Thermomix - Kendi yöntemimle pişiriyorum!

[Masjavka]

Masjavka , tabii ki tahıllarla, tariflerinde açıkça bükülmüşlerdi. Ben böyle demliyorum:
irmik 6h l - kelebek \ 20 \ 90С \ sk.2 ile
mısır 5h l - 30 \ 90S \ sk.2
pirinç 6h. l. (ön öğütme) - 25 \ 90С \ sk.3

Omela, teşekkürler. Ve sıvı ve tahıl oranı nedir?

Gönderime tahıl miktarını ekledim. Ama suyu veya 250ml veya 500ml'yi hatırlamıyorum. Uzun zamandır pişirmedim.

... Ve sonra karabuğday lapası nasıl pişirileceğini arıyordum, bir tane buldum, orada 12 dakika pişirilmesi gerekiyor ve toplamda 40 dakikadan fazla pişirdim ..

Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane (garnitür olarak, süt lapası değil) 30 dakika pişiriyorum, sonra kaynatılmış ve sulu çıkıyor.
Tahılları (optimal olarak en fazla 200 gram) buhar sepetine koydum, tuz, yaklaşık bir santimetre kaynar su döktüm ve yarım saat boyunca açtım.
Tariften sapmadan irmik kitabına göre pişiriyorum.

Başka bir kitap taradım:
"Thermomix - Kendi yöntemimle pişiriyorum" KİTABI
🔗
🔗

Her iki kitabı da indirdim (klasikler ve temel). Çok teşekkür ederim! Bende var ama mutfakta kirleniyorlar. Ve çok uygun: Tarifi yazdırdım ve attım.

Thermomix için başka tarif kitapları var mı?

Güzel gün!

Thermomix'teki yulaf lapasıyla kim ilgileniyor. Deneme ve yanılma yoluyla, yulaf lapası pişirme seçeneklerimi sunuyorum:

İrmik

Malzemeler:
o 0,25 l süt + 0,25 l su
o tat vermek için şeker, tuz (1 çorba kaşığı slaytsız şeker koydum, hatta biraz daha az ve 0,5 çay kaşığı tuz)
o 3 yemek kaşığı. l. üstte (sürgülü) irmikle (küçük çocuklarda olduğu gibi daha ince isterseniz, 3 yemek kaşığı. l. Slaytsız)
o tatmak için tereyağı
Hazırlık:
o Sütü ısıtın: 5.5 dak / 90 ° C / sk. bir.
o Kelebeği takın. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. üstsüz şeker, 0.5 çay kaşığı. tuz, yağ, TM'yi başlatın (mod aşağıda belirtilmiştir), bir kelebekle başladıktan sonra irmik dökün. 9 dk / 90 ° C / sk pişirin. 2.

Yulaf ezmesi

1 ila 6: 80 gram yulaf ezmesi - 480 gram su - kalın yulaf lapası oranında pul ve su.
Tiner 7'de 1 ise, o zaman: 73 gram yulaf ezmesi - 500 gram su.
Kelebeği koyun. Bir kaseye su dökün, tahılları koyun, 0,5 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker koyun. l. kaydırmasız yağ. Ölçü kabı OLMADAN pişirin! 1 ila 6 (yani, kalın yulaf lapası) pişirirsek, 25 dakika / 90 g / sk 1 ve 1 ila 7 ise 30 dakika.

Pirinç lapası

Malzemeler:
o 150 gr yuvarlak taneli pirinç
o 800 ml sıvı (400 ml süt ve 400 ml kaynar su), oranlar sizin takdirinize göre alınabilir)
o 1/2 çay kaşığı tuz
o arzu edildiği gibi şeker ve tadı. (1 çorba kaşığı koydum)
Hazırlık:
o Pirinci durulayın.
o Pirinci doğrudan thermomix kasesine yerleştirin.
o 800 ml sıvıya dökün. Tuz ve şeker ekleyin.
o MCH ile 30 dk / 90 ° C / CK2 kaynatın.
o Pişirdikten sonra tereyağı ekleyin.

