Thermomix - Kendi yöntemimle pişiriyorum!

[Selenа]

Selenа, Bunun işe yarayacağını sanmıyorum, orada yasaklar tam olarak dairesel bir hareketle ayrılıyor, bir çırpma teli ile çok iyi sarılıyorlar ... Yine de deneyebilirsiniz

[Yulia]

Yulia,

Julia, konu bitmesin, yeni tariflere ihtiyacı var ve sonra insanlar ulaşacak)))

Evet, gerilmeyecek - açıkça uydurulmuş bir cihaz ve daha da pahalı. Mutfakta asla favori olmayacak. Ayrı cihazlar satın almak daha iyi ve daha ucuzdur.

[Igorechek]

Igorechek, bu cihazın tek dezavantajı yüksek fiyatıdır, ancak bu, TM'nin zaten varsa mutfakta bir favori olmayacağı anlamına gelmez. İçindeki her şey o kadar düşünülmüş ve yüksek kalitede ki, sahip olduğum en çok kullanılan ünitelerden biri. Evet, esas olarak öğütme, emülsifiye etme, irmik ve hamur işleri için kullanıyorum ama o kadar rahat ki hiçbir şey onu yenemez. Ve içine et doğramıyorum, sadece börek, köfte ve börek için haşlanmış et. Ve 3 yıldan fazla bir süredir onu günden güne kullanıyorum ve çok seviyorum. Süper evrensel değil, süper kullanışlı bir yardımcı olarak düşünüyorum - segmentinin en iyisi (ısıtmalı karıştırıcılar)
Ona sahip değilsiniz, hoşunuza gitmiyor, bu yüzden buraya gelmeyin ve her zaman burada trol yapmak zorunda değilsiniz.
PS, ve tamamen farklı bir parayla satın aldım ve distribütör fiyatından değil Bu arada, yeni modeli kesinlikle beğenmedim, bence en yetkin olan TM31.

Süper evrensel değil, süper kullanışlı bir yardımcı olarak düşünüyorum - segmentinin en iyisi (ısıtmalı karıştırıcılar)

PPKS, sadece ekleyeceğim - ısıtmalı bir karıştırıcı + yoğurucu.

Ve ekleyeceğim: Makarna kurabiyeleri için üzerine badem unu yapıyorum, blender bu "işlemle" o kadar iyi başa çıkmıyor))) un çok ince öğütülmüş)))

Ve ekleyeceğim: bir ocak, bir pirinç pişiricisidir. Sadece TM'den karabuğday yiyebilirim, kapta kalan suyu ilk kez gördüğümde ve ürünün içine emileceğini hayal ettiğimde brrr Yumurta pişiricisi - özellikle haşlanmış yumurtaya (salata için) ihtiyacınız varsa - koyun sepette, zamanı ayarlayın ve işte bu kadar. Patates püresi de sadece bir sepet içinde buharda pişirilir - daha hızlı, daha lezzetli (suya kaynatılmamış), suyu dökün, patatesleri bir kaseye koyun ve patates püresi hazır. Yeşil çay t * 80 demlemek için bu sıcaklıkta ek bir su ısıtıcısına ihtiyacım yok, TM'siz hayatımda choux böreği yapmam. Buharda pişirmeniz-kaynatmanız gereken birçok prosedür, t * 90'da sürekli karıştırılarak TM'de yapmak çok uygundur. Ve aklınıza gelenlerin onda birini henüz söylemedim.

Evet, gerilmeyecek - açıkça uydurulmuş bir cihaz ve daha da pahalı. Mutfakta asla favori olmayacak. Ayrı cihazlar satın almak daha iyi ve daha ucuzdur.

ama tabii ki 8 yıl boyunca işsiz kalırsanız bu şekilde tartışabilirsiniz, aksi takdirde "bir tilki ve yeşil üzüm" ortaya çıkar.
Ve "daha ucuz" hakkında - TM'yi iyi kalitede ayrı cihazlarla değiştirmeye çalışırsanız, birçok kez daha pahalı hale gelecektir. Tahıl değirmenlerinin ne kadara mal olduğuna bakın, ancak bir kahve değirmeni üzerinde un haline getirmeye cesaret edemezsiniz.

