Meyveler, sebzeler, otlar, çay bazlı sıvı maya ...

Limon ve kuru meyve mayası koydum. Günümüzde limonlar güvenli bir şekilde atılmıştır - küflüdürler. Kuru meyvelerde yavaş yavaş fermente olmaya başladılar. T 16 ila 20 derece arası iç mekan. Püre için soğuk.

Nastya, boşuna üzgünsün! Benimkiler çatlasa bile sürekli baget satın alıyor! Bu yüzden bu bagetleri sık sık pişiriyorum ve HP ekmeği için olsaydı, o zaman sorun olmazdı! Ve sonra, sadece merak ediyorum! Demiryolunda farklı ekmeklerim vardı ama sonuç henüz öngörülebilir değil ...

[Elf]

Elf, Lena, Oksana! Destek için teşekkürler! Entelektüel olarak, böyle tepki vermenin gerekli olmadığını anlıyorum, ama bir şey için zor ... Ekmeğe çok fazla güç, sevgi ve çaba harcandı. Ama herkesin yapacağı ortaya çıktı. Tamam, sonunda kendime küçük somunlar yapacağım. L11 formunu aramamız gerekiyor.

Ballı şerbetçiotu, mayanın kendi kendine başlamasını isteyene kadar hareketsiz durur ... Belki bir kaşık dolusu egzotik tren vagonu eklersiniz? Ancak bu aynı deney olmayacak. Ben biraz daha bekleyeceğim.

Fesleğen mayası kabarcıklar verdi, ekşi bir koku, ancak yine de aktif olarak oynamıyor. Hala bekliyorum, besleniyorum.

Ön enzim biraz uyanık ama çok halsiz ... Mutfakta sıcak, umarım geçer. İçine 2 yemek kaşığı döktüm. l. ekinezya ile yeni lezzetli kvas, belki onu neşelendirir?

Yeni kvas hakkında (fesleğen, ekinezya, buğday tohumu, kuru elma, yaban mersini, yaban mersini): çok lezzetli! Embriyolar yüzünden biraz çamurlu, ama o kadar lezzetli ki sadece bir peri masalı!

[Elf]

bugün sevinç !!! Geçen sefer işe yaramayan lor çöreğini yaptım !!! Bu sefer olaysız her şey yolunda gitti!

Elf, Helen, harika topuz! Kırıntı çok havadar! Güzellik! Zekisin!

Bu gece bir hayal kırıklığım var: Gün boyunca çok aktif ve eğlenceli egzotik demiryollarına bir ön enzim koyuyorum. Ve gu-gu değiller. Su ısıtıcısından biraz ılık su döküp ... mayayı kaynatmam günahım.

Tricia, Nastenka pişirmiş gibi görünüyor. Bir ölçü bardağından döküyorum, su döküyorum ve hangi sıcaklıkta olduğunu deniyorum. Cesaretiniz kırılmasın, bir dahaki sefere her şey yoluna girecek. Ve kocanıza kızmayın. Köylüler neye sahip oldukları umurunda değil. Yararlı olup olmaması onlar için hiçbir fark yaratmaz. Ve duyguları başka bir şeye yöneliktir. Ekmek için değil - elbette. Benimki de şehirden ekmek getiriyor. Ama üzgün değilim - yapacak daha az işim var.

T 16 ila 20 derece arası iç mekan. Püre için soğuk.

MariVOlga, bu sıcaklık hiç uygun değil. 20 * altındaki sıcaklıklarda maya çoğalmaz. Ve böylece kalıp oluştu.

Ama herkesin yapacağı ortaya çıktı

Ah evet!!!! Kesinlikle ciddiye alınmamalıdır. Nefes alıyorum ve nefesimi kesiyorum, bu sefer her şey nasıl harika bir şekilde çalıştı, kokla, dene, ama normal olmadan önce onun için her şey yolunda. Her şeyin her zaman lezzetli olduğunu ve neyi övmek gerektiğini söylediklerini söyledi. Gün kadar temizle)))

[Luda]

Luda,Maryana! Destek için teşekkürler!

Köylüler neye sahip oldukları umurunda değil.