Afiyet olsun!

Harika kitaplar ve çalışmalarınız için kalbimin derinliklerinden Bluekitten'e teşekkür ederim !!! Teşekkür!

"Kendi yöntemimle pişiririm" kitabından 64. sayfadan peynirli sufle hazırladım. Lezzetli ve doyurucu çıktı. Çok yüksek kalorili bir yemek!
Ancak açıklamalar var: en sonunda, karışıma rendelenmiş peynir ve krema eklemeniz gerektiğinde, kitapta sk başına 10 saniye çırpmanız önerilir. 6. Bu yeterli değil !!! Sonuç olarak, tüm peynir dibe yerleşti - karışmadı, sonunda bir kaşıkla kalıplara kaşıklamak zorunda kaldım. En az bir dakika karıştırın! (belki peynire bağlıdır, benim sıradan bir "Rus" peynirim vardı). Ne yazık ki, fotoğraf yok - her şeyi çabucak yediler))

iyi akşamlar. Tarifler ve tavsiyeler için herkese çok teşekkürler, yardımınızla şimdiden bir şeyler yapabilirim. 2 m su ve 2 m süt için mısır lapası yani 1 m mısır gevreği pişiriyorum. Kâseye sıvı dökerim, 4-5 dk / 100 / ck1 ısıtırım, kelebeği takarım ve mısır gevreğinin içinde uykuya dalarım, 30 dk / 90g / ck1, eğer kaba tahıl 40- için ayarlanmışsa 45 dakika, kapaktaki delik kapatılır. sinyalden sonra plakalara yayılarak yağ ekleyin.

Kızlar, cevaplar için teşekkürler

[MARİNAD ALTINDA BALIK]

MARİNAD ALTINDA BALIK

Orijinal tarif buradan alınır: 🔗

Benim varyantım test edildi:

o 500 gram balık filetosu (Pembe somon aldım, en sevdiğin balığı alabilirsin)
o 2 orta boy soğan
o 2 orta boy havuç
o 1 defne yaprağı
o 4 adet karabiber
o 2 adet karanfil tomurcuğu
o 1 yemek kaşığı. l. salça
o 1 çay kaşığı şeker (orijinal tarifte 1 yemek kaşığı. l.).
o% 9 sirke damlası (orijinal tarifte 50 gram elma sirkesi (veya şarap sirkesi))
o 50 gr rafine bitkisel yağ
o 100 gram soğuk su.
o Tuz - 1 çay kaşığı. küçük bir slayt ile.

Balık pişirmek:
Balığı limon suyuyla (varsa) dökün, manşona koyun, oraya bir dereotu ve maydanoz ekleyin, manşonun kenarlarını sıkıştırın (asıl mesele, meyve suyunun dışarı sızmamasıdır) ve bir 25 dakika çift kazan.

Turşuyu pişirmek:
Soyulmuş soğanı ve havuçları 3 sn / hız doğrayın 5.
50 g bitkisel yağ ekleyin ve MCH OLMADAN 8 dakika / 100 derece / hız "Kaşık" için kızartın.
Kaseye domates salçası, 100 gr soğuk su ilave edin ve MCH ile 10 dakika / 100 derece / ters / "Kaşık" hızda pişirin.
Güveçte defne yaprağı, karabiber, karanfil, tuz ve şeker ekleyin.
1 dk. İçinde Hazır olana kadar kaseye sirke ekleyin.
Pişmiş balığı marine edip dökün, suyunu (manşette kalan) balıktan dökün.

Garnitür için pirinç:
300 gram kaynatılmış pirinç için - 700 ml su. Suyu 7 dakika / 100 g / m2 kaynatın. 1 (veya TM'ye kaynar su dökün). Tuz. Pirinci durulayın, buhar sepetine koyun. 15 dakika kaynatın / Varoma / sk.4.

Ayrı bir vapurunuz yoksa, buharda pişirilen balığı (1. adım) ve kaynatma pirinci TM'de birleştirebilirsiniz, ancak henüz denemedim.

