Meyveler, sebzeler, otlar, çay bazlı sıvı maya ...

[Elf]

ElfLena, tarif aynı değil!
Genelde otomatik pilotta hiçbir şeyi tartmam veya ölçmem.
Ama bu çok düşünceli bir ekmek, yani PF Pazar günü koydu, Pazartesi sabahı hamuru yoğurdum, sonra sadece zamanın yetersizliğinden dolayı hamur buzdolabında bir torbaya koydu, dünden önceki gün hatırladım, ben yoğurtla bir parça hamur yoğurdu ve herhangi bir un karışımı - buğday, biraz kenevir, tam öğütülmüş yeşil karabuğday, yulaf ezmesi, şeker ve tuz.

Yoğurdum, bir gecede bir kovada bıraktım, ama mutfakta sadece 19 dereceydi! Köy, ancak!
Sabah, her şey hacim olarak çok artmıştı, HP'de pişirmeye cesaret edemedim - çatı kesinlikle sarkacaktı.

Sabahları tereyağıyla gerdim, prova için bir karikatüre koydum - bir saat; ve içinde pişmiş.
Hamur elbette yapışkan - Lena Zheleznyak'ın bana açıkladığı gibi, meyve mayası glütene karşı agresif, onu hızlı ve acımasızca yok ediyor.
Eh, sonuç çok tatmin edici! Hem tadı hem de yapısı.

Yazık, eski mayayı attım, temiz havaya taşımadım.
Yeni bir bira koydum.

Evet, buğday-1'ler. + Un toplamı. tasarım + 30g. c. reçineler. hw. m. + yay. İdari bölge ayrıca genel kullanım için un üzerinde.

[Olga]

Olga, ne kadar güzel bir "isimsiz"

Hamur elbette yapışkan - Lena Zheleznyak'ın bana açıkladığı gibi, meyve mayası glütene karşı agresif, onu hızlı ve acımasızca yok ediyor.

Woooot! Belki unum fena değil ama onu azarladım. Her şeyi anlayamıyorum - neden sıkı bir çörek yoğuruyorum ve sürünüyor ve yapışkan hale geliyor?

[Elf]

ElfLena, öyle olmalı! Bu nedenle, bir ekmek yapımcısında pişirmemek daha iyidir.

[Natalia]

Natalia, Evet teşekkür ederim! Ekmeğine iftira atma, çok güzel

[Olga]

Olgateşekkürler sakinleştin

Bu nedenle, bir ekmek yapımcısında pişirmemek daha iyidir.

Bunu hemen anladım. Ama kızlar oldukça güzel somun yapar. Doğru, otomatik programlarda değil.
Fırında bile, her zaman bir somun veya somun oluşturmayı başaramıyorum. Korkunç şekilde yayılır. Onu forma doldurmalısın

İşte bugün yaptığım şey. Sonadorin somunu pişirmek istedim, ancak tarifi önceden yeniden yazmadım ve sabah fark ettiğimde İnternet yoktu. Hafızadan icat etmeliydim. Biraz süt tozu, biraz şeker (tariften hatırlayabildiğim kadarıyla) ekledim
Preenzim 2 kat artarak 9 saat kaldı.



30 dakika pişirilir. Lezzetli çıktı, yarısı gitti.

Natalia, evet, teşekkürler! Ekmeğine iftira atma, çok güzel

Lena, desteğin için teşekkürler. Yine de, biraz maya bile eklerseniz tadı tamamen farklı olduğunu fark ettim. Anastasia, ne lezzetli bir bar! Daha çok vaktim olurdu ama nereye gidebilirsin sevgili torunlar.

[Olga]

Kızlar, ne lüks ekmeğiniz var! Bu çok kötü!

Ve berbat ettim ... Şekerleri mayaya koydum ve denemeden ön enzime döktüm. Şimdi ön enzim o kadar tatlı ki öyle. Bu yüzden bu tatlılığı nasıl gidereceğimi ama fazladan bir somun pişirmemeyi düşünüyorum ...

Hamur elbette yapışkan - Lena Zheleznyak'ın bana açıkladığı gibi, meyve mayası glütene karşı agresiftir, onu hızlı ve acımasızca yok eder.

Olga, MariV, ver, plz, okuyabileceğin yere bir bağlantı ver, yoksa zaten arandım ...

