İsveç gece ekmeği "Lenivka" (yoğurmadan)

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻Bu formu nasıl buldunuz? hoşuna gitti mi? Ve ekmek harika çıktı !!!

Evet, şekli güzel, hem tatlı hem de tatlı olmayan her türlü farklı şeyi ve farklı dolgularla pişirebilirsiniz!
Her zevke göre, dedikleri gibi!
Güvenlik ağı için yağla yağlandı, hiçbir şey sıkışmadı, her şey bir patlama ile fırladı!

[Trishka]

Trishka, ekmek için teşekkür et!

Cehennem "en basit" ekşi hamur... Ekmeği çok beğendim! 50 ml tohum ve (25 + 25) ml beyaz ve kahverengi keten kullandım.
DeLonghi çok gövdeli fırında, 2. seviye, 30 'folyosuz + 20' folyosuz.
Teşekkür ederim !

[Başarı]

Başarı, Lena, ekmek harika çıktı ve hatta ekşi mayayla!
Beğendiğime sevindim, tarife duyduğunuz güven ve ilginiz için teşekkürler!

İnsanların fırınlarının farklı şekillerde ısındığına dair bir sözüm var, bu yüzden soğuk ekmeği soğuk bir fırına koyma tavsiyesi, tıpkı her şey bir arada ısınacakmış gibi, tuhaf. Fırınım çok çabuk ısınıyor.
Zaman zaman soğuk fermantasyon ekmeğini yoğurmadan pişiriyorum, çok seviyoruz ama oradaki teknoloji biraz farklı, on (!) Kat daha az mayaya ihtiyacınız var. Hamur ılık, sonra soğuk olmalıdır. Bijou'nun profilinde benzer bir tarifi var.
Benim için bu tarifte korkunç miktarda maya var. Tam tarifine göre pişirdim. Soğur. Maya gibi kokuyor.

[Veta]

Vetatarifler farklı ve tadı da bu maya ekmeğinin kokusunu almıyorum!
O zaman bize tadı nasıldı?

Benim için bu tarifte korkunç miktarda maya var. Tam tarifine göre pişirdim. Soğur. Maya gibi kokuyor.

Daha az koy. 6g'ye düşürdüm. Sonuç harika!

[Trishka]

Trishka, Süper! Bugün karıştıracağım!

Tadı harika! Şimdi ekmek bir gecede durdu, hiçbir şeyle kaplı değil, maya kokusu yok! Ekmeğin içindeki tohumların tadını gerçekten çok seviyorum! Ve ne güzel bir kabuk ortaya çıktı!
Teşekkür ederim!

Yeni bir porsiyon yoğurdum, mayayı azalttım, evde birkaç saat beklettim, büyüdüm ve soğuğa aldım. Belki bunlar tamamen benim tuhaflıklarım, ama hiçbir şey için mayasız ekmek pişiriyorlar, onları ekşi maya ile değiştiriyorlar. Maya hızla gelişen bir mikroorganizma, çok fazla koyarsınız, hamur soğukta bile çabucak ortaya çıkar. Biraz koyun, biraz daha büyüyecekler. Bu tamamen benim bilimsel olmayan açıklamam.

Daha az koy. 6g'ye düşürdüm. Sonuç harika!

Bu tamamen farklı bir tarif.

Ayrıca maya miktarını da azalttım. Şube gibi, maya kokusu alabiliyorum.

Tadı harika

Güzel, yoksa gerçekten endişeliydim, herkes pişiriyor ve her şey yolunda görünüyor, ama burada sadece üzgündüm ...
Ve maya evet, biri hemen hissediyor, biri hiç hissetmiyor, herkesin farklı bir algısı var.

Ekmeğin içindeki tohumların tadını seviyorum!

Bu yüzden onları çok seviyorum, ama burnum kalktı, kendimi tohumlarla, peynirle ya da boş olarak pişiriyorum!

Karıştıracağım

Lil, hiç pişirdin mi?

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, aynı un / su oranına sahip boş bir fırın mı?

Evet, hiçbir şeyi değiştirmem, ancak peynirle, o zaman sadece bir avuç rendelenmiş peynir eklerim, gerçekten bir gecede dibe batar, ama hepsi değil, bir kısmı.

Kesinlikle peynirle deneyeceğim, teşekkürler.