İyi çıkıyor, çok lezzetli bir yemek !!! Dene!
Turşunun altında sıcak balık yeriz, tadı bizim için daha iyidir) Yarım kilogram balık "bir-iki-üç" aldı, bu yüzden ikinci kez zaten bir kilogram balıktan pişirdim))
Turşuda ayrıca sıradan karabiberle bezelye pişirdim ve bir "biber karışımı" aldım (Yulia Vysotskaya'nın "Evde yiyin" serisinden), 4 çeşit karabiber var (her tür biberi eşit parçalarda seçtim ve turşusuna eklendi). Hem karabiberle hem de karışımla çok lezzetli çıkıyor ama karışımla daha ilginç buldum.

Likör tarifi "Baileys" ("Baileys")

Malzemeler:

- 0,5 litre votka;
- 1/4 kaşık zencefil;
- bir bıçağın ucunda - tarçın;
- 1 çay kaşığı meşe kabuğu ve kakao;
- 2 çay kaşığı bal ve hazır kahve;
- 2 yumurta sarısı ve 0,5 su bardağı şeker;
- 0,7 litre ağır krema (en az yüzde 10-15);
- 0,3 litre çikolatalı süt, uzun süreli saklama (örneğin, "Mucize");
- 350-400 gram yoğunlaştırılmış süt;
- 2-3 torba vanilin (vanilya şekeri değil).

Şimdi pişirmeye başlayalım.

Balı, zencefili, meşe kabuğunu ve tarçını votka ile dökün ve 6-7 gün buzdolabında saklayın, ancak periyodik olarak sallayın.
6-7 gün sonra 3-4 kat katlanmış tülbentten süzün.
Sonra her şeyi bir skte yen. 4-5. Zaman sizin takdirinize bağlıdır. Ayrıca bir blender ile de yenebilirsin.
Sarıları şekerle öğütün; yoğunlaştırılmış süt ekleyin; 1 yemek kaşığı sıcak suda çözülmüş kakao ve kahve; sonra krema, mucize süt, vanilin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, votka tentürünü (buzdolabında demlenen) ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Tüm işlemlerden sonra şişeliyor ve buzdolabına saklıyoruz. 3 saat sonra servis yapın. Böyle bir likör sadece buzdolabında altı aya kadar saklanır.

250 ml votka ile yaptım (yani malzemelerin yarısını aldım), bir litre likör veya daha fazla (çok ekonomik) çıktı. Ve asıl şey lezzetli !!! Tatlı likör, çok hoş. Alkol keskinlik katar. Kadın toplantıları için mükemmel))

Kızlar, bağlantılar ve tarifler için herkese minnettarız! Bir hafta önce bir termomiks aldım, sadece temel bir kitap ve bebek maması var (bence ikisi de pratikte işe yaramaz). Dün hiçbir şeyin işe yaramadığı ve normal tariflerin olmadığı için depresyondaydım (((. Şimdi, bu forum sayesinde hayat daha iyi hale geliyor, umarım bu cihazda ustalaşmanıza yardımcı olursunuz.
Çok büyük bir ricam var - turtalar veya çörekler için mayalı hamur tarifini söyle, ama sadece kuru mayam var.Kocam talep ediyor ve TM mayası olmadan bile korkuyordum, ama burada (kitapta) sadece canlı maya ile tarifler ... bana yardım et!

Mayalı hamur tarifi: 🔗

veya: 🔗

burada böyle yemek yapıyorum:

Karabuğday lapası

Karabuğday 250 gr
Su 1 l
Tuz 1 çay kaşığı

Karabuğdayı buhar sepetine koyun, durulayın
Kaynar suyu bir karıştırma kabına dökün, tuz ekleyin, bir buhar sepeti koyun
19 dk pişirin. / Varoma / sk. 1

İnci lapası

İnci arpa 250 gr
Su 1 l
Tuz 1 çay kaşığı

İnci arpayı çalkalayın ve 2-3 saat bekletin, buhar sepetine koyun.
Kaynar suyu bir karıştırma kabına dökün, tuz ekleyin, bir buhar sepeti koyun
40 dk pişirin. / Varoma / sk.