Kızlar, bara iltifat ettiğiniz için hepinize teşekkür ederim.
İşe yaramayacağını düşündüm, uzun bir süre geldim ve zayıf bir şekilde dağıldım. Ona çok uzun süre işkence etmedi, pişirmeye koydu. Orada tırmandı.
Şimdi 2 numarayı deneyin. Ön enzimi tekrar koyarım, yoksa somun gözümüzün önünde kaybolur.

[baba nata]

baba nata, j @ ne, MariV, AnastasiaKkızlar, pekala, harikasınız! Bugün harika iş çıkardınız! Ekmekleriniz mükemmel çıktı! Ekmek raporları ve fotoğraflar için hepinize teşekkür ederiz!

Biraz maya eklenmiş kötü soğan mayasına dayanır.

baba nataNatasha, kendine iftira atma. Soğuk ekmek, bu da demiryolunun iyi olduğu anlamına gelir!

Ve ocakta pişirecek bir şeyden korkuyorum. Sipariş vermek için bir taş aldık, ama alt kısmı çok kızarmış.

Belki taşı kaldırır mısın? Veya sıcaklığı düşürmek mi? Mini fırınımda ekmek çıkarsa, büyük olanında iyi olur.

Olga, MariV, ver, plz, bunun hakkında okuyabileceğiniz yere bir bağlantı verin, aksi takdirde zaten aradım ...

Tricia, Nastya, bu bilgiyi bizde bulamayacaksın. Olga, büyük olasılıkla, web sitemizde olmayan E. Zheleznyak ile iletişim kurdu.

[Luda]

Luda, patatesler nasıl? Bugün yağmur vardı, kesinlikle hiçbir şey ekmezdik. Ve biz birbirimizden çok uzak değiliz.
Kızların gerçekten süper ekmeği var! Aynen böyle ve ağzıma sorar)) Bugün de pişirdim, bagetler, üç şey, bir buçuk zaten iki buçuk yiyici ezdim ... Fotoğraf çekmedim, hala sıcak yediler, deli ile çıtır kabuk !!! Mmmm ... Bir muamele!
Bugün "ekmek" programında çizgi filmdeki hamuru çözdüm, unutsam da hiç kullanmadım ama bugün hatırladım. hamur belirgin şekilde daha hızlı çıkar.

Bir sonraki deney hakkında rapor verin.
Cehennem bugün tüylü ekmek.
Ekmek oldukça zengindir, kesilmesi gerekmediği için ilginçtir, ondan dilimleri koparmak çok uygundur.
Tarifin 4 / 3'ünü aldım çünkü formum uzun.
Hamur olarak, bir demiryolunda (elma + kuru üzüm) 200 gr PF ve peynir altı suyunda 200 gr eski bir hamur kullandım (aslında, bu eski bir hamur değil, tam teşekküllü bir maya, çünkü zaten 5 aylık).
Sıvının geri kalanı olarak lahana salamurası kullandım (buzdolabına başka bir parça lahana turşusu gönderiyordum ve fermantasyon sırasında kavanozdan dökülen her şey geri gelmiyordu).
Hamur 2,5 saat yerine 1,5 saat olgunlaştı.
Kalıplanmış ekmeğin buzu yaklaşık 3,5 saat süreyle 0,5 saat yerine çözüldü.
Mutfakta pişirilirken, hamur hiç lahana kokmasa da, hamurda lahana tadı bile hissedilmese de (her zaman hamurun tadına bakarım) lahana ile böreklerin parlak ve delici bir kokusu vardı.

[Olga VB]

Olga VBne yakışıklı bir adam! Ve denemek istiyorum ve hepsi aynı uyku zamanı. Belki kahvaltı için bir parça koparım

[Venera007]

patatesler nasıl Bugün yağmur vardı, kesinlikle hiçbir şey ekmezdik. Ve biz birbirimizden çok uzak değiliz.

Venera007, Tanrıya şükür, dikildi Tanya. Sabah yağmur yağdı, ancak saat 10'da sona erdi. Onları saat bire kadar diktiler. Eve gider gitmez yine yağmur yağmaya başladı. Ve hala periyodik olarak devam ediyor. Yani şanslıyız.

Bugün "ekmek" programında çizgi filmdeki hamuru çözdüm, unutsam da hiç kullanmadım ama bugün hatırladım. hamur belirgin şekilde daha hızlı çıkar.

Bir çoklu pişiricim var ama içinde böyle bir program yok. Yani e-posta ile. Sıcak su şişesiyle sıyrıldım.

