Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği

Malzemeler

Ekşi hamur% 100 (Fransızım var, çavdar unu ile beslenmiştim) 270 gr.
Serum 200 ml.
Tuz 1.5 çay kaşığı
Malt 1 yemek kaşığı. l.
Çavdar unu 200 gr.
Buğday unu 2c. 100 gram

Pişirme metodu

  • "Hamur" programını çalıştırın - 30 dakika. yoğurun, hamuru nemli bir tahtaya koyun ve ıslak ellerle sosis yapın, HP'ye geri koyun ve 2 saat mayalama makinesinde bırakın. Ama yükselişe dikkat etmelisin, zamanı 2.20-2.30'a çıkarıyorum. Daha sonra 1 saat 10 dakika pişirin.
  • Sizi uyarmak istiyorum, hamur yapışkan, yulaf lapası, yoğururken spatula yardımı yapıyorum, çörek alırsanız ekmek daha yoğun ve daha ağır olacak, bundan hoşlanmıyorum
  • Ekmeğin ince gevrek bir kabuğu var, iç kısmı iyi pişmiş, elastik. Ailem yaratılışı mükemmel bir şekilde takdir etti.
  • Bir kamerayla gelene kadar bir bütünün fotoğrafını çekmek mümkün değildi, baba ve kızları çatırdadı


Suslya

Eklemeye karar verdim, nasıl ve neyi göstermeye karar verdim, bu yüzden hamur 10 dakika sonra böyle görünüyor. Şimdi 30 dakika sallamıyorum. Sadece ocağı kapattım ve hepsi bu.
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Hamuru ıslak bir tahta üzerine alıyorum, kovayı çabucak yıkadım ve
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Bir tuğla oluşturmak. Bunu yaparım, ıslak ellerle düzelttim
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Üst kenar aşağı bükülmüş, alt kenar üstünde, yukarı
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Sonra aynı şekilde sağa ve sola
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Ve ters çevirdim, eğimli kenarlar aşağı
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Ama biliyorsunuz, fark ettim ki, kalıplama, katlama ya da yeni alma ve ıslak ellerle nasıl şekle girsem de, sonucun aynı olduğunu fark ettim.
Bir kovaya koydum
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Prova için HP'ye geri koydum, bu 2 saat 20 dakikada bir tür ekmekti.
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Ve pişirme 1s10dak.
Ne çıktı burada görebilirsiniz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
Korkuluk
Size sadece KhP'de ekşi mayalı çavdarın gerçekten iyi olduğunu göstereceğim, böylece insanların şüphesi olmasın. Tarifler Kalvelevsky şubesinde, onları çoğaltmayacağım.

Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Suslya
Ne güzel bir adam, ama ne delikler !!!!! Sadece güzel bir manzara !!
Kek
SuslyaFransız kadınım ikinci gün dolaşıyor. Şimdilik sorun yok. Hazır olur olmaz ekmeğinizi kesinlikle deneyeceğim!
Korkuluk, Şüpheliyim. evimde başlangıç ​​kültürlerinin popülasyonlarını toplayacağım. bu yüzden yakında seninkine de gideceğim. Ekmek muhteşem !!!
wwwika
Suslya, kızlar bana söyle ... pliz
Fransız ekşi mayası yetiştirdim.
330 gr çıktı.
270 ekmeğe gitti. Ve şimdi kalan iyi 50 g'yi üç gün boyunca tekrar ne yetiştirecek?
Bir sonraki ekşi hamur için 110 g nasıl yapılır?

