Meyveler, sebzeler, otlar, çay bazlı sıvı maya ...

[Olga VB]

Olga VB, https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 İşte pizza.

[Işık]

Işık,
Bakıyorum, turtalar var ve hangi tarife göre belli değil.
Ve büyük bir turta istiyorum ve bu genellikle biraz farklı bir hamur ...

[Olga VB]

Olga VB, Teşekkür ederim. Kızlar ev işlerini yapıyor ve ben arkama yaslanıyorum. Ben de sana yardım etmeye karar verdim.

Sonunda zamanı buldum, bir tarif yaptım:

çavdar-buğday ekmeği "Air" çekirdekli (Linadoc)

Raporu al Balkabağı ekmeğim

[Olga VB]

Etrafı karıştırdım - bulamadım. Ve tariflerinde değil.

Olga VB, Olya, tarifi o yazmadı. Deneyimimi az önce "Gazebo" da paylaştım.

Ve demiryolu buzdolabında bile köpükler

Elf, Lena, evet, maya aktifse buzdolabında iyice köpürür. Burada zaten aktif oldunuz.

Fırına yeni baktım ve orada ekmek 2 kat arttı ve bir taraftan aşağıdan kırıldı

Keten, ekmek nasıl? Ve kırıldığı gerçeğini, o zaman evet, kanıtlaması için yeterli zaman yoktu. parmağınızla kontrol etmeniz gerekiyor. Depresyonun yavaşça ortaya çıkmasını bekleyin. peki ve kesimlerin yapılması gerekiyor, o zaman ekmek yırtılmaz, kesikler boyunca dağılır.

Kızlar ev işlerini yapıyor ve ben arkama yaslanıyorum. Ben de sana yardım etmeye karar verdim.

Işık, aferin! Teşekkür ederim! Gazebo'daki sayfa bolluğu arasında kesinlikle bulamazdım.

Hamuru dururken daha sıkı yoğurdum - biraz bulanıklaştı.

Evet, Lena, bu hamur mayalama kabına yayılsa bile fırında fırlar ve döner.

[Elf]

Raporu al Balkabağı ekmeğim

Elf, Helen, muhteşem ekmek! Aferin! İyi maya yetiştirdim ve harika ekmek yaptım! Çevrimiçi fotoğraflar ve bu tür ayrıntılı raporlar için teşekkür ederiz. Zeki kız!

[marina-asti]

Sonunda dolaştım, bir kavanoz muz, bal ve kurutulmuş elma koydum, dün akşam kabarcıklar belirdi ve şimdi köpük 3-4. günler geçti. Yakın termometre 27 gösterir. Sürecin bu kadar hızlı ilerlemesinin bir sakıncası var mı? Bu olabilir mi?

marina-asti, Marina, Çinlilerle bu tür şartlarla tanıştım - 3 gün. Ama daha sık, tabii ki, yaklaşık 7 gün yazıyorlar. Ancak sıcaklıkları da daha düşük - 21-25 *. Ve fark ettiğim gibi, 1 derecenin eklenmesi bile büyük bir rol oynuyor. Birkaç gün içinde PF'yi koymaya çalışın. Görünüşe göre, sizin için her şey yolunda gitti - malzeme iyi ve koşullar!

[İnsanlar]

Teşekkür ederim, İnsanlar, Ben elimden geleni yapıyorum. Ve hepsi senin ve kızların tavsiyelerine teşekkürler
Birisi ekmeğe ilgi duyuyorsa, bir tarif hazırlayabilirim

Sonunda zamanı buldum, bir tarif yaptım:

Linochka, tarif için çok teşekkür ederim. Bir hafta içinde Şef'ten bana tarifinizin ilk sayfasını düzenleme ve bağlantı kurma fırsatı vermesini isteyeceğim.

[Elf]

Birisi ekmeğe ilgi duyuyorsa, bir tarif hazırlayabilirim

Elf, Len, şimdiden ilgileniyorum. Bize göstermediğinizde bile, tarifi gönderin. Rica ederim .

[Elf]

Elf, Len, şimdiden ilgileniyorum. Bize göstermediğinizde bile, tarifi gönderin. Rica ederim .

