Admin tarafından laktik asit başlangıç ​​kültürü

Yoldaş fırıncılar, yardım edin!
Mayanın ne zaman hazır olduğunu ve kullanılabileceğini nasıl anlarsınız? Hoş bir ekşi kokuyor, ancak yükselmiyor, sadece hafif kabarcıklar kaplanıyor.

Ekşi mayanız, hazır olduğunda, gevşek kalınlıkta, gaz kabarcıklarıyla nüfuz etmiş, aktif olarak yükselmelidir. Bir kısmını atın ve taze bir porsiyon un ve fermente süt ürünü ile besleyin. Benimkini peynir altı suyu ile besledim, çok iyi sonuç verdi.
İyi şanslar!

Ben bir uzman değilim, ama kendim gördüğüm kadarıyla, mayamın kendi kendine yükselmeden önce oldukça uzun bir süre yalnız bırakılması gerektiğini söyleyebilirim.

Kaç saat önce ona en son müdahale ettiniz? Ayrıca, karıştırdığınızda, içindeki maya tüm kabarcıklar mı?

Onu her gün besledim. İçinde baloncuklar var ama fazla değil. Hafta sonları 2 gün kaldı (solda), sonra besledi, ama o da aktif değil.Uzun süredir besleniyorum, bu yüzden acaba hiç ekşir mi acaba?

Ekşi mayanız, hazır olduğunda, gevşek kalınlıkta, gaz kabarcıklarıyla nüfuz etmiş, aktif olarak yükselmelidir. Bir kısmını atın ve taze bir porsiyon un ve fermente süt ürünü ile besleyin. Benimkini peynir altı suyu ile besledim, çok iyi sonuç verdi.
İyi şanslar!

Ben zaten yer aldım ve beslenmeye devam ettim. Sonunda aktif hale gelmesi için bu prosedürü bir parçadan çıkararak kaç kez yapmanız gerekir? Açıkçası, değerli bir şey yetiştirme umudumu çoktan kaybettim

Ira, başlangıç ​​kültürünüz sıvıya nasıl tepki veriyor? Peynir altı suyunu döktüğümde, maya hemen kabarcıklanmaya başladı, yani açlıkla böyle tepki verdi (üzgünüm). Benimle sonbahar ve kış aylarında yaşadı, beni günde bir kez, hatta maya olgunlaştığında daha seyrek olarak besledi.
Bunu yap. 2-3 yemek kaşığı ekşi maya bırakın, 100 gram peynir altı suyu veya ekşi kefir ekleyin ve kalın ekşi krema olana kadar çavdar unu ekleyin. Üstünü bir kalemle işaretleyin ve sıcak tutun. Nasıl büyüdüğünü izleyin, eğer büyürse hacminin iki katına çıkması kaç saat sürer. Tamam? Sonra devam edeceğiz.

Sıvıya sakin bir şekilde tepki veriyor gibi görünüyor.
Tamam, birkaç kaşık koyup tekrar beslenmeye başlayacağım. Ama bir sorun ... gözlemlemek pek işe yaramayacak, çünkü bütün gün iş başında (onu yanınızda sürüklemeyin). Belki gün içinde biraz yükselir ama ben görmüyorum. İşten eve geliyorum, maya aynı işarette.

Hayır, bu konuda ayağa kalkmalılar ve fikirlerini değiştirmemeliler. Ayrıca işe gidiyorum ve on saat sonra geri dönüyorum - sabahları her şey pürüzsüz ve güzel ve akşam en az bir veya iki santimetre yükseliyor (geniş bir tencerem var) ve içinde kabarcıklar var.

Ira, akşam besle, sabah bak. Ve bulaşıklarda, her durumda, hamurdan bir iz kalacaktır. Yarım çay kaşığı balla onu şımartmaya çalışın. Her şey iyi olacak!

Herkese destekleri için çok teşekkürler. Ona bakmaya devam edeceğim, belki bana iyi cevap verir

[Himichka]

Günaydın.
Himichka, maya hakkındaki gözlemlerimi bildiriyorum
Dün gece beslenmeden önce balonlarla kaplıydı. Önerildiği gibi ondan birkaç yemek kaşığı aldım ve onu besledim. Bu sabah yine kabarcıklar gözlendi ve bence kapak biraz şişmişti, ancak birazcık. Daha kaç gün onu beslemeliyim? Ve onunla zaten bir şeyler pişirebileceğinizi nasıl biliyorsunuz, bu aktif olarak büyümeye başladığında mı?

