İsveç gece ekmeği "Lenivka" (yoğurmadan)

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ekmek tarifi için çok teşekkür ederim. İlk pişirişim değil, evdeki herkes gerçekten seviyor ve şimdi çavdar unu ile de denemek istiyorum. Çavdar ekmeğini de seviyoruz.



Seramik formum var, üzerini fırın kağıdıyla kapatıyorum, hiçbir şeyle yağlamıyorum. Formum 1.5 doza uyuyor.

[Valgurenko]

Valgurenko, Valya, ne kabarık bir ekmek, tarifi beğendiğime sevindim, geri bildirim ve güven için teşekkürler!

İkinci deneme ....


Sabah yoğuruyordum ... Hamur durdu, sadece 6 saat ... Güzelce yükseldi, ama pişirirken eşek ...
Bir dahaki sefere, iki gün sonra, daha da fazla un yapacağım ve 12 saat dayanacağım ...

[Yuri]

Yuri, sınıf !! Çok çıtır, iştah açıcı bir dönüşün var! Buna daha fazla un mu ekledin? Unun nedir

Her zamanki gibi ... bizimki, Volgograd "Sarepta değirmeni" ... VS ... Satılan diğer her şey, ya Frank G ... ya da çok para ... Bu un var, çavdarla bile 1 / 4 HP'de sıradan ekmek yapıyorum ... Tek bir "kuleden" ... Sevmiyorum, kısacası ...

ölçü bardağı olmayan bir ekmek yapımcısı (aman korku) ... Ve ekmek almadığı gerçeği

Tüm malzemeler sadece ölçeklerden geçer.
Ölçü kabı yok.
Ve HP için, fırın ve MV için (içinde sadece bisküviler pişirilirdi).

Kızlar, içimde sabit bir aşağılık kompleksi ortaya çıkaracaksın, şimdi düşündüm: silikon çubuklar, tarife göre gitmiyor, ağırlık kullanmıyorum ve bu arada elektronik teraziler kırıldı.Tüm el sıkışma belirtileri orada!



"Bizans'ta, birisinin kötülük dilediği ve ona lanet ettiği bir bakire yaşıyordu. Lanetlilerin gittiği her yerde, talihsizlik başının üzerinde dönüyordu. Eline bir mum alır almaz mum söndü. köpeği okşadı, öldü. Elinden gagalanan kuş yere düştü. Gittiği evlerde çocuklar ölüyordu. Şehirde karanlık ve yıkım hüküm sürdü ... Yıkım ve karanlık ... "

silikon çubuklarım

Ve silikon yapışmaz.

[Yuri75]

Yuri75, ama ekmeği beğendim, ama opalin tam tersine durmuş olabileceği gerçeği ???

belki tam tersine durdu ???

Ben de beğendim, geceleri denemedim, sabahları krepler vardı ama şimdi öğle yemeğinde doğruca oraya gittim.
Ve bana öyle geliyor ki, hamur daha da kalın hale getirilmesi gerektiği için düştü, ama bekletme süresi pahasına ... şey, bilmiyorum, buzdolabında, böylece ayakta kalacak 6 saat ... Muhtemel değil Oh, tam tersine, daha çok ekşi hamur severim
Genel olarak deneye devam ediyorum

Deneye devam ediyorum

Sonuçları bekliyoruz

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, kolay ve harika bir tarif için teşekkürler! Çok kolay ve çok lezzetli! Her şeyi tam olarak tarife göre yaptım. Sadece bir dahaki sefere biraz daha tuz koyacağım - 1 çay kaşığı. bir slayt ile. Dikdörtgen şeklinde pişirilmiş Ikea - 180 derece "üst ve alt" fırın (konveksiyonsuz) -45 dakika artı 2-3 dakika 200 derece konveksiyon sonunda - böylece üst kısım kızartılır. Tohum yerine çörek otu ve keten tohumu ekledi.

[Caramelle]

Caramelle, Svetlana, ekmek, hoşuma gittiğine sevindim!

[Ksyusha]

Ksyusha, tarif için çok teşekkürler! Alüminyum bir kalıpta pişirilmiş çok lezzetli, ninzada 1,5 normu 26 saniyede yoğrulmuş:

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bu güzelliği de deneyeceğim. Bugünlerde pişirdiğim ekmeği şimdi bitireceğiz.
Tarif için teşekkürler!)

