Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Pekala ... Senin için HER ŞEYİ deneyeceğim ve yapacağım!

Bir engel, beni itebilecekleri böyle bir kavanoz yok hee-hee, ben kondisyonsuz genç bir bayanım)))

Saçmalık!
Sadece bir kavanoza daha fazla ihtiyacın var!

[Angela]

Angela, rustik meyvelere deniz topalak ekledin mi?

Yanlış yazdım, bir avuç deniz topalak çayı ekledim ve içine deniz topalak meyveleri ekledim, ama sadece biraz.

Lichka, senin adına çok sevindim! Ne lezzetli çaylar! Ve ne kadar lezzetli dediler, güzel.

Evet, bir çay kavanozu hakkında, yaşamak istediğin yer, aklıma gelmezdi!

Kızlar, son zamanlarda çaylarıma biraz Hibiscus eklemeye başladım. Hem güzel hem de lezzetli. Çünkü benim çayımı içen tanıdıklarımdan biri ana çayın tadı kesilmeden bu katkı maddesi ile eklediklerini ve tadı bir şekilde zenginleştiğini söylemişti. Denedim, çok beğendim.

Sadece bir resim

[Yuri K]

Yuri K,

Herkese merhaba!
Geri döndüm! Fotoğrafları söktüğüm anda avatarı değiştireceğim.
Kızılağaç çayları favorilerim oldu!
Geçen yıl yapılan sadece% 10 ivanushka ilavesiyle karışım şimdi içiyor. Bu bir şeyi olan bir şey!
Dikim için bana ateş otu çalıları olan başka bir paket göndereceklerine söz veriyorlar. Acele et yaz!

Kızıldeniz, hastalıkla uyumsuz görünüyor. Oraya vardığımda bir günde bütün rahatsızlıklarım ortadan kayboldu!

[Radushka]

Kızılağaç çayları favorilerim oldu!

Radushka,
Nasıl yapabildin?!
Ahududu ne olacak?

[Radushka]

Radushkaşimdi taşınıyor musun Kızıldeniz'e? ve biz?

[Işık]

Işık, kızılağaç ile ahududu işe yaramayacak, yine de bir armut eklemeniz gerekiyor (ben yaptım). Harika oldu!
Elena Kadiewave hareket ediyorsun)

Elena Kadiewa ve sen hareket ediyorsun)

Ve ben ... beni alacak mısın? Ben de sıcak olmak istiyorum!

Kızlar ve bir şakam var! Bu yıl biraz çay yaptım, ormana yalnız gitmekten korkuyorum ama kocamın vakti yok ...
Böylece çayları tattılar! Şimdi ilk kez deneyenler bile istiyor ve bir şekilde tepki olmadı ...
Ve benim çayım KÜÇÜK! Ve ahududu genel olarak kutsaldır! Ve dilekçe sahiplerine ne yapmalı ...

[Radushka]

Radushka, ikinci hareket? Buraya henüz tüm personelimle taşınmadım ... ama ya yine olursa? benimki beni anlamayacak!
Elena_KamchLenus, bu bir hastalık! Kurbağa ... Doğru, baharda başlar. .. ve seninki erken!
Reddet! Öğrendim...

Kurbağayı uzun zamandır tanıyoruz Ve burada gerçekten kendime içecek bir şeyim yok Ve soruyorlar - en azından bir tutam!
Ve şimdi muhtemelen hem elma hem de kiraz ağaçlarınız büyüyor ..
Bu yıl razik kiraz + ahududu yaptım, kiraz aroması zar zor duyuluyor. Yapraklar burada kokulu değil

Evet, büyüyorlar. Ama çok az çay yaptım - gerçekten yeterli zamanım olmadı.
Ama bu benim için yeterli!

Ve ahududu genel olarak kutsaldır!

Bu kadar!

dilekçe sahipleri ile ne yapmalı ...

