Donbass'taki Kulich

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Süt	0,5 l
Taze maya	70 g
Yumurta sarısı	10 adet.
Şeker	500 g
Tereyağı	200 g
Margarin	150 g
Ekşi krema	200 g
Un	1.5kg
Vanilya, kuru üzüm, tarçın, limon kabuğu rendesi	damak zevki

Pişirme metodu

Mayayı ılık sütte 1 çorba kaşığı eritin. l. şeker ve 350-400 gr un (hamur, krep gibi sıvı olmalıdır)
Ortaya çıkan hamurlara ayçiçek yağı dışında kalan malzemeleri ekleyin (margarini ve tereyağını su banyosunda önceden eritin, kuru üzümleri durulayın ve kurutun) Hamuru yoğurun, ellerinizden çıkana kadar un ekleyin , sonunda biraz ayçiçek yağı ekleyin. Hazır hamuru bir kaba koyun ve yerleştirin. Hamur çıkınca yoğurun ve tekrar bırakın. İkinci kez geldiğinde formlara göre (önceden hazırlanmış) düzenleyin ve tekrar gelmesi için bırakın. Yaklaşık 40 dakika pişirin (hepsi fırına ve kalıpların boyutuna bağlıdır)