Mısır lapası

Mısır ezmesi 250 gr
Su 1 l
Tuz 1 çay kaşığı

Mısır irmiklerini bir karıştırma kabına koyun, durulayın
Kaynar suyu bir karıştırma kabına dökün, tuz ekleyin
30 dk pişirin. / 100C / sk. 1

Yulaf lapası "7 tahıl" ("9 tahıl" vb.)

Kabuğu çıkarılmış tane "7 tahıl" 200 gr (tahıl gevreği)
Su 1 l
Tuz 1 çay kaşığı

Kabuğu çıkarılmış tane bir karıştırma kabına koyun
Kaynar suyu bir karıştırma kabına dökün, tuz ekleyin
8 dk pişirin. / 100C / sk. 1

Arpa lapası

Arpa kabuğu çıkarılmış tane 250 gr
Su 1 l
Tuz 1 çay kaşığı

Kabuğu çıkarılmış tane bir karıştırma kabına koyun
Kaynar suyu bir karıştırma kabına dökün, tuz ekleyin
4 dk pişirin. / 100C / sk. 1
Kaynattıktan sonra 40 dak. / 90C / sk. 1


"Buharda pişirilmemiş" tahılları pişirirken bir kelebek koyabilirsiniz, ama yine de seviyorum. Tarifler basit, tahıllar ve ne kadar tatlı yiyebileceğiniz ve ne kadar lezzetli. Ayrıca tahıl / sıvı oranını da istediğiniz gibi değiştirin.

Oh, kızlar ... Birkaç kez pirinç pişirmeyi denedim. süt lapası ve ben yulaf lapası alamıyorum !!!! TM'de tutkal, kütle gibi bir tür viskoz ortaya çıkıyor. Bana sorunun ne olabileceğini söyle.

Oh, kızlar ... Birkaç kez pirinç pişirmeyi denedim. süt lapası ve ben yulaf lapası alamıyorum !!!! TM'de tutkal, kütle gibi bir tür viskoz ortaya çıkıyor. Bana sorunun ne olabileceğini söyle.

Hangi tarifi pişiriyorsun? 90 derecelik bir pişirme sıcaklığında tutkal nasıl ortaya çıkabilir

bir kez kitaba göre, ikincisi - forumdaki tarife göre.

Tersini mi açtın?

Evet! bu yüzden bu lapanın neden böyle çıktığını anlayamıyorum. gerçekten lezzetli değil!

: girl_cleanglasses: eylemlerinizin sırasını ve pişirmeden önce mısır gevreğini ezip ezmediğinizi yazın.

Bu arada Bekki, ne tür bir tarif kitabın var? Temel kitabımda tarifler başka bir gezegenden gelenler gibidir - hiçbir şey işe yaramadı, her şeyi yazarak yapmak zorundaydım. Ama geçenlerde Yekaterinburg'da yayınlanan bir kitabım var - bu sadece bir mucize. Resimlerle her şey net, anlaşılır ve gerçekte sonuç çok hoştur)))

İlk kez ezmedim, ikincisi yaptım. Temel kitabım Almanca çünkü Almanya'da yaşıyorum. Sadece tarifte olduğundan daha fazla su dökebilir misin diye düşündüm.

[Pirinç sütü lapası]

Kesinlikle ezmeye gerek yok. "Kuban" tipi yuvarlak pirinç alırsak, aşağıdaki seçeneği deneyin:

Pirinç sütü lapası

- Aşama 1:
Buhar Sepetini kapağa yerleştirin, "tartı" düğmesine basın, tartın 80 gr pirinç yulaf lapası için, soğuk su altında bir sepet içinde durulayın. Kapağı açın, pirinci kaseye dökün.

- Adım 2:
Ölçek düğmesine basın. Dökün 500 ml süt veya eşit oranlarda süt ve su. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin, kapağı kapatın, MCH'yi takın. Ekranda ayarla 30 dak. / 90 * S / Sk.2, ters

- Aşama 3:
Hazır sesinden sonra kapağı açın. Yulaf lapası hazır.

