Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Hayır .... ben muhafazakarım! Benim için standart şu: süt mantarı, beyaz, volnushka, boletus-boletus, yüz yıldır görmediğim veya yemediğim mantarlar. Burada ilk kez istiridye mantarlarını gördüm ve onları ilk bulan bendim ve herkese çığlık attım, bakın kaç tane mantarı büyüyor! Topladım ama yemedim ...

[Elena Kadiewa]

Lordaaaa!
Mantarlara bir tane daha koydum. ..

Bu yüzden ben kendim, kimse beni bağlamadı! Geçen sonbaharda sadece mantarlarla ilgilenmeye başladığım gibi, bilgileri okumaya başladım.



Elena Kadiewa, güzel güzel! Birkaç yıldır pazarlarda bile satarak büyük bir istiridye mantarı zevkinden mahrum ettiniz, ama vahşi değil, böyle bir kokusu yoktu. Ama ormanda toplanan bir şey! Ek olarak, bunların en az beş, hatta bir düzine çeşidi vardır.

Ayrıca Lina ile sohbet edeceksin, sana ve mantarlara nasıl lezzetli yemek pişirileceğini ... ve güvenli yemek yemeyi öğretecek ... Tanrım ve o kiminle doğdu? !

Yani dondurucuda yatıyorlar! ziyaret sözü verilen konuk için! Onu besleyeceğim!

Ayrıca Lina ile sohbet edeceksin, sana ve mantarlara nasıl lezzetli yemek pişirileceğini ... ve güvenli yemek yemeyi öğretecek ... Tanrım ve o kiminle doğdu? !

Mikologların, yenilebilir sinek agarikleri hakkındaki videolarını izledim Ama yine de riske atmayacağım. Yine, yanlış işlenirse kuzugöbeği kuzugöbeği ile zehirlenebilirsin))

Yedim ... vahşi gençliğimin ve kuzugöbeğimin eski çağlarında ve ekşi krema ile ... satırlar. .. Çok lezzetliydi!

Yuri, biz bahar mantarını sevmiyoruz) kuzugöbeği çizgileri ve onlar gibi diğerleri etkileyici değil. Bademciklere yetecek kadar yaz-sonbahar var, bazen üç yıl içinde kullanmakla baş edemiyoruz (ölçülü duyulmasa da). Dahası, havaneli parçalanır. Çiğ alıyoruz ... sadece yazın başında, henüz asil mantarlar yoksa ve sadece güveç için. Beş ila sekiz farklı mantardan yapılan bir çorbayı seviyoruz)
Ve Beyaz Rusya'da hasat için yeterince beyaz, kavak mantarı ve bal mantarı var. Biraz daha sevmeme rağmen, örneğin, evet, ya da turşu için siyah mantarlar.

[Natalo4-ka]

Şey ... benim bölgemde genellikle mantar sıkışık, çok az orman var. Bu nedenle, yenilebilir her fakir mantar bir lükstür Diğer yerlerde gerçek ormanlarda olduğu gibi bir seçim olurdu, derler ki, bir süt mantarı varken her türlü mantar ne için var? beyaz, volushka, boletus-boletus büyür



Natalo4-ka, biraz daha yukarıda yazıyorum)) Herkes bereketli yerlerde yaşamıyor Bozkırlarımız var, hemen hemen aynı Kazakistan ve onunla ve sınır!

Bahsettiğim şey bu, farklı iklim bölgelerinde mantarlar farklıdır ve mantar toplayıcılar farklıdır)
Benim vatanım MSSR, orada mantar gibi çoğalmadı. Ve Belarus'ta öğrendim ve seçici oldum, yani kaprisli) alıyoruz (toplamıyoruz!) Bir sürü asil olanı. "Kendi" yerleri mevcuttur. Bu işi gerçekten çok seviyorum.

[Natalo4-ka]

Natalo4-kave birdenbire aşık oldum, Daha önce neredeyse kayıtsız olsam da, ama şifalı otlarla ve sonra çaylarla ilgilenmeye başladıkça, çok sorunsuz ve mantar ilgisi doğdu

Yuri, aşağı in, orada mantarları tartışıyorlardı:
Çok pişirici düdüklü tencerede tavuk göğsü ve mantarlı haşlanmış karabuğday Steba DD1

Yurka, kardeş !!!

Lina'nın tarifi kasette.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Bir göz atacağım)) Biraz sonra, şimdi fotoğraf forumunda rahim için gerçeği mahvediyorum



Natalo4-ka, kız kardeş!

Yurka, kardeş !!!

Peki kim şüphe ederdi? !