Hala dünden kalan 220 gram var, atmadım ama bıraktım, krep yapmak istedim.
Bununla ilgili ne yapmalı?
Viki
Alıntı: wwwika

.... Ve şimdi kalan iyi 50 g üç gün boyunca tekrar büyümeye devam mı ediyor?
50 gr'a kadar olabilir. Herhangi bir oranda (veya hemen hemen herhangi bir oranda) su ve un ekşi hamurları ekleyin. Her şey ne kadar başlangıç ​​almanız gerektiğine bağlı. Ancak 500 gr. güvenle ekleyebilirsiniz. Sonuç 1:10 beslemedir. Hala sizin için zor çünkü 1: 2 beslemeye alışkınsınız. Veya 1:50 mümkündür ve her şey yoluna girecek, tek fark, ekşi mayanın beslendikten sonra hazır olduğu zamandır. Taze hamur oranı ne kadar büyükse, fermantasyon süreci o kadar uzun olur.
wwwika
Yani 50 gramım kalsa 110 değil 220 gram su ve 220 gram unu cesurca ekleyip üç gün daha büyürsem? 110 gram mı yoksa 220 gram mı besleyeceksiniz?
Ben sadece böyle bir ekmeği her zaman ekşi maya ile pişirmek istiyorum, nasıl yetiştirilir - henüz anlaşılması zor!
Suslya
wwwika ve ne sıklıkla pişireceksin? Her üç günde bir, o zaman bu kadar büyük oranlarda beslenmenin bir anlamı yoksa, büyüyecek, fazlalığı işlemek için işkence görecektir. Her gün biraz beslemek daha iyidir, Vika biriktirme yöntemi hakkında yazdı - 20 gram alıyor. ekşi hamur ve 20 + 20'yi besler, daha sonra fermente olarak 60 + 60 + 60 alır ve gerekli miktara kadar devam eder.
Anladığım kadarıyla, onu 3 gün yetiştirdiğinize göre, şimdi her zaman sadece üçüncü gün hazır olacağını mı düşünüyorsunuz? Hayır, başlangıç ​​kültürü her gün çalışmaya hazırdır, en önemli şey olgun, çalışmaya hazır ve yeterli kütleye sahip olmasıdır.
Viki
wwwikayarın pişirmiyorsam 5 gr alıyorum. ekşi maya ve ruh haline göre 20 veya 30 gram su ve aynı miktarda un ekleyin.
Yarın ekmeğe ihtiyacım olursa 270 gr diyelim. sonra yoğurmadan önce ne kadar zaman kaldığını görüyorum. Bir gün ise, 10 gram maya + her biri 150 su ve un. Ve eğer 8 saat sonra zaten pişirmem gerekiyorsa, o zaman daha fazla maya, örneğin 50 gr. + su-un 150 gr. Ve 8 saat sonra gerekli miktara sahibim.
wwwika
Evet, şimdi anlıyorum. Gidip maya hakkında yazılan her şeyi okuyacağım ve tekrar deneyeceğim.
Ekmeği sevdim, ilk seferki kadar ekşi değil ... Ah, keşke ekşi mayalı ekmeğin ne olduğunu deneyebilseydim, böylece neye çabalamam gerektiği belli olsun.
Bugün arkadaşıma karabuğday ekmeği için davrandım, o kadar ilginçti ki ... şaşırdı. Diyor ki, bir mağaza gibi değil, bu anlaşılabilir.
Ancak çavdar daha karmaşıktır, "lezzet" elde etmek istersiniz.
Lolita
Güzel gün.
Ekmek çok lezzetli. bunu bende istiyorum
Bana söyler misin, maltsız yapabilir misin? Fırın fırında olacak.
Nereden alacağımı bilmiyorum. Herhangi bir hipermarkette görmedim.
Kırıntı
Lolita
Dom-Khleb'deki All-Russian Sergi Merkezi'nden malt satın alıyorum. Benim düşünceme göre, Muskovitler çoğunlukla, orada malt (ve pişirme için çok daha fazlasını) alıyorlar.
wwwika
İşte olan buydu.
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Tavsiye istiyorum, sorun ne, neden olmasın ???
Ekşi hamur 30-40 ° C'lik bir sıcaklığa ayarlandı.
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Her şeyi tarif edildiği gibi yaptım, pişirmeden önce benden 2 defadan biraz fazla yükseldi.
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Sonra ocağı x \ 'e (Borodinsky modunda) koydum. Muhtemelen hamur modu için tamamen gerekli miydi? Ama benim sadece hamur modum var.
En son hamur pişirdim, modda prova ve pişirme, ancak biraz maya ekledim (maya çok genç olduğu için güvenli oynamaya karar verdim).
Ekmeği kendim yaptım, oğlum çıkardı (megrain ile çöktüğümden beri).
Tadı beğendim ... ama seninki gibi görünmek istiyorum !!!!!
Belki fıçılar hala genç?