[Helenanik]

Kızlar, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler!
Helenanik, Helen, ekmeği sevdiğime sevindim yakışıklı!
Mamusi, Ritul, dene, belki beğeneceksin!

Herkese merhaba!
Mermiye üçüncü yaklaşımdan ben sorumluyum
Ne yaptım: HP'den bir kovaya karıştırdım ve buzdolabına koydum. Ardından 1 saat "pişirme" modunda.
Çok iyi oldu.lezzetli! Kırıntı mükemmel. Ve üst yine başarısız oldu !!! Peki, kabuk fırında olduğu gibi, tabii ki işe yaramadı





Her ne kadar çökmüş bir çatı sadece kozmetik bir kusur olsa da .... Uzun zamandır fark ettim: HP'mden "kötü" ekmek, daha lezzetli



"Korkunç yüzünde - içten içe"



Yüksek sesle düşünceler: ekmek yapımcısı iyi, ancak fırın için ekmek kalıpları, tekrar satın almam gerekiyor ...

ekmek yapıcı iyidir,

Ama fırın daha iyi ve tarifi nasıl değiştirdiniz?

ve tarifi nasıl değiştirdiniz?

Evet. Dediğim gibi çok daha fazla un var ...



Ve bu sefer 10-11 saat buzdolabında hamur vardı ...

Ve tadı çok farklı mı?

Tatmak - daha olası değil, tutarlılık En önemli şey onu sevdiğimdir, sevgilim



Şimdi, tüm bunların altına nispeten bilimsel bir temel koyarsanız ... Maya, inanıyorum ki, tek bir "saf" popülasyondan oluşmuyor ... soğukta daha ısrarcı çalışma ... burası "lastiklik" ve karakteristik tat ekşi hamur gibi görünüyor ...

Açıktır, en önemli şey zevkinizi bulmaktır!

[Yuri]

Yuri, termonükleer maya alabilir misin? Onları biraz azaltırsan?

Kahretsin, ikinci HP'm yaşını dolduruyor (ilki 3 yıl ve ikincisi şimdiden bu tarihe kadar geliyor), önünde 1,5 yıl boyunca yenilebilir ekmek olmadığı için fırında ekmek pişirdim. .. Böyle bir dönem geçirdik .. Yani, bunca zamandır, bir şeyleri değiştiriyordum, deniyordum ... Hayatım boyunca - aynı ekmeği hiç almadım (ya da sevgilime ne uygunsa)

termonükleer maya alabilir misin?

Soluk kabuk yüzünden mi düşündün?

Soluk kabuk yüzünden mi düşündün?

başarısız olduğu için

[Yuri]

Soluk kabuk yüzünden mi düşündün?

Yurimaya, kabuğun rengini etkilemez.
Fırında kendime ekmek pişiriyorum, her şey yolunda.
İşin "kızartılacağı" kesinleşir kesinleşmez ortaya çıkıyor.
Bir tarif (termometre yok).

Yuri, maya kabuğun rengini etkilemez.

Neden? Eğer maya termonükleer ise, Irina'nın bahsettiği gibi ve onu kaydırdım, çabucak geri kazandılar ve öldüler, hamur çok ekşiydi ... Bu tam olarak ortaya çıkacak etki - soluk bir kabuk
Ve titreyerek ... azaltmaya çalışmalıyız



Bu arada Pakmaya mayası ... Ben "süper" ve "turbo" kullanmıyorum ... Ve bizim muhosransk'ımızda sıradan "çiğ" maya alabilseydin, o zaman kesinlikle kullanırım .. .

Bunu bilmiyordum.
Kuru olanlarım var.
Arkadaşlık taze insanlarla yürümedi.
Dondurucudan çıkarmayı unutursunuz, ya küflenir ya da buzdolabında kurur.

buzdolabında veya küflü veya kuru

Üzüntü .... Vaktim olmazdı galiba, ne biri ne de diğeri ... Bir günde sabit mantar 700 gr. pişmiş ... Ve eğer satın aldıktan hemen sonra, küpler halinde ve sonra dondurucuda kesilirse?