Günaydın, Ira!

Birkaç gün aynı modda beslemeye devam edin, yani biraz ekşi maya, ekşi mayada olduğundan daha az un, ekşi kremaya kadar ekşi süt ekleyin. Yaklaşık iki kat büyüyecek, artık olmayacak. Büyüyecek, hiçbir yere gitmeyecek.

Şimdi çok mayam var, biraz atıyorum çünkü.Sıcaktan dolayı günde iki kez besliyorum. En azından herkese gönder.

Dileyenlerin saflarında ilk benim
Zor zamanlarda bırakmadığınız için teşekkür ederim

[Himichka]

URAAAAA !!!!!!!!!! Ve sokağımda ya da daha doğrusu bankamda bir tatil var
Dün başlangıç ​​kültürümü besledim ve bu sabah 2 kez yükseldi, hepsi baloncuklar içinde, çok güzel!
Himichka, söyle bana, başlangıç ​​kültürünün 3 beslenmesinden sonra ve uygulamadan önce kaç saat geçmeli? Görünüşe göre burada bir yerde yaklaşık 9 saat dediler.Ayrıca, çavdar ekmeği için zaten kanıtlanmış bir tarife yazabilir veya referans verebilirsiniz, böylece çabalarım boşuna kalmaz.
Şimdiden teşekkür ederim

Her şey yolunda gitti, başka türlü olamazdı. Tebrikler Ira!

Ekşi maya, doruk noktasında, yani boyutu iki katına çıktığında kullanıma hazırdır. Şu anda en aktif olduğu söyleniyor.

Giyinme hakkında. Uzun bir süre "beslenmeyi" anlamaya çalıştım, bir şekilde bana sıkıca geldi. Şimdi, on aylık deneyime ve "tarih" de yetişmiş üç ekşi mayaya sahip olarak, her gün pişirirseniz, her gün küçük porsiyonlarla beslemeniz gerektiğini söyleyebilirim, özellikle şimdi, sıcakken. Nadiren pişirirseniz, pişirmeden bir gün önce küçük bir parça mayayı üç kez beslemeniz gerekir, böylece sonunda doğru miktarı alırsınız ve gelecekte de buna sahip olursunuz.
Saf çavdar ekmeği pişirmiyorum, bu konuya bakın. Ekmek Yöneticisi, Misha, Kava. Başka ne söylemek istiyorum: Hamura her zaman 5-7 gr taze maya eklerim, bu da ekmeğin mayalanma süresini kısaltır.
İyi şanslar!

Tebrikler için teşekkürler. Ben kendime doyamıyorum
Akşam mayanın davranışına bakacağım ve belki bugün bile bir şeyler pişirmeye çalışacağım.

[ira_lioness]

ira_lionesstebriklerimi de kabul et! Maya ile ilgili deneylerinizi yakından takip ettim. Başından beri başaracağını biliyordum. Kendi kendime, böyle ısrarcı bir kızın başarılı olması gerektiğini düşündüm. Tavsiyeye yardımcı olamadım, çünkü uzun zamandır az çok başarılı başlangıçlar yetiştirmiştim. Senin adına sevindim!

[Elenka69]

Elenka69 Oh teşekkürler!!!!
Evet, onunla biraz acı çekmek zorunda kaldım ama şimdi onu biraz daha iyi anlamaya başladım.
Şimdi ekmek pişirmeli ve bunun işe yarayacağını ummalıyız. İlk krep topaklıysa, hiçbir şey olmaz. Negatif sonuç, aynı zamanda sonuç

Ayrıca, oraya bir kaşık dolusu "Aactivia" eklerseniz (doğal olarak katkı maddesi olmadan) kefirin daha hızlı ekşidiğini düşünüyorum. Ve ekşi mayaya bir çay kaşığı ekledim, belki de bu yüzden sürünmeye başladım ... veya belki de tesadüfen oldu.