Ve ekşi mayaya ne tür un eklenmeli (ne zaman beslenmeli? Çeşitlerde mi? Veya 2. mi?)
Teşekkür!
Suslya
Maya gerçekten hala genç, ama çok iyi bir iş çıkardığını görüyorum. Normalde 2 kez kalktı, tam da ihtiyacın olan bu.
Ama Borodinsky nasıl bir rejim ... Ne tür bir kanıt var bilmiyorum? bir yada iki? Bir dahaki sefere Hamur modunda tekrar deneyin.
Ve pişirmeden önce ekşi mayayı hem çavdar unu hem de 2. sınıf unla besliyorum. Ve o benimle yalnız olduğunda, o zaman basit bir un / lar. Bu yüzden Zest, diyorlar ki, ekşi hamur bu tür unu uzun süre yiyor ve uzun süre tok kalıyor.
wwwika
Evet, anladım
Hamur modunda yoğurmak yaklaşık 30 dakika sürer ve ardından bir saat dinlenir.
Tamam.
Bir dahaki sefere 2. sınıfın son beslemesini hem çavdar hem de hamur modu ile yapacağım.
Suslya
İçeride, 30 dakika yoğurma ve 1 saat dinlenme var, ancak bir saat daha bırakıyorum. Genellikle bu sefer 2 kat yükselmeye yeterlidir.
Julchen
Söylesene, 30 dakikalık yoğurmadan sonra, o saatte tek başına topuz soğuk bir HP'de yatıyor mu yoksa bu saat ısıtıldı mı?
Romashka80
Söylesene, bu ekmek biraz daha ince olmalı mı? Maya güçlü görünmesine rağmen pek iyi çıkmadım. Çatı da çatlamıştı.
Suslya
Julchen , Sadece orada yattım, ısıtma yok.

Romashka80 Topuz ince, yapışkan, hamuru çıkarıyorum, masanın üzerinde bir çubuk oluşturuyorum, spatulayı çıkarıp bu çubuğu içeri koyuyorum.
Romashka80
Alıntı: Suslya

Julchen Sadece orada yattım, ısıtma yok.

Romashka80 Topuz ince, yapışkan, hamuru çıkarıyorum, masanın üzerinde bir çubuk oluşturuyorum, spatulayı çıkarıp bu çubuğu içeri koyuyorum.
Ahh, her şey açık.Ekmek çok lezzetli. Teşekkürler
Romashka80
Sana bir sorum daha var, hamuru kovadan nasıl çıkaracaksın? Onu zar zor çıkardım, hamur ellerime o kadar yapışkandı ki buğday bile. un yardımcı olmadı. Sosis asla sarılmadı. Geri ittim ve şimdi ne yapabileceğimi bekliyorum.
Çavdar hamurunun nasıl işleneceğini ve nasıl şekillendirileceğini nerede görebilirim?
Viki
Alıntı: Romashka80