[🌼Ksyusha🌻]

ve burada sadece üzgündüm ...

🌼Ksyusha🌻üzülmeye gerek yok, gerçekten algıya bağlı. Ve ekmek harika! Son zamanlarda sadece pişirdim.

Teşekkürler Galyun, bu utanç verici, kişi yanlış bir şey pişirmiş, kendini suçlu hissediyorsun, ancak tarif zaten hazırlanmış ve bir kereden fazla ve birçok insan bundan hoşlanıyor.
Doğru söyleyin, tadın ve renklendirin, herkesin kendi işaretleri vardır.
Ama her şey yolunda gitti ve sonunda ekmeği beğendim!

Yine ekmeğin yanındayım, yine "en basit" ekşi mayayla. Ama bu sefer sabah koydum ve akşamları soğuk fermantasyon olmadan pişirdim.

Peynir 5 'cüret etti. Şimdi yarın tekrar koyacağım.
Kuzinka'da pişirme modu hakkında ayrıntılar İşte.
Tarif için yazara bir teşekkür daha!

Sanırım ne ekmek, fotoğraf raporu için teşekkürler, beğendiğime sevindim!

Demiryolunda bu ekmeği pişirmeye çalıştım, işe yaradı.
Normal maya yerine 100 ml + 90 gr vardı. un, geri kalanı tarife göre, hamur daha ince ya da bana göründü ... ama ekmek pişirildi ve ...


Evet, bu ekmek orada olmadığı için hiç maya kokmuyor ...

Normal maya yerine 100 ml + 90 gr vardı. un

Bunun bir ön enzim olduğunu doğru bir şekilde anladım?

Evet, işte bu.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha - Tarif için teşekkürler! Ekmeği çok beğendim! Çok pişirici Redmond 02'de pişirdim, iyi pişirdim.Ay çekirdeği ekledim, kızartmadım. Partiyi tarife göre yaptım, taze maya aldım, fotoğraf ekleyemiyorum, sıkıcıyım.

[LyubaVik]

LyubaVik, tarife cevabınız ve güvendiğiniz için teşekkürler, beğenmenize sevindim!

Fotoğraf, "galerim" sitesinde profiliniz aracılığıyla eklenir ....



Evet, ve uygunsa "sen" konusunda bana!

Ksyusha

Döndüm ve ekmek pişirmedim, bu yüzden tembelliği tekrar hatırladım! 5 dakika içinde kaybolacağı için durduruldu. Yarın misafir beklenmiyor, ertelenecek. Teşekkürler Ksyusha!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bana söyle! Benim fırım yok ... Söylesene, yavaş bir tencerede pişirmeyi deneyebilir miyim? Çok cazip ekmek. Tam tahıl unu istiyorum.

[çilek]

çilekNatasha, ekmeği sevdiğime sevindim ve lezzetliyse neden kalsın!



Ukka, Ol, doğrusu çizgi film hakkında, un hakkında da bilgim yok.
Ama aynı zamanda bisküvi ve turtalar da pişiriyorlar, neden ekmek işe yaramıyor, daha sonra deneyin!

[Olya]

Olya, üstte 3 mesaj yukarıda, MV'de pişirildikleri yazıyor! Ben de çizgi filmde pişirdim ve işte başka İsveç gece ekmeği "Lenivka" (yoğurmadan) # 53

Olyushka ,!

Öyleyse, ne koyup pişireceğimi bulduğumda (eski bir çok pişiriciden bir güveç), fırınınızın süresini hesaplamak için (tam otomasyona ve tembelliğe kadar) kalır Anladığım kadarıyla, basitleştirilmiş bir ciabatta olduğu ortaya çıkacak. , kesinlikle daha lezzetli Teşekkürler!



EVET, ben de beğendim "soğuk fırında" Tarifte gördüğüm anda "Fırını GEREKLİ SICAKLIĞA ÖN ISITIN" ifadesini görüyorum, bazı nedenlerden ötürü, etnuzyazizm önemli ölçüde azaldı

Sonuçlar bekleniyor

Yarın şimdi Uyumazsam Bir saat önce karıştırıp buzdolabına koydum ve her zamanki gibi pişirdikten sonra dinlenmeli mi?

Evet, bir havluyla ve soğuyana kadar, eğer tutarsanız :)).