Yapacak bir şey yok. Gelecek mevsimi beklesinler ve sizinle ormana yürüyün. Böğürtlen var mı?

benimki beni anlamayacak

Eh, bazı sorunlar var. haziran ayından (bazen mayıs ayından) ekime kadar - sıcak hava. Ve hastalıklarımız yok oluyor, çünkü hava kuru, temiz, su da o kadar temiz ki 25 metre derinlikte dalgıçların nasıl süründüğünü görebiliyorsunuz. Peki, ve ... HOURS için akvaryumda yüzüyorsun. Sırt boş. Kısacası orada dinlenmek güzel. Ve yaşamak için ... doğduğu yerde yaşamak daha iyidir. Eminim.

böğürtlen yetiştiriyor musun?

Hayır
Tamam, malzemelerimi koruyacağım

Geçen gün mono kızamık pilini çıkardım. Bugün küçük bir fraksiyon hazırladım.
Bunu çok sevdim. Ayakta durmadan, ancak meyveli aroma çoktan yakalandı
Ve tadı hafif bir ekşilikle çok hoş. Renk zengin, biraz puslu.
Ev soğuk. Ben buğulandım.

Hammadde 700 gramdı. Önümüzdeki yıl sağlığım iyiyse kesinlikle daha fazlasını yapacağım. 15 çalı var, geri döneceğim yer var. Sadece kalın deri eldiven alman gerekiyor. Bütün parmaklarımı dikenlerle dürtdüm, sonra cımbızla çıkarmak zorunda kaldım

Dondurucuda dolu iki çekmecem daha var. Çözemiyorum
Ahududu, çilek, erik, kiraz eriği, ayva, armut, kiraz, karaçalı, kızılağaç. Eşit oranlarda rustik yapmak istiyorum.
Ve başka bir soru. Sokakta bahar geldi, kuş üzümü tomurcukları açıldı. İki çalıdaki eski dalları kestim, tomurcukları soydum. Kuru. Bunları en iyi nasıl kullanmalı - ayrı ayrı ekleyiniz mi yoksa yapraklarla bükün mü?
Ahududu üzerinde genç yapraklar var. Derisi yüzülmüş, ziyan etmek ne kadar iyi

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, Çalılarımı (bir, ama ... benden iki metre yüksekte) iki veya üç geçişte canlandırıyorum.
Sökmek için özetlediğim gövdeleri kesmiyorum, ancak onları dörde bir yerde (ilkbaharda) kısaltıyorum. Kalan "kenevir", büyük (nispeten) yaprakları ve yumuşak (hala yeşil) iğneleri olan genç sürgünler yetiştirir. Onlardan çay için hammadde alıyorum. Sonbaharda onu yerden kestim.



Podmosvichkaböbrekler ayrı ayrı eklenirse tat-aroması daha güçlü olur, bana öyle geliyor

Teşekkür ederim, anlıyorum, kurumasına izin ver.

[Yur]

kızılağaçlı ahududu işe yaramaz

Nedir? Yeşil demlenmiş çaydan böyle bir kombinasyonum var. Sooooo lezzetli! Yur, onaylamak! Diğer karışımlara eklemeyi düşündüm ama sadece bir tane hazırlayabilirsiniz.

böbrekler ayrı ayrı eklenirse tat-aroması daha güçlü olur

Kesinlikle! Ben de öyle yaptım, aromaaaaaat!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, yani granül almayacaksın ve çay da alamayacaksın!
Bu demek oluyor ki, uzun zamandır burada değildim! Zaten düşünceleri "özledim"

Öyle yaptım aromaaaaaat

Ve bir kavanozdaki veya bir çaydanlığın içindeki toplam kütleye eklendi mi?

Demek istediğim, granül almayacaksın

Normal granüller! Gevşek ama granüller.

bir kavanoz veya çaydanlıktaki toplam kütleye eklenir mi?

Ve bunun gibi! Su ısıtıcısında tadı daha iyidir çünkü bu bileşenlerin oranı karışıma eklenenden daha yüksektir. Su ısıtıcısına neredeyse 50/50 yapıyorum.

