Fırında buğday ekmeği "Syabryna"

Fırında buğday ekmeği "Syabryna"

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Belarusça

Malzemeler
Buğday unu	500g.
Taze sıkılmış maya	9d.
Tuz	8d.
Şeker şurubu (akçaağaçım var)	5d.
Su	330g.

Pişirme metodu

• Unu elinizle maya ile öğütün. Bir biçerdöver içine dökün. Üzerine su, tuz, şurup ekleyin.
• Aşağıdaki şemaya göre karıştırın:
• 1 hız - 2 dakika
• 2. hız - 7 dakika.
• Hamur yumuşak, elastiktir. Elinize yapışkan değil. Bir top oluşturun, bir kaba koyun, üzerini folyo ile örtün ve sıcak bir yerde 90 dakika mayalanmaya bırakın. Hamuru MV Brand moduna koydum.
• Daha sonra hamuru yoğurun, somun haline getirin, yağlanmış kalıba koyun ve sıcak bir yerde 90 dakika mayalanmaya bırakın.
• Pişirmeden önce su serpin.
• Önceden 220C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Üniformasız bir tel ızgara üzerinde son 10 dakika.
• 
• 
• 
• Görünüşe göre bu kadar şaşırtıcı bir sonucu olan çok basit bir tarif. Ben tavsiye ediyorum!!!!!
• shl. başın üst kısmı hafifçe bronzlaşmış .. en uygunsuz anda dikkati dağılmış ..

Not

Tarif, Boris'in LiveJournal'dan alınmıştır: 🔗, yazara teşekkürler.

Benzer tarifler

Karabiber ve kekikli akçaağaç şurubu üzerinde buğday-çavdar ekmeği (ekmek yapıcı) (Valerix)

"Tek kelimeyle lezzetli" ekmeği (Döndür)

Akçaağaç şurubu tost ekmeği (Idol32)

Basit ama zevkli!
Çok güzel somun!

[Irina]

Irina, teşekkür!

Ökseotu, ekmek yakışıklı! Ama üzerine normal şeker yerine akçaağaç şurubu harcadığın için üzülmüyor musun? Beş gramda şekerden neredeyse hiç fark yoktur ve şurup değerlidir.

Lorik, teşekkürler! Ve ne tür bir şeker şurubu olduğunu bilmiyorum ??

Ve ne tür bir şeker şurubu olduğunu bilmiyorum ??

Anne! Bu senin vuruşun, olur! Şeker şurubu şeker suyla kaynatılır.

Şeker şurubu şeker suyla kaynatılır.

Peki, burada ... onu pişirmek gerekiyor !!!! Ve sonra şişeden - bir lıkırdama !!

Tatlı çoçuk!! Bence, x / n'de de "karıştırabilirsiniz". Denemeniz gerek !!

[Ksyusha]

Ksyushane yakışıklı ekmek!

Ekmek ne olursa olsun, bu sadece gözler için bir ziyafettir (y) Ksyusha ve hangi formda (boyutlar) pişirdiniz? Akçaağaç şurubu yok, şeker 5g pişirin. isteksizlik, ama çok fazla pekmez aldım - belki orada olabilir, ama

[korsar, Twist, somun]

korsar, Twist, somun teşekkürler kızlar !!

ama çok fazla pekmez aldım - belki orada olabilir, ama

İrlandalı, pekmez de yapabilirsiniz. Sadece ilk 1 saat yapardım. l. Az miktarda suyla seyreltildi, böylece daha ince, şurup gibi kıvamdaydı.

ve hangi biçimde pişirdiniz (boyutlar)?

Form gösterdi İŞTE.

Bence, x / n'de de "karıştırabilirsiniz".

Kepçenin hacmi izin veriyorsa, deneyebilirsiniz. Aynı şekilde, ekmeğin boyutu da büyük ölçüde artmıştır.

Ve bunu Belarusça olarak adlandırdılar !!! Enjekte mi ediyorsun, Belaruslu musun?
Ve ekmek yakışıklı !!! Myakish sadece Vologda dantelidir!

[Çeşitlilik]

Çeşitlilik , teşekkür! Ekmek Belarusçadır. Bu arada, isim ne anlama geliyor?

Syabryna - bir arkadaş çevresi, benzer düşünen insanlardan oluşan bir dernek, milletler topluluğu, ortaklık. Bunun gibi bir yer Genel olarak, bu -

[Ökseotu]

Ökseotu, bu ekmeğin tarifi için çok teşekkür ederim!
Dün onu pişirdim, çok samimi bir ekmek olduğu ortaya çıktı! Kocaman bir somun ama tamamen ağırlıksız. Kırıntı daha yumuşak, delikli ve çok lezzetli.