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewaevet bende basit bir tane var

Mantar havyarı (pate) "Mercan resifi" (Yuri K)

ziyaret sözü verilen konuk için! Onu besleyeceğim!

misafirinizin yenilebilir olup olmadığını kontrol etmek ister misiniz?

Bunu seviyor ... mantarı. ..

[Helena]

ziyaret sözü verilen konuk için! Onu besleyeceğim!

Helena,

[Linadoc]

Linadoc, bekledi?

İşte Svetika ve yem

Sadece onları nasıl pişireceğini bilmiyorsun!

Biraz çay içelim mi? Kurutucularla.

[Yuri K]

Yuri Kseni böyle okumak için Orenburg'da hiçbir şeyimiz yok
geçen sonbaharda (aslında mantarlara takıldığım zaman) kocam ve ben çok fazla topladık! Genelde ailem hakkında sessiz kalıyorum - zaten tecrübeliler, onları kutularda ve çantalarda getirdiler!

ve gerçekten karahindibaları dört gözle bekliyorum - bu yıl çok fazla bal yapacağım. Geçen yıl ilk kez denedim - etkilendim

Svetik, çok tatlısın !! Biraz tüylü gerçek, ama yine de sevgilim !!!
Biraz çay dökün - bir içki alın

[Natalo4-ka]

Biraz tüylü gerçek, ama yine de sevgilim

Natalo4-ka,

Yuri K, Orenburg'da seni böyle okuyacak hiçbir şeyimiz yok.
geçen sonbaharda (aslında mantarlara takıldığım zaman) kocam ve ben çok şey topladık! Hiç ebeveynlerden bahsetmiyorum

Geçen öncekinden bahsetmeye gerek yok Geçmişe kapıldım. Ve sanki bölgemiz devasa, şehirden 60-80 km uzakta gezinmek bir şey, 200-300 kilometre gitmek tamamen başka bir şey, tabii, eğer bölgeyi gezerseniz, o zaman Başkurtya altında toplayabilirsiniz, ve ormandaki Samara yakınında

Karahindiba bekliyorum - bu yıl çok fazla bal yapacağım.

Bu rahipliğin nerede anlatıldığını okumak gerekiyor

[Yuri K]

Yuri K, 60-80 km tam bizim hakkımızda. daha ileri gitmiyoruz. ve geçen sonbahar mantar değildi, bu yüzden servetimizi onunla yargılama

Bu rahipliğin nerede anlatıldığını okumak gerekiyor

okuyun, ilginizi çekebilir. su, karahindiba ve şeker) her şey basit. sadece sarı kısmı yeşil olandan ayırmak kolay değildir. bu sıkıcı evet)) okumama rağmen bazıları yeşil kısmı ayırmıyor. ama ben kendim denemedim

karahindiba! Bu güneş enerjisi santrali ile herhangi bir tecrübesi olan var mı?

Aynı konuda bir kez ersatz kahvesi hakkında yazmışlar. Karahindiba köklerinden de yaparlar. Bu arada karabuğday, arpa, pancar, fasulye, soyulmuş kabak çekirdeğinden ersatz kahve yapmaya çalıştım. Bir tavada karabuğday ve inci arpayı fazla pişirdim, tahıllar yandı ve kahvenin tadını tam olarak anlayamadım. Pancarları sevmedim. Uzun süre kızarttım ama pancarın tadı ve aroması hiçbir yere gitmedi, kahve için kullanılması tavsiye edilse de genellikle beni hayal kırıklığına uğrattı. En lezzetli kahve, genel olarak gerçek kahvenin aroması olan kabak çekirdeğiydi. FAKAT! Tohumlar yağlı. Öyle ki kahvenin üstünde yağ süzüldü ve ondan sonra mide ekşimesi oldu. Bu nedenle, ne yazık ki, bu seçenek en lezzetli olmasına rağmen en uygun seçenek değildir. Fasulye de hiçbir şeydir, ancak daha tatsızdır, onlara başka bir şey eklenmesi gerekir. Geçen yıl hiç meşe palamudu yoktu, 20 farklı meşe ağacını gezdim, geçen yıl verimli geçmedi. Şimdi karahindibaların onlardan kahve tatmasını bekliyorum.

Ayrıca karahindibadan şarap yaparlar. Bunun için zaman ve uygun ruh hali varsa, o zaman şarabı da deneyeceğiz.