Sooooo lezzetli! Yur, onayla!

Onaylıyorum! Üstelik, zevkime göre - sizin tarafınızdan en çok gönderilen!

en çok sizin tarafınızdan gönderilen!

Ve birisi bunu savundu "yeşil çay pek iyi değil"
Görüyorsunuz, hemen hiçbir şeyi yargılayamazsınız. Bekleyip farklı seçenekleri denemeli ve ancak o zaman sonuçlara varmalıyız. Ayrıca haşlanmış kızılağaç çayının sadece bir katkı maddesi olacağını düşündüm, ama hayır! İyi bağımsız çay.

Ve birisi "yeşil çayın pek iyi olmadığını" savundu.

Huh! Yani Zaokiyansky çayları hakkında bir konuşma vardı! Ve ben sadece siyah olanlarla karşılaştırabilirim Ve burada? Ve burada kafein yokluğundan tadına kadar her şey tamamen farklı!

Kızlar, lütfen bu yıl ilk kez çaylarla karşılaşan yeni gelen birine bir seçim yapmasına yardım edin. Fotoğraflı ilk yazılarda tam olarak anlatılanlar. Başka bir yerde gördüm - geçenlerde forumda, bu yaz o kadar hacimli olduğunu düşünmemiştim, çok soğuktu ve hasat olmadı. Bezrybe'de elimden geleni yaptım, ahududu, kartopu, kuş üzümü, nane, kiraz, ceviz, elma ağaçları ve böğürtlen. Tamamen ayrıntılı yapıldı. Elbette ne oldu - en güçlü kokuyu tespit etmekte hala çok iyi değilim. Zaten ellerinden geldiğince kızımla kokladım. Şimdi kullanıyoruz. Siyah dükkana gerçekten karışıyorum. gelecek sezon tekrar deneyeceğim. Soru şu - bu iş için bir kıyma makinesi seçmeniz gerekiyor. Kızı kullanmaktan korkuyor - şimdiye kadar zar zor başa çıktı, 3 yedek kovandan sonuncusu ek olarak satın alınmadı. Bana hangi öğütücüyü alacağımı söyle? Bu hem et hem de çay için olur.
Ps - en lezzetli kiraz çıktı - siyahla karıştırılmış çok hoş bir koku
Bunun sadece çay ile ilgili olduğunu anlıyorum, ancak çok fazla kıyma makinesi var ... ama çok deneyimli bir kullanıcı değilim

[Kartinka]

Kartinka, çaydan önce elektrikli öğütücüm yoktu. Ve özellikle çay için satın alındı. Eti bükmüyorum ve yapmayacağım. Kocamı sömürüyorum. Manuel olarak bükülür.
DEX kıyma makinem var - DMG 155Q. Üç tam sezon giymek. Memnun. Hiçbir şey kırılmadı. İki kez, tersine alışırken, burgu tıkandığında kapandı. Kırdığım için korktum. Ancak soğuduğunda, tekrar normal çalıştı. Eti de halledebileceğinden eminim. Ama çok kıyma yapmıyoruz, ama aniden bir şey olursa ... çayı nasıl bükeceğim? Kıyı!

Beyler! Sonunda satın aldım! Maaşımdan 4 aylık parayı erteledim, çünkü bir kıyma makinesi için bir kerede aile bütçesinden bu kadar çok şey almam sakıncalıydı, çünkü en iyisini, en güçlü ve güvenilir olanını istedim. Ve dondurucuda, üzerinde eski kıyma makinemin ve çilek yapraklarının bu kadar zorlukla toplandığı böğürtlen yaprağı stokları vardı. Bu nedenle elbette satın alır almaz hemen performans, dayanıklılık ve güç açısından test ettim. Bu sadece bir peri masalı! - yaklaşık 10 dakika içinde önce böğürtlen yapraklarını, sonra çilekleri büktü. Görünür bir çaba yok. Biraz ısındı ve hepsi bu. Toplamda 2 tepsi böğürtlen ve çilek çıktı. Hızlıca 2 torba diktim ve kıymetli çaylarımı içine döktüm. Genel olarak, inanılmaz derecede mutluyum ve şimdiden yeni çay sezonunun başlamasını dört gözle bekliyorum.)) Karışımları bükmeye çalışacağım. Bunları karşılaştırmak benim için ilginç olacak. Şimdi resimler.