Her şeyin her zaman lezzetli olduğunu ve neyi övmek gerektiğini söylediklerini söyledi. Gün kadar temizle)))

Luda, Maryana, yani işin aslı, yiyeceklerdeki tüm malzemeleri neredeyse kokluyorum! Dahası, benim için erişilemez olan kokusunu alabiliyor. Kendini estetik olarak görüyor. Ve yemek oldukça seçici. Yani bilinçli olarak ürünlere ve kullanışlılığa yaklaşır. Ve sonra kulaklarla böyle bir aldatmaca - ekmeği saklayın.
Bunun hakkında konuştuk ve o böyle bir makinede ekmek kaptığını kabul etti, selamı aldığımda ve torbaları ayırdığımda bir şeylerin ters gittiğini anladığını itiraf etti. En önemlisi biraz ekmek aldım ve ekmeğim için biraz un aldım! Ve kahkaha ve günah.

Kızlar, neredeyse bir gündür PF oldum (sabah 2'de koydum), ama iki katına bile çıkmadı. Sabaha kadar mahvetmezsem?

Neredeyse bir gündür bir PF geçirdim (saat 2'de koydum), ancak iki katına bile çıkmadı. Sabaha kadar mahvetmezsem?

Tashenka, onu bozmamalısın. Burası soğuk değil mi?

[Tricia]

En önemlisi biraz ekmek aldım ve ekmeğim için biraz un aldım!

Tricia, Nastya ve bunun için onu öperdi. Aferin koca.

Ve bugün ekmeğim "Yanlış anlaşılma" var. Yeni mayamı, buğday mayasını kullanmaya karar verdim, tam da Nastya'nın dediği gibi burun gıdıklayacak bir aşamadalar. Gece boyunca, pro-enzim iyi yükseldi ve hatta biraz düştü ... Sabah, hemen hamuru yoğurdum, içine daha fazla şeker döktüm (ortaya çıktığı gibi, buğday mayasının daha fazla şekere ihtiyacı var, çok yiyorlar. hızlı bir şekilde). Genel olarak, yoğurdum, ekmek moduna geçmek için karikatüre koydum ve biraz yürüyüşe çıktım ... Bu mod, sadece hamurun yükselmesi için ısıyı korumakla kalmıyor, aynı zamanda doğru pişiriyor. uzakta ... Geri döndüğümde, pişirme çoktan başlamıştı ve hamuru kurtardığımda zaman yoktu ... Doğal olarak, normal olarak olgunlaşmadı ve ağır meşe zencefilli olduğu ortaya çıktı, gerçekten lezzetli ve çoktan kurudum ondan bir kızarmış ekmek ...
Nastya, kocan yüzünden üzülme, yapıyorlar. Benimki de hala telaşlı ... Küçük olan da aynı şekilde büyüyor ...

Burası soğuk değil mi?

Evet, öyle görünüyor ... 25 derece. Airfryer'ın kasesini ısıttım ve kavanozu PF ile oraya koydum.
İlk sıçramalarda ve sınırlarda, PF'm hiç yükselmedi. hafifçe köpürdü, ancak büyümeyi reddetti. Onu atmak zorunda kaldım (ve olması üzücü ...) 2 Numaralı denemenin de oraya gitmesini gerçekten istemiyordum. Sonra bu mayayı uzun süre kenara iteceğim.

[marina-asti]

marina-asti, Marina, ama 35 maya için çok fazla. Tasha, ya da belki biraz dükkândan satın alınmış bir maya ekleyin (hamurun içine) onu atmamak için, ben de yaptım. 25 de yeterli değil, aynı huyum var. Evdeyken gazla ısıtırım. Merak etmeyin, bu maya kesinlikle zararlıdır, ancak ortaya çıktığında hiçbir kelime yoktur. Bir çiçek al

Helen, harika topuz! Kırıntı çok havadar! Güzellik! Sen zekisin

Çok teşekkür ederim! Ve kırıntı biraz yoğun, ama bu şekilde seviyorum.
Kaybolmamak için ayrı bir tarifte hazırladım

Sıvı maya ile lor somunu (Elf)

[Tasha]

25 derece. Airfryer'ın kasesini ısıttım ve kavanozu PF ile oraya koydum. İlk sıçramalarda ve sınırlarda, PF'm hiç yükselmedi. hafifçe köpürdü, ancak büyümeyi reddetti. Onu atmak zorunda kaldım (ve olması üzücü ...) 2 Numaralı denemenin de oraya gitmesini gerçekten istemiyordum. Sonra bu mayayı uzun süre kenara iteceğim.

