Birada incik (düdüklü tencere-çok pişirici Saturn ST-MC9184)

Birada incik (düdüklü tencere-çok pişirici Saturn ST-MC9184)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz eklemi	1 kg
Bira	0,5 litre
Tuz
Taneli hardal	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Soya sosu	2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
Sıvı bal	1 yemek kaşığı. kaşık
Sarımsak	2-3 karanfil
Domuz eti baharat

Pişirme metodu

• Sapı suya batırın, cildi bir bıçakla iyice kazıyın, tuzla, domuz baharatıyla ve granül hardalla ovalayın. Bir kase düdüklü tencereyi bitkisel yağla yağlayın, içine bir sap koyun, etrafına bira dökün (baharatları yıkamamak için).
• 🔗
• Söndürme programını açın, varsayılan süre 40 dakikadır. Programın sonunda ısıtmayı kapatmayın, kapağın kilidi açılıncaya kadar bekleyin. Diğer taraftaki sapı çevirin ve diğer tarafın da birada kaynaması için 20 dakika boyunca Braising'i tekrar açın. Sıcak tutma işlemini kesintiye uğratmadan kapağın kilidi açılıncaya kadar bekleyin.
• Mafsalı oluklu bir kaşık ve spatula ile dikkatlice çıkarın. Soya sosunu, balı, biraz daha domuz baharatını bir kasede karıştırın, sarımsakları içine sıkın, sapı her taraftan bu yulaf ezmesi ile tekrar ovalayın. Sonra, sapı kızartmamız gerekiyor, bunu Maruchi RW-FZ47 multicooker'da yaptım, çünkü içinde çok iyi bir kaplamaya sahip bir kasem var. Kâseyi bitkisel yağla yağladım, sapı içine koydum, Kızartma et programını açtım, 25 dakika. Bal kaplamanın bir parçası olduğu için çok çabuk kızartılır, oldukça çabuk karamelize olur ve altın kahverengi bir kabuk verir, bu nedenle kızartmayı takip etmeniz ve beş dakika sonra sapı başka bir fıçıya çevirmeniz gerekir. Lezzetimizin şeklini korumak için bu dikkatlice yapılmalıdır.
• Satürn'de iyi bir kase kaplamanız varsa, kızartma programında kaseden bira dökerek ve ayrıca bitkisel yağ ile yağlayarak kızartabilirsiniz. Sapı fırında veya fritözde kızartabilirsiniz.
• Lezzetli sıcak ve soğuk, üstelik soğukta daha güzel kesilir, mükemmel bir et kesimi ortaya çıkar.
• 🔗

Not

Hazır domuz baharatları kullandım, kompozisyon:
kişniş, kuru soğan, kırmızı biber, mercanköşk otu, kuru maydanoz, fesleğen, kuru dereotu, kuru sarımsak, beyaz kereviz kökü, defne yaprağı.

Güzel parmak eklemi. Ben de birayla yemek yapacağım. Sadece biranın tadına bakacağından korkuyorum. Birayı hissediyor musun?

Hayır, biranın tadı hiç hissedilmez, baharatların tadı ve kokusunu verdiği aynı yerde, sadece çok lezzetli ve aromatik bir et ortaya çıkıyor.

Yemek tariflerinde sık sık bira görüyorum, sadece nasıl bir etki yarattığını anlamıyorum? Bana söyle? Sadece bira içmiyoruz, özellikle yemek pişirmek için satın almalıyız, belki bir şeyle değiştirilebilir ya da birasız yapabiliriz? Ama bitmiş yemeğin içinde hissetmiyorsanız, ondan neyin değiştiği daha ilginç.
Şaft çok iştah açıcı!