Bir sonraki deney hakkında rapor verin. Bugün "tüylü" ekmek pişirildi.

Olga VB, Olenka. ne ekmeği! Çıldırın! Bağlantıya gittim - çok basit bir tarif! Ben de pişirmek istiyorum. Bahçede biraz idare edeceğim, kesinlikle pişireceğim. Demiryolunu denemeye devam ettiğiniz için teşekkür ederim Olenka.

[Tatyana]

Tatyana, sağlığına! Dikkatli olun: lezzetli ekmek

Lyudochka, ekmek gerçekten karmaşık değil, aynı zamanda çok etkili, zarif ve oldukça lezzetli, zengin. Nötr bir tada ve daha tatlı yapılabilir, ancak o zaman pişirme sıcaklığı düşürülmeli ve fırın kapak altında daha iyidir.

Evet Olenka, o çok yakışıklı! Kesinlikle pişireceğim. Daha sonra bakmamak için hizalamanızı bilgisayarıma bile kopyaladım.
Şeften bana 1 sayfaya bağlantı yapma fırsatı vermesini istemem gerekiyor. ve sonra şimdiden pek çok yeni ekmek pişirdiler. Korkarım yorumlarda onları kaybedeceğiz.

[Olga VB]

Olga VBne kadar lezzetli ekmek
Dünden beri yine demiryolu ile deneyler yapıyorum. PF'm 2 haftadan fazla buzdolabında kaldı.Dün sabah ısınmak için çıkardım. Büzülmüş gibi görünüyordu. Ve balkondan getirilen demiryolu ısınmak için. Akşam birini besledim. Ve akşam başkalarını da eski PF'ye ekledi. Eski ön enzim ısındı ve "düzeldi" (aksi takdirde görünüm büzüldü). Geceleri un ve demiryolu, ekşi krema ve şeker ekledim. 8 saat sonra PF yükselmedi. Şimdi 11 saat geçti, ancak PF'nin hacmi artmadı. Ama çok fazla baloncuk var ve sanki sıkıştırılmış bir paket maya açılmış gibi kokuyor. Bundan sonra ne yapacağımı bile bilmiyorum. Ya bekle ya da çavdar-buğday pişirmek istediğim hamuru yoğur, çünkü sabah buğday mayası pişirdim. Dairenin her yerinde koku hala orada.

Belki taşı kaldırır mısın? Veya sıcaklığı düşürmek mi? Mini fırınımda ekmek çıkarsa, büyük olanında iyi olur.

Lyudochka, iyi günler! Fırınım çok büyük değil (2x konfor) ve taş çok kızarmaması için özel olarak sipariş edildi. (Kızımda da aynı taş var ama soba iyi, yeni, elektrikli. Kızartma yapmıyor en altta, ama tavuk iyi çıkıyor). Elbette yazık, ama temizlemem gerekiyor (özellikle ekmek için aldım).

[Albina]

8 saat sonra PF yükselmedi. Şimdi 11 saat geçti, ancak PF'nin hacmi artmadı. Ama çok fazla baloncuk var ve sanki sıkıştırılmış bir paket maya açılmış gibi kokuyor. Bundan sonra ne yapacağımı bile bilmiyorum.

Albina, PF çok fazla zaman depolamadı. Ve Çinliler exo depolama hakkında hiçbir şey yazmadı. Görünüşe göre, PF'niz besleyici her şeyi 2 hafta içinde yemiş ve bitmiş durumda. Elbette ekmek pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Elbette yazık, ama temizlemem gerekiyor (özellikle ekmek için aldım).

Nataliave alt ısıtma elemanını kapatabilir misiniz? Üstüm daha önce kızartılır, bu yüzden pişirmenin sonunda genellikle ilk on'u kapatırım.
Ve tabii ki taş üzücü. Ben de alırdım ama mini fırınıma koyamazsınız.

[Lyudochka]

Lyudochkadürüst olmak gerekirse, bu maya ilk kez bu şekilde davrandı. Neyle bağlantılı olduğunu bilmiyorum. Ancak 12 saat sonra sadece baloncuklar vardı ama artış olmadı. Bir saat daha bekleyeceğim 3

[Albina]

Albina, umalım her şey yoluna girecek.