.... hamuru kovadan nasıl çıkarırsınız?
Çavdar hamurunun nasıl işleneceğini ve nasıl şekillendirileceğini nerede görebilirim?
Islak ellerle ve ıslak bir masa (veya tahta) üzerinde.
"Heykeltıraşın eserine" bakın (kesinlikle tevazu yüzünden ölmeyeceğim!) Buradan deneyebilirsiniz: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6039.0
Suslya
Bu ekmeği fırında yaptım, HP'de yoğurdum, sonra düşündüm ... Hamuru çıkardım, sadece yapışkan bir kütleydi, kolobok yoktu, ıslak ellerle, ıslak bir tahtada bir sosis oluşturdum ve bir şekle dönüştürür. Prova 2.20 ve hamur işleri.
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Kseny
Suslya, yarın ekmeğini pişirmek istiyorum. Mayayı hamura eklemeden önce ne karıştırdığınızı anlamadınız mı? (pişirmeden önce) çavdar unu mu yoksa buğday unu mu?
Dükkanda yüksek kaliteli çavdar unu var.
wwwika, aynı HP'ye sahibim. Program 12'de baget yoğuruyorum, ısıtma yok. Bana daha iyi geliyor.
Kseny
Cevabı buldum, ancak yine de beslenmek için çavdar ve 2 buğday çeşidinin hangi oranda alınması gerektiği belli değil? yoksa önemli değil mi?
Suslya
En iyi oran 1: 2 veya 1: 1'dir, ekşi mayayı çavdar unu ile beslerim, örneğin 100-100-100 (bu 1: 2 oranıdır), sadece yaklaşık 270 g ekşi maya çıkacak ve yıkayacaktır. daha fazla seyreltme için kavanoz.
Kseny
TEŞEKKÜR! Çavdarla besleyeceğim, sabah biraz ekmek yoğuracağım.
Çavdarımın ağır olduğu ortaya çıktı, mağazadan satın alınan Borodino'ya yakın olması için biraz hafiflik istiyorum. Henüz çalışmıyor.
Ne tür maltınız var, kuru mu sıvı mı? Demlenmesine gerek yok mu?
Suslya
Malt kuru, demlemiyorum, bu yüzden döküyorum. Ayrıca ekşi mayayı ikiye, çavdar unu ve 2 sınıfta besledim, sonra hamuru tamamen yapışkan hale getirdim, sonra yapışkan bir kolobok'a getirdim ... genel olarak farklı şekillerde büküyorum. En son çıkarıp fırında pişirdiğimde fotoğraf yukarıda, benimki daha çok böyle.
Kseny
Ve yarın, bir şeyi bükerken
Sonucu rapor edeceğim.
Suslya
Evet, bekleyin efendim, merak ediyorum kaaaak 🔗
Kseny
İşte buradayım.
Suslya, bu kadar havalı suratları nereden alıyorsun, çok güzel.
İşte ekmeğim
Çok uzun olmadığı ortaya çıktı, sanırım büyük bir kova ve küçük bir ekmeğim olduğu için - 692 gr. ortaya çıktı
Hamuru enine dilimleyin ve ardından yukarı doğru dilimleyin.
Bir dahaki sefere fırında deneyeceğim, bir kovadan daha küçük bir kalıbım var.
Ekmeğin iyi olduğu, hatta ağır olmadığı, hoş kokulu olduğu ortaya çıktı (yoğururken 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş ekledim).
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Kırıntı iyidir, çok yoğun değildir, sıkıldığında bile geri yayılır. Çavdar ekmeğimde hiç böyle bir şey görmedim
Tadı mükemmel
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Kabuk aslında ince ve gevrektir.