[Melissa]

MelissaOlya, harika yardımcın için tebrikler, uzun süre hizmet etmesine izin ver!
Ve çaylar harika çıktı!
Yeni sezonda büyük hazırlıklar dilerim.

Teşekkür!

[Melissa]

Melissa, asistanınız için tebrikler! İşte yeni kız yukarıda sordu! Paylaş - ne kıyma makinesi!

Deneyimli çay üreticilerine çıkışlarını sergilemeleri için bir kutu getirdim ama nasıl resim ekleyeceğimi bilmiyorum. Bir üzüm çıkardı (unuttum) ve demledi - çok karanlık oldu, koku olmasına rağmen - belirgin kına yok, ama ekşi: girl_red: ama bardağa bir kaşık koydum - ama onu sulandırmam gerekiyor !! .. Unutmuşum - Eylül ayında olduğu gibi başında koydum, sadece çıkardım. Sonra genellikle hafif renkli ya da çok sarımsı bir tondu ... Şimdi burada bir blender deneyeceğim, şimdi çayım var ve dondurma çoktan donmuş durumda. Düşündüm ki, size lezzetli bir çay ikram edeceğim, ama yine de onları kıyma makinesi sohbetine nasıl sokacağımı bulamıyorum ... Kızlar, yardım edin!



Denedim, evet ... o çayı tedavi edemezsin. Rengi güzel, temiz, kokusu sadece kurutulmuş kınaya kıyasla zayıf kınadır (bu tür İran kına-1x1'in belirgin bir kokusu vardı), ancak ekşi olmasa da tadı (pişirildikten sonra çay yoktu, ama su, sıcak ısı için, tam doğru, limonlu suya çok benziyor) ve burada .... kanattan bir tür saçmalık çıktı

[Kartinka]

Kartinka, yazdığınız mesajın altında "Önizleme" butonu var. Basarsın. Açılan sayfada, mesajın üst kısmında, sağda kırmızı renkli "Yazarın fotoğrafını mesaja ekle" yazan bir buton bulunmaktadır. Dosyayı seçin ve "İndir" e basın. Yükledikten sonra, büyük bir fotoğraf için fotoğrafın üzerindeki sol düğmeyi veya ölçeklemek için sol taraftaki düğmeyi tıklayın. Ardından, fotoğrafın altındaki mesaja "ekle" yaparsınız. Ve gönder".
Hoşgeldiniz

[Melissa]

Melissasenin modelin nedir?



Eh, boş ellerle tanışmamak gibi bir şey



Resimler nerede? Her şeyi doğru itmiş gibiyim

Bir Zelmer'im var - benim için en iyisi! Bosch öldü, Vitek zayıf, Annemin Belaruslu da zayıf

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, burada Zelmer kızı üç burçta ve havladı emretti, bekliyoruz ...: girl_in_dreams: El kitabını yarıdan fazla mahvettim, daha güvenilir olmak istiyorum. Dahası, zelmer kirazın üzerine gülümsedi - diğerlerine kıyasla onu bükmek zor değil (bana göründüğü gibi)







Linadoc, olmuş! TEŞEKKÜR!

Daha önce göndermek istediğim şey bu - böyle olacak. Fotoğraflar burada ve metin biraz daha yüksek

Daha güvenilir olmak istiyorum

cihazın güvenilirliği sadece üreticinin fiyat modeline değil ... ne yazık ki, satın alma işleminin yapıldığı güne bile bağlıdır (derler)

[Melissa]

Melissa, asistanınız için tebrikler! İşte yeni kız yukarıda sordu! Paylaş - ne kıyma makinesi!