Hayır Luda, fırınlı basit bir gaz ocağım var. Taşındığımda ucuz bir soba aldım, bana yeteceğini düşündüm (ekmek yapacağımı kim bilebilirdi). Yapışmaz bir halı üzerinde pişiriyorum, ama Çin yemeği, bu yüzden muhtemelen hala iyi kızarmış. Acaba silikon alırsan daha mı kalın? Genel olarak neden ağlıyorum? Maya somunları (tüm aile tarafından sevilir) iyi sonuçlanır (geçici olarak küçüktür ve 30 dakika pişirilir), ancak ekmek, bununla uğraşmak için ekmek bunun içindir. Diğerlerinde de buna sahip değil. Yani, ileri ve sadece ileri!

[Natalia]

Natalia, evet, bir silikon paspas bir çıkış yolu! Yapışmaktan çok iyi tasarruf sağlar. Hatta 2 bile koyabilirsiniz, o zaman her şey yoluna girecek.
Tavrınızı çok beğendim! Aferin ! Ben de bazen fırınım yüzünden sızlanıyorum - kalıplarda, kapaklı bir kazanda ekmek pişiremezsin, buhar oluşturamazsın, taş koyamazsın ... Ve sonra düşüneceğim ekmek olduğu ortaya çıktı. boyut olarak büyük olmasa da. Ya da sadece somun şeklinde. Ve sakinleşiyorum ...

Biz neyimiz iyiyiz!

Biz neyimiz iyiyiz!

Natasha, bundan şüphem bile yok - beyaz ve pofuduk!

Dikkatli olun: lezzetli ekmek

ev yapımı eklerden sonra, zengin ekmekten daha kötüye gideceğini düşünmüyorum, yürü, böyle yürü

Luda, bir şekilde mayam tıslamayı bıraktı, neredeyse hiç köpük yok, birazcık. Görünüşe göre hız. küçük-24-25. Akşam ilk günleri gazla ısıttım, hatta bir gecede birkaç kez bıraktım, uyumak zordu, bu fikirden vazgeçmek zorunda kaldım. Sabah saat 8'e kadar işe gidiyorum. Onlarla ne yapabilirsin, onları besleyebilir misin? Lezzetli kokusu (kızılcık-muz, kızılcık-elma kabuğu-muz kabuğu). 27'sinden uzak durun. Soğuktan. yaşlandı. maya, tercih etmek istiyorum. lezzetli çörekler için. Damadı ve en büyük torunu yarın Ortodoks kardeşliğin buluşması için Moskova'ya gidiyor. Ya da riske atmamak için, basit maya ile mi başlayacaksınız?

Mayamın cızırdamasını durdurduğu bir şey, neredeyse hiç köpük yok, sadece biraz.

Natasha, tabii ki beslenmeleri gerekiyor. Sonra tekrar tıslayacaklar. Doğru, sıcaklığın arttırılması arzu edilir. Email in varmı daha sıcak? Çok kullanışlı bir şey. Ucuzdur, ancak test ve demiryolu için kurtarmaya kadar haklıdır. Aşırı durumlarda, normal bir ısıtma yastığı kullanabilirsiniz, ancak daha sonra içindeki suyu sık sık değiştirmeniz gerekir.

Ya da riske atmamak için, basit maya ile mi başlayacaksınız?

Demiryolu ürünleri uzun bir süreçtir. Bu nedenle, çöreklere hızlı bir şekilde ihtiyaç duyulursa, sıradan maya koyardım.

Luda ve beslendikten sonra ne zaman çıkarılmalılar? Şeker ve meyve yemi? Ne yazık ki hiçbir ısıtma yastığı ve güneş de yok.

ve beslendikten sonra ne zaman çıkarılmalı?

Natasha, bir iki gün içinde. Durumlarına bakmalısın.

Ne yazık ki hiçbir ısıtma yastığı ve güneş de yok.

Plastik şişelere ılık su döküp eski ceketler veya battaniyelerle sarabilirsiniz. Isı uzun süre saklanır - 12 saat.

İyi akşamlar!
Bir şey alacağımı bilmiyorum (Demiryolunda bir somun planladım). PF ikinci gün yükselmeye başladı (köpürüyordu). Ve sonra hacmin sadece yarısı (un ve şeker ekledikten sonra). Demiryolundaki hamuru yoğurdum (küçük bir yumru olduğu ortaya çıktı). Biraz önceden ısıtılmış bir fırına koydum. Evde havalı. Bir saatten biraz fazla bir süre sonra çıkardım, hamur biraz bulanıklaştı ve üzerinde birkaç ıslak leke vardı. Buruştum, bir zarfa yuvarladım (bir kez parmağımla bastırdım ve hemen düzelttim, ikincisi - bir çukur vardı) ve tekrar fırına koydum.