Bilenler için bir soru. Kefir ekşi mayası yapmaya karar verdim. Evde kefir olmadığı için organik yoğurdu alıp biraz sütle seyrelttim, masanın üzerine ekşimesi için bıraktım. 3. gün biraz ekşimeye başlamış gibi görünüyordu, bu sırada kefir çoktan evde ortaya çıkmıştı, ekşime sürecini hızlandırmak için biraz kefir ekledim. 4. günde, kütlenin kıvamı neredeyse değişmedi, ancak çok ekşi tadı ve kavanozun duvarlarında (küçük kefir topakları gibi) kırmızı lekeler belirdi. Bana garip geldi, belki bu yoğurt-kefir-süt karışımını atmalısınız?

Ayrıca soğuk süzme peynir tarifi için teşekkürler. % 1 org aldım. yoğurt, çok lezzetli bir kremsi lor kütlesi olduğu ortaya çıktı. Ve bu süzme peynirden elde edilen peynir altı suyu, birkaç pansumandan önce ve sonra hazırladığı çavdar ekşi hamuruna (sadece 1 çorba kaşığı) ilave edildi, uzun süre köpürmedi, ancak burada, 2 saat sonra sıcaklıkta köpürdü. iyi ve elma gibi kokmaya başladı. Sonunda doğru maya yapılır!

Açıkça kırmızı lekeler atın!

Açıkça kırmızı lekeler atın!

Yaz sakini, cevabınız için teşekkürler!

iyi günler mayam nedense bir kez yaşıyor. 5 gün fermente edildikten sonra ekşi hamurun geri kalanı buzdolabında ekmek başarılı oldu. 4 gün sonra mayayı çıkardım, besledim, canlanmadı, karışım bir kabukla kaplanıncaya kadar bekledim. Bir yenisini tekrar 4 gün ve 3 defa tekrar karıştırmak zorunda kaldım ve ekşi mayayı besledikten sonra aynı hikaye buzdolabında bir hafta bile yükselmiyor (burada en sıcak yerim var, kış olurdu ve merkezi ısıtma). Sevgili fırıncılar, neyi yanlış yapıyorum ??? gerçekten her pişirmek istediğinizde bir hafta boyunca yemek pişirmek istemiyorum. Su, kefir ve şimdi de ev yapımı yoğurt üzerinde denedim.

Mayanın bir kısmını ekmek için seçtikten sonra geri kalanını beslerim ve sadece hacimce arttıktan sonra veya en az 3 saat sonra en sıcak rafa buzdolabına koyarım.Bence 4 günde bir beslenmek çok nadirdir.

[Gerodot]

iyi günler mayam nedense bir kez yaşıyor. Bir hafta boyunca pişirmek için her pişirmek istediğinizde 5 gün fermente etmek istemedim. Su, kefir ve şimdi de ev yapımı yoğurt üzerinde denedim.

Gerodot , ekşi mayayı beslemek hakkında burada cevap verdim:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

İyi akşamlar! Bana yardım et lütfen. Dün kefiri kefir ekşi mayası için mayalanmaya ayarladım. Fokurdadı ve su döktü. Peeling yapan kütle ne yapmalı, atmalı veya altındaki sıvıyla karıştırmalı?

Nedenine bağlı, büyükanne her zaman karıştırdı ve anne sıvıyı boşalttı ve kabarcıklarıyla üstünü çıkardı, sonra hamura ekledi.

Ekşi hamur için karıştırın.

Çok teşekkür ederim

[Yönetici]

Yönetici, öncelikle bilim için teşekkür ederim - MK çavdar ekşisini başarıyla yetiştirdim ve üzerine beyaz buğday ekmeği yaptım (konuyla ilgili bir fotoğraf sergiledim). Kullanılmayan başlangıç ​​kültürü artık buzdolabında (ikinci gün). Bazı sorular vardı.
1. Lütfen mayalı ekmek tariflerinde nasıl kullanabileceğimi söyleyin (mayanın ne kadarını ekşi hamurla değiştirebileceğimi nasıl belirleyebilirim).
2. Diğer ekşi hamurları kullanan birçok tarif vardır (örneğin, Fransız ekşi hamurlu İtalyan ekmeği). MK marşını bu tür tariflerde kullanabilir miyim? Öyleyse, miktarı nasıl belirlenir.
3. Ekmekteki ekşilik derecesini planlamak mümkün mü: mayanın gücüne, tazelemeden sonra yükselme derecesine (hamuru hemen zirvede, öncesinde veya sonrasında yoğurun), süresine bağlı mı? hamurun veya başka bir şeyin prova edilmesi (tarifte aynı miktarda).
Teşekkür.