İyi şanslar

[Pirinç sütü lapası]

Kesinlikle ezmeye gerek yok. "Kuban" tipi yuvarlak pirinç alırsak, aşağıdaki seçeneği deneyin:

Pirinç sütü lapası

- Aşama 1:
Buhar Sepetini kapağa yerleştirin, "tartı" düğmesine basın, tartın 80 gr pirinç yulaf lapası için, soğuk su altında bir sepet içinde durulayın. Kapağı açın, pirinci kaseye dökün.

- Adım 2:
Ölçek düğmesine basın. Dökün 500 ml süt veya eşit oranlarda süt ve su. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin, kapağı kapatın, MCH'yi takın. Ekranda ayarla 30 dak. / 90 * S / Sk.2, ters

- Aşama 3:
Hazır sesinden sonra kapağı açın. Yulaf lapası hazır.

İyi şanslar

Birçok farklı tarif denedim ve sadece biri mükemmel sonuçlar veriyor:

1,5 ms pirinç
0,5 litre süt
3 MC kaynar su
tadına göre tuz şekeri

90 derece ve 30 dakikanın tersini açıyoruz.

Yulaf lapası mükemmel çıkıyor !!! Yavaş bir tencerede bile bu benim için baygınlık üzerinde çalışmıyor.

Pulkeria, teşekkürler, ben de bu tarifi hizmete sokacağım. Ve daha sonra aramada tüm iş parçacığı kaydırılmaması için ayrı bir bağlantıya sahip tariflerle ilk sayfaya koyabilseydim daha da iyi olurdu.

Teşekkür ederim, kalacağım!

bluekitten, kitap için çok teşekkür ederim !!!
Seni foto okuyucularla memnun edeceğim

Tavuk için Satsivi sosu

150 gr tavuk fileto (parçalar halinde)
150 gr ceviz
150g soğan (dörde bölünmüş)
50 gr bitkisel yağ
1 yumurta sarısı (onsuz)
2 yemek kaşığı. l. limon suyu
3-4 diş sarımsak
1 demet kişniş (maydanoz mümkün)
tarçın bıçağının ucunda, öğütülmüş karanfil
1/2 çay kaşığı tuz

Sarımsakları ve otları 5 sn / Sk. 8
Somunları 3 sn / Sk.6 ekleyin, başka bir kaseye koyun.
"Kelebek" takın, yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyin, 1 - 1.5 dak / Sk çırpın. 3. Yerleştirin, "Kelebek" i çıkarın. Bardağı durulayın.
Soğanı 5 sn / sc doğrayın. 5, bitkisel yağ ekleyin, 7 dakika soteleyin / Sc / Varoma /. ölçü kabı olmadan.
Kaseye tavuk fileto, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin, 15 dk / 100 ° C / sc pişirin.1. bir ölçü kabı ile.
Sarısı limon suyu ve kaynar suyla (miktarı elde etmek istediğiniz sosun kalınlığına göre değişir) ekleyin ve 5 dk / 100 ° C / CK, 2.
20 sn / Sk 7-8 öğütün.
Kaseye yeşillik, sarımsak, fındık ekleyin ve 2 - 3 Sk. Arasında karıştırın.

muzlu dondurma
Malzemeler:
200 gr olgun muz
270 gr süt
100-70 gram şeker
2 yemek kaşığı. l. krem en az% 30
1 limon suyu
Hazırlık:
Bu dondurmayı farklı meyvelerle (çilek, elma, kayısı, kavun vb.) Kesip dondurarak hazırlayabilirsiniz ve tabii ki şeker miktarı meyvenin tatlılığına ve damak tadınıza göre biraz değişiklik gösterecektir.
Muzları dondurun Sütü buz küpü tepsisinde dondurun. Şekeri bir kaseye koyun ve 15 saniye / sp. 9. Krema, limon suyu, donmuş süt ve meyve ekleyin ve bir sık ​​iğne şeklinde ezin. 8, bir spatula yardımı ile pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 3 dak.

