Thermomix - Kendi yöntemimle pişiriyorum!

1 tarif
1 litre köylü yağlı süt
250 gr şeker
1 torba vanilin
50 dak / varoma / sk. 5
2 tarif
süt% 6 - 1 l
krem% 10 - 200ml
şeker - 150g
soda - 0,5 çay kaşığı.
45 dak / varoma / ck5 / s MCh (ölçüm kabı)
Sonuç, kaynatılmış kahverengi yoğunlaştırılmış süttür.
3.
Bu tarife göre yoğunlaştırılmış süt pişiriyorum süt 1 l, ev yapımı krema (yağlı) 150-170 g, şeker 200 g, 0,5 çay kaşığı soda 50 dk / varoma / ck 5
Dene.

Ben kendim pişirmedim! Forumdan aldım.

[Tanya]

Tanya, teşekkürler, evet gördüm, ama hepsi kaynatıldı, ama sıradan beyaz yoğunlaştırılmış süt nasıl yapılır.

Sadece haşlanmış değil, aynı zamanda sıradan. Orada, anladığım kadarıyla her şey sodaya bağlı. 2 tarif yaygındır.

[* Alla *]

Ben kendim pişirmedim! Forumdan aldım.

* Alla *bu tarif çok sinsi, sütüm kaçmaya çalıştı, TM'den bir dakika çıkamazsın

[OlennaTM]

OlennaTM,
Hangisi? Nasıl ortaya çıktı?

[* Alla *]

* Alla *İkinci tarifte olduğu gibi, sodalı, sadece 100 g daha fazla şeker vardı. Ama bu tarif değil, ama Varoma'daki yüksek sıcaklık, bana öyle geliyor. Sıcaklığı düşürmek zorunda kaldım, elbette lezzetli oldu, ama uzun süre Shteba'da daha iyi ve daha hızlı çıkıyor

Kızlar, birisi TM'de mascarpone yaptı mı? İşe yaradı mı? Mağazadan çok farklı mı? Yiyecekleri mahvetmekten korkuyorum

Kızlar, yardım edin. Tamamen delirdim ve kendime iki Maine Coons aldım. Bir tanesi sadece tavuk yiyor. Biri TM'de bir devrilme yaptı. Yaklaşık 1x1 cm'lik parçalara ihtiyacınız var. Ne hız yapmalıyım?

[Yulia]

Yulia, peki, çocuklara ve kedilere tebrikler, daha iyi ne olabilir: girl_claping: sadece çocuklar, kediler ve köpekler aynı anda, özellikle de göğüs biraz donmuşsa, 3-4 hızda başlayın, daha fazla değil kıymayı karıştıracak

[Selenа]

SelenаHenüz zihinsel olarak bir köpeğe hazır değilim.

Kızlar, yardım edin. Bir termomikste kahve nasıl pişirilir? Tiramisu için kahve demlemelisin. Kahve çekirdeklerim var.

[Masjavka]

MasjavkaDoğruluk için kefil olamam, uzun süre yaptım: 1 çay kaşığı kahve. - 100 ml su (veya sertlik tercihine göre) - 10 - 1 dakika sc öğütün, sıcak su, şeker, tuz (isterseniz) ekleyin ve 2/100 dakika * / Sc 2.
İyi şanslar!

[liliya72]

liliya72, teşekkür

Ve bugün Thermomix'imle çavdar ekmeği hazırladım)
Tam tahıllı çavdar unu 200 gr
Buğday unu 300g
Tuz 1 çay kaşığı
Sakhal 1 yemek kaşığı
Taze maya 6 gr
Su 260 gr
Çavdar ekşi mayası 2 yemek kaşığı (dürüst olmak gerekirse profesyonel değilim, bu yüzden kaşıklarla ekledim)
Seyrelttiğim kuru bir ekşi mayam var.
Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı
2 karışım
İkinci yoğurma işleminden sonra hamuru kalın bir sosis haline getirip çörekler halinde kesip bir şekil oluşturdu. Çörekler ikiye katlanana ve 250 gram buharda 10 dakika pişirilene kadar prova, ardından 200 gram azaltıldı ve 25 dakika daha azaltıldı
Usse))

Masha, harika - köy çörekler!
Diyelim ki Thermik ile uygun ... (işte bir gülen yüz kucaklıyor TM)

[Zambak]

Zambak, çok uygun! Onsuz yaşayamam.
Ve hamuru yoğurup öğütecek ve limonata yapacak, kısacası serin.

[Masinen]

Masinen, Mang harikadır, ne .... .... Fransız Provence'de bir yerlerde bir sabah gibi görünüyor ....

[Marlanca]

Marlanca,

Bir maya aldım ve ekşi olmayan, gerçekten sevdiğim, ekmeğin ekmeğinden hoşlanmıyorum.

Oh, çörekler, pussies çıktı, sadece muhteşem !!

[Zambak]

Zambak, çok uygun! Onsuz yaşayamam.
Ve hamuru yoğurup öğütecek ve limonata yapacak, kısacası serin.

Çörekler bir mucizedir! ve memnun olanlara katılıyorum, mutfağımı onsuz hayal edemiyorum!

Kızlar canım ve kimse kabak havyarı yapmadı mı? Bir tarif paylaşabilir misin?

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456698.0

Ve Thermomixik ve ben kiraz reçeli yaptık !!
Ev yapımı kirazlardan.
Bir kase kiraz koydum, üzerini şekerle kapladım ve iki saat beklettim.
Sonra 100 g / ck 1 tersini açtı ve süre 1 saatti
Ölçü kabı olmadan pişirildi, sonunda Jelfix uykuya daldım.