Kabul! Biraz sonra yayınlayacağım

Helen, güzel!

Bugün benim de deney günüm. Şimdi ekmek bir çizgi filmde pişiriliyor, sonra fırında olduğu gibi çıkıp çıkmadığını öğreneceğim. Ah, yazarken bir çizgi film gıcırdadım, bir saat geçti, yeniden başlattım ama dayanamadım ve içeri baktım. O kocaman !!! Neredeyse kapağa dayanıyor, gerçek bir kolobok (hacim 4,5 litre).
Ve o da kızarmış turtalar, demiryolunda hamur, tarife dayanıyordu.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

Ön enzim 150g ZhD + 150g undur. Ne kadar un aldığını saymadım, gözle yaptım. Ama çok lezzetli oldu.

[Elya]

Elya, Ekmeğini görmek için sabırsızlanıyorum! Ama sabırlı olacağım, nereye gideceğim! Ve ne lezzetli, yemyeşil turtalar! Aferin Elechka!

Ve ben birini elimden aldım

[Işık]

Işık, ne çeviksin ... Tüm konularda turta çalmayı başardın.

[marina-asti]

marina-asti, Marina, Çinlilerle bu tür şartlarla tanıştım - 3 gün. Ama daha sık, tabii ki, yaklaşık 7 gün yazıyorlar. Ancak sıcaklıkları da daha düşük - 21-25 *. Ve fark ettiğim gibi, 1 derecenin eklenmesi bile büyük bir rol oynuyor. Birkaç gün içinde PF'yi koymaya çalışın. Görünüşe göre, sizin için her şey yolunda gitti - malzeme iyi ve koşullar!

Evet teşekkürler! Etrafta dolaşıyorum, 27-28 ölçüyorum, ancak köşeye bir kavanoz koydum, böylece sıcaklık biraz daha soğuktu, sadece bir test yöntemiyle - bu, evde sabit bir sıcaklığa sahip tek yer.

[marina-asti]

marina-asti, Yat Limanı., normal sıcaklık, uzaklaşmayın! Öyleyse, ön enzime ayarlayın. Ve kavanozu sallamayı ve baloncukları bırakmayı unutma.

[Elf]

Elf, Lena, her şey yolunda gitti - ne sarı bir ve bir balkabağı bağlı! ve benimki hala fırında, pil daha kuvvetli bir şekilde çıktı!
Linadocher zamanki gibi ekmek güzel

Evet teşekkürler! Etrafta dolaşıyorum, 27-28 ölçüyorum, ancak köşeye bir kavanoz koydum, böylece sıcaklık biraz daha soğuktu, sadece bir test yöntemiyle - bu, evde sabit bir sıcaklığa sahip tek yer.

Kocanızın şimdi sizin hakkınızda ne düşündüğünü merak ediyorum!)))

[Luda,]

Luda, inancınız ve desteğiniz için teşekkür ederim !!!
Sveta, aferin, daha fazlasını al!

Vay be! Sonunda bitirdim. Kabul etmek

Sıvı maya ile balkabağı ekmeği (Elf)

Kocanızın şimdi sizin hakkınızda ne düşündüğünü merak ediyorum!)))

Bilmiyorum)) ama teknolojiyle yakından ilgileniyor ve bekler)))
genel olarak, bana bankayı hatırlatmaktan sorumludur (gaz kazanının üzerindedir)

[Elf]

Vay be! Sonunda bitirdim. Kabul etmek

ElfHelen, çok teşekkürler! Çok çabuk tarifi yazdı! Fotoğraflar harika! Her şey basit ve net - gözleriniz kapalı olarak pişirebilirsiniz! Teşekkürler ve minnettarlığınız için! Ondan çok memnunum Senin için her şeyin yolunda gittiğine ve demiryolunu sevdiğine çok sevindim. Tadını çıkarın ve yeni tariflerle bizi memnun edin!

[marina-asti]

genel olarak, bana bankayı hatırlatmaktan sorumludur (gaz kazanının üzerindedir)

marina-asti, Marina ve haklı olarak öyle! Bu çok onurlu bir görev!