Nasıl açıklayacağımı bile bilmiyorum, profesyonel bir aşçı değilim, ancak tadı ve aromayı iyileştirmek için genellikle çeşitli yemeklere alkol eklenir. Bu yemeği bir kez pişirmeye çalış, kendin anlayacaksın. Bazı tariflerde, mafsal hala birkaç saat biraya batırılmış, yani bir turşunun rolünü oynuyor, bunu yapmadım, çünkü bir düdüklü tencerede yemek yapacağım ve bana öyle geliyor ki altında Basınç liflerin ete yeterli miktarda nüfuz etmesine neden olur. Tüm alkoller ısıtıldığında buharlaşır ve bira kokusu da yoktur, pişirme sırasında daha çok hoş bir ekmek aroması vardır ve sapın kendisi kokulu hale gelir, ancak burada tam olarak neye benzediğini söyleyemezsiniz. daha ziyade tüm malzemelerin aromalarından oluşan bir buket ve tadı da var ...
Birada incik yapmak istemiyorsan, salamurada pişirmeyi dene, dün yazarın Chuchelka temasında böyle bir tarif okudum ve bir dahaki sefere bu seçeneği pişireceğim.

Merhaba, bir sorum var.
Yeni Yıl için tarifinize göre bir parmak eklemi yapacağım, ancak sorun şu ki, mafsal düzene sokulmuş ve kilogram fiyatına göre tartılır 4. Dolayısıyla soru, eğer onu bir baskıya sokarsam ocak, ne kadar çalışmalı? Fırında böyle bir canavar yapmak istemiyorum, zamanı atlatmak ve Noel'den önce kokmak üzücü. Ne tavsiye edersiniz, Yeni Yıl menüsünü gözden geçirebilirsiniz, üzgün oturuyorum, bu yüzden sevdiklerime sürpriz yapmak istedim, ama şimdiye kadar sadece bir kaybım var

Bu bir parmak eklemidir! Ağırlığa bakılırsa, çok büyük. Fotoğrafımdaki 1 kg ağırlığındaydı. Sadece ikiye bölerseniz, korkarım sizinki tamamen uymaz. Zamanı aynı bırakabilirsiniz, her şey hazırlanır, daha büyük hacim nedeniyle baskı kazanmanız biraz daha uzun sürer.

Evet, muhtemelen uzun süre beklediğim için, sabrım için sonuna kadar aldım. Ya da belki bir kemik kesilmiş, yemeğinizde olup olmadığı fotoğraftan çok net değil. Ve eğer onu kesersem, yani kemik, mafsal güzelliğini kaybeder mi? Belki sorular aptalca, ama Satürn'ün ortaya çıkmasından önce, bu tür başarılara çekilmedim, ama şimdi sadece sabırsızdım

Bir kemiğim vardı ama düdüklü tencereden sonra kolayca çıkıyor. Kesmeyi deneyebilir (et suyunda bırakın) ve etini her türlü baharatla iyice rendeleyin, mümkün olduğunca güzelce yuvarlayın, bir ip ile bağlayın ve bir düdüklü tencereye koyun, daha sonra şekil soğuduktan sonra korunacaktır.

Teşekkür ederim, cesaret edeceğim, biraz sakinleştim, tadı dert etmiyorum, ayrıca güzellik istiyorum. Arkadaşımın dediği gibi eti bozma yeteneğine sahip olmalısın ... Tavsiyen için tekrar teşekkürler, mutluyum, tatilden sonra aboneliğimi iptal edeceğim

Yeni Yılınız mutlu olsun! Yeni mutlulukla! Basit ama çok lezzetli bir tarif için teşekkür etmek istiyorum, her şey istediğim gibi sonuçlandı - güzel, lezzetli, gereksiz zorluklar olmadan. Gerçekten de, incik ertesi gün daha lezzetli oluyor ya da belki iyi soğutulduğu için çok ince kesilmiş. Yine de, parmak eklemim boyutu nedeniyle biraz şişmandı. Ama öte yandan, et suyu için hala bir koltuk değneğim var, mantarlı bir rulo için domuz pastırmalı bir derim var ve eti bir yere bağlayacağım. Tarif, yeni tatlılar ve bizim için güzel tarifler için tekrar teşekkürler

Oh, beğenmene ne kadar sevindim! Yine de, bir tarifi paylaştığınızda, duygusal bir an vardır - peki, insanların bundan hoşlanmadığı, o zaman yaratıcılığınız için onu alacaksınız. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Ve size Mutlu Yıllar!

Mila, minimum fiziksel maliyeti ve maksimum tadı olan her şeyi seviyorum ve aynı zamanda da güzelse, o zaman bu akrobasi. Aynı yeni tarifler bekliyorum

Peki o zaman yenimi kontrol et yemek tarifi... Ve jambonunuz yoksa, o zaman önemli değil, eti bir pişirme kabına ve streç filme sıkıca sarmaya çalışın.