Tasha, PF'yi kalınlaştırmaya çalışın. Ve sıcaklığın birkaç derece arttırılması arzu edilir. PF'ye şeker ekler misiniz? Demiryolunuz kaç gündür? İyi köpürdüler mi? Demiryolunu ne yaptın? PF hangi unu kullandı? Anlamak gerekiyor, çünkü mucizeler gerçekleşmiyor - teknoloji ihlali var.
Ve sen .... Mayayı uzağa itme! Herşey yolunda gidecek! Sorularıma cevap verin, neyin yanlış olduğunu birlikte çözelim.

Kaybolmamak için ayrı bir tarifte hazırladım

ElfLenusik! Teşekkür ederim canım ! Kumbara tariflerinizi demiryolunda doldurursunuz.

[baba nata]

baba nata, desteğiniz için teşekkür ederim, adaş (ve meslektaşım: büyükanne!).
Luda, Neyin yanlış olduğunu bile bilmiyorum. İlk defa, 150X150 genel olarak o kadar kalın çıktı ki, kaşık bir kaşıkla düzgün bir şekilde karışmadı. Yukarı çıkmayı kesinlikle reddettim ... Tabii ki şeker ekliyorum! Maya zaten ikinci çağrı. Tısladılar, köpürdüler, kapak havaya uçtu, köpük bir başlık gibiydi, sonra taban dibe gitti ve biraz azaldılar. Şimdi üçüncü kez sular altında kaldı. Tabii ki taze bir baz ekledim (bu sefer kuru kayısı ve limon otu çayı).

[Venera007]

Ve bugün ekmeğim "Yanlış anlaşılma" var.

Venera007, Tanechka, peki ... Olur ... Ama şimdi "Ekmek" modundaki yavaş pişiricinizin ekmek pişirdiğini biliyorsunuz ... Asıl önemli olan, hiçbir şeyin eksik olmamasıdır. ve bir dahaki sefere her şey yoluna girecek. Çoklu pişiricinizin modlarını unutmayacaksınız.

[Tasha]

Tısladılar, köpürdüler, kapak havaya uçtu, köpük bir başlık gibiydi, sonra taban dibe gitti ve biraz azaldılar.

Tasha, RF'yi daha ince yapmaya çalışın, sıcaklık biraz daha yüksektir - 28 *.Ve aktif köpürme aşamasında PF için demiryoluna binin. Sana karşı durduklarını hissediyorum.

Demiryolunda kumbara tariflerinizi yenilemek

Zaman olduğu sürece onlarla oynarım, sadece deneylerimden değil, kumbaranın daha büyük ve daha çeşitli olmasını isterim.

Kumbaranın sadece deneylerimden değil, daha büyük ve daha çeşitli olmasını istiyorum.

Olacak ... Demiryolundaki tüm ekmek tariflerine bağlantı vermedim. Her zaman tüm sayfalara göz atmak ve bu tarifleri bulmak yok. Burada bahçeyi biraz bitireceğim ve 1. sayfadaki tüm tariflere link vereceğim.

[İnsanlar]

İnsanlar, Bundan bahsetmiyorum. Tarif sekmelerde olduğunda çok daha kullanışlıdır. İma ediyorum

Len ... Acı çeken biri, bundan bahsediyor. Ve konunun demiryolundaki ekmekle daha fazla bağlantıya sahip olmasını istiyorum. Daha sonra arama yapmamak için yer imlerini tanımlamak da gerekli olsa da.

Kim incinirse, bundan bahsediyor.

Evet.

Ve konunun demiryolundaki ekmekle daha fazla bağlantısının olmasını istiyorum

Tabii ben de. Ancak sekmelere götürmek daha uygun

İnsanlar, evet, şimdi unutmayacağım, daha doğrusu şimdi bileceğim))) ama ön enzim ve sıvı maya testi için 35 derece bu çok mu yoksa işe yarar mı?
Sadece sıcaklık daha az ayarlanmıyor ...

marina-asti, Marina, ancak 35 maya için çok fazla.