Ve bataryaya o kadar iyi kalktım ki, onu fırına aktardım ve her şey sakinleşti, anlamadım mı? Muhtemelen boşuna üstüne kırmızı bir silikon kalıpla kapattım, korktu ve büyümeyi bıraktı! Meyveli tatlı gibi kokuyor, belki yeterince şeker yok? '

[Oksana]

Oksanane kalktın PF mi yoksa hamur mu? Belki zaten büyümek yeterlidir? Genel olarak, kapaklarla yapılan transferlerden ve herhangi bir manipülasyondan korkmaz.

Zaten sinterlenmiş fatite büyütün. Ön Ücret yükseldi ve düştü, orada her şey yolundaydı. Ama hazır hamur iyi, gerçekten yavaş çıktı. Dikdörtgen şeklinde bir çubuk şeklinde pişirmeye karar verdim, şeklin üstüne yükseldiğinde (2 kez), fırına koydum ve hemen sarılmaması için bir başkasıyla kapladım, durdu büyüyor ve hatta biraz "geri çekiliyor". Ocağı açtım (belki de sıcak bir yere götürmek gerekiyordu ?!) Aromasıyla bir çörek pişirildi, Paskalya pastası gibi kokuyor. Tadı bilmiyorum, henüz denemedim! Ve tadı meyvemsi, ilginç, neye benzediğini bilmiyorum?

[Oksana]

Oksana, her şey seninle açık! Garip, hamur düşmemeli. Genel olarak bir ekmek oda sıcaklığında büyümüştür. Asla ısıtmayın. Doğru, uzun zamandır, ama iyi yükseldi.

Çoklu pişirici ekmeğim hazır. Ama yine de üzgündüm. Yukarıdan ekmek beyaz, pişmemiş, çirkin kalıyor, ters çevirmek zorunda kaldım (aynısını güveçlerle yapıyorum). Sonuç olarak, güzel bir kubbe aldı, ben de kesikler yaptım ve çıktılar. Tadı aynı görünüyor, ancak gevrek kabuk yok, kırıntı pişmiş, elastik. Bu yüzden sıcak bir yaz için yedek seçenek olarak fırında ve yavaş bir tencerede pişirmeye devam edeceğim.

Ale, evet, bu çok pişiricinin bir özelliği - soluk tepeli ekmek. Hiç bir çizgi filmde ekmek pişirmedim, çünkü bu beni durdurur. Ama kırıntıdan memnun olmalısın - içindeki delikler! Ve ekmeğin yüksekliği! Bu bir şey! Bir çizgi filmde pişirmek için aferin. Siz bu konuda öncüsünüz.

Lyudochka! Yaşasın!!! Başardım! Üzümden yapılmıştır. İkinci gün tısladılar ve köpürdüler, PF şeridi her yöne, bugün ekmek pişirdi:

Ayrıca övünüyorum:

sıcak olan soğuyor, kesip tereyağı sürmek istiyorum.

Gulechka, Yaşasın seninle haykırıyorum! Aferin! Ekmeğinizi aldığıma çok sevindim! Ne kadar güzel! Hadi tadına bak, biraz soğumasına izin ver! O zaman bize yazacaksın! Resimler için teşekkürler! Ve rapor için de! Sağlık için ekmek ye!

[Luda]

Luda, sadece bir sürü insan bir çizgi filmde pişiriyor, ben uzun zamandır planlıyordum. Ama bugün üçüncü deneme ve ekmeğin pişirilmesi açısından başarılı, diğer tariflere göre ilk ikisi 3 saat pişirilirken !!! ve pişmemiş kaldı. Belki bugün sıvı maya, ekmeğin havadar olmasına ve iyi ısınmasına yardımcı olmuştur.
Matilda_81, güzellik!

Bunun gibi bir timsah olduğu ortaya çıkmalıydı, ama bir kapakla kapattığımda kesikler biraz yüzdü.
Bir kesici var, bir çeşit gevşek olduğu açık. Benim fikrim, kötü bir şekilde karışık mı? büyük olasılıkla kapaksız koymak gerekiyordu. Ve makasla kesmek için eğitildim, dikişler komik.