Helva
Malzemeler:

150 g ayçiçeği. tohumlar (soyulmuş)
50 gr. Sahra
40-50 gr. rast. yağlar
vanilya (tutam)
Hazırlık:
Tohumlar 25 dak / s kurutulabilir. 2 bardaksız + ters. Ama tavada kızartılanları severim, sonra helvanın tadı zengin olur (sadece şekeri fazla pişirmeyin, 10 sc ile toz haline getirin. 2 yemek kaşığı ekleyin. L ılık su ekleyin. tohumlar, sc 7-8 tereyağı ekleyin. (yağ miktarı tohumların yağ içeriğine bağlıdır) 50 ° / sp. spikelet / 1 dak. Kütleyi bir kalıba koyun, bir presle bastırın.

Muhallebi krep


¨ 500 gr kefir
¨ 200 gr süt
2 yumurta
¨ 250 gr -270 un
1 yemek kaşığı. l. Sahra
¨ 0,5 çay kaşığı. tuz
1 çay kaşığı soda (söndürme)
¨ Bitkisel yağ (pişirme için)
Yumurtayı, şekeri, tuzu karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın. Sık iğne 5/10 sn, pürüzsüz olana kadar un, soda, kefir karışımı 20 sn / sn 3 ekleyin. Sütü kaynatın (ayrı bir kapta, TM'de değil), bitmiş kütleye dökün, dövmeye devam edin (bu şekilde hamurumuzu hazırlıyoruz!).
Size göre hamur sıvı çıkarsa, biraz un ekleyin (endişelenmeyin, yığın zaten "pişmiş").
1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, karıştırın CK3 gözleme hamuru hazır! Tuzlu bir dolgu kullanmayı planlıyorsanız, daha az şeker ekleyin. Et dolgusu, mantarlar, pilav ile lezzetlidir. Torbalara veya zarflara sarın. ve fırında ısıtın.

Lor krep


¨ 500 gr süzme peynir
2 yumurta
¨ 40 gr bitki. yağlar
¨ 100 gr un
¨ tadına göre tuz
¨ 80 gr şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Şekeri 5 sn / sc öğütün.10.
Yumurtaları ekleyin, tereyağı 1 dk karıştırın / Sk.3.
Kalan malzemeleri ekleyin ve 20 saniye / Sk.6 çırpın.
Hamuru bir çorba kaşığı ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün (bir çorba kaşığından daha büyük ancak bir kepçeden daha küçük bir kaşığınız varsa - bu krepler için budur), hamuru dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Krepleri servis edin, vanilya şekeri ile pudra şekeri serpin veya ekşi krema, yoğurt üzerine dökün.

Çilekli jöle



700 gram su ölçün, bir su ısıtıcısında kaynatın.
350 gr çilek CK5 \ 30 sn,
70 ila 100 gram şeker (tatlıları ne kadar seviyorsanız) ve 3 çay kaşığı nişasta ekleyin, CK 4 \ 10 saniye çırpın,
Zengin bir renk için 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin.
5 dakika \ 90C \ CK3 ayarlayın ve MCh ile kapatılmış karıştırma kabının kapağına sıcak su dökün (mayonez prensibine göre).
Sürenin sonunda jöleyi bardaklara veya küçük servis tabaklarına dökün.
Çilek ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Hoş kıvam, ne kalın ne de sıvı.
Nefis soğuk, lezzetli ve sıcak.
Soğutulmuş jöleye buz eklenebilir.