Lyudmila'ya kendisininkini nasıl kullandığını sormak gerekiyor.

Natasha, ama hiçbir ısıtma yastığında, elektrikli çarşafta, elektrikli battaniyede henüz daha az tonlama ile karşılaştım. Muhtemelen bazı materyaller aracılığıyla kullanabilirsiniz.

Bir gaz kazanında tren istasyonlarım var, termometreye göre oran 28-30. İyi dolaşıyorlar.
Ancak PF için bunun yeterli olmadığı hissi var. İlk koyduğumda çok yükselmedi, belki 2 kez, ama ekmek kendim için oldukça iyi çıktı.
Dünden önceki gün PF koydum, gün içinde de sadece 2 kat arttı, dün sabah işe gittik, akşam zaten banka tarafından çok iyi belirledim. Görünüşe göre bir süre sonra iyi kalktım, ama akşama doğru uçup gittim (((Ekmekle çalım işe yaramadı.
Uyum sağlamayacağım) ama hiçbir şey! Süreç acı verici derecede ilginç!

Marina, Luda'nın 28, belki 30 daha fazla ateş hakkında yazdığını hatırlıyorum, ama 35 hala bana çok benziyor. Lyudochka, ay ......, yardım ..... Tashenka, hepimiz birbirimize yardım ediyoruz. Ekmek yapımcısı bir ailedir.

Süreç acı verici derecede ilginç!

Marina-tamamen katılıyorum

Luda muhtemelen şu anda bahçededir, bugün hava temiz havada çalışmak için elverişlidir.
Deney için muhtemelen az miktarda ön enzim alacağım ve sonra testi başlatıp 35 derecede tutacağım. Bana öyle geliyor ki bu onlar için uygun, ama maya için, özellikle onları yetiştirmek için, bana öyle geliyor ki bu zaten çok fazla

Teşekkürler, sonucu bekleyeceğiz.

Dünden önceki gün PF koydum, gün içinde de sadece 2 kat arttı, dün sabah işe gittik, akşam zaten banka tarafından çok iyi belirledim. görünüşe göre bir süre sonra iyice yükseldi, ama akşama doğru uçup gittim ((

Belki yeterince yiyeceği (şeker veya oksijen) yoktu? Bu zeki değilim ama sanırım.

Belki yeterince yiyeceği (şeker veya oksijen) yoktu? Bu zeki değilim ama sanırım.

oksijen .... belki ... bunu düşünmemiştim! Teşekkür ederim!
Partinin peşinde tamamen kapaksız bırakmaya ve takip etmeye çalışacağım.

[Venera007]

Luda muhtemelen şu anda bahçededir, bugün hava temiz havada çalışmak için elverişlidir.

Venera007tam olarak bahçedeydi. Çilekleri hiçbir şekilde idare edemem. Kışa gelemezdim - zemin taştı ve göldeki su kurumuştu. Arazi artık serin. Hala malçla her şeyi atmamız gerekiyor.

Lyudmila'ya kendisininkini nasıl kullandığını sormak gerekiyor. Natasha, ama hiçbir ısıtma yastığında, elektrikli çarşafta, elektrikli battaniyede henüz daha az tonlamaya rastladım. Muhtemelen bazı materyaller aracılığıyla kullanabilirsiniz.

marina-asti, Marina, yumuşak sıcaklık kontrollü bir ısıtma yastığım var. en azından, zar zor ılıktır. Biraz daha ekledim.

Ön enzim ve sıvı maya hamuru için 35 derece bu çok mu yoksa işe yarar mı?

Venera007, Tanya, bu çok şey! Pişmiş! En fazla 29'um vardı *.