[Vitalinka]

Vitalinka, harika ekmek !!! Beğendiğime sevindim !!!

Kahramanı kabul et! Syabry!
Direnemedim ve yaptım! Akçaağaç şurubundan pişman olmadı



Yeni yapılan ağırlık 700 gr. 14 cm yüksekliğinde, 23 cm uzunluğunda !!!



Ksyusha! Luda'nın son ekmeği size hatırlatmıyor (benimki daha önce büyümüş ve büyümüş olsa da) onu çerçeveye zar zor ittim



Bugün ilk defa Boche Cubix'te bir bıçakla yoğurdum.Bir kolobok oluşumunu izlemek tuhaftı - küçük kırıntıların Amerikan futbolundan bir topa benzeyen bir kolobokla nasıl yetiştiğini. Yoksa onları kovalayan bir top muydu? Ve hamur böyle bir yoğurma ile ısıtılmalı mı? partinin sonunda hava hala çok sıcaktı.


Ve nihayet - "ampul"



Henüz tadı hakkında bir şey söylemeyeceğim - gece derin, son gücümle kendimi tutuyorum. İşte koku geliyor
Kabuk gevrek, kırıntı ihale, ihale, zaten canlı !!!

Teşekkür ederim syabroўka!

[Lenchik]

Lenchik, bu güzel !!!! Hiçbir kelime !!!

Luda'nın son ekmeği size hatırlatmıyor (ancak, ondan önce benimki büyüyor ve büyüyor)

Sen git !!! Sen daha iyisin !!!

Ve hamur böyle bir yoğurma ile ısıtılmalı mı? partinin sonunda hava hala çok sıcaktı.

Böyle bir testle Thermomix'te ısınmıyorum. Sizin için birkaç seçenek var:
1. Yoğurma süresini kısaltın.
2. Suyun bir kısmını dondurun, yoğurmadan önce ezin ve hamura parçalar ekleyin. O zaman ısıtma olmayacak.

shl. Peki tadı nasıl?

Zevkler hakkında. Sabahları, kabuk, essno, biraz nemli, ama kırıntı, kırıntı
Koyun ağzı güzel kokulu ve sadece içine çekip ekmek kokusunu emmek istiyorsun!
Tadı mükemmel, her şey ölçülü (tuz-tatlılık)

Mükemmel ekmek! Minimum vücut hareketiyle - mükemmel bir sonuç!

Omelushka! Açıklama için teşekkürler!
Ve bu tür tarifleri nasıl buluyorsunuz? Sezgi ile mi? Veya deneyim mi?
Aslında önemli değil! Sen bir hazine avcısısın

[Sezgi ile]

Ve bu tür tarifleri nasıl buluyorsunuz? Sezgi ile? Veya deneyim mi?

Evet .. Kompozisyonu okudum ve biliyorum - "benimki benim değil."

Burada aynısını söylüyorum - profesör

[Ksyushka]

Ksyushka, tek kelimeyle muhteşem ve çok fazla tekrarı hak ediyor !!!

Kocası ısrar eden en gürültülü kişiydi "mümkün olduğu kadar sık" !!!







Teşekkür ederim canım !!!

Not: Bu ekmeği bir ekmek yapımcısında pişirdim (uzun süre tarifi 'da aldım) ve bu yüzden fırında olanlarla yakınlarda bile yatmadım ...

[Kroshik]

Kroshik, tuğla - ölüm !!! Skoka normlarını sormak için bir resim yapıyorum ??

[f]

Skoka normlarını sormak için bir resim yapıyorum ??

Bu budur fbu ve önemli olan şu ki ... Lohanul birinci sınıf öğrencisi gibi ...

[Çok küçük]

Ve biraz ekmek getirdim, bu Çok küçük bana bulaştı !!!! Lezzetli, hafif lastikli iç kısım ve harika kabuk !!!!!! TEŞEKKÜR!!!!!!
🔗

[Irina]

Irinane havadar bir kırıntı !!!! Hoş bir manzara !!!

[Oksanochka]

Oksanochka "Sobryna" BİR ŞEYDİR !!! Raporu kabul edin. Yardım edemedim ama övündüm. Zaten çok güzel, lezzetli ve alışılmadık derecede kabarık, elektrikli bir bıçak altında bile buruşuyor.





Çok teşekkür ederim!

[Tata]

Tata, GÜZEL !!!!!

