Sarımsak, limon ve biberiye ile akordeon patates (Hasselback)

Sarımsak, limon ve biberiye ile akordeon patates (Hasselback)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: İsveççe

Malzemeler
orta kırmızımsı kahverengi patates	4 şey
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	2 karanfil
Biberiye	2 çay kaşığı yapraklar
1 limon kabuğu rendesi ve
eritilmiş tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
deniz tuzu

Pişirme metodu

• Hasselback, adını ilk servis edildiği Stockholm restoranı Hasselbacken'den alan bir İsveç yemeğidir.
• Noel orucu devam ediyor, bu yüzden yağsız patates tarifim var. Orijinal tarifte belirtilen tereyağını zeytinyağı ile değiştirdim.
• 
• Bu yüzden 4 orta boy patates alın, yıkayın.
• 
• Patates pişirirken fırını önceden 230C'ye (450F) ısıtın.
• Patateslerin alt "kaburga" üzerinde düz, düz bir yüzey oluşturmak için patateslerden küçük bir dilim kesin, böylece patatesler "kenar" üzerinde sıkıca durabilir ve düşmez.
• 
• Patatesleri bir kesime koyuyoruz ve keskin bir bıçakla patatesin dibini kesmeden ince dikey dilimler halinde kesin. Patatesi yanlışlıkla kesmemek için, patatesin üzerine kürdan veya yemek çubukları koyabilirsiniz, böylece bıçak keserken onlara dayanır.
• 
• Zeytinyağı, tereyağı (sadece iki porsiyon zeytinim var), 1 çay kaşığı karıştırıyoruz. biberiye yaprakları (doğranmış değil) ve sarımsak, ikiye bölünmüş.
• 
• 
• Mikrodalgayı maksimum güçte 30 saniye koyduktan sonra karıştırıp 30 saniye daha ısıttık. Mikrodalgadan çıkarın, limon kabuğu rendesi ekleyin ve bir kenara koyun.
• 
• 
• 
• Şimdi patatesleri az miktarda zeytinyağı ile yağlıyoruz, daha önce üzerine folyo koyup kalıba koyuyoruz.
• 
• Önceden ısıtılmış bir fırına koyup 15 dakika pişiriyoruz.
• 
• Fırından çıkarın ve üzerine zeytin ve tereyağı karışımı (hazırlanan karışımın yaklaşık 1 / 2'si ile) yağlayın, dilimleri biraz ayırmaya çalışarak yağın aralarına girmesini sağlayın. 15 dakika daha fırına tekrar koyun.
• Tekrar çıkarın ve hazırlanan karışımla tekrar yağlayın, sürerken dilimleri daha da ayırın ve tekrar 15 dakika fırına koyun.
• 
• Bu zamana kadar, yağ karışımının çoğunu kullanmış olmalısınız ve biberiye yaprakları ve ikiye bölünmüş sarımsaklı kapta neredeyse hiçbir şey kalmamalıdır. Üzerine bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve mikrodalgada tekrar yüksek güçte 30 saniye ısıtın.
• Üçüncü 15 dakikalık fırında kaldıktan sonra patatesleri çıkarın, yağla yağlayın ve üzerine deniz tuzu serpin. 10-20 dakika daha veya dilimlerin içi ve dışı gevrek ve altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin (doğal olarak patatesler yumuşak ve fırınlanmış olmalıdır).
• Toplam pişirme süreleri yaklaşıktır ve patateslerin boyutuna ve yoğunluğuna bağlı olacaktır. Toplam pişirme süresi 55-65 dakikadır.
• Fırından çıkarın, üzerine 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış biberiye yaprağı serpin, süsleyin ve servis yapın.
• 
• 
• 
• Tarif buradan alınır: 🔗

Hazırlık zamanı:

55-65 dakika

Pişirme programı:

fırın

Not

Patatesin çok lezzetli, yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, ayrıca Hasselback patatesleri yapmak için birçok farklı dolgu var ve festival masasında çok güzel ve orijinal görünecek. Ben tavsiye ediyorum

Benzer tarifler

Kırmızı kabuklu patates kızartması (Yönetici)

Oursson düdüklü tencerede haşlanmış patates (Yönetici)

Yavaş bir tencerede ducal patates (shelma)

Güzel tarif! Forumda akordeon patatesi gibi ve Hassel patatesi gibi defalarca oruç tutulur.

Güzel tarif! Forumda akordeon patatesi gibi ve Hassel patatesi gibi defalarca oruç tutulur.

Olga, Hassel'i ismiyle aramayı düşünmedim çünkü bu kelimeyi nasıl doğru telaffuz edeceğimi bilmiyordum.
Ancak bu kompozisyonda tarifin yayınlanmadığı görülüyor (böyle bir kompozisyonla), bu yüzden markaların yarışmasının sponsorlarının bu tarifi tam olarak İngilizlerin açık alanlarında bulduğumu hesaba katacağını umuyorum. -konuşan İnternet ve ona rehberlik etti.

Hava fritözü için harika bir tarif !!! Teşekkür!

Tarif için teşekkürler! Yani her şey ayrıntılı, fotoğraflarla! Yer imlerine götürüyorum.

Tambov'a saygı ve saygı!

Marina, harika bir tarif! Çok teşekkür ederim! Ve sonra spiral şeklinde kesilmiş bu şeylere baktım, yutmamayı düşündüm ve şimdi satın alacağım .... hangi şirketi alacağımı öneriyorum.

Marina, sade, lezzetli ve güzel!

Marisha, ne güzel! Bu tür patatesler herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek.
Böyle bir tarif bilmiyordum, teşekkürler!

Ve mikrodalgayı yemeklik yağ için ne değiştirebilir?

[qdesnitsa]

Tambov'a saygı ve saygı!

Marina, harika bir tarif! Çok teşekkür ederim! Ve sonra spiral şeklinde kesilmiş bu şeylere baktım, yutmamayı düşündüm ve şimdi satın alacağım .... hangi şirketi alacağımı öneriyorum.

qdesnitsa, patates bir spiralle değil, hafifçe tabana kesilmeden sıradan bir bıçakla kesilir.

[Lenny]

Ve mikrodalgayı yemeklik yağ için ne değiştirebilir?

Lenny, sadece ocakta ısıtabilirsin, gerçekten zamanında söylemeyeceğim, denemelisin, mikrodalgada ısıtıldıktan sonra, yağın yüzeyinde hafifçe kabarcıklar belirdi.

Kızlar, nazik sözleriniz için teşekkür ederim Tarifim sizin için yararlı olursa sevinirim

Çok güzel ve şenlikli! Ayrıntılı tarif ve harika fotoğraflar için teşekkürler! Yer işareti eklendi!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, teşekkür