Genellikle, kim boşta tutarsa, insanlar satar)
Ve dün nm'de patates püresi yaptım.
Patatesleri bütün bir kapta parçalara ayırın. Su ile doldurularak 30 dakika açık 100 gr ck 2.
Tuzlanmış ve sonra yağ eklenmiştir.
Bir paket almak için postaneye gittim.
Eve geldim, çok havadar bir püre aldım !! Hala süt içindeyse. Yapmak, sonra genellikle sınıf! Su üzerinde yaptım

Ona sahip değilsiniz, hoşunuza gitmiyor, bu yüzden buraya gelmeyin ve her zaman burada trol yapmak zorunda değilsiniz.

Hatırladığım kadarıyla bu konuya sadece bir kez girmiştim. Ve fikrimi açıklayacağım. Aletler var. KESİNLİKLE fiyat etiketlerine değmeyen, bunlara Kirby, Bork, vb. dahildir. Bu sadece bir caziptir. Örneğin, yaklaşık 6 yıl önce, Zepter hava temizleyicisine imreniyordum.Daha ucuz ve daha başarılı hava temizleyicileri olduğunu ve işlevlerini yerine getirdiğini gizlemesine rağmen işini iyi yaptığını da söyleyebilirim, ancak her şey daha kolay, daha iyi ve daha ucuz yapılabilir. Böyle bir kavram var - iyi, saklanan kusurlar hakkında bir hikaye ... Ben fakir biri değilim, ancak bazıları cihaz için para ödeyebilir, sonra pişman olabilir. Benim için fikrim kesin değil - bu cihaz mutfakta bariz bir AŞIRIlık ve onu satın almak sadece bir ucube ... Kötü olduğunu söylemiyorum, ama buna yakın olsa bile ödenen paraya değmez. Her bir INDIVIDUAL cihazı, belirli işlevlerini her zaman bir "istasyon vagonu" ndan daha iyi gerçekleştirir. Şampiyon bir yüzücü futbolu iyi oynayamaz. Herkes kendi işini yapmalı.

[Igorechek]

Saygın Igorechek, her şey size göründüğü gibi olsaydı, profesyonel Termo Miksere kadar çok çeşitli TM analogları görünmezdi.
Zaten 90 bin rubleye mal olan Xotmixpro Gastro (neredeyse tam bir TM kopyası). Fiyatlandırma ve uygunluk her zaman ilişkilendirilmez, ancak TM kullanmaya başladığınızda (ve hatta daha çok ikinci nesli), bu parayı umursamadığınızı ve bir cihazın birçok cihazdan daha uygun olduğunu anlarsınız. Evet, kıyma makinesinin, mikrodalga fırının ve kızartma tavasının yerini almaz - bu kesin.

Benim için fikrim kesin değil - bu cihaz mutfakta bariz bir AŞIRILIK ve onu satın almak sadece bir ucube ...

Sanırım burada birinin "tuhaf" olup olmadığına karar vermek sana bağlı değil. Çeşitli konularda defalarca yazdığınız ifadelerinizde her zaman son derece sert ve kategoriksiniz.

bana indüksiyonla hem thermomix hem de kenwood'a sahip olanı söyle,
Sınırlı fonla, şimdi Thermomix'i mi yoksa Kesha'yı mı seçmelisiniz?

[Igorechek]

Sanırım burada birinin "tuhaf" olup olmadığına karar vermek sana bağlı değil. Çeşitli konularda defalarca yazdığınız ifadelerinizde her zaman son derece sert ve kategoriksiniz.

