemezsiniz. "aslında parmaklarınıza yapışır.
Düşünüyorum da, bir un daha alıp tekrar deneyeceğim. Bir çeşit yeni un, pek hoşuma gitmedi ve dürüst olmak gerekirse dün havuçlu turtam da pek pişmemişti. Burada un ve fırın için günah işliyorum. Fırının içindeki sıcaklığı ölçecek bir şey hala yok, termometreyi bekliyorum ve unu değiştirmek çok kolay.

[Vredin @]

Vredin @Anna! Ekmeğin içi biraz nemli olmalıdır. Bu onun numarası. Hafif nemli, ancak ıslak değil. Bu yüzden sıvı miktarını ununuza uyacak şekilde ayarlayın. Ya da farklı bir unla deneyin, belki de sizinki gerçekten hiç yok.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaLena, her şeyi doğru yazdım, yardımın için teşekkürler!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Trishkateşekkürler kızlar! Üçüncü kez tekrar yapacağım, kontrol olanı

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻ve ben bir raporla birlikteyim. Ekmek harika! Böyle harika bir tarif için teşekkürler!
Basit ve lezzetli!
İlk başta kuru maya ile denedim, her şey yolundaydı, ama dün taze maya ile denemeye karar verdim - kızlar daha lezzetli yazıyor. Bu yüzden geceleri kalıplardan kaçmamı ayarlamaya çalıştılar, bu yüzden bugün ekmek üreticileri pişirildi. Ama asıl önemli olan, aynı şekilde lezzetli olmalarıdır.
Bazı değişiklikler yaptı:
Pastırma ve peynir ile. En yoğun olduğu ortaya çıktı.


Güneşte kurutulmuş domates ile ooooooo lezzetli:


Ve tarife göre tohumlarla dikdörtgen:

Ve bugün üçlü bir form koydum, üç farklı, bir saf deney: çılgın: çavdar unu ve malt ilavesiyle, ki bu ortaya çıkacak ...
Sonra !

ve ben bir raporla birlikteyim

Harika rapor ve aynı anda pek çok seçenek!
Bunu sevdiğine sevindim, tarife güvendiğiniz için teşekkürler!

ayçiçek yağının tadı (

Ve yağ nereden geldi, formu yağladın mı?
Ayçiçeğinin tadına baktım, kızartılmış ayçekirdeği eklediğimde çiğden böyle bir şey yok.
Ama ekmeği sevdiğime sevindim!



Önemli!
Aynı anda üç ekmek pişirdim, biri peynirli (doğranmış peynir, bir avuç), biri çekirdekli ve diğeri buğday yerine çavdar unu (200 ml) ilavesiyle 1 yemek kaşığı. l. malt, tohumlar, tuz, şekere göre ve su + 2 çay kaşığı. elma sirkesi.
Bütün ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, ama bu kalıbıma, buğday için 450 ml değil biraz daha az un koymalısın. Aksi takdirde benden kaçtı ve birbiriyle evlenmeye çalıştı ..
Çavdar için, ekşiliği hafifçe ayarlamak gerekir ve !!!! Önce çavdar-buğdayı yoğurun, bir saat ılık bekletin, böylece biraz canlansın ve sonra kalan ekmeği (buğday) ve zaten buzdolabında yoğurun.
Bugün 7 saat hamur yaptım, yeterli zaman oldu!
Genel olarak öyleyim.
İşte adım adım resimler ...


?



Bunun gibi bir şey