Teşekkürler tatlım! Kıyma makinem MOULINEX HV9 ME740 İnternette izleyebilir ve okuyabilirsiniz. Birçok ataşman, üç farklı ızgara - büyük, orta ve küçük, verimlilik 5 kg / dak., Kendiliğinden bilenen bıçak, ters.

[Melissa]

Melissa, böyle bir sağlamlık, rendesiz almayı düşünmeme rağmen kesinlikle bu modele bakacağım. fotoğraf için teşekkür ederim

Dün kokulu bir hediye getirdiler, insanlar benim çayları sevdiğimi biliyorlar Kesinlikle fermente kekik değil, aynı zamanda harika! Gelecek sezon karışımlar halinde mayalanmaya çalışacağım, ancak bu sefer onun peşinden gitmeyi başaramadım.

Ve burada çay içiyorum! ve kızılağaç ile!
Bu bir şey ... ve burukluk, güç, renk ve hatta aroma! ... söz yok, sadece şutlar ve salya akıtma ...
Snow Maiden bana şimdiden bir Yeni Yıl hediyesi gönderdi!



Yuri, kekik mayalı gibi görünmüyor muyuz? Yine de ... çay içmemek için ne yapmayız!
Moulinex benimle birlikteydi, gösterdiklerinden biraz farklı olan Herculean pulları üzerine homurdandı.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Evet! Kızılağaç ilavesiyle çay - bir şey olan bir şey!
Özel bir "tüketici" için armut + ahududu + kızılağaç + monarda (bergamot) yaptım. Onu kendim içmeyeceğim. Bergamotu sevmem. Ve "tüketici" denedi ve onayladı. Doğru, henüz vermeyeceğim. Şubat ayına kadar dinlenmesine izin verin.
Bu arada, aromatik bitkilerin ana bileşimle birlikte fermente edilmesini seviyorum. Ağızda kalan tat, aroma buruna çarpmadan kalır. Doğru, çok fazla aroma eklemiyorum. Yaklaşık% 5, daha fazla değil

Yuri, kekik mayalı gibi görünmüyor muyuz? olmasına rağmen...

Evet? Yazık, henüz kurutulmuş halde hala bir saman tadı var, ama genel olarak - nane, lavanta, kekik, adaçayı gibi aynı eterik bitki ... Neden mayalanmasın? Yoksa aroma çok mu değişiyor? Aramaya baktım, maalesef çok fazla yorum görmedim.

Bu bir şey ... ve burukluk, güç, renk ve hatta aroma!

Kızılağaç, her noktada geç böğürtlen ile değiştirildi Ve renkli olarak, muhtemelen sadece sardunya zifiri böğürtlen ile karşılaştırılabilir.
Bu arada, mono çilek bana şaşırtıcı derecede güçlü bir koyu renk verdi.

Fermente kekiği sevmedim ... aşırı ısıtmış olsam da), Zacharius'a göre, pilin yanında sertleştirdim) tarla nanesi muhteşem değişti! ama kekik bir şekilde anlaşılmaz ...
en sevdiğim ot

Güzel ot. Belki mayalamayacağım, ama en az üç kez söndüreceğim.
Çaylar için en önemli katkı maddelerim: fermente kekik, fermente tarla nanesi, kurutulmuş kekik. St.John's wort bir şekilde ... hiç beğenmedi (sadece kurutulmuş)

Kekik hakkında uzun süre demlenemeyeceğinizi okudum, sadece taze içebilirsiniz. Pekala, tüm çayları 3-4 kez demledim, üç ruble notaları tenekelere ve buzdolabına döktüm. Birkaç gün yeter. Bu yüzden kekiği ayrı ayrı fermente etmeye ve onu hazır sıcak çaya eklemeye karar verdim.
Ayrıca fermantasyondan sonra en aromatik olanının çiçeklenme başlangıcında toplandığını, ne kadar uzun çiçek açtığını, aromasının o kadar zayıf olduğunu fark ettim.
Kontrendikasyonlar için bilgileri ihmal etmemelisiniz, bitki fermantasyona uğramasına rağmen hala şifalıdır.
Ben de onu çok seviyorum))

Kekik fermente etmiyor musunuz?

