Thermomix - Kendi yöntemimle pişiriyorum!

Herkese merhaba! Kızlar kusura bakmayın ilk yazdığım için tarifimi iyi yazamadım ama paylaşmak istedim. Ayrıca kıymayı nasıl pişirdiğimi de anlatmak istiyorum. Tarif de benim değil, internette buldum. Eti 3 cm'lik parçalar halinde (tendonsuz) kesin ve bıçakların üzerine hız 8'in kapağındaki deliğe atın, son et parçası atılır atılmaz DERHAL kapatıyorum. Ondan önce bıçaklara birkaç damla bitkisel yağ damlatıyorum. Yulaf lapası değil, çok iyi kıyılmış et çıkıyor. Geçenlerde Thermomix 31'i satın aldım ve ona aşığım. Bir kızı 8 yaşında, diğeri 5 yaşında. Ve 57 yıldır onsuz yemek yapıyorum ve şimdi idare edebilirim diye düşündüm. Sonra satın almaya karar verdim ve her gün seviniyorum. Şimdi sitelerde oturuyorum ve ilginç tarifler arıyorum. Sadece olumlu eleştiriler görüyorum, bir kişi sadece olumsuzunu ifade etti. Sanırım biraz pişirdi. Şimdi ocakta yemek yapmıyorum. Herkese EVDE İYİ HAVA DURUMU diliyorum, TM bize yardımcı olacak

ama TM bize yardım edecek

[Valentina77]

Valentina77,
Sevgililer tarifler için teşekkürler ....
Rada-dms,
Olenka zaten konudaydı, şimdi ottermix olduğunuzu gördü ... ..

Thermomix TM31'de Ketçap
Bir şey sadece bir bağlantı ekleyebilirdi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430663.0

[liliya72]

liliya72,

Lilechka tarif için teşekkür ederim ...... ...... ve tarifinizin sayfasının sağındaki "tarifi yazdır" düğmesinin yanındaki simgeye tıklayarak ekleyebilirsiniz, bağlantıyı kopyalayın açılır pencereye yazın ve mesajınıza yapıştırın ... ....., bunun gibi;


Thermomix TM31'de Ketçap (liliya72)

[Marlanca]

Marlancayardımın için teşekkürler, yoksa ben
20 dakika kaynattım, pizza için domates tabağına ihtiyacım var. Düz Ketçap-Ketçap'a ihtiyacınız varsa, o zaman bu kadar yeter, bence 13-15 dakika.
İyi şanslar

[liliya72]

liliya72,
Pizza için de ihtiyacım var, merak ediyorum, kavanozlara koyarsanız, buzdolabının dışında saklayabilirsiniz ..? Ve sonra her zaman içinde yeterince yerim yok ...

Bilmiyorum, sanırım ısıtmasız bir tür malzeme odası (bizim girişimizde) varsa, o zaman bir şansın olabilir. Evet, sayaçlar, sayaçlar bir sorundur.

[Marlanca]

Marlanca, Onay işareti, sterilize edilmiş kavanozlara sıcak dökülürse, hemen dakat ve sabaha kadar sarılır, yıllarca saklanır. Daha bugün, neredeyse sirkesiz beş şişe pizza sosu yaptım ve sorunsuz duracak. Ve eğer korkuyorsanız, kapalı kapakların altında 2-3 dakika (böylece kabarcıklar yukarı çıksın) mikronda kaynatın ve sarın, sarın. Ya da kurallara göre sterilize edin.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olenka zaten konudaydı, şimdi ottermix olduğunuzu gördü ... ..

Kapağı kaybettim, kulübede sakladım - bulamıyoruz !!!!!!!
Kocam yarın mantar toplayacak, sinek mantarı getireceğini, besleyeceğini söyledi, belki onları nereye koyduğumu hatırlıyorum ...... Bir şey arıyor, ama yeterince sabrım yok ya da ben Her şeyi mahvedeceğim !!! Ve sadece üç oda olabilir!

Kocam yarın mantar toplayacak, sinek mantarı getireceğini, besleyeceğini söyledi, belki onları nereye koyduğumu hatırlıyorum ...... Bir şey arıyor, yeterince sabrım yok ya da ben ' her şeyi mahvedeceğim !!! Ve sadece üç oda olabilir!

sandalye ayağına başka bir kırmızı iplik bağlamayı deneyin, Nadezhda Pavlovna kapağı almadığı için çok yardımcı oluyor

[Jiri]

Jiri, Evet? Deneyeceğim !!! Ve sonra bazı mistisizm çoktan başladı .... TEŞEKKÜRLER!

Kocam yarın mantar toplayacak, sinek mantarı getireceğini, besleyeceğini söyledi, belki onları nereye koyduğumu hatırlıyorum ...

