İsveç gece ekmeği "Lenivka" (yoğurmadan)

[Yuri]

filme yapışmış

Yuri, yağla yağlanmış mı?
Veya un.

Yuri, yağla yağladın mı?

Hayır ... Sadece lekeledim ... böylece filmsiz bitmesin ...



Baktım ... yükseliyor gibi ...
Dürüst olmak gerekirse, ekmeğin üstüne tereyağı sürmeyi sevmiyorum ... "o değil" kabuğu çıkıyor ...

[Yuri]

Baktım ... bir çeşit yükseliş

Yuri, ancak hamur fazla kalmayacaktır.

Yuri, eğer hamur durmasaydı.

Çok şey! Peroksiti biraz severim, buzdolabında özellikle hamurun asitlenmesi imkansız gibi göründüğünü yazdım ... En azından benim için işe yaramadı, genellikle HP ile yapıyorum ve koyuyorum bir çantada buzdolabı ... İki gün sakince ... asıl mesele paketin patlamaması



Ve köfte ve daha uzun ...

[Yuri]

buzdolabında, özellikle peroksit, hamur imkansız görünüyor

Yurisonra sipariş ver
Pişirmeden önce ısındığımı sanıyordum.

Yuri, sonra sipariş ver

Ne kadar zeki olduğumu gör! Sadece hamur her nedense düşüyor ve "Afrikalı-Amerikalılar" elde ediliyor Bugün daha küçük bir tane koyacağım ... Uzun zamandır fırında ekmek pişirmedim. Ve fırın nispeten eski ... sıcaklık ayarı çok ... tamamen nominal. Uyum sağlamak gerekli

t-ry ayarı so-so

Termometremiz yok.
Çoğu zaman pişirmeye zaten alışmışımdır.
Ekşilik için çavdar unu gereklidir.
Bence o ekşilik veriyor.

Ekşilik için çavdar unu gereklidir.

Neredeyse sürekli ekmeğe çavdar unu ekliyorum ... Rulo ile yemek yemek eğlenceli ama çabuk sıkılıyor. Ekşiliğe dikkat etmedim ama hamur da onunla birlikte yükseliyor, kesinlikle daha kötü ...

ekşilik

Veya maya

Veya maya

Ve açıkçası, ekşi maya yapmak için çok tembelim ...

Tembellik, FSE'miz

Tembellik, FSE'miz

Aha !!! ... ve ilerlemenin motoru!

[Yuri]

ama hamur onunla birlikte yükselir, kesinlikle daha kötü ...

Yuribiraz maya ekler misin?

açıkçası yapmak için çok tembelim

O zaman ne yapmalı?

O zaman ne yapmalı?

Kahretsin, bu şekilde ekmek makinesinin tüm özünü önemsizleştirebilirsin (koydu - bir ekmek kabuğu var) Anladım ki karmaşık bir şey değil, yapmaya bile çalıştım ... Ama ... bu gereksiz işlemler .. .

bunlar ekstra işlemler.

Ne tür?
Ekşi mayayı beslemek mi?

Ne tür?
Ekşi mayayı beslemek mi?

Burada, burada ... koy, takip et, besle, kaydır, böl, vb. Katılıyorum, karmaşık bir şey yok, ama ...

fakat

Maya ile daha hızlı

Maya ile daha hızlı

Aha! Ve ekşi maya üzerinde tadı daha iyi bir şekilde şerbetçiotu üzerinde denedim ...

[Svetlana]

SvetlanaNe güzel pişmiş! Bravo!

Bugünün ekmeği ...

[Yuri]

Yuri, Aferin! O kadar da kırılgan bir ekmek değil.

Peki, kapağın başarısız olduğu gerçeği göz önüne alındığında ... evet Hamurun filme yapıştığı yeri fotoğrafta görebilirsiniz.

Korkunç değil, tavayı bir kapakla veya biraz daha formla örtün. Ben de bir ekmek makinesinden bir kovada, bugün buzu çözüldükten sonra torunlarımın yanına getirildim. Baktığımda, hamur artık yapamayacağım noktaya yükseldi. Kalıplamadan sonra her şeyin yükselmeyeceğini düşündüm. Ama hayır. Süper pişmiş.

ayrıca bir ekmek makinesinden bir kovada

Ve ben çok pişiriciden bir tenceredeyim ve içinde pişirdim ...