Aromatik bitkilerin ana bileşimle birlikte fermente edilmesinden hoşlanırım.

Tabii ki, herhangi bir baharatlı aromatik bitki gibi fermente ediyoruz! Ve en iyisi diğerleriyle karışım halinde. Peki ya benim "soğuk" ve nane olmadan? Anya doğru yazıyor! Ve% 5 tam olarak ihtiyaç duyulan dozdur

St.John's wort bir şekilde

St.John's wort, baharatlı aromatik bir bitki değil, opiattır. Ona dikkat et! Ve gerçekten kokulu değil

Fermente kekik sevmedim

Tüm baharatlı aromatik bitkiler çok bireyseldir.Biri bir şeyi sever, bir başkası. Ve ben de bireysel olarak sevmiyorum. Burada çok lavantayım ve Yuri pek hoşlanmadı Ve Lyuda nanemiz çok değil ve ben her yerde zevkle.

Kekik hakkında uzun süre demlenemeyeceğini okudum, sadece taze iç

Herhangi bir baharatlı aromatik bitki taze olarak içilmelidir. Uçucu yağlar buharlaşır ve tat veya aroma kalmaz. Ve tıbbi bir hammadde olarak kurutulmuşları kullanılmalıdır, ancak o zaman zaten uçucu yağlar içermezler, bu nedenle ne tür çay yapraklarının içileceği önemli değildir.

tarla nanesi muhteşem değişti!

Karışımlarda naneyi gerçekten çok seviyorum, ama bu yıl onu şekerlenmiş kabak ile kıyaslayarak sebze reçeline de ekledim ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Benim için kızılağaç, her yönden geç böğürtlenle değiştirildi

Oh, Yura, bununla gelme! Hiçbir şekilde birbirlerinin yerine geçemezler. Burada mükemmel bir şekilde birleşiyorlar, bu bir gerçek, ancak her birinin kendi tadı ve aroması var. Kızılağaçla karşılaştırılabilecek çok az şey var ve böğürtlenle daha da fazlası var. Böğürtlenlerin, hatta sonbaharda bile böyle bir aroması, böyle bir tadı, burukluğu, kızılağaç gibi ağızda kalan tadı yoktur

Snow Maiden bana şimdiden bir Yeni Yıl hediyesi gönderdi!

bu neden bu kadar önceden? Seni memnun etmek için acelesi var mıydı?

Oh, Yura, bununla gelme! Hiçbir şekilde birbirlerinin yerine geçemezler. Burada mükemmel bir şekilde birleşiyorlar, bu bir gerçek, ancak her birinin kendi tadı ve aroması var. Kızılağaçla karşılaştırılabilecek çok az şey var ve böğürtlenle daha da fazlası var. Böğürtlenlerin, hatta sonbaharda bile böyle bir aroması, böyle bir tadı, burukluğu, kızılağaç gibi ağızda kalan tadı yoktur

Kendimde iyi değilim, kızgınım. Hiçbir şey icat etmiyorum, büyük olasılıkla düşüncemi açıkça ifade etmiyorum. Demek istediğim, kızılağaç yokluğunda, benim için böğürtlen hem aromada (mükemmel!) Hem de çay yapraklarının görünümünde - karanlıkta bir cankurtarandır.

St.John's wort hiç baharatlı aromatik bir bitki değil, opiattır.

O zamanlardan ... Afyon? Yani aynı şey, öncülerin bir koleksiyoncusu gibi apoletlerle tokatlanabilir.
Bugün beni şaşırttılar, acilen okumam gerekiyor, ilginç! Genel olarak, sadece alkaloidler hakkında okurum, opiatları ilk kez duyuyorum.