Fırın hakkında önceden sormak istiyorum, elektrikli bir tane var. Konveksiyonla mı yoksa sadece ısıtarak mı (üst / alt) pişirmek daha mı iyidir?
Hangi sıcaklıkta? Yukarıdan bir şeyle örtmem gerekiyor mu?
Tam tersine, fırındaki tüm ekmeklerim KhP'de sert ve kalın bir kabukla çıktı.
Doğru, bunun için özel bir uyarlamam yok. Muhtemelen Raisin ile aynı harika tavaya sahipsin?
Suslya
Tebrikler! 🔗 Ve sonra bir şekilde endişelendim .... ya bazı sorunlar olursa.
Evet, kovanız çok büyük, bende daha az var. Tercih ettiğim tüm baharatlardan kişniş de ekliyorum.
Fırına gelince, basit bir tane var, sıcaklığı 240'a ayarlıyorum, hiçbir şeyle örtmüyorum, sadece ara sıra su serpiyorum, 15 dakika sonra sıcaklığı 200'e düşürüyorum ve 25- yumuşayana kadar pişiriyorum. 30 dakika. Bu ekmeği dikdörtgen şeklinde pişirip içinde pişiriyorum.
Tencerem yok, cam tencerede başka ekmekler pişiriyorum.
Kseny
Açıktır, o zaman uyarlamalar olmadan yapabilirsiniz. Ikea'da ekmek pişirmek için bir kalıp aldım, bir kovadan çok daha küçük, yapışmaz. Biraz daha kısaysa, HP'ye bile konabilirdi. Hayalim bir tane bulmak.
Kesinlikle pişirmeye çalışacağım. Sanırım bu benim en sevdiğim çavdar ekmeği tarifi olacak.
Harika teşekkür ederim
Suslya
Arkadaşım da bana dikdörtgen bir şekil verdi Ikeevskaya, küçük, güzel, ama bir nedenden dolayı kaplama tırmanmaya başladı, sooooo üzgünüm 🔗, Sadece birkaç kez pişirdim ... yenisini alana kadar, soyulduğu kağıtla örtmek zorundayım.
Romashka80
Alıntı: Viki

Islak ellerle ve ıslak bir masa (veya tahta) üzerinde.
"Heykeltıraşın eserine" bakın (kesinlikle tevazu yüzünden ölmeyeceğim!) Buradan deneyebilirsiniz: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6039.0

Çok teşekkür ederim. Bu tarifi de zaten kaydettim. Başka bir soru. Ekmek yapımcım çavdar hamurunu iyi yoğurmuyor. İçindeki bıçak dönüyor ve hepsi bu. Her zaman bir spatula ile yardım ediyorum, böylece biraz eşit şekilde karışır. Bütün ekmek üreticileri buna karışıyor mu?
Kseny
Bence evet. Bu çavdar hamurunun özgüllüğüdür.
Suslya
Ayrıca bir spatula ile de yardımcı oluyorum, bazen hamur genellikle katı bir kütledir ve bazen un eklerim, böylece en azından bir kolobok görüntüsü olur.
Kseny
HURRAY! Aynı ekmeği sadece fırında bir kalıpta pişirdim. Görünüşe göre onu daha çok seviyorum. Daha tabaklanmış, Borodino ekmeğinin çok kokulu kokusu var! bütün daire için.
Sadece yarın sabah soğuduğunda keseceğim. Bağlamda, sadece yarın göndereceğim ve tadıyla karşılaştıracağım.
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Suslya, teşekkürler !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kseny
İşte bir kesit
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Tadı süper! Hamura kişniş ve kimyon ekledim.
Pişirirken nemlendirmek için su dolu bir kap koymama rağmen, kabuk HP'ye kıyasla daha kalındır.
Kapağın altında pişirmeye çalışacağım.
Belki fırında daha az pişirmeniz gerekir?
Deneyeceğim.
Suslya
Ksenychka senin için çok mutluyum akıllı kız 🔗