Fırında bir Rus fırını simüle etmeye çalıştım ... 10 dakika - 250, 10 dakika - 220, 10 dakika - 200, 30 dakika - 180 derece ... 250 atlayabilirsiniz ... öyle görünüyor ki

Bir mikra kasede 5 litre pişirdim. 45 dakika durdu. İlk 10 dakika için 230 gr.Altta kılavuzlarım var, bu yüzden üst kısım hızlı bir şekilde kızarmıyor. Pişirmenin ortasında üzerini folyo veya parşömenle kapatıyorum. 250 g bir kase için çok fazla. Maksimum 230g için talimatlara göre. Seramik Anato kaplama için. Çatı 2 kez düştü, üçüncüsü mükemmeldi. İlgilenirse, tarifi yorumlarımla birlikte atacağım.

Marina, yapma, yine de kendi yöntemimle yapacağım

Bugünün ekmeği ...

ama hiç kelime kalmadı!

[Ksyusha]

Ksyusha, Teşekkür ederim!

Ve teşekkür ederim çiğniyorum

İşte başka bir kabuk "ayarla" Aksi takdirde, her şey bana uyar Fikir için teşekkürler

Rica ederim !

Bir silikon kalıp aldım ve içinde pişirdim. Formu yağlamadım. Ekmek sorunsuz bir şekilde dışarı fırladı. Tek şey, üstünün kızarması ve yanlarının solması ... Fırında pişirdim. Üst kapatılabilir mi? 600 ml undan yoğrulur, kalıptan çıkar.

üst kısmı kızardı ve yanlar soluk ..

İşte benim için de, böylece her şey eşit şekilde çalışmıyor

İşte benim için de, böylece her şey eşit şekilde çalışmıyor

üst kızarık ve yanlar soluk

Bu silikondan kaynaklanıyor olabilir.

Bu yüzden ona sahibim ... her şey ekmek şeklinde.

Kenarların soluk olması korkutucu değil ... Zaten uyumak istedim ama ... Bir çantaya koymaya başladım, kabuğunu nasıl kesemem? Ksenia tarifi neden verdi? Ekmek kalıbı alüminyumdan mı yapılmış? Bakmalıyım yoksa kağıttan sıkıldım

Ksenia tarifi neden verdi?

Evet ... ve geceleri ilk kez pişirdim.

Gecem genellikle sabah 4-5'te başlıyor, bu yüzden sabaha kadar ikinci bir porsiyon koyabilirsiniz.Yarın erken kalkmam gerekiyor, bu yüzden gidip uyumaya çalışacağım

İyi geceler!

tarifi neden verdin

Peki, Ksyusha, orada ne tür bir girişimim var ?! Bu sefer kvas için bir konsantre ekledim ... hatta farklı bir renk ... Ama lezzetli! Arızalı kapağa artık dikkat etmiyorum Ve sıcaklık daha da düştü

Yakışıklı ekmek! Ana şey tadı ve her türlü katkı maddesini mükemmel şekilde tolere ediyor!

Yakışıklı ekmek

Evet, acımasız, güneşten bunu düşünmeyeceğin ortaya çıktı

Ksyusha susam, tsz ve buğday ununu karıştırmaya çalıştı. Lezzetli ama acı ... Susamdan mı? Ve fındık gibi kokuyor ... Yine de en çok güneşte kurutulmuş domatesle lezzetleniyor.

Belki susamdan mıdır?

Şey, evet ... susamın biraz acılığı var ... Daha az ekle, sadece koku için



HP'de sarımsaklı ekmek yapmaya çalıştım ... Reddedildi ... Evdeki koku, sanki bir kutu tütsülenmiş sosis getirilmiş ve anında yemiş direnmek imkansız!

tütsülenmiş sosis

Denemeyeceğim bile ve o böyle oyalanmıyor. Ama yine de bir şeyler istiyorum ... Ah ... Peynir ve otlarla deneyeceğim

[Natasha]

Natashapeynirle daha uzun süre dayanacağını düşünüyorsun

Ve neden haber akışında okudum: İsveç gecesi kulüp? .. Kafamda sadece karamel sosu ile ilgili düşünceler varmış gibi görünüyor ...