Çikolatalı fındıklı kek

200 gr şeker
250 gr ekşi krema
160 gr un
2 yumurta
150 gr - doğranmış fındık.
0,5 çay kaşığı karbonat (bir ısırıkla söndürün, tercihen limon suyu)
vanilya

250 g bardağınız varsa, tüm malzemeler bir bardakta (tabii ki yumurtalar hariç)

Kuruyemişler fırında önceden kurutulabilir.
Fındıkları 3 sn. / Sc. 7 yumurta ekleyin, şekeri Sc çırpın. 3 \ 10 saniye un ekleyin, Sc karıştırın. 3, ekşi krema ve soda ekleyin, söndürün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sc. 3-4.
Önceden ısıtılmış 200-220 C fırında yakl. 30 dk.
Şemaya göre kalp pastası yapmayı planlıyorsanız, devam edin, ancak "Kalp" şekliniz varsa, kaynaklarınızı kullanın. Pastalar piştikten sonra
Krema sürmek için yatay olarak kesecek. (Ekşi krema + şekerim var)

Vücudu uyandırmak ve güne neşeli bir başlangıç ​​yapmak için vegan lapası:



https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=195565.0

Kızlar! Lütfen kek ve muhallebi kremaları için denenmiş ve test edilmiş tarifleri paylaşın. Teşekkür!!!!

Kızlar! Lütfen kek ve muhallebi kremaları için denenmiş ve test edilmiş tarifleri paylaşın. Teşekkür!!!!

Hem pastayı hem de kremayı çok beğendim. Adım adım tarif var:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167668.0

TM, 90gr / CK 2-3 / 15-20 dk'ya krema döktüm. Bu sırada, sarıları ayrı bir kapta bir çırpma teli ile şekerli çırpın. Sıcaklık 90 dereceye ulaştıktan sonra, kasenin kapağındaki delikten dikkatlice, yumurta sarısı karışımını bir akarsu içinde kremanın döndüğü kaseye döktüm, kapatmadım. Nata'nın fotoğrafında gösterildiği gibi ısıtın ve kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın (yaklaşık 15-20 dakika sürdü).

Herkes pastayı ve kremayı gerçekten sevdi, ama artıkları aldım ve kaseyi yaladım

[tereyağı yapmak için tarif]

Işte başka biri tereyağı yapmak için tarif

-500 gr rustik ekşi krema veya krema (% 35)
-1s l. tuz (isteğe bağlı

- kelebeği takın. İyice soğutulmuş, tuzlu ekşi krema dökün ve 3 dakika çırpın. / Sk 3-4
- ayranı süzülür, tereyağı temiz soğuk suyla 2-3 kez durulanır. Sonraki aç 20 saniye / sık iğne 3-4 Kalan suyu yağdan çıkarmak için (birkaç kez tekrarlanabilir).

Tereyağı ekleyin, buzdolabına koyun.

[Elmalı pirinç lapası (6 aydan itibaren)]

Bebek mamasıyla ilgili bir kitabım var ve onu yemek pişirmek için kullanıyorum. İşte bazı tarifler.
Elmalı pirinç lapası (6 aydan itibaren)
Malzemeler:
• 200 gr süt
• 20 gr pirinç
• 1 yemek kaşığı bal (veya 5-10 gr şeker)
• 50 gr elma
Hazırlık:
• Pirinci 30 sn / ck öğütün. on.
• Süt, elma ekleyin, 15 dak. / 90 ° C / CK pişirin. dört.
• Balı ekleyin, 30 sn / sk öğütün. on.

Balık çorbası (9 aydan itibaren)

Malzemeler:
• 200 gr balık filetosu
• 50 gr havuç
• 50 gr soğan
• 20 gr bitkisel yağ
• 0,6 l kaynar su
• 1 BİLGİSAYAR. patates
• 50 gr işlenmiş peynir
• 20 gr krema
• Bir tutam tuz
Hazırlık:
• Havucu, soğanı 5 sn. / Sk. 4-5.
• 4 dakika / 100 оС / Sk. 1, 15 saniye öğütün. / Sk. beş.
• Kâseye kaynar su dökün, patatesleri küp küp doğrayın, 10 dak. / 100 ° C / CK buhar sepetine koyun. bir.
• Balığı (ince dilimler), peyniri buhar sepetine koyun.
• 5 dakika daha pişirin. / 100 ° C / Sk. bir.
• Tuz ve krema ekleyin.
• Sonra her şeyi bir kaseye koyun ve tekrar öğütün (istenirse) 15-20 sn. / Sk. 4-6.
Oğlum onu ​​yemekte çok iyi, sadece yarısı kadar, bizim için çok fazla pişiriyorum.