iyi yazılmış ve bazen yorumlar Igorechek "ve Baba Yaga karşıdır!" hatırlatın.
Annem TM 21 10 yıl önce Novosibirsk'e getirdi, bir arkadaşı aracılığıyla satın aldı. Daha sonra kız kardeşim ve benim için satın almak üzere annemi danışman olarak resmileştirdiler. Daha sonra diğer bazı tanıdıklar digermomix tarafından devralındı. Geri kalanımızda TM 31 var. Ailemden teknolojiden yeni bir daireye taşındığımda bir kahve makinem ve TM vardı. Bu benim ve kocam için yeterliydi. TM neredeyse tüm birimleri değiştirdi! İçindeki her şeyi pişirdim ve neredeyse tüm işlevleri kullandım - gerçekten birçok birimin yerini alabilir! Şimdi evde çok fazla depolama alanı var, kocam mutfak için her türlü teknik şeye olan sevgimi destekliyor ve satın alıyor. TM'yi kullanma sıklığı azaldı, ancak bu, arkadaşlarımla buluşmak için TM'yi yanıma almamı, köfte hamurunu yoğurmamı, turta için dolguyu yapmamı engellemiyor! Bu büyük bir zaman ve emek tasarrufu, sohbet ediyoruz, ünite çalışıyor!
Öyle oldu ki, şu anki kocam da bir seferde otermomixen olanlardan biri! Bekar olduğu için sık sık kullandı. Şimdi 2'yi kullanmak uygun olmadığından)))), şimdilik buna değer. Mali zor zamanlarda bile, onu satmak hiç aklımıza gelmedi!
Kızlar doğru yazdı, başarılı bir model olmasaydı diğer markalar onu kopyalamaya çalışmazdı!

[marina-asti]

marina-asti2 kase varken çok kullanışlıdır (sizde olduğu gibi), tek motor kullanabilirsiniz. Bir kaseye hamur sığar, diğerinde krema yaparsınız ... iki kasenin hüküm sürdüğü çok şey var.

[marina-asti]

marina-asti2 kase varken çok kullanışlıdır (sizde olduğu gibi), tek motor kullanabilirsiniz. Bir kaseye hamur sığar, diğerinde krema yaparsınız ... iki kasenin hüküm sürdüğü çok şey var.

Ve bu bir düşüncedir! Dürüst olmak gerekirse çok fazla yemek yapmıyorum, çizgi filmde 2 kaseye ihtiyacım vardı ama 2. kova düşünmedim bile! Yedek olarak saklarız, ona bir şey olursa anneme vereceğimizi düşündüm.

ve özel olarak tam bir sette bir kase daha aldım, balık etinden sonra koku hala devam ediyor, şimdi yemek pişirmek için bir tane ve hamur ve tatlılar için bir tane var, ancak şimdi hesabımda her kuruşum var bu satın alma gerekli. TM'yi üçüncü yıldır kullanıyorum ve satın almak için harcanan paradan pişman değilim.

[Tatyana]

Tatyana, Onları kesinlikle karıştırıyorum (et için, tatlılar için), ancak ikisi çok uygun.

bana indüksiyonla hem thermomix hem de kenwood'a sahip olanı söyle,
Sınırlı fonla, şimdi Thermomix'i mi yoksa Kesha'yı mı seçmelisiniz?

her şey hangi hedefleri takip ettiğinize ve ne pişirmeyi planladığınıza bağlıdır.
Örneğin, Kenwood'a hala indüksiyonla karar vermiyorum, çünkü indüksiyonun kendisi voltaj düşüşlerine karşı çok kaprisli ve tüm cihazın bozulma olasılığı çok yüksek. Termomiks uzun yıllardır üretiliyorsa ve kusursuz çalışıyorsa, Kenwood yalnızca ısıtma fonksiyonu olmayan bir kombine kadar güvenilirdir. Kendim için bir yoğurucu seçerken, bir Kenwood indüksiyonu alabilirdim, ancak kasıtlı olarak, kırılacak hiçbir şeyin olmadığı ve herhangi bir kemer (veya her neyse) uçarsa, basit ve mekanik bir KMM 020 seçtim. değiştirilmesi zor.
Ana göreviniz hamuru yoğurmaksa, çok fazla erişte, köfte ve hamur işi yapmaksa, Kenwood'u yine indüksiyonsuz almak daha iyidir. Hala bu teknolojinin güvenilirliğine güvenmiyorum.
Ama theromomix'i daha çok blender olarak ve muhallebi, jöle, irmik vb. İçin kullanıyorum.