Yani ... istişare ettik ve karar verdim: 2 gün içinde bu kabuk biteceği için 4. yaklaşımı yapacağım ... Maya miktarını başlangıç ​​miktarının yarısı kadar azaltacağım, buzdolabında bekletme süresi 10 saat, un, kesinlikle orijinal tarifinden daha fazla, fırında pişireceğim ...

Ve eğer hemen satın aldıktan sonra küpler halinde ve sonra dondurucuya kesilirse?

Evden kuru 5 paket 100 g getirdi.

un, kesinlikle daha fazla

Tartmanızı isteyebilir miyim? Sonunda ne kadar sürer?
Testleri bekliyoruz ...

Tartmanızı isteyebilir miyim?

1. "Siz" hakkında (Ben kendim makinede daha çok "siz" üzerindeyim, ancak genel olarak - sevmiyorum)
2. Tartamıyorum ... teraziler kırık zaten yazdım ama orantıları deneyeceğim Peki, HP'den ölçü kapları ve kaşıkları olacak mı? Orijinal tarifte olduğu gibi su alayım, bana yeteri kadar unu fark edeceğim.

5 paket 100 gr.

Şey, evet ... hisse senedi stratejik

Kuru olanlarım var. Arkadaşlık taze insanlarla yürümedi. Dondurucudan çıkarmayı unutursunuz, ya kalıplanır ya da buzdolabında kurur.

Taze mayayı bir şekilde az miktarda unla (saplarla birlikte) öğrettim, kurutdum ve buzdolabında sıkıca kapatılmış bir kavanoza koydum.Böylece uzun süre saklanabilirler! Dahası, onlara sahip olduğumu unuttum, orada sadece yarım yıl yattılar - ilk ekmek üzerlerinde, ikincisi mağazadan kuru ekmeklerde pişirildi. Burada taze kurutulmuş, hatta bir şekilde daha sızdıran ve kabarık ekmek ortaya çıktı.

[Ksyusha]

Ksyusha, durmadan pişirme - iki porsiyon:

Bunu nasıl yaptın ?! FAKAT?! Ve üstü kambur ve kızartılmış ve yanlar hafif

[Yuri]

Bunu nasıl yaptın ?! FAKAT?!

Yuri, muhtemelen fırın.

[Yuri]

Yuri, Ksyusha'nın tarifine göre, normu ikiye katladım, küçük bir masa üstü fırında alüminyum bir ekmek tavasında 65 dakika soğuk olandan 180 dereceye kadar yapıyorum. Muhtemelen 5 dakika daha kısa sürebilirsin.

Ya her şey solgun ya da her şey pişmiş (kızartılmış)

[Trishka]

Trishka, bu kadar basit bir tarif için teşekkür ederim. Lezzetli! 2 kez pişirdim, ilki tarifinize göre kesinlikle, her şey harika oldu. İkinci kez mayayı yarıya indirdim (benimki kuru), şeker 1 çay kaşığı. ve 2 yemek kaşığı daha un ilave edildi. Pişirdikten sonra ilkiyle aynı görünüyor. Tadı daha çok beğendim çünkü maya gibi kokmuyor. Fotoğraf ekleyemiyorum, bir dahaki sefere öğrenmeye çalışacağım. Kafa karıştırıcı ve lezzetli değil.

[NataGrig]

çünkü maya gibi kokmuyor

NataGrig, ama hiç maya kokmuyorum (kuru olanlarım var) ve orijinal versiyonda harika bir tarif

[Helenanik]

Helenanik, bu yüzden tarifin harika olduğunu söylüyorum. Yoğurmaya sadece 5 dakika harcadıktan sonra lezzetli ekmekler elde edersiniz. Ve temel tarifi ve böyle pişirme fikrini kullanıyorum, ne istersen yaratabilirsin. Ksyusha'ya tekrar teşekkürler!

[Trishka]

Trishka, KsyushaTarif için tekrar teşekkürler. Bugün çavdar unu ile ekmek yaptım.
1 ölçü çavdar unu ve 2 ölçü buğday aldım. Bir kaşık malt ve bir kaşık elma sirkesi, ev yapımı, tarifin geri kalanını ekledim. Tavsiyen üzerine, yaklaşık bir saat ılık bıraktım ve sonra buzdolabına koydum. Orada 8 saatten biraz az kaldı. Ve biz zaten onu öğle yemeğinde tattık. Bunu çok sevdim. Kesinlikle tekrar edeceğim.