[Oksanochka]

Oksanochka sayesinde Kırıntı Ekmeğini hatırladım. KhP'de yoğurma ve fermantasyon yapıldı. HP'de 1 saat 30 dakika + 40 dakika şeklinde son prova + pişirme 30 dakika. Her şeyle ilgili her şey için 2.40 saat. Hiç külfetli değil. İşte sonuç


Bir kez daha, kocaman bir TEŞEKKÜR EDERİZ!

[Tata]

Tata, Beğenmene sevindim!

40 dk kalıpta son prova

40 dakika yeterli değil ..

40 dakika yeterli değil.

Evet, haklısın. Hamur kalıbın 5 cm yukarısına yükselmesine rağmen (norm gibi görünüyor), yine de olsa, kenarlar boyunca sürüneceğini düşündüm. Evet ve çabucak istedim
Not: Tabii ilk performansımda boyanacak.

Daha büyük bir forma ihtiyacın var.

[Omlet]

Omlet, bir ekmek yapıcıda ekmek yapabilir misin? Tarifi çok beğendim.

[Olga]

Olga, Makinede pişirmek ister misin? Burada 1.5 saat fermantasyon ve 1.5 saat prova süresi .. HP'de daha az zaman var. Tabii ki maya miktarını 10 g'a kadar artırabilirsiniz.

Evet, makinede yaptım. Cevap için teşekkürler. Belki en uzun programı pişirmek daha iyidir?

Belki en uzun programı pişirmek daha iyidir?

[Olenka]

bir ekmek yapıcıda ekmek yapabilir misin?

Olenka, Yukarıda yazdım:

Bu ekmeği bir ekmek yapımcısında pişirdim (uzun süre tarifi 'da aldım) ve bu yüzden fırında olanlarla yakınlarda bile yatmadım ...

KhP'deki ekmek çok eşit çıkıyor, ancak fırında aynı tarife göre pişirilmiş ekmekle karşılaştırırsak, fırın seçeneği elbette kazanır ...

İşte bir ekmek makinesi için bir seçenek, tam olarak pişirdim

"Syabryna" ekmeği

Kuru maya - 1 3/4 çay kaşığı.
Buğday unu, birinci sınıf - 500 g
Tuz - 1 1/4 çay kaşığı
Aromalı şurup - 1 yemek kaşığı. l. (turuncu bir tane aldı)
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Su - 320 ml

Temel ekmek programı, boyut L (büyük), orta hamur.

Ksyu, eğer sakıncası varsa ıslık çal, götürürüm ...

[Kırıntı]

Kırıntı, fırında pişmiş teşekkürler, henüz denemedim. Bir dahaki sefere fırında yapacağım.
Omlet, ekmek için teşekkürler.

[Olga]

Olga,

[Omlet]

Omlet, bu sefer fırına bir parça ekmek daha koyun.

[Ökseotu,]

Ökseotu, ve akçaağaç şurubunun tadı ya da yokluğu ekmeğin tadını büyük ölçüde etkileyecek mi? Korkarım onu ​​bizim köyümüzde bulamayacağım

[Olga]

Olgave hde ???

ve akçaağaç şurubunun tadı ya da yokluğu ekmeğin tadını büyük ölçüde etkileyecek mi?

Maroussiasıvı balla değiştirin.

[Olga]

Olgave hde ???

Bilgisayar çöktü.

Ökseotu, ekmek çok lezzetli. Ve çabuk pişiyor. Şu anda bizim favorimiz.
İlki en güzeliydi, ama tarifte değişiklik yapmadan da yaptım. Ve bu (çok fotojenik olmayan bir şey ortaya çıktı) ve un ve serum CZ ekledi.
LEZZETLİ

[Deva]

DevaLena, tarifin sıkışmasına sevindim! harika ekmek !!

Bu ekmeği fırında pişirdim. Çok lezzetli çıktı, akçaağaç şurubu yerine bal ekledi. Köyümüzde satışta böyle bir şurup görmemiştim.
Hayır, yalan söylüyorum, bir kez görmüştüm, ama fiyatı çok yüksek.
Çok ilginç ekmek kabuğu, uzun süre oynuyor. Ya da uzun süre çiğnenmiş. Kabuk çok çabuk çiğnenir ve kabuğu çok uzun süre çiğnemeniz gerekir. Çok iyi!
Ama ekmeği gerçekten beğendim, tarif için teşekkürler.

[Galina]

Galina, tarifin işe yaramasına sevindim.)

[Omlet]

Omletbugün şaheserini canlandırmaya çalıştım, soğumaya değer