Masha'ya sormalıyım. Bugün bir şey yüzünden üzüldüm ve onun hakkında daha ayrıntılı sormadım. İşte gerçekten 4 saatlik iletişim MAAALOOOOOO

Nutella'yı "Cooking Modern" (s. 134) kitabındaki tarife göre yapıyordum, lezzetliydi ama çocuk Nutella olduğunu kabul etmedi ve yaptığında itiraf etti.

ev yapımı Nutella
Kase başına 45 gr fındık (soyulmuş ve kızartılmış) .......... a ekle
75 gr şeker .................. ........................ ........................ .... MCh'yi kapatın, 30 saniye / Akrep 7-8. a ekle
50 gr bitter çikolata
50 gr beyaz çikolata ................ ........................ ............... MCh kapat, 30 sn. / San. 6-7. a ekle
100 ml tam yağlı süt
45 gr bitkisel yağ ................... ........................ ...... MCH kapalı, 6 dak. / 50 derece / Sık. 4. 1 dakika çırpın. / Sık. 7-8. Aktar
sterilize edilmiş bir kavanozda buzdolabında saklayın.
Tarifi burada aldım: 🔗

Aynı anda iki porsiyon yapıyorum. Kase ve kapaktaki tüm nutellayı sürüyor, elbette bir spatula ile çalışmanız gerekiyor.

Nutella yapmam gerekecek).
Tarif için teşekkürler!

"Tam yağlı süt" nedir?

[Sklifanya]

Sklifanyatam yağlı süt normaldir, yani kuru

"tam yağlı süt"

bu tüm kreması ile süt, yağsız değil

yani kurudan geri kazanılmamış

bu zamanın ruhu = sütün şişeye bir inekten değil, çuvallardan girdiği gerçeğine alışıyoruz

3 yıldır Thermomix kullanıyorum ve hayranlık duymaktan asla vazgeçmiyorum. Bu sadece bir mucize. Bugün mesela sarımsaklı ekmek, pirinç lapası pişirdim ve

Kızlar, söyle bana, ekşi krema ile hangi hızda sürmeliyim?

[Lorens]

Lorens, kremayı bir kelebekle çırparsanız, 4. hız maksimumdur, ekşi krema% 30'dan fazla yağ varsa, o zaman çok dikkatli izleyin, çünkü krema değil, tereyağı zamanla keserseniz ortaya çıkabilir.

Peki ya şeker (toz), ekşi krema oranı? Ne kadar almalı?

[Lorens]

Lorens, reçeteyle veya zevkinize göre

Kızlar, Avito'nun Ilyich Meydanı'nda Thermomix 21'i 7000'e sattıklarına dair ilanına rastladılar.

🔗

Mesajı sabah kendim kaldıracağım ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, obozhaju ego s pervogo dnja! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gotovit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - na tortiki perekljuchilsja üzerinde

Bize bu model hakkında daha fazla bilgi verir misiniz? Henüz Rusya'da yok.
Ne kadara mal oldu, nereden aldın?
Artılar ve eksiler nelerdir? Çabuk ısınır mı, kullanımı uygun mu, vb.

Pokupala v Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM gоtоvit smozhet
Melet luchshe, sinyal zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litra vmesto prezhnih 2uh. Ben chipe biliyorum - klass! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, bir u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

Söyleyin bana, ondan önce ilk modele sahip olduğunuz için, yeni termomiks kızartma kabiliyetine sahip ve kıyma için et öğütme işi nasıl gidiyor?

Zazharku ne delaet, t.e. tak zhe, kak v TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

Kızlar, lütfen muhallebi tarifini paylaşın. TM'de kuti için herkes buğday pişirebilir mi, tarifi de paylaşabilir mi?

[Masjavka]

Masjavka, 250-süt, 150 un, 200-250 şeker, 200 tereyağı.
Bir kaseye süt dökün, un ekleyin - 5 dak. / 80 * / sk. 2-3
Kaseye şeker ve tereyağı ekleyip çırpın.