Ve eve koştum ve reçel pişirdim ve dondurulmuş çilek karışımı))
30 dakikalığına koydum, sonra kavanozlara koydum ve şimdi soğuyor)
600 gr çilek
200 gr sazhar

[Masinen]

Masinen,
Adamım, bana reçeli hatırlattığın için teşekkür ederim, ben de koyayım ...

Ve eve koştum ve reçel pişirdim ve dondurulmuş çilek karışımı))
30 dakikalığına koydum, sonra kavanozlara koydum ve şimdi soğuyor)
600 gr çilek
200 gr sazhar

Yeterli şeker olmayan nedir?

[Galina]

Galinave Th küçük? iyi çıktı, ama benim zevkime göre, çok tatlı sevmiyorum.
1 ila 3 aldım, genel olarak 1 metrekare, o 300 gram şeker koymak istedim ama sonra fikrimi değiştirdim ve harika oldu)

[Masinen]

Masinen,
Tamam, ben de pişirdim, teşekkürler, elmalı ve çikolatalı kiraz ..., 2 kavanoz çıktı ...

[Galina]

Galinave güzel kavanozların var !!!
Resimlerimi çekiyorum))

[Galina]

Galinave güzel kavanozların var !!!
Resimlerimi çekiyorum))

Evet gel .....

İşte kavanozlarım))

[Masinen]

Masinen,
Oh, ne kadar güzel ...

Öyleyse, yarın sabah ev yapımı süzme peynirle reçel))

[Marlanca]

Marlanca, Masinenkızlar, daha fazla tarif alabilir misiniz? Ve çikolatalı kiraz - nasıl ??? Yemek tariflerinde aptalım ...
Not: Bu arada ailem yavaş yavaş ondan kurtuluyor. Ayrıca NG'deki kız kardeşim için de aldım. Gerçek de kullanılır.

Ayrıca dondurucuyu boşaltmanın, reçel pişirmenin zamanının geldiğini hissediyorum, böylece elektrik boşuna boşa harcanmasın!

Çikolatam yok))
Shcha Galya size çikolatadan bahsedecek))

Kızlar, bir paket dondurulmuş vişne, 400 gr., 2 elma, derisinden soyulmuş, bir timsah üzerinde 0.6 kestim, kırılmış çikolata 50 gram, tarçın 0.5 çay kaşığı, 1 saat. l. portakal kabuğu, 50 gram su ve bir kahve kaşığı agar-agar eklenmiş, 30 dakika pişirilmiş, önce varomda, sk 2-3, ters, 10 dakika, 100C'ye aktarılmış, sk.2, ters ve sonuna kadar program ... ...

Arkadaşlar, iyi günler! Bugün kocam ona bir thermomix TM-5 verdi. Mutluluğun sınırı yoktur. Ondan önce 31 yaşındaydım, ben de bayılıyordum. Ve sonra kafam karıştı .. Deri ve pirzola yapmak? Doğruca içinde kıyma yapmak için :-) Söyle bana! Korkarım :-))

[Fleury80]

Fleury80işte kitaptan tarif
- kıyma hazırlamak, kemiksiz taze dondurulmamış et, kıkırdak ve bağ dokusunu 3 * 3 cm'lik parçalar halinde kesin;
- eti bir seferde 150-200 g'lık porsiyonlarda doğrayın. Örn. 3 aşamada 500 gram et doğranır.
- Et öğütme süresi 150-200 gr 5-8 saniye istenilen kıvamda olur.
- kümes hayvanları, hindi, domuz eti için hız 6'yı kullanın;
- kuzu eti, dana eti, sığır eti için hız 7'yi kullanın

[Fleury80]

Fleury80, işte kitaptan başka bir tarif, işe yarayabilir

Çok teşekkürler!
Nedense, ana (yeşil) kitabımda kıymanın ayrı bir yanı yok ..
ve böyle bir köfte tarifi.
ve ne küçük bir kitap?
ve internette tarifleri olan ayrı bir site yok mu?

Ve bugün yine reçel pişirdim. İlk beş dakika 100 gr ck 2 için 40 dakika, sonra ters ve 1 ck'ye geçildi.
3 paket dondurulmuş çilek 820 gr ve 400 gr şeker.
Yoğunlaştırıcıyı koymuyorum ve çok havalı çıkıyor !!

Bugün büyük bir konserve ve 1 küçük bir tane pişirdim !!!
Mobilyalarda erik, çilek ve vitamin karışımı vardı.

Çok lezzetli çıktı, kelime yok!

Ve reçeli 100 derecede en fazla 80 derecede pişirmiyorum. Sonra çilekler, ahududular, vişneler tazedir ama aynı zamanda bozulmazlar.

