Portekizli kremalı kekler

Portekizli kremalı kekler

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Portekizce

Malzemeler
Hamur
Tereyağı	100 gram
Un	200 g
Su	5 yemek kaşığı. l
Krem
Sarısı	4 şey
Toz şeker	50 gram
Un	1 yemek kaşığı. l
Şeker	75 gr.
Krem	350 ml.

Pişirme metodu

• Yazarın sözleri: Hamur için 100 gram soğuk tereyağı hazırlayın ve 200 gram unu eleyin, üzerine bir tutam tuz serpin. Hamuru özel bir doğrayıcı veya iki bıçakla kırıncaya kadar doğrayın. İyice yapın, 5 yemek kaşığı buzlu su ekleyin ve hamuru çabucak yoğurun. Yumuşak haldeyken onunla çalışmak uygundur, ancak bunu hızlı bir şekilde yapmanız gerekir. Turnike yuvarlayın, parçaları kesin ve oklava ile yuvarlayın. Kupaları kalıplara koyun (yağlamanıza ve serpmenize gerek yoktur), duvarları düzleştirin ve yarım saat buzdolabında saklayın. Şimdi muhallebi. Dört sarısı 50 gram pudra şekeri ile karıştırın. Ve bir çorba kaşığı (40 gram) un. 350 ml krema (% 20 ila 35) 75 gram toz şeker ve vanilya bakla çekirdeği ile kaynatın.
• Aktif olarak karıştırarak kremayı sarıların üzerine dökün. Bir tencereye dökün ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Kremayı hamurla birlikte teneke kutulara yayın ve üçte iki oranında doldurun. 25 ° C'de veya daha yüksek sıcaklıkta yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Not

Chadeika'ya teşekkürler. Bu pastayı gerçekten beğendim. Birçok kez pişirdim ama fotoğrafını çekemedim.
Bir kaynak 🔗

(y) Galinka! Zeki kız! Harika kekler! GOST'a göre pişirme kitabı var - çocukluğumuzun tadı!

Aferin))) Güzel