Luda, teşekkürler. Şişelerle deneyeceğim.

[karanfil fesleğen !!!]

Kızlar, herkese iyi akşamlar!
Rapor ediyorum.
Bu çok tatlı preenzimi (yaban mersini + elma) iki kat ekmeğin üzerinde kullanmaya karar verdim. Üstelik buzdolabında iyi yoğurt buldum ama kocam içmeyi reddetti, ekmeğe eklemek zorunda kaldım. C / z unu üzerinde 1/4 ön enzim, 1/4 kefir, geri kalanı - tamamen şekerli un.
Dün gece hamur yoğuruyorum. Bu sabah iyi oturan bir hamuru ikiye böldüm, ilk yarısını bir kalıba koydum, bir mayalama kabına koydum, üstüne büyük şeffaf bir torba koydum ve ... unuttum !!! Kocam bana testte neyin var diyor? Yine de çok şaşırmıştım - genellikle bunu pek takip etmez, ama burada sorar. Mutfağa girdim, yağlı boya: hamur 3 saatte 3,5 kez yükseldi, kaçtı, kalıbın duvarları boyunca süründü ve çantanın dibinde dalgalandı. ... Elbette üzgün. Çünkü hamurun kokusu ve yapısından geçtiğini anladım. Koşucuyu yoğurdum, bir kısmını geri verdim, şekline geri ittim. 4 saat sonra hamur sadece 2,5 kat yükseldi. Daha fazla beklememeye karar verdim (asitleneceğinden korktum), sadece buharsız ve kapaksız 180 gramda pişirdim.


Telefonda çekilmiş fotoğraf için özür dilerim.
Yoğunluk açısından ekmek ağırdır, delikler en başarılı örnekteki kadar ince cidarlı değildir. Çok ince ve çok gevrek kabuk, fermente süt ruhunu hissedebilirsiniz.

Henüz kendimden pek memnun değilim. Hamurun ikinci kısmı da hala buzdolabında bekliyor, yakında ısınıp bekleteceğim.
Kocam mutlu çünkü ben özeleştiri yapmıyorum. Tereyağlı ve morina havyarlı sandviç yapıyorum! Yum!

Hayvanlarımı göstermeye karar verdim.



Soldan sağa: fermente çavdar maltı ile demiryolunda kvas (No. 2) - 1 yemek kaşığı. l., buğday tohumu 2 yemek kaşığı. l., fesleğen - 1 çay kaşığı, suşi. yaban mersini 1 çay kaşığı, Antonovka'dan deriler 1 çay kaşığı, goji meyveleri 1 çay kaşığı.
Oksankin'in hayvanları artık benim evcil hayvanım: egzotik demiryolu (goji + kuru kayısı), demiryolu kızılcık + suşi. elma, demiryolu fesleğeni (yeni köpürmeye başlıyor), demiryolu şerbetçiotu + bal (bugün teslim ediliyor).
Arka sırada: deniz pirinci ve Tibet süt mantarı.

Keşiflerden: karanfil fesleğen !!! demiryolu ve kvas içinde. Zaten onu çok seviyorum ama burada inanılmaz derecede hoş bir koku veriyor. Şimdi bir kavanozdan fesleğen üzerinde demiryolunu denedim, çünkü kuşburnu meyveli gazlı komposto gibi! Çok lezzetli.
Ve kvass'ta çok meyveli bir ruh verdiler, çok hoş!

Ve ilk deneysel kvayı aşırı pozladım ve şimdi bu içeceğin bir fincanından biraz sarhoş olabilirsiniz. Hospad, deneylere girmeme izin veremezsin, bunu yapacağım! ...

Ve bugün sadece pervazım var, ekmek yükselmiyor, yeni bir çizgi film başladı: girl_cray: Gidip sarhoş olacağım, muhtemelen benim günüm değil! Bir çizgi filmle yıkayacağım! Nastya, gidelim mi?

[Oksanchik]

Oksanchikelbette seninleyim! Kahretsin, işbirliği yapmalı ve yıkamalıyız! Neden kaybolduk?

Yine de, alkolün zehir olduğunu hatırlıyor musunuz?
Deneysel kvasımdan bir yudum almanızı öneririm! Kocası kupayı öptü ve sarhoş oldu, diyor!