[Zalina74]

Zalina74Nazik sözler için teşekkürler

Sorularınıza şu şekilde cevap verebilirim:

Ekşi maya (herhangi biri!) Sizin için, hayal gücünüz için bir faaliyet alanıdır!
Ekşi maya ekmeğinin tarifine - ekşi mayı kim, nasıl ve ne miktarda kullanıyor - sürekli deneylere dikkat edin
Bu başka bir mesele - ne tür bir tat ortaya çıkıyor, belirleyen sadece sizsiniz.

Geleneksel olarak, pratikte, ekşi hamurun% 40'ını tüm unların ağırlığına göre ve biraz maya 0.5-1 çay kaşığı - güven ve güvenlik ağı için koymak gelenekseldir.
Ancak bu şartlı - tam miktarı kendiniz seçmeniz gerekecek.
Her şey, ekşi hamurun kalitesine, türüne, yaşlanmasına ve diğer şeylere bağlıdır.

MK ekşi hamur her yerde başarıyla kullanılabilir - yine, hepsi sonuca ve sizi ne kadar memnun edeceğine bağlıdır.

Ekşi maya miktarı ile ekşilik planlanabilir ya da asidi uzaklaştırmak için yoğururken hamura 0,5 çay kaşığı soda eklemek gibi bir seçenek diyelim, ancak ekşi hamurun (maya) gücü kalır.

Ekşi hamurla farklı şekillerde güvenle çalışabilirsiniz - ancak sonuç, deneyler ve kendi ekmek tadınızın seçimi ile elde edilir.

Başarı

[Yönetici]

Yönetici, Cevap için teşekkürler! Yaklaşık olarak öyle varsaydım, ama neyden vazgeçeceğimi bilmiyordum. Soda hakkında bunun imkansız olduğunu düşündüm ama aslında istenirse asitliği azaltılabilir (ekmeğin yüksek asitliği herkes için uygun değildir) ve onunla birlikte hamur daha da havadar olmalıdır. Şimdi deneyeceğim.
Bu arada, dün gece yulaf ezmesi üzerine kefir krepleri için hamur koydum. Ama bir hafta önce kefir yerine yoğurt içmiştim. Bu süre zarfında buzdolabında ekşi olmadığı açıktır. Bir gecede pek ekşi olmayacağını düşündüm, bu yüzden tahıl ve yoğurt karışımına iki yemek kaşığı MK başlangıç ​​kültürü ve biraz un ekledim. Sonuç olarak, sabah hamur kabarcıklıydı ve üzerindeki krepler havadar ve elastik çıktı!

[Yönetici]

Sonraki (3.) seferde mayayı besledim. Ama ayağa kalkmak istemiyordu (daha önce başına geldiği gibi, çok olmasa da). Mutfağın havalı olduğunu düşündüm ve gece için radyatöre yaklaştırdım. Ertesi sabah - 2-2,5 kat arttı, gevşek bir şekilde kapatılmış kapağın altından biraz kaçtı. Yöneticiona bir doktor olarak bakın: hasta iyi mi? Oda sıcaklığı neden yükselmesi için yeterli değildi? Marş hangi sıcaklıkta beslenmelidir?



Üzerine (mayasız) ekmek yaptım. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=1084.60
Ancak her zamanki ekşi hamur kadar gür olmadı. Yeterli güç değil mi yoksa mayayı yeniden başlatmanız mı gerekiyor? Ayrıntılı tavsiyelerinize göre onu büyütüp besliyorum.

zalina74, ekmeği pişirmeden önce ekşi hamur uygun şekilde aktif duruma getirilmelidir.

Ekşi maya besleme hakkında birçok kez ve ayrıntılı olarak Ekşi hamur konusunda sorular ve cevaplarda yazdım - bak. aksi takdirde burada her şeyi yeniden yazmam gerekecek.

Beslenme prensibi diğer başlangıç ​​kültürleriyle aynıdır.
Marş motorunu, başlangıçta seçtiğiniz aynı şema ve ilkeye göre büyütmeniz şiddetle tavsiye edilir.

Başarı

[Yönetici]

Teşekkür, Yönetici... Özellikle ekşi mayalı ekmek ve MK mayası ile ilgili her şeyi dikkatlice inceledim ve inceledim. Bunun hakkında çok detaylı yazıyorsun. 5-7 döngüde güçlenmesini izleyeceğim.