Partinin peşinde tamamen kapaksız bırakmaya ve takip etmeye çalışacağım.

marina-asti, Marina, kavanozu açık tutmanı tavsiye etmiyorum. Veronica konunun ortasına neden yazdı. Bu maya anaerobiktir, yani oksijen yokluğunda çoğalır. Buna ihtiyaçları yok. Ancak mayanın hayati aktivitesinden oluşan karbondioksit nedeniyle boğulabilirler. Bu nedenle kavanozu periyodik olarak sallıyoruz. Karbondioksit yukarı doğru yükseliyor, kapağı açıyoruz ve serbest bırakıyoruz.
Kızlar, eğer şarap yaptıysanız, şişenin kapalı olduğunu ve havanın bir tüpten suya (kapak) verildiğini bilirsiniz. Şarap içeren kap asla açık tutulmaz. benzer bir sürecimiz var.

marina-asti, Marina, Pürüzsüz sıcaklık kontrollü bir ısıtma yastığım var. en azından, zar zor ılıktır. Biraz daha ekledim.

Belki o özeldir))) Ama özellikle kızlardan tüm ısıtma pedleri / çarşafları için talimatlara bakmalarını istedi - modlar hakkında daha sonra yazacağım. Çinliler tarafından 35 derece ilan edildi - 35 derece olmayabilir)))

Bu mayalar anaerobdur, yani oksijen yokluğunda çoğalırlar. Buna ihtiyaçları yok. Ancak mayanın hayati aktivitesinden oluşan karbondioksit nedeniyle boğulabilirler. Bu nedenle kavanozu periyodik olarak sallıyoruz. Karbondioksit yukarı doğru yükseliyor, kapağı açıyoruz ve serbest bırakıyoruz.

Kavanozumun kapağı sıkıca kapatılmamış olduğunu, hava için bir çatlak olduğunu fark ettim.
Dur, demiryolu veya PF'den mi bahsediyoruz ???
Demiryolunu günde 2-3 kez sallıyorum, kapak biraz açık - güzelce tıslıyorlar!
PF'm zamanında çalışmayacak (

Babam burada oturmasına rağmen dünün "anladığım kadarıyla çıkmadı" ekmeğini yiyor ve vızıldamıyor, hatta dudaklarını şapırdatıyor)))
Belki de her şey o kadar kötü değildir)))

Lyuda, ama çileklerinizle olacaksınız, bahçenizden en lezzetli olanı))) ve genel olarak en iyi hasat, ben kendim köyde büyüdüm, ne olduğunu biliyorum.
Ve sıvı maya, tatlı, karbonatlı tatmaya karar verdim, sadece bir damla denedim ama beynime nasıl vurdu? Akım üç saat sonra normale döndü

Ve sıvı maya, tatlı, karbonatlı tatmaya karar verdim, sadece bir damla denedim ama beynime nasıl vurdu? Akım üç saat sonra normale döndü

Tanya! Kesinlikle kesinlikle! Bunu şimdi denemeye cesaret edemiyorum: Demiryolunu bir kaşıkla karıştırıyorum ve sonra yalıyorum. Ve bazen demiryolu o kadar ısrar ediyor ki, onu açtığınızda burnunuzu kıstırıyorlar ve kafanızdaki boğazdan bir ses ve pamuk ayaklar çıkıyor!

[marina-asti]

Belki o özeldir))) Ama özellikle kızlardan tüm ısıtma pedleri / çarşafları için talimatlara bakmalarını istedi - modlar hakkında daha sonra yazacağım.

marina-asti, Yat Limanı., tabii ki, özel - Çin ucuz. Üç yıl önce satın aldık. Ama bana uyar.

Lyuda, ama çileklerinizle olacaksınız, bahçenizden en lezzetli olanı))) ve genel olarak en iyi hasat, ben kendim köyde büyüdüm, ne olduğunu biliyorum.

Venera007, Tanya tabii onunla ... Sebze ve meyvelerden hiçbir şey almıyoruz. Her şeyi kendimiz yetiştiriyoruz. Her şey lezzetli.

ve boğazdan gürültülü ve pamuk ayaklar!

Ve her zaman neye ihtiyaçları olduğunu anlamaya çalışıyorum. Dün buzdolabından çıkardım ve ekşi. Buzdolabına koyduğumda şeker ekledim. Onları tatlandırmalıydım. Bugün bir PF kurdum.