Ama cidden, karikatürle bekleyin ve panikleyin! Her şeyi kontrol etmeliyiz, eğer varsa, iade her zaman geçerlidir.

Ve bugün ekmek elinden geldiğince benden sıkıldı: koştu ve kalkmak istemedi. Zorla zorla!

Kalıpsız bir fırında pişirmeye çalıştım. İlki komik)))
Bunlar muz kabuğunda, nedense kuşburnu mayasını daha çok sevdim. Hamurun bir kısmını ikiye böldüm ve saptırdım) Hala kesemiyorum

Kesim güzel olsa da


Bu kuşburnu ekmeği tam bir prova vermedi, yırttı (((

[Tricia]

Tricia, Nastya, iyi hayvanların var! Çarpıyor musun? Ve işte ben Adin-sapsem Adin'im! kedi ve beni terk etti. Dacha'da hava soğuk, pre-feu yaklaşmak uzun zaman aldı, opera da uzundu. Ne olacağını göreceğim Uzaktan kumandada bir soba istedim ve şimdi ocakta bir ördek ısıtıyorum. İnternet burada da hatalı! ekmeğim de muzda, ama benim için çok aktif bile değiller.

Bu bugünün ekmeğidir. Köpekle yürüdüm, bodur bir huş ağacıyla tanıştım (bizim kasabamızda bunlardan sadece ikisini biliyorum), küpeler aldım. onlara yerel frenk üzümü çiçekleri ekledim. Fermantasyon sürecinin başlangıcındaki buketin kokusunu hiç beğenmedim, sonra nasıl koktu! İyice fermente oldu, bir kısmını bir ön enzime döktü, geri kalanını besledi ve birkaç saat sonra gaza dönüşmeye başladı))) Ekmeği beğendim. şimdi kuşburnu ve esmer mayam var)))

[Işık]

PF ikinci gün yükselmeye başladı (köpürüyordu). Ve sonra hacmin sadece yarısı (un ve şeker ekledikten sonra).

Işık, PF'nizin yükselmesi uzun zaman alır. Ya ona göre soğuktur ya da demiryolu oldukça zayıftır. Ya da belki ikisi birden.

Yoğunluk açısından ekmek ağırdır, delikler en başarılı örnekteki kadar ince cidarlı değildir. Çok ince ve çok gevrek kabuk, fermente süt ruhunu hissedebilirsiniz.

Tricia, Nastya, ama görünüşte çok iyi. güzel ekmek. Ve kırıntı da çok güzel. Zamanında yakalarsan nasıl olacağını hayal edebiliyorum.

benim hayvanat bahçem.

İyi! Kabarcıklar görülebilir! Yani, aktif hayvanlar!

Ve bugün sadece pervazım var, ekmek kabarmıyor, yeni çizgi film açıldı

Loksa, Oksanchik! Görünüşe göre kır evinizde ekmeğin kabarmaması soğuk. Sobayı ısıtır mısın? Ve çizgi film gerçekten değiştirilebilir.

Bunlar muz kabuğunda, nedense kuşburnu mayasını daha çok sevdim. Hamurun bir kısmını ikiye böldüm ve saptırdım) Hala kesemiyorum

Bu bugünün ekmeğidir.

GenyaFZhen, zekisin! Küpelerde demiryolu yapma fikrini buldum! Ne kadar kullanışlı! Ve harika ekmeğin var! Bölümler gösteriyor - gözenekli! Ve nasıl kesileceğini öğreneceksin! Bir keresinde bir parça hamur aldım ve onunla yaklaşık 20 dakika çalıştım, şimdi hep işe yarıyor.
Nastya, Zhenechka, teşekkür ederim sevgililer, ekmekleriyle bizi mutlu etti.
Nastya, kvas hakkında zevkle okudum.

[Luda]

Luda! Övgü için teşekkürler!

şimdi kuşburnu ve esmer mayam var)))

Zhenya! Bu bir deney! Brunkovye mayası bana dokundu. Ve ben de ara sıra arayacağım, huş ağaçlarını temizlersem ...

Tricia, Nastya, güzel hayvanlarınız var! Çarpıyor musun? Ve işte ben Adin-sapsem Adin'im! kedi ve beni terk etti. Dacha'da hava soğuk, pre-feu yaklaşmak uzun zaman aldı, opera da uzundu. Ne olacağını göreceğim Uzaktan kumandada bir soba istedim ve şimdi ocakta bir ördek ısıtıyorum. İnternet burada da hatalı! ekmeğim de muzda, ama benim için çok aktif bile değiller.