Zaten Noel için baktım

O yüzden Noel'den sonra Temko'da izlenimlerini bekleyeceğim.

Kızlar, sapı haşladıktan sonra kalan bu kokulu sıvı ile ne yapmalı? Az önce süzdüm (bira, baharat, sapın kendisinden meyve suyu) - koku mutfağın her yerinde harika! Sap bir çizgi filmde kızartılmış ve tencereye bu et suyuyla bakıyorum ve döktüğüm için çok üzülüyorum! ..

Kim onu ​​kullanmaya adapte oldu - tarifleri paylaşın! Belki içine biraz patates alırsın? Çorba için - biraz şişman olacak gibi görünüyor ...

[Lotos N]

Lotos N, Uzun süredir incik pişirmedim, bu suyu daha sonra nereye koyduğumu bile hatırlayamıyorum. Ama gerçekten patates pilavı yapmayı deneyebilirsiniz.
Bu tarifi hatırlattığın için incik için markete gitmem gerekiyor.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Temka'yı fırlattım; faydalı şimdiye kadar sadece ikiye kaynatmanız tavsiye edilir - sosu. Veya dondurun ve ancak o zaman gerektiği gibi kaynatın ve soslar yapın ...Ama sonra bu "nyamka" dan bir litreden fazla çıktı, çok fazla sos yemeyeceğim Özellikle de mafsal zaten akşam yemeğinde cesaretliyken - hiç sos olmadan Sadece tarifinizden biraz daha uzun süre yaptım: toplamda , yan için bir buçuk saat haşlandı.

Et suyuyla lezzetli bir şeyler yapmaya çalışırsan tarifi buraya bırakmayı unutma, tamam mı?

Tamam.
Ve muhtemelen bunu düdüklü tencerede değil, basit bir çoklu pişiricide yaptınız, çünkü çok uzun sürdü?

Evet, Panasonic çoklu pişiricim var - yeni. Onun için ayrı bir konu var, ama burada biralı incik için ilginç bir tarif buldum, bu yüzden uyuyorum

Ve yarın bu salamurda çorba çalmaya çalışacağım; Sonuçları burada da kesinlikle yazacağım!

Rapor ediyorum: çorba - zabakhala. Fasulye ve patates ile. Doğru, tadı için yarım kutu Acıka dökmek zorunda kaldım (sadece buzdolabında ev yapımı idi). ÇOK lezzetli çıktı. Yani - tavsiye ederim!

Bu harika, şimdi et suyu için bir kullanım var. Fikir için teşekkürler.

Rica ederim!

Tarif için de teşekkürler!

Lütfen söyle bana, ama soya sosu dışında tuz yok mu? Yeterli mi?

Yeter. Yaptım ... Çok, çok terbiyeli ... Tekerlekleri salladım ... Chuchelkin ... Ben de salamura seviyorum ...
İnceltici, bu kalemler-paragraf ... Özellikle cilt ... evet ..
Ama ... onlarla daha da zayıflıyor ... İşte bir alay ...
Mafsalı dondurucudan çıkarın .. hmm ... ama kim var orada ....?

Yeni çok düdüklü tenceremi denemek istiyorum. 1.5 kg'lık bir sap salamura edildi (baharat, tuz). Çok sabırsızdım ama evden çıkmak zorunda kaldım. Bu yüzden şimdilik marine etmeye karar verdim. Şimdi bir tarif aramak için oturdum. : kız-q: İlk düdüklü tencerem. Ondan önce, sadece yavaş bir tencere vardı. Önemli an.

Yeter. Yaptım ... Çok, çok terbiyeli ... Tekerlekleri salladım ... Chuchelkin ... Ben de salamura seviyorum ...
Ve birada değilse de, sadece suda ve soya sosu olmadan? Yaklaşık 1.5 çay kaşığı tuzu baharatlarla karıştırdım ve ralichkamı sürdüm.

Oh. Yanlış bir şey yazdım. Afedersiniz. Yeni kayıt oldum Bu forumdaki ilk iletişimim. Kesinlikle yargılama