İşte burada olgunum. Arkadaş canlısı şirketinize gidin. Sıradan maya ekmeğinden yavaş yavaş uzaklaşmak istiyorum. Şimdi pilin yanına mandalina kabukları ve ballı kuru üzüm koyuyorum. Gerçekten ilk canlı mayamı almak istiyorum. Ve orada, görüyorsun ve mayalanmak için büyüyor!

Bir PF almadım, 15 saat boyunca hiçbir değişiklik olmadı ... demiryolu ile hiçbir şekilde kaynaşmayan bir şey ((Ve gerçekten ekmek istiyorum ...

İşte raporum. 24 saat buzdolabında yattıktan sonra hamur çok güzel çıktı, çıkardı, 1.5 saat orada yattı, katladı ve bir ekmek makinesinin kovasına attı. Delikli bir çantayla kapattım ve dolabın üstüne koydum. Oradaki sıcaklık 25-26. Biraz daha ısınmaya karar verdim, gazı açtım (29 oldu). Anladığım kadarıyla bu benim hatamdı. Sadece masanın üstüne bırakmak zorundaydın. Nedense sabah 3'te uyandım, uyuduğumu hissettim, sanırım hamura bakmam gerekiyor. Ve orada ........ hamur neredeyse en üste yükseldi ve deliğe girdi. Her şey durdu. Fırını açtı ve arkasına yaslandı. Doğal olarak, soba bip sesi verene kadar uyuyakalmadım. Koku öylesine idi ki, sabah işe gitmeseydim, bir şeyler yemeye giderdim. Çatı elbette düştü ama tadı başka bir ekmekle kıyaslanamaz. Prova 6 saat çıktı Sonsöz: Buzdolabında günlük prova yaptıktan sonra ekmeğimin formda 5 saate daha ihtiyacı var (sadece masada) ve pişirin. Sabah saat 6'da uyanırsam (beklendiği gibi) ne olacağını hayal edebiliyorum. Eski telefonumdan bir fotoğraf çektim, kızıma göndereceğim, belki bir fotoğraf ekleyeceğim. Lyudochka'ya bir kez daha teşekkür etmek istiyorum, görünüşe göre tamamen bir Yahudi'ye geçeceğim. vb çünkü ekşi ekmeği sevmem.

[baba nata]

baba nataNatasha! Allah'a şükür! Her şeyin yolunda gitmesi harika ve ekmeğin tadını beğendim! Ve kanıtlayıcı macera sadece size değil, bu ekmeği programına göre ayarlamak isteyen herkese yardımcı olacak harika bir deneyimdir. Ve ekmek seni aradı - seni uyandırdı! Sadece bir tür peri masalı. Ama olacağını biliyorum. Böylesine detaylı bir yorumunuz için çok teşekkür ederim. Sağlık için ekmek pişirin!

[Net]

Bir PF almadım, 15 saat içinde değişiklik yok ... bir şey demiryolu ile hiçbir şekilde kaynaşmıyor ((Ve gerçekten ekmek istiyorum ... https://mcooker-trm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Net, Anya, tariften (ekmek) un ve şeker eklemek zorunda kaldım. maya canlıysa büyümesi gerekirdi. Ve demiryolu işe yaramadıysa, hiçbir şey ona yardım etmeyecek. Demiryolunun ve PF'nin durduğu koşulları analiz etmek gerekir. Demiryolu hattı nedir, sıcaklık nedir, kabarcık var mıydı, tren kaç gün sürdü? Çünkü mucize yok. Bu, demiryolunun bir şeyi sevmediği anlamına geliyor.

Timsah böyle ortaya çıkmalıydı https://mcooker-trm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Oksanchik, harika bir timsah. Ve kırıntı iyidir. ve senin tüylü olduğun gerçeği, onu kızdıran sensin. Ve "kötü yoğrulmuş" derken neyi kastediyorsun? Teste otolizi verirseniz ve ardından HP'ye emanet ederseniz, o zaman istemezsiniz, ancak her şey olması gerektiği gibi yoğrulur. ne yoğurdun ve nasıl?