Oksan, evet, ben büyür-sevgi-besliyorum! Ve tıslarlar, köpürürler ve burnunuzu kıstırırlar!
Ve seninle hiçbir şey büyümez, çünkü soğuk! Belki de Lyuda gibi bir elektrikli ısıtma yastığınız vardır? Ve değilse, o zaman ülkede ekmek pişirmek için satın almanız gerekir, ancak boşuna sobayı vaktinden önce sürmeyin.

Bu arada, şerbetçiotu ekşi maya konusunda, şerbetçiotu ekşi maya üzerine bir tezle bir bağlantı buldum. Bunun yerine, "tahıl ürünlerinin kalitesiyle ilgili sorunları çözmek ve mikrobiyolojik güvenliğini artırmak" üzerine. Çok ilginç şeyler var! Okumanızı tavsiye ederim.
Zaten bir deney yapmaya karar verdim: meyve mayasına şerbetçiotu infüzyonu ekleyin, böylece şerbetçiotu acısı (izogumulon varlığından kaynaklanan) yıkanmamış meyvelerle, örneğin muz kabuğuyla getirebileceğimiz patojenik mikroflorayı bastırır.
Deriler var. Muzları sadece koca yıkadı ... şimdi derileri bir gün masada tutmalı, tekrar yabani maya doldurmalı ve deneye gitmelisiniz!

Zaten bir deney yapmaya karar verdim: meyve mayasına şerbetçiotu infüzyonu ekleyin, böylece şerbetçiotu acılığı (izogumulon varlığından kaynaklanan) yıkanmamış meyvelerle, örneğin muz kabuğuyla getirebileceğimiz patojenik mikroflorayı bastırır.

Nastya, laboratuvarı açma zamanın geldi! ve tezler yazın. Orada yapabileceklerini bekleyeceğim.

Ve seninle hiçbir şey büyümez, çünkü soğuk! Belki de Lyuda gibi bir elektrikli ısıtma yastığınız vardır? Ve değilse, o zaman ülkede ekmek pişirmek için satın almanız gerekir, ancak boşuna sobayı vaktinden önce sürmeyin.

Desteklerim! Sıcak su şişesi çok ucuz ve onunla iyi bir fikirdir! Yazın sobayı ısıtmadığımızda hep yanında hamuru ısıtırım. Ve şimdi, Zhd'yi büyüttüğümde, onsuz hiçbir yer yok. Öyleyse kızlar, demiryolunda ekmek pişirirseniz ve istenen sıcaklığı oluşturmak için başka çan ve ıslık yoksa, o zaman çok iyi. Ben öneririm.

Bir rulo tam tahıllı un + birinci sınıf buğday fırını yaptım. Hamur iyice yükseldi ve prova ve ardından pişirme için bir tabakaya koyduğumda, bir pastaya yayıldı, neredeyse hiç yükselme görünmüyor ve fırında kabarmadı. Ne yanlış olabilir?

Hiç havuca maya koydunuz mu?

Yine de deneyimi paylaşacağım. En sevdiğim çavdar tarifine göre ekmek yaptım. Ekmek herkes kadar havadar değil, ama mağazadan satın alınmış ve lezzetli olmaktan daha kötü değil.

[Albina]

Albina, HP fırınlanmış mı? Tarifi nedir?

Günaydın! Sonunda demiryolunda da ekmek aldım. Evet, tadı gerçekten sıradan değil. Tatlı çıktı, PF'ye daha fazla şeker ekledim, bir gün sonra yükselmedi.




Bitmiş somunun fotoğrafları gece olduğu için pek iyi sonuçlanmadı.

[Sveta]

Svetahangi bar deliklerle dolu

[Elf]

Elf... Teşekkür ederim! Hiç işe yaramayacağını düşündüm. Demiryolu zaten bir ay olmasına rağmen, PF kötü bir şekilde yükseldi. Akşam hamur yoğurdum. Hamuru ve önceden oluşturulmuş somunu ispatlama süresini kısaltmam gerekti. Kesim yapmadım, iş parçasını nemli bir filmle kapladım, sıkıştım, yırtmak zorunda kaldım. Ama zaten 01:00 de bar hazırdı. Sabah kestim.