Kızlar, ısıtma yastığı ile bankalar arasında iki kitabım var - biri 1,8 cm kalınlığında sert kapaklı ve ikinci 1,2 cm kalınlığında karton kapaklı, her şeyi üstüne tüylü bir şal ile kapatıyorum, ısıtma yastığı biri açıldı. Ampirik olarak, doğru sıcaklık olması için bir kitap pedi aldım))). Alman sıcak su şişesi, talimat yok. Biraz sonra tasarımımı koyup fotoğrafını çekeceğim

Isıtma yastığı ile teneke kutular arasında iki kitabım var - biri 1,8 cm kalınlığında sert kapaklı ve diğeri 1,2 cm kalınlığında karton kapaklı

Zhen, bunu kışın yapıyorum. Sadece ısıtma yastığıyla değil, sobayla - teneke ile soba arasına birkaç kitap koydum.

[Luda]

Tanya! Kesinlikle kesinlikle! Bunu şimdi denemeye cesaret edemiyorum: Demiryolunu bir kaşıkla karıştırıyorum ve sonra yalıyorum.

Şimdi ben de denemeye cesaret edemeyeceğim, daha önce yaptığım gibi görünümlerine, davranışlarına ve kokularına odaklanacağım))
LudaHasatın her zaman harika

Luda, Zhenya, kitaplar için harika bir uygulama buldunuz, dijital teknolojiler çağından tamamen bunaldığımızda ne yapacağız ve alıştığımız kitaplar artık olmayacak.

[Tanya]

dijital teknolojiler çağından tamamen bunaldığımızda yapacağız ve alıştığımız kitaplar artık var olmayacak

Tanya, o zaman, muhtemelen, provalar herkesin kullanımına açılacaktır.

Tanya, bu kitaplardan kesinlikle kurtulmayacağım)) Biri iç mekan bitkileriyle ilgili, diğeri bir yol atlası))) Atlas'ı okumayı çok seviyorum))) Bir sayfada açıp alanı inceliyorum) ) bazen komik isimler karşımıza çıkıyor.
Luda, yazın ısıtma yastığı olmadan da yapabilirim

Luda, yazın ısıtma yastığı olmadan da yapabilirim

Tabii ki Zhen .... Sonuçta orası hem yazın hem de kışın ılık. Ve yazın ısıtma yastığı olmadan yapamayız. Evim çok güzel, derece 18 - 20 *

Kesinlikle bu kitaplardan kurtulmayacağım))

Benim de kitaplarım olacak. Sovyet döneminde - atık kağıt için, ikinci el kitapçılarda, kitap severler toplumunda satın alındı. Şimdilik sadece bir e-kitap okuyorum.
Zhen, sen ve ben komplo kurmuş olmalıyız. Ayrıca bir atlasım var, ancak bir demiryolu atlası. Ve birkaç yemek kitabı daha.

Güzel ...
Yol boyunca 18 kitap rafım var. Ve bu, kabinin sanat albümleriyle dolu asma katını saymıyor.
Görünüşe göre tüm bunların yarısıyla ayrılabilirdim, ama el kalkmıyor.
Üstelik geçenlerde birisi ön kapıya kitap getirdi, oraya kendim için 10 tane daha aldım, geçemedim

Görünüşe göre tüm bunların yarısıyla ayrıldım, ama el kalkmıyor.

Olya, ama her kitap okunup yeniden okunduysa nasıl ayrılmalı. Ve çok pahalı. Tüm kütüphanem annemde kaldı. Şimdi oğlum için. Ve bende sadece çok pahalı kitaplar var.
Bu arada, birçok insan kitapların kağıt versiyonunun elektronik olandan daha yakın olduğunu yazıyor. Ve fikrimi o kadar çabuk bir e-kitaba çevirdim ki, kağıt bir kitabı okumak benim için pek rahat olmadı.

Luda, nihayet ortaya çıktım Hayvanlar için teşekkürler!

Raporlama, hatırlatma ...