[Helenanik]

Ne utanç verici, postaya hiçbir bildirim gönderilmedi ve burada pek çok şey zaten pişirildi!

Haydi

Öyleyse bırak!
Minnettar olurdum, bardaklarda daha da iyi, tarif aslında içlerindeydi!



HelenanikLena, ne ekmek, güzel bir manzara!
Ve hangi form için çift norm?

küçük alüminyum ekmek tavası

Daha sonra okudum ama boyutu ne, yoksa iki tane var, hangisini almalıyım?

bir dahaki sefere öğrenmeye çalışacağım. Kafa karıştırıcı ve lezzetli değil.

Bekliyor olacağım, rapor için teşekkürler ve tarife güvenin!

Trishka, KsyushaTarif için tekrar teşekkürler. Bugün çavdar unu ile ekmek yaptım.
1 ölçü çavdar unu ve 2 ölçü buğday aldım. Bir kaşık malt ve bir kaşık elma sirkesi, ev yapımı, tarifin geri kalanını ekledim. Tavsiyen üzerine, yaklaşık bir saat ılık bıraktım ve sonra buzdolabına koydum. Orada 8 saatten biraz az kaldı. Ve biz zaten onu öğle yemeğinde tattık. Bunu çok sevdim. Kesinlikle tekrar edeceğim.

Çavdar unu deneyiminiz için teşekkür ederim, bunu henüz pişirmedim.
Biz de canlandırmalıyız, ekmek çok güzel!

[Ksyusha]

Ksyusha, Bu ekmeği yeni bir formla birlikte denedim.
Bir buçuk porsiyon ve 15 gram taze maya aldım. Bu biraz fazla ... çünkü onları koklayabiliyordunuz ve küçük bir problem, güzel bir çatının işe yaramadığı, çünkü hamur kalıbı kaplayan filme yaslanmıştı.
Ama yine de çok lezzetli ve hiç de kafa karıştırıcı değil. Kahvaltıda hepsi uçup gitti, bir şeyler söylüyor
KsyushaHarika tarif için çok teşekkür ederim!
aaa Kalorik sobada pişmiş. Buna kim sahipse fırınımız için yapılan ekmektir.
Bir dahaki sefere mayayı 12 grama indireceğim, aaa toplamda bir oran alabilir, testler devam ediyor

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ben de saat 13 pozisyonuna koydum. Gece bakarak pişireceğim.
Bende bu var: 1 ölçü beyaz un
1 ölçü buğday unu
1 kısım soyulmuş çavdar unu.
Serum. Maya 0,5 çay kaşığı
Rapor edeceğim.

Kızlar, teşekkürler!
Ekmeği sevdiğime sevindim!
Ritul, bekliyorum!

[Mamusi]

Ve bugün şöyle pişirdim MamusiPeynir altı suyu değil, su + 1 tatlı kaşığı eski fermente pişmiş süt.
Tereyağı gibi kokuyordu. Harika şekil, görünüm, vb ... HP Panasonic'te L7'de Pekla

Prensip olarak, bu tür ekmeği daha önce birden fazla kez pişirdim, bu sefer bu ekmeğin teknolojisini - doğrudan kalıba uyguladım. Korkuyordum ama her şey yolunda gitti.

Ve Redmond Multicooker 02'de pişireceğim. Söylemeyi unuttum.
Zaten çok pişirici kasede var. Bir buzdolabında.
Ne kadar uzun olduğunu bilmiyorum. 1 saat yeterli mi? Borodinsky ekmeğimi içinde 1 saat pişiriyorum. Bir darbeyle

Sanırım bir saat yeterli olacak!

[Ksyusha]

ve hangi büyüklükte, yoksa bende iki tane var, hangisini alacağım?

Ksyusha, benden, bence L10 (ben de 2'yi aldım: biri tam olarak L11 ve ikincisi yakınlarda bir yerde), 21x10, yükseklik 11,5 cm