[Yönetici]

Yönetici, birkaç aydır sana sormak istiyorum ve unutuyorum.
Çavdar ekmeğini kanıtlarken Maxim Syrnikov'un düşüncesi hakkında ne hissediyorsunuz?
alıntı
En önemlisi, onu üç kez yendim.

Bu ekmek tarifini web sitesinde okudum, Syrnikov Rus mutfağını iyi biliyor, bu da gerekli olduğu anlamına geliyor ve ekmek çıkıyor
Syrnikov fırında ekmek pişiriyor.

Kendi ampirik yolumda, prova formülünü çıkardım:

buğday ekmeği - 2 mayalama
buğday-çavdar ekmeği - 2 prova
çavdar-buğday ekmeği - 1 prova
çavdar - 1 prova

Teşekkür ederim, hepsi fırında olduğu anlamına geliyor.

Kendimi tekrar edersem özür dilerim ..

Konuyu okuduktan sonra anlamadım - hangisi daha iyi: kefir mi yoksa yoğurt mu? ve kefir BIO mümkün mü?
Ekşi mayalarla gerçekten arkadaş olmayı denemek istiyorum .. Laktik asitle başlamaya karar verdim ..

İnsanlar başlangıçta iki (veya daha fazla) gruba ayrılır:
bazıları büyükannenin çarşıdan çıkardığı ürünlerden korkuyor (korku! inek yıkanmamış, aşılanmamış vb.);
diğerleri mağazadaki mallardan korkuyor (saf kimya! kefir uzun süre ekşi değil, tereyağı bir margarindir, bir bardak ekşi krema kesinlikle az yağlı).
Kendimi bir saniye olarak görüyorum, bu yüzden ev yapımı süzme peynir yapmaktan yoğurt ve peynir altı suyu kullanıyorum. Her neyse, undaki maya WILD, belki yoğurttan YABANCI laktik asit bakterileri ile daha rahatlar ve kefirden "ev yapımı" değil.

[laktik asit ürünleri]

Kendimi tekrar edersem özür dilerim ..

Konuyu okuduktan sonra anlamadım - hangisi daha iyi: kefir mi yoksa yoğurt mu? ve kefir BIO mümkün mü?

Ekşi hamur yapılır laktik asit ürünleri... Ve hangisini kullanacaksınız - mayanın koşullarını ve davranışını görün.

Ve kefir ile yoğurt arasındaki fark nedir? Tüm laktik asit

[laktik asit ürünleri]

Ekşi hamur yapılır laktik asit ürünleri... Ve hangisini kullanacaksınız - mayanın koşullarını ve davranışını görün.

Ve kefir ile yoğurt arasındaki fark nedir? Tüm laktik asit

Bir fark var, kefir kefir mantarı ile fermente edilir ve yoğurt MKB'dir.

[Küçük ek:]

Küçük ek:

Süt endüstrisinde, birçok mikroorganizma kültürü (suşu) kullanılmaktadır.

Örneğin, yoğurt başlangıç% 50 ila% 50 laktobasil ve streptokoktur.

Latince:

Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophilus

yoğurda böylesine lezzetli bir tat veren bu kombinasyondur.

Fakat!

Alıntı yapacağım:

- Piyasadaki “kefir” isimli ürünlerin% 70'i tamamen farklı ürünlerdir. Sahte nedir? Gerçek bir klasik kefir oluşturmak için, kefir mantarı üzerinde bir ferment kullanmanız gerekir (bu bir sürü mikroorganizma: laktik asit steptokoksları, maya, faydalı bakteriler vb.).

Ancak bu durumda, vücudunuzun kefire özgü faydalı maddeler alacağından emin olabilirsiniz.

Kefir yapmak için klasik teknoloji karmaşıktır. Üreticiler, işlerini kolaylaştırmak için genellikle başlangıç ​​kültürlerini kefir mantarları üzerinde değil, laktik asit bakterilerinin saf kültürlerinde kullanırlar, böylece kefirin doğasında bulunan gerekli görünümü ve tadı elde edemezler.

Gerçek bir fermente süt içeceğini nasıl anlarsınız?

Bir tüketicinin gerçek kefir almasının tek yolu, ne kadar önemsiz olursa olsun, ambalajın üzerindeki etiketi dikkatlice okumaktır.