[Sklifanya]

Sklifanya, Fazla sıvının gitmesine ihtiyacım vardı çünkü kıvam arttırıcılar koymadım.

Şimdi ben de seninleyim. Bir sürü harika tarif buldum. Teşekkür!

Kızlar, Thermomix'te ev yapımı süzme peynir pişirmeyi kim bilebilir?

[Olta ipi]

Olta ipi, forumumuza hoş geldiniz !!
Lor, her zamanki gibi düşünüyorum. Ekşi sütü veya kefiri 60-70 gram ısıtın ve lorun ayrılmasını bekleyin, ardından tülbentten süzün ve işte bu kadar))

Teşekkür! Sadece henüz yeni başlayan biriyim ve hangi sütten nasıl düzgün bir şekilde yapılacağını bilmiyorum.

Ve sonra düşündüm, çünkü TM araya giriyor ve kontrole gittim)

TM'de bir Mascarpone tarifim var, peki, süzme peynir yaklaşık aynı prensibe göre yapılıyor

Bir kaseye 1 litre 22 yağlı krema koyun, kelebek aparatını takın ve 15 dk / 70 gr / sq kaşık pişirin. Bitmeden 5 dakika önce bir limonun suyunu dökün. 10 dakika bekletin. Bir süzgeci kalın bir havluyla veya rulo sarılmış gazlı bezle hizalayın ve maskeli baloyu içinden geçirin. Konteynere aktarın ve soğutun

ve süzme peynir şöyle:
ekşi sütü 70 g'a ısıtın, 20-30 dakika bekleyin, sonra kapatın ve bekletin Tülbentten süzün ve hepsi bu kadar
Evet, sc kaşık.

Çok teşekkür ederim. Yapmaya çalışacağım.

Güzel gün! Beni saflarınıza alın, kocam bana TM5 satın aldı, hala acemiyim ve ne kadar olduğunu bilmiyorum veya daha doğrusu, en basit şeyi yapıyorum. Pişmiş yulaf lapası mükemmel çıktı, çizgi filmde bile öyle değil.

[* Alla *]

* Alla *, Tanya, Tebrikler !!! Dost bir şirkete katılın ...

[* Alla *]

* Alla *Tanya, hoş geldin !!
Tebrikler!!

* Alla *, Tanechka, tebrikler, aferin koca, şimdi lütfen güzelliklerle lütfen. ve benim dün, gereksiz ekipmanlardan kurtulursam bana tm5 vereceğini söyledi, yoksa ev aletleri deposunda nasıl yaşadığını görüyorsunuz ve dün zenginlerime baktım, her şeye ihtiyacım vardı, çok fazla bulamadım ve tm31 bana uyar

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,
Ben TM ustalık sınıfındaydım ve orada kızların zaten 31'i var, sadece ateş yaktılar 5.
Bugün yapılan birkaç tereyağı için sebze pancar çorbası yaptım.

İlgilenen varsa tereyağı tarifi yazabilirim, burada tarifi okuyorum ama pek farklı yapmıyorum.

İlgilenen varsa tereyağı tarifi yazabilirim, tarifi buradan okuyabilirim ama pek farklı yapmıyorum.

Tarifi buraya yazın!

TM'de Mascarpone için bir tarifim var. Bir kaseye 1 litre 22 yağlı krema koyun, kelebek aparatını takın ve 15 dk / 70 gr / sq kaşık pişirin. Bitmeden 5 dakika önce bir limonun suyunu dökün. 10 dakika bekletin. Bir süzgeci kalın bir havluyla veya rulo sarılmış gazlı bezle hizalayın ve maskeli baloyu içinden geçirin. Konteynere aktarın ve soğutun

Mascarpone bazlı bir krem ​​yapıyor musunuz? ve bunu hangi tarife göre yaparsan?

Tereyağı.
Kelebek eki, krem ​​en az% 33, her biri 300 gr'lık 2 kavanoz, 5 dakika ck 4 (tahıllar göründüğünde, her şey hazır olduğunda izlemeniz gerekir) Krema +1 gün taze olacak şekilde alınmalı, ayrana kadar çırpılmalıdır. Her şeyi soğuk suda 1.5 l ck 3 20 saniye durulayın, suyu boşaltın ve su berraklaşana kadar birkaç kez daha durulayın, tuz kullanabilirsiniz. Yağdaki suyu 20 saniye boyunca 4 sc. Tereyağını bir beze ve buzdolabında bir pres altına sarın. Baştan beri bir kavanoz krema çırpıyorum, sonra bir tane daha ve her şeyi su çırparak birleştiriyorum.

Kızlar, yoğunlaştırılmış süt yapan var mı? Tarifi paylaşır mısın?