[Karaciğer ezmesi]

Karaciğer ezmesi
Küçük parçalar halinde 300 gr tavuk ciğeri, filmden soyulmuş
1 adet soğan, 4 parçaya bölünür
1-2 diş sarımsak (tadına göre)
Büyük parçalar halinde 1 havuç
20 gr sebze yağlar
100 gr erik. yağlar
2 haşlanmış yumurta
tuz
karabiber
küçük hindistan cevizi

Havuç, soğan, sarımsağı 5 saniye doğrayın. beş
r \ yağı dökün ve 4 dakika \ varoma \ ck 1 MCH'siz sote edin
ciğer ekleyin, 10 dakika pişirin \ varoma \ sk. 1
sl ekleyin. yağ, tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi, haşlanmış yumurta. Pâté'yi 30 saniye / sk 9-10 macun haline getirin

Lezzetli, çok yumuşak.
Sırasıyla çift porsiyon pişiriyorum, pişirme süresini artırıyorum.
Sığır ciğerinden pişirdim ama tarifi biraz farklı. Ayrıca lezzetli, ama bunun tadı daha güzel.

Çar'ın Paskalya'sını TM'mizde pişirmenin inanılmaz derecede uygun olduğunu hatırlatmak isterim. Uzun yıllardır bunu zevkle, çaba sarf etmeden ve güçlük çekmeden yapıyorum!

Vei!
Tarifi paylaşır mısın?

Vei!
Tarifi paylaşır mısın?

Ürün gösterge tarifi KRALİYET PASKALYA
Süzme peyniri TM'ye sürüyorum, her şeyi bir kaseye koyuyorum ve Sc'yi başlatıyorum. 3/90 * C / 1.5-2 saat. MCH'yi kurmuyorum.

Periyodik olarak düşerim ve hızı 2'den 4-5'e değiştiririm, böylece üst katman havalandırılmaz, ancak karıştırılır.

Soğuduktan sonra şekerlenmiş meyveler (kuru üzüm ve kuruyemiş sevmiyorum), özellikle kiraz, doğranmış kuru kayısı ve ev yapımı şekerlenmiş portakal meyveleri ekliyorum.

Ve sonra soğukta şekil ve baskı altında. Kural olarak, birkaç saat sonra kalıba hemen uymayan şeyi eklerim.

Son olarak, henüz resimsiz de olsa "Klasikler modern işlemede" kitabını taradım ve ilginç olanları buradan indirin (yaklaşık 14 MB boyutunda).

🔗

Bu bağlantıyı açamıyorum. Sorun ne? Bilmemek?

[Olesya83]

Bu bağlantıyı açamıyorum. Sorun ne? Bilmemek?

Olesya83dosyayı açamıyorsanız, dosya biçimi .pdf olduğundan adobe reader'ı indirmeniz gerekir.
(Eğer durum böyle değilse, sorunu daha net anlatmaya çalışın, her şey benim için indirildi

Güzel gün! Muzlu irmik tarifinizi paylaşın

Tarif nerede? Kitapta?

Hayır) Bunu forumda bir yerde okudum. Şimdi bulamıyorum

Diyet yaptı ve şimdi TM tam olarak sürüyor !!!! MV hala benim çalışkanım kadar iyi başa çıkamıyor. Eh, Temko'yu kim sıraya koyar ki, aksi halde tarifleri aramak için tüm Temka'yı karıştırmak zordur.

Diyet yaptı ve şimdi TM tam olarak sürüyor !!!! MV hala benim çalışkanım kadar iyi başa çıkamıyor. Eh, Temko'yu kim sıraya koyar ki, aksi halde tarifleri aramak için tüm Temka'yı karıştırmak zordur.

İşte tariflerin bağlantısı 🔗

İşte tariflerin bağlantısı 🔗

Çok teşekkür ederim