[KameJIia]

KameJIia, bu arada, şarap hakkında da okudum) ama ellerim bunu yapmak için uzanmadı) sadece "tatlım"
geçen yıl meşe palamutlarından kahve yapmayı denemek istedim. birkaç yerdeydik. bir yerde çok sayıda ağaç var, ancak tek bir meşe palamudu bile bulunamadı. ikinci kapaklar buldular)) sincaplar görünüşe göre yediler))

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, bu yüzden meşe palamudu deneme şansım olmadı. Bir iş arkadaşı onlar hakkında bir hikaye anlattı. Bir köylünün köyünde tahıl dolu bir ahır yandı. Sorun büyüktü, çünkü kışın aileyi besleyecek hiçbir şey yoktu. Bu köylü ormana gitti, meşe palamudu topladı, onları un haline getirdi ve bütün kış bu undan ekmek pişirdi. Ekmek ağırdı ama çok besleyiciydi. Sadece meşe palamutlarının yardımıyla ve sonra hayatta kaldı. Yani meşe palamudu çok faydalı bir bitkidir, ancak muhtemelen onu nasıl doğru kullanacağımızı bilmiyoruz.

HP'de meşe palamudu kahvesi ile ilgili bir konu var gibiydi.
Ve Ivanushka çiçeklerinden ne lezzetli bir bal ... ve güzel!

Ve Ivanushka çiçeklerinden ne lezzetli bir bal ... ve güzel!

İtiraz, bu bir provokasyon! Burada çayımız yok ama onlar da bal yapıyor! Corvalol için gideceğim, o da sıkıcı

[KameJIia]

KameJIia, eski zamanlarda, herkes artık mağazada bol miktarda kimyasal kullanıyordu, insanlar dünyadan ve doğadan uzaklaştılar - bu yüzden, hepimizin burada yaptığı çayımızın tüm onayını unuttular. büyük teyzem bana çocukken annesinin ormana nasıl gittiğini, yaprak topladığını, onlara işkence yaptığını ve sonra onları nasıl kurutduğunu anlattı. ve bu çayı içtim
Elena Kadiewa, dada, ökseotu tarifi ile karıştırılmıyorsam.
oooh, Ivanushka'nın çiçeklerinden bal bir rüya ve bu yıl şanslıysanız ve kendi Ivanushka tarlanızı bulmayı başarırsanız, o zaman kesinlikle yapacağım!
Bu arada, "bal" yapmak için benzer bir teknoloji kullandığını ve kır çiçeklerinden geldiğini duydum. doğrudan toplayıp bir karışım yapabileceğiniz yazın.
ve kekikten elde edilen benzer bir "bal" mükemmel bir öksürük ilacıdır. Ben de bu yıl yapmak istiyorum

Meşe palamudu kahve (Ormanda Anna)

Meşe palamudu "kahve" (ana sınıfı) (Omlet)

[Işık]

Işık, teşekkür!
Sitemde çok fazla hindiba yetiştiriyorum) Umarım bu yıl ellerim iş parçasına ulaşır)

Burada şanslı! Karahindiba alerjisi Böylece rahatlayabilir ve HİÇBİR ŞEY YAPABİLİRSİNİZ
Ve Vanka'nın çiçeklerinden bala gerçekten ihtiyacım yok ve buna ihtiyacım yok, arılarım tarafından yapılan gerçek ateş otu balım var.

İtiraz, bu bir provokasyon!

Asla!
Daha fazla eylem için bir teşvik!

Herkese iyi günler! Ve hem meşe palamudu hem de hindibadan kahve yapmaya çalıştım. Neyse ki burada tariflerimiz var. Bu yıl ormanda meşe palamudu topladık. Bahçede hindiba kazdık. Önemli olan, onları iyice kurutmak ve çok sert kızartmak, böylece daha az burukluk elde etmektir. Öğütülmüş meşe palamudu bile kızarttım. Elbette burukluk devam ediyor, ancak sütle lezzetli çıkıyor. Tanıdıklar neye davranıldıklarını bile anlamadılar, bunun bir tür kahve olduğunu düşündüler. Ayrıca normal kahve ile 50/50 demleyip bal koymak da lezzetlidir.

Mutlu Paskalyalar, sevgili çaycılar!
Sağlık, evde neşe, gönül rahatlığı, lezzetli ve samimi çay!



İvan çayı (% 45) ile kızılağaç (% 20) ve bahçe kızılağaçının Ağustos ayı karışımı. Olağanüstü aromatik, kadifemsi, zengin ve güzel. Tekrar edeceğim.

Herkese harika bir tatil için karşılıklı tebrikler !!!

Olağanüstü aromatik, kadifemsi, zengin ve güzel

Onaylıyorum! Test ettim ve gerçekten takdir ettim!
Benden ve tarifin sahibinden tebrikler - Mutlu Paskalyalar!

