Balkabağı pastası (yumurtasız)

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Buğday unu, premium	500 gr.
Süt	150 ml.
Balkabağı Püresi	100 gram
Tereyağı	70 gr.
Şeker	80 gr.
Kuru üzüm	50 gr.
Vanilya şekeri	20 gr.
Taze maya	15 gr.
veya kuru	1.5 çay kaşığı
Küçük limon kabuğu rendesi

Pişirme metodu

Mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ılık sütte eritip 50 gr ekleyin. un, iyice karıştırın. Şapka görünene kadar 15 dakika ılık bir yere koyun.
Kabak püresi, yumuşak tereyağı, şeker, lezzet ve vanilya şekerini karıştırın.
Hamuru ekleyin, yavaş yavaş unun yarısını ekleyin. Kuru üzümleri karıştırın.
Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek sert olmayan bir hamur yoğurun.
Bir kaseye aktarın, hacmi iki katına çıkıncaya kadar fermantasyon için ılık bir yere koyun. (Hamuru 1 saat içtim).
Hamuru kucaklayın, kalıba aktarın. Üçe kadar sıcak bir yere koyun
180 derecede pişirin, pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra yaklaşık 45-50 dakika, pastanın üstünü folyo ile kapatın.
Tamamen soğutun, zevkinize göre süsleyin. (Limon suyu ile pudra şekeri aldım)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

18 cm çapında, 10 cm yüksekliğinde 1 kek

Not

Bu tarif yumurta alerjisi olanlar için harika. Onların yokluğuna rağmen, pastanın çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Tarif işe yararsa çok sevinirim