[Selenа]

Selenа, Çok teşekkür ederim

Kızlar, TM'de bebek kavanozlarından elma püresi gibi kabak püresi yapan var mı?

Kızlar, merhaba. Kocam geçenlerde TM31'i yükledi, alışmaya başladım. Ve soru, yemek yaptıktan sonra kokuyla, özellikle kapaktaki sakızla nasıl başa çıktığınızı ortaya çıkardı, koku korkunç.Bulaşık makinesi gittikten sonra bile denendi.

Varom modunda 1 litre suyu bir dilim limonla kaynatmaya çalışın. Koku öldürmeli.

Güzel gün. Mayonez hiç çalışmıyor. 3 deneme başarısız - emülsiyon yok, beyaz su. Sorun nedir? Buzdolabından tereyağı ve yumurta. Bu tarif kitabımda var: 1 yumurta, 0,5 tuz, 1/3 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı. l. hardal ve 1 tatlı limon veya sirke suyu, yağ 180 ml.
Önce her şeyi yağsız bir kaseye atıyoruz, 4 cc çırpmaya başlıyoruz ve yağı ince bir dere ile yavaşça döküyoruz veya kapağa döküyoruz ve toplam çırpma süresi 45-50 saniye, bu sırada yağ dökmek için zamanı yok ve bir dakikadan fazla çıkıyor. Zaten oraya bir kelebeği bağlamayı denedim, belki de en azından biraz hırpalanır diye düşündüm. Olein yağı her zaman iyi görünüyordu
Söylesene, belki bir şeylerin yanlış olduğu yerde kendimi görmüyorum.
Önceden, her zaman bir karıştırıcıdan bir ayakla çalışıyordu, ama burada bir tür pusu var, ama bir sonuç elde etmek istiyorum

[kelebek]

Zaten oraya bir kelebeği bağlamayı denedim, en azından biraz dövebileceğini düşündüm.

Thermomix'teki mayonez sadece kelebek

bu süre zarfında, yağın dökülme zamanı yoktur ve bir dakikadan fazla çıkıyor.

Yağı ne kadar yavaş dökerseniz o kadar iyidir.

1 yumurta

Genellikle sadece sarısı alırım.

1 yumurta, 0,5 tuz, 1/3 çay kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı. l. hardal ve 1 tatlı limon veya sirke suyu

Ayrı bir kapta önceden karıştırıp karışımı TM kasesine dökün.

[Selenа]

Selenа, zaten sarısı ile denedim, belki tereyağı hala kaldı mı? Akşam hemen bir kelebeği deneyeceğim, teşekkürler.

[İrma]

İrma! Ve mayonez için bir ön koşul, her şeyin aynı (oda) sıcaklıkta olması gerektiğidir!
Bu, ellerinizle yaptığınız zamandır!
Ama bana öyle geliyor ki, burada da aynı!
Deneyin, belki de nedeni budur!

[Yedi yıllık plan]

Yedi yıllık planve bir yumurta da mı?

[İrma]

İrma,

belki yağ hala kalmıştır

Bir zamanlar bitkisel yağın gliserinle seyreltildiğine ve bu nedenle mayonezin işe yaramayacağına dair bir söylenti çıktı.
Kim bilir ama kelebek zorunlu olarak

[Selenа]

Selenа, Bunu yüksek bir fiyata satın almadım, bu yüzden muhtemelen suçluyum. Akşam başka bir tane deneyeceğim, işe yaramazsa, sorun ne daha fazla araştıracağım

[İrma]

İrma, elbette! Önceden çıkarın ve masanın üzerine yatmasına izin verin. Genellikle her şeyi bir saat içinde almanız önerilir!
O zaman paylaşın lütfen, ne olur!
Teknoloji doğru görünüyor!
Manuel asit yaparken tek şey, sizin durumunuzda limon suyu, hazır olduğunda sonunda mayonezin içine dökülür! Ve henüz çok yenilmezler!
Bunu da değiştirmeye çalışın!
İyi şanslar! Sonuçları dört gözle bekliyoruz !!!