Anladım, teşekkürler İrade eğiteceğiz

Çizgi filmde kim pişirdi ve hamuru buzdolabına nasıl gönderdin? sağ kasede ve sonra pişmiş?

[Vika]

Vika, Bence evet, henüz çizgi film yapmadım, ben de denemeliyim.

Kızlar, pisliği affedin, ama bence bu tür şeyler için yavaş pişirici en az amaçlanan



Sadece karıştırdım ve buzdolabına, eski çok pişiricideki kasenin içine koydum ... buna göre, onu da fırına koyacağım



Evet, ayrıca buzdolabında durursanız ve pişirmeden önce (veya istediğiniz yere) bir kalıba koyarsanız, hamurun düşeceğine inanıyorum ... Sıvı ... Bunu sadece krep için yapıyorum. .. Bu arada, yumurta ya da süt olmasa bile büyük ve mükemmel yuvarlak bir "krep" çıkacağından korkuyorum.

bu tür şeyler için çoklu pişiricinin en azından amaçlandığı

bu yüzden yukarıda yazdılar, bu işe yaradı ve fena değil

Yarın göreceğiz Her ne kadar vahşi bir un eklemek arzusu olsa da, bunu tarife göre yapmaya karar verdim .... ve bu çok nadiren başıma geliyor. Genelde herhangi bir tarifin karşısıyım ... ben "chuyka" ya daha çok güvenmek



Ekmek genellikle yaşayan bir varlıktır ... Miligramla ölçmek zordur ... Aynı marka ve üreticinin unları bile partiden partiye farklılık gösterir ... yine higroskopiktir ... su farklıdır , kompozisyon, sıcaklık .... maya hakkında, genellikle sessiz kalıyorum ...veriliş tarihi, hangi koşullarda depolandı, taşındı. Şu ya da bu yemeği pişirmenin ilkeleri ve teknolojileri, onu zevkle ve minnettarlıkla okudum, ama miligramlar ... Ne de olsa bir kimya laboratuarında değilim, sonuçta bir YARATICIDAYIM



Herkese merhaba!
Söz verdiğim gibi - söylüyorum Neredeyse bir saat pişirdim.

Hamuru pişirilir, yapışmaz, yaylıdır, nemli olmasına ve kauçuk olmamasına rağmen ... delikler var ama nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum ... çok zengin bir hamurda olduğu gibi ...
Kahvaltıda ekşi sütle inanılmaz gitti
Bir dahaki sefere un, hepsi aynı, daha fazla Chuika ekleyeceğim nadiren beni kandırır
Ve her şey böyle işliyor Yol ilginç, kabul ediyorum

[Yuri]

Yuri Ortaya çıktığına çok sevindim! Sadece fotoğraftan anlamadım .. uzun boylu olduğu ortaya çıktı, ancak tablete aferin bakmak çok uygun olmayabilir mi?!

Yüksek değil, ancak orijinal testten 1.5-2 kat daha yüksek ... Bir dahaki sefere kendi yöntemimle denediğimde göstereceğim

Tamam bekle!

Fotoğrafı nasıl ekleyeceğimi bilmiyorum ama ekmek harika ve redmond 02'de bir darbeyle iyi pişmiş, lezzetli ekmek tarifi için Ksyusha'ya tekrar teşekkürler !!!

Sonra durumu hemen hatırladım.Bir komşusuna ölçü bardağı olmadan kullanılmış bir ekmek yapıcı (aman korku) verdiler ... Ve ekmek alamaması, sadece bunun sebebi olduğunu düşündü ...

İşte başka bir fotoğraf, ama birlikte çalışmadı.

[LyubaVik]

LyubaVikBuzdolabına nasıl koydunuz? multicooker kapta mı?
ekmeğin çok güzel!

Oh, ne ekmek, herkes için her şeyin yoluna girmesine çok sevindim!

un, hepsi aynı, daha fazlasını ekleyeceğim

Belki öyle olmalı, herkesin unu farklı ama benim hamurum da yapışkandı ama bence iyi büyüdü, hatırlamıyorum ...
Bunu çizgi filmde denemeliyiz.

[Vika]

VikaEvet kasede.

[Ksyusha]

Ksyusha, neden bu senin tarifin olduğu için sessizsin .. Yuri'yi forumda gezdirmem .. burada rahatlarsın .. üzgün kedicik ..

Bu anlamda sessiz miyim?
Nerede demeliyim