Kemikleri çıkarmadım)

[Maria]

Mariave meyveler için ne kadar şeker? 1'e 1 mi? Ve burada kaç tane böğürtlen ve şeker var?

Dün kabak havyarı yaptım, tenekeleri sterilize ettim, ancak onları döndürmedim, çünkü saklamak için yapmadım, ama hemen yedim, çok lezzetli oldu, bu yüzden sanırım onu ​​da yuvarlamam gerekiyor. kış.
.

[Masinen]

Masinen, Sveta'nın isteğine katılıyorum. Ayrıntılı bir tarif mümkün mü? Kiraz neredeyse hazır, bu sene yağmurlar yüzünden çok var, kesinlikle hepsini yemeyeceğiz

Kızlar, meyveleri tartmadım, kasede tam olarak maksimum işaret vardı.
Şeker yaklaşık 600-700 gr koydu. Çok tatlı sevmiyorum

[Masinen]

Masinen, Adam hiç su eklemedi mi?

[Galina]

Galina, Kirazları bir gecede ıslattım, çünkü burada çoktan geçiyor ve bazı meyvelerde solucanlar var. Ve onu ıslattığınızda, meyvelerden çıkarlar.
Ve kiraz suyu emdi.
Yaklaşık 1 çoklu cam ekleyin, daha fazlasını emebileceğimi sanmıyorum.

Posta listesinden yeni tarifler
🔗

Dün çip programına göre portakal reçeli pişirdim, çok çabuk - 28 dakika

[julia_bb]

julia_bbne heyecan ama! Jem parlıyor!

Çok güzel reçel! sonuçta, termomiks bir şeydir!

[Rada-dms]

Rada-dms, Pchela majakızlar teşekkürler! Evet, Thermomix ile hızlı ve kolaydır
PS. Bir dahaki sefere limon ekleyip tarifdekinden daha az şeker koyacağım, yeterince asitliğim yok, görünüşe göre portakallar tatlıydı

[julia_bb]

julia_bbAcaba bende böyle bir tarif var mı? Yoksa yeni cipslerden mi? Onlara hiç sahip değilim, sadece satın aldığımda yerleşik olanı.

Ve çipimde bakmadım bile ...

[Rada-dms]

julia_bb, tarifim böyle mi acaba? Yoksa yeni cipslerden mi? Onlara hiç sahip değilim, sadece satın aldığımda yerleşik olanı.

Rada-dms, Kitte gelen bir çipim var, hemen yan tarafa taktım, şimdi orada sadece "takılıyor"
Dur bakayım, bakarım, belki reçel tarifi vardır. Ve buldum) "Favori tarifler" e eklendi.
Bir yonga ile uygun olan, tarifi kesinlikle takip etmek gerekli değildir, asıl mesele, zamanın ve kaydırma hızının belirtilmesi, hiç düşünmenize gerek olmaması ve bazen ateşin iyi anlamamasıdır.

Yoğurma çikolatalı kurabiye kurabiye hamuru

[Yulia]

Yulia, muhteşem kurabiyeler çıktı.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, teşekkür! Evet, soğuk sütle - en önemli şey)
Onunla birlikte çerez pulları denedim

[Yulia]

Yulia, cipslerden yemek tarifleri olan kızlar, benim gibi insanlar için fotoğrafların altına zor olmasa da yazıyorlar. Yoksa cipsler ve kitaplar farklı değil mi?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, YouTube'da hamur tarifini gördüm, "Neonila ile Yemek Yapma" adlı kıza abone oldum.
Çipten alınan tarifler kitaptan farklı değil, kitapta daha da fazla tarif var bence. Karşılaştırmasam da

21 Aralık 2016 Çarşamba 12:04 Eklendi

Reçel tarifine baktım, 286 sayfalık kitapta. Bire bir çip ile

[julia_bb]

julia_bb, oh, ne kadar güzel! Mağazadan söyleyemiyorum.
Ve ne tür pullar?

[julia_bb]

julia_bb, kurabiyeler güzel !!
Ben tm, chu what, soaz yapar, çok uygun!

[Belka13]

Belka13, teskomovskie, sarı.
Masinen, evet, onu her daha çok sevdiğimde) hala içine mayalı hamur karıştıramıyorum

Hala içinde mayalı hamur yoğuramıyorum

Oyyyy ... Ben sadece içinde yaparım ...

Gal'i hatırlıyorum)) Özellikle sık sık pişirdiğiniz süper kandırılmış çörekleriniz var) Tarif verecek misiniz?))

Gal'i hatırlıyorum)) Özellikle sık sık pişirdiğiniz süper kandırılmış çörekleriniz var) Tarif verecek misiniz?))

Evet? Ve ne tür bir aktörün çörekler ?? !! ....

Zaten düzelttim, çörekler mükemmel, mükemmel anlamında)) Telefondan yazmak sakıncalı

Kızlar, 21 saniyede köfte için hamur, iyi bilinen bir tarif, TM'de ne hızda karıştırılır, ne düşünüyorsunuz?

Aynı yerde, kırıntılara ayırın ve işte bu, 6-7 hızda başlayıp kırıntı bileşenlerden deneysel olarak çıkana kadar izlerdim. Genel olarak, bu hamuru bir "spikelet" üzerinde yoğurdum ve buharlamadım, aynı şey, o zaman buzdolabında 1 saatten bir güne kadar glüten gelişimi için yatıyor olmasıdır.