Gerçek kefir bileşiminde belirtilir - süt (süt tozu eklenmesine izin verilir), kefir ekşi hamur (kefir mantarı temelinde yapılır).

Reklam hilelerine kanmayın.Kompozisyonda kefir ekşi mayası yerine “saf kültürler” belirtiliyorsa, bu ürünün kefir ile hiçbir ilgisi olmadığını rahatlıkla söyleyebiliriz.

Ayrıca kefire herhangi bir boya, koruyucu veya stabilizatör eklemek yasaktır.

Kompozisyon "saf kültürler" içeriyorsa, bu artık gerçek kefir değildir.

Irina Romanchuk, Araştırma Müdür Yardımcısı, Süt ve Et Teknoloji Enstitüsü

Ekşi maya streptokok içerir, içinde mantar yoktur, sadece "yabani" olanlar vardır. Maya bir mantardır.

Kefir starter kültürünün ana fikri, normal termofilik mayadan uzaklaşmak ve kefir starter kültürüne eklenen maya ile değiştirmektir.

Ekşi süt ve kefir, farklı teknolojilere sahip iki farklı fermente süt ürünüdür, bu yüzden bir öneri var - yüksek tekrarlanabilirliğe sahip olmak için hangi ürünün kullanıldığını açıklayalım.

Öyleyse bir öneri var - yüksek tekrarlanabilirliğe sahip olmak için hangi ürünün kullanıldığını açıklayalım.

Evet, hiçbir şeyi açıklığa kavuşturmanıza gerek yok, bunu kendiniz yapmanız gerekiyor !!!!
O zaman ne olduğunu, yoğururken ve pişirirken nasıl davrandığını kendiniz anlayacaksınız.

Bu seçeneklerin çoğunu farklı versiyonlarda denedim - çünkü inceliklere ulaşmak ve kendim için öğrenmek ilginçti

Ayrıca pişirme teknolojisini okumak da yararlıdır - oh, ne kadar heyecan verici !!! ve faydalı olabilir

"Helva" kelimesini ne kadar söylerseniz söyleyin, bu onu daha tatlı hale getirmeyecektir.

Kendin dene

Ayrıca pişirme teknolojisini okumak da yararlıdır - oh, ne kadar heyecan verici !!! ve faydalı olabilir

Kesinlikle katılıyorum.

Birine öğretmek için eğitim almak her zaman yararlıdır. Aksi takdirde, yalnızca deneyimleri paylaşabilirsiniz, ancak hiçbir şey açıklanamaz.

Yoğurt başlangıç ​​iyi oldu. Admin, teşekkürler.

Yoğurt başlangıç ​​iyi oldu. Admin, teşekkürler.

Ekşi hamurlarda ve ekmeklerde ustalaşmada başarılar dilediğimi duymak güzel

Yönetici, MK'nin üçüncü beslemesinden sonra, ekşi maya zayıf büyür, çavdar unu sıcaklığı. mutfakta 29-30'larda sorun ne, 4 kez beslenmeli mi yoksa dinlenmeye mi bırakılmalı?

Bir süre aç kalmasına ve dinlenmesine izin vermeyi deneyin. Şimdi çok sıcak, maya asitleşebilir. Yukarıdan hareketsiz olabilir ve kabuğu yukarıdan kaldırırsanız - içeriden kendi hayatı olur, öfkelenir.

Ya da bu mayaya ekşi hamur koyun, üzerine hamur ve hamur koyun.
6 gün sonra eski ekşi hamurum böyle görünüyor.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71845.0

Konuyla ilgili daha fazla bilgi edinin. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71845.0 , bu hamur yazın ekşi mayanızın yerini alacak ve çok daha az uğraşacaktır.

Teşekkür!!!

mk-mayalı yaptı. buzdolabından +9 ekşi süt ve çavdar unu. yavaşça büyüdü, ama yine de. 3 beslemeden sonra büyüme değişti. kabarcıklar var, birkaç milimetre büyüyor. 28 ° C ve üzerinde bir sıcaklıkta büyüdü, burası sıcak. korktum 4 üst pansuman yaptım - durum değişmiyor. buzdolabına koyun. Oturuyorum. ağlıyor. ne yapalım?

Oh, ne yapacağımı şimdiden görebiliyorum