Kötü bir nar üzerinde demiryolu, yani biraz "sarhoş olmaya" başladı, onu açtığımda, taneler tam bir gün sonra yüzeye çıktı, ekmeği 4-5 saniye koydu, çoktan unuttum, uzun zaman oldu önce ...
Demiryolu bal ve başka bir şeyle çok lezzetli kokuyordu, ama püre değil, çok hoş bir şey ve pişirirken ve ekmeğin içinde koku yoktu

Her zamanki gibi HP'de sadece 1 sınıf pişirmeye karar verdim, PF 8 saat durdu, neredeyse 3p'de yükseldi, daha fazla bekleyemedim, zamanla sınırlı kaldım, her şeyi HP'ye attım, ana programda kapattım , son ezilmeden sonra kapattı ve yükselişe bakarak 3 saat 20 dakika bekledi, 1 saat pişirdi


Sıkıştırılmış maya bazlı ekmek, pişirme sırasında daha yoğun kokar, sonra demiryolu azaldıkça, sonra desemde

tarife ihtiyacın var mı

aa, peki, yaz-sağlık döneminde, hiç ferment kullanmayacağım, memlekette onlar için zaman yok ... Nar tohumlarını dondum, sonbaharda üreyeceğiz)))

peki sonunda ortaya çıktım

Natasha, ne kadar memnunum!

bildiriyorum

Natasha, tüm ekmeğin sihir! Ve bu da! Harika topuz, harika kırıntı! Bravo! Demiryolunda ekmek pişirdiğin için teşekkürler canım.

tarife ihtiyacın var mı

Hâlâ soruyor musun? Tabii ki buna ihtiyacın var! Ayrı bir konu yazın!

Teşekkürler Luda, öyleyse yapacağız))) sıradan temel ekmek, özel bir şey yok, kocam bunu en çok seviyor, bazen 1 sınıf ekmek pişiriyorum ve bu her zaman sezgi ile katkı maddeleri için geçerli

o zaman yapacağız)))

Tüm konuyu bekleyelim! Teşekkür ederim !

normal temel ekmek

Natasha, ve biliyorsun, kocam ve ben de sıradan ekmeği severiz, sorunsuz, gerçekten seviyoruz.

Natasha, ekmeğe çok güzel bir çatı ve kırıntı küçük bir delikte, güzel.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha! Ekmeğinizden yeterince alamıyorum - ne kadar yakışıklı bir adam! Ne kadar zanaatkârsın - altın eller. Aynen böyle devam!

Bugün hayvanlarımı denetledim:
1. Egzotik demiryolu (goji + kuru kayısı) tekrar olgunlaşıyor, kvas için birkaç kez alındı. Küçük baloncuklar halinde köpürürler, köpük bir başlık verirler, mutfakta soğuk olmasına rağmen oynarlar.
2. Demiryolu yaban mersini + kuru. elmalar yeniden olgunlaşıyor, ön enzim olarak alınmışlar. Orta kabarcıklarla köpürürler, köpük başlık daha küçüktür, ancak açarken burnu zaten sıkıştırır.
3. Fesleğen demiryolları ekşilikle tatmak, dili çimdiklemek, hemen hemen tüm çim parçacıkları yüzeye çıktı, sıvı bulanık ve çok hoş meyvemsi bir koku (sadece onu seviyorum!). Zayıf köpük, neredeyse oynamıyor, ancak fesleğen kvası çok hızlı bir şekilde başlatıldı!
4. Demiryolu şerbetçiotu + bal. Neredeyse hiç köpük yok, birkaç kabarcık var, ama şerbetçiotu kokusu neredeyse yok oldu (nedense füme balık veriyor! Deliriyor muyum?), Ama bal birasının kokusu belirdi!
5. Dün saat 2'de. l. Demiryolu yaban mersini + kuru. elmalar c / w una bir ön enzim koydu. Bu sabah soğuk mutfakta, enzimin yalnızca bir buçuk kez yükseldiğini ve sıvının dibinde pul pul döküldüğünü keşfettim. Üzüldüm, çünkü bugün ekmek pişirmeyi umuyordum ama ön enzim pek aktif görünmüyordu. 1 yemek kaşığı eklendi. l. un, premium. 40 dakika sonra preenzim 2,5 kat arttı !!! Sadece 1 yemek kaşığı. l. un, ısıtma yok, su ilavesi yok! Bir kez daha, mayanın daha uzun süre yeterli yiyeceğe sahip olması için ön enzimin kalın olması (sıvı olmaması) gerektiği fikrinde doğrulandım - aç bir ön enzimden çok az yararlanılır.
Böyle aktif bir preenzimin provayı ne kadar hızlandırdığını anlamak için hamuru 0,5 kg yoğurmayı, kalıbın kenarına çıkma süresini ölçmeyi planlıyorum.