İşte burada olgunum. Arkadaş canlısı şirketinize gidin. Sıradan maya ekmeğinden yavaş yavaş uzaklaşmak istiyorum. Şimdi pilin yanına mandalina kabukları ve ballı kuru üzüm koyuyorum. Gerçekten ilk canlı mayamı almak istiyorum. Ve orada, görüyorsun ve mayalanmak için büyüyor! Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Tasha, aferin ! Dene! Karmaşık bir şey yok. Sadece biraz dikkat gösterilmelidir. Ve böylece her şey kendi kendine yapılır. Sadece kontrol et. Tabii ki toplam pişirme süresi kısa değil. Ancak istihdamımız ekşi ekmekten başka bir şey değil. Yine de, henüz başlangıç ​​kültürleri pişirmediniz. Genel olarak, Natasha, süreci kontrol edin - sıcaklığı ölçün, aküye çok yakın hareket etmeyin, böylece maya kaynamaz.

Genelde evdeki sıcaklıkla ilgili bir sorunu olan kızların kavanozu açık tarafı ısı kaynağına bakacak şekilde bir kutuya koymaları gerekir. Hala kavanozlarım ve hamurum var. O zaman ani sıcaklık değişiklikleri olmayacak. Kutudaki sıcaklığı ölçün, böylece aşırı ısınma olmaz.

Lyudochka ve teşekkür ederim. Kuru kayısı ile bir kavanoz muz daha koydum (çok az seçeneğim var). Eve koşarsın ve düşün, kavanozum nasıl?

[Natalia]

Natalia, sağlığına! Ve malzeme harika! Hızla fermente olur. Ve o demiryolunu besle, su dök. Birkaç gün sıcak kalmasına izin verin. Çok aktif olacaklar!

Evet öyle yaptım. Sanırım bir dahaki sefere muhtemelen biraz kalın çıkarmalıyım.

[Natalia]

Natalia, şimdi kalınlığı kaldırabilirsiniz. Ve kuru üzüm veya kabuk ekleyin.

Ve demiryollarımı buzdolabına koymadım. Şimdi hava soğuk. PF ve hamur sıcakta çalışmadı. Yazı bekleyeceğim.
Herkese iyi günler!

Luda, bu beni tehdit etmiyor. Bütün kışı piller kapalı olarak yaşadık ama apartmandaki sıcaklık 26'nın altına düşmedi. Paradoks! Mutfakta pil kapalı olmasına rağmen biraz ılıktır, bu yüzden yanına koydum. Umarım "komposto" rahat olur!

[Tasha]

Luda, bu beni tehdit etmiyor. Bütün kışı piller kapalı olarak yaşadık ama apartmandaki sıcaklık 26'nın altına düşmedi. Paradoks! Mutfakta pil kapalı olmasına rağmen biraz ılıktır, bu yüzden yanına koydum. Umarım "komposto" rahat olur!

Tasha, o zaman her şey yolunda! Mayanızın güçlü ve sağlıklı büyümesine izin verin.

Şimdi hava soğuk. PF ve hamur sıcakta çalışmadı. Yazı bekleyeceğim.

Işıkpeki ne yapmalı? Bekle! Bu arada, yaz çok uzakta değil!

An-net, Anya, tariften (ekmek) un ve şeker eklemek zorunda kaldım. maya canlıysa büyümesi gerekirdi. Ve demiryolu işe yaramadıysa, hiçbir şey ona yardım etmeyecek. Demiryolunun ve PF'nin durduğu koşulları analiz etmek gerekir. Demiryolu hattı nedir, sıcaklık nedir, kabarcık var mıydı, tren kaç gün sürdü? Çünkü mucize yok. Bu, demiryolunun bir şeyi sevmediği anlamına geliyor.

Ben bütün bunları çok iyi anlıyorum. Yine de demiryolunun çalışmadığını düşünüyorum. Daha sıcak bir yere koymaya çalışacağım. Üzümlü ivan çayında, hurmalı muzda denedim ... Başka ne deneyeceğimi düşünüyorum.

Başka ne deneyeceğimi düşünüyorum

Üzüm üzerinde denemenizi öneririm. Özel olarak küçük bir dal aldım, orada 8-10 orta parçaya ihtiyacınız var - çok aktifler