Geçen yıl ilk kez denedim - etkilendim

İşte burada! Hem bal hem de şarap yaptım, etkilenmedim. Şarap iyi çıktı.

Ivanushka çiçeklerinden ne lezzetli bal ... ve güzel!

Lenochka da etkilenmedi. Hatırlıyor musunuz, tüm anketler birkaç yıl önce yapıldı, ben de yaptım. Çok fazla iş, çok fazla şeker çevrildi. Her şeyi verdim)))) Şeker şekerdir

Ve işte karahindiba şarabı geliyor!

Kızlar, mutlu tatiller! Mesih yükseldi!

Sana geldim! sorularla. İlk defa yaz ve sonbaharda çay yaptım. H-meyvesi, kiraz, ceviz, üzüm, kuş üzümü, ahududu. İlk başta denediğim kutu çıktı, etkilemedim. Burada son zamanlarda elinizde kirazdan yapılmış bir şey vardı.
Çok şaşırmıştım. Bir kaşıktan büyük bir fincana kadar renk zengin, zayıf da olsa bir tadı bile var. Ve koku bir süpürgedir. ... neyi yanlış yapıyordum? Onu dolapta kapalı bir kutuda saklıyorum. Sonbahardan beri ilk kez açıldı

[Kartinka]

Kartinka, Kartinka, yat Limanı,
Bu tarifin ilk sayfasında, altta yeni başlayanlar için soruların cevaplarını içeren birçok bağlantı var. Bu da dahil - Çayın neden "banyo" kokusu var?
İlk sayfaya gidin lütfen

Chaedels-çay-adam-çay manyakları! Çay sezonunun başlangıcına HAZIR MISINIZ? Muhtemelen harika kokular için özlem duyuyor musun?
Çit boyunca saksı kültüründen bir Ivanushka aldım / ektim. Denyukh sadece 4 çalı için yeterliydi. Ancak saksıda o kadar lüksler ki, güzel ve üretken yetişkin / uzun bitkilere dönüşmeleri gerektiğini düşünüyorum.
Bahçe olanlarla karışım halinde kullanacağım. Saf haliyle bir şey, Ivan çayı da benim için fazla aromatik. Tabii ki kirazlar gibi değil, ama ... Bu yüzden, bölgemde neredeyse hiç ateş otu olmadığı için acı çekmeyi bıraktım. Bahçede yetiştirdiğim şey karışımlarım için yeterli olmalı.

Tencere satın aldığı büyükanne, içlerinde ateş otunun tohumlar tarafından yetiştirilmediğini, sonbaharda kazıldığını ve saksılara nakledildiğini söyledi. Onları sonbaharda mahzende tutar ve ilkbaharda onları pencere kenarına çıkarır. Toprakta kalan fidelerin ortaya çıkması ile saksılarda zaten "ticari" çalılar vardır.

[Radushka]

RadushkaAnechka, harika alışverişin için seni tebrik ediyorum. Ivanushka'nın büyümesine izin verin ve lütfen lezzetli çay ile.

[Francevna]

Francevna, Alla, TEŞEKKÜR!

Güneyliler, çay yapmaya başladınız mı?
İlk yapışkan huş ağacı yapraklarının geçen yılki incelemesini hatırlıyor musunuz?

[Radushka]

Radushka, Tebrikler! iyi satın alma! Bekliyorum - geçen yıl ekmiş olduğum kökler filizlenecek mi ... ve yine de tohumları deneyeceğim)

Arkadaşlar, konuyla ilgili olmayan bir soru sorabilir misiniz? Göğüs dondurucu alacağım. hangi hacmi almak daha iyidir? bu litreler bana çok az şey söylüyor. Bir sürü meyveyi dondurmak istiyorum. Eh, çay için yapraklar tek başına.

[Linadoc, IrVas,]

Arkadaşlar, herkese mutlu tatiller!
Çok yakında çay yapmaya başlamak mümkün olacak. Güneyde olanlar muhtemelen bunu zaten yapıyor olsa da
Ve dün kulübedeydim. Çok mutlu olmuştum! çimenler kışladı, şimdiden kudret ve ana ile uyanıyorlar. Ve geçen yıl kökleriyle ekilen Ivanushka ortaya çıktı. Linadoc, IrVas, çok teşekkür ederim! gerçek şu ki kimin nerede olduğunu hatırlayamıyorum, ama asıl mesele sürgünlerin olduğu!

ve ilkbahar yazlığımın küçük bir fotoğrafı

böğürtlen, kekik, catnip, siyah frenk üzümü, hanımeli ve şalgam

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, Yaşasın !!! Zhenya, şimdi kendi Ivanushka'nıza sahip olacağınız için çok mutluyum!