ekmek çok güzel ve çatı çok güzel. Bana bir günlük ver, artı ile sağlam bir topuk!
Kabuğa gelince, zamanı kısaltmaya çalışın.
Nikama
Fırın hakkında önceden sormak istiyorum, elektrikli bir tane var. Konveksiyonla mı yoksa sadece ısıtarak mı (üst / alt) pişirmek daha mı iyidir?
Hangi sıcaklıkta? Yukarıdan bir şeyle örtmem gerekiyor mu?
Tam tersine, fırındaki tüm ekmeklerim KhP'de sert ve kalın bir kabukla çıktı.
Kseny! Fırında pişirme deneyimimi paylaşmak istiyorum! Ayrıca konveksiyonlu elektro var. Kapaksız bir cam tabakta pişirmeye alıştım. İlk önce fırını 220'ye (sadece üst ve alt on tanesi konveksiyon olmadan) önceden ısıtıyorum, ekmeği bu sıcaklıkta 15-20 dakika pişiriyorum, bir sprey şişesinden su serpebilirsiniz, sonra 160'a düşürüp bırakıyorum yumuşayana kadar pişirmek için.
Ve kabuğun o kadar sert olmaması için ekmeği fırından sonra nemli bir havluyla örtmek gerekir!
Ekmeğimi galeride görebilirsiniz!
Kseny
Nikama, tavsiye için teşekkürler, nemli bir havluyla örtmeye çalışacağım.
Pulvisatörden doğrudan ekmeğin üzerine serpilmesi mi gerekiyor? Kaynayan ve buharlaşan su içeren bir kap koyarsam, püskürtme seçeneğiyle karşılaştırıldığında fark, sonuçta nasıl farklılık gösterir? Belki birisi zaten karşılaştırmıştır?
Fırın ekmeği, KhP'ye kıyasla daha iyi çıktı, sabah hala oradaydı, ama akşamları bir kırıntı vardı. 2 kişi anladı.
Ekmek bidonundayken güzel kokuyor!
Bu tarife göre yarın tekrar pişireceğim.
Bağlantıyı ekmeğinize kişisel bir plizle atın, aksi takdirde galeride nasıl arama yapacağımı bilmiyorum.
Nikama
Kseny! Bir tabak su koydum ama hoşuma gitmedi çünkü kırıntı çok ıslak! Kendim için bir sprey şişesi seçtim ve ekmeği koymadan önce ekmeğin üzerine ve fırının duvarlarına koydum ve ardından yüksek sıcaklıkta pişirme sırasında ve onu düşürdüğümde zaten kabuğa bakıyorum! Bu benim araştırmam, çünkü fırın bir yıl önce yeniydi ve ekmek deneyleri de yeniydi!
Tavsiyem yardımcı olursa çok sevinirim!
Kseny
Nikama, dün ekşi mayalı kuru üzümlü tereyağlı buğday yaptım, nemli bir havluyla kapladım, kabuk çok yumuşak çıktı.
Bugün yine Susli tarifine göre çavdar, onu da kapatmaya çalışacağım.
Fırınımın talimatları duvarlara su serpemeyeceğinizi söylüyor, bu yüzden bir tava koyup içine kaynar su döküyorum. Kırıntı hala normal, ıslak değil. Bir süre sonra çıkarılabilir. Değerli tavsiyeler için teşekkürler!
DonnaRosa
Alıntı: Suslya

Kızları terk edenler, ekmek çok lezzetli çıktı. Genellikle fırında çavdar pişiririm, ancak hava hafif ve ılık olduğundan, Üzüm örneğini izleyerek HP'ye uyum sağlamaya karar verdim. İşte olanlar:

270 gr maya
200 ml serum
1,5 çay kaşığı tuz
1 inci. l malt
200 gr çavdar unu
100 gr 2 çeşit buğday unu.

"Hamur" programını çalıştırın - 30 dakika. yoğurma ve 1 saat prova, programın sonunda HP kapandı ve 1 saat daha prova işleminde kaldı. Daha sonra 1 saat 10 dakika pişirin.
Ekmeğin ince gevrek bir kabuğu var, iç kısmı iyi pişmiş, elastik. Ailem yaratılışı mükemmel bir şekilde takdir etti.
Bu tarifi ben yaptım.
Böyle bir sorun vardı.
Kova için hamur yeterli değildi.
İlk başta iyice yoğurdu ve sonra her şeyi duvarlara dağıttı,
ve kürek kemiği boş dönüyordu.
Kaşığın sapını elimden geldiğince ayarladım.
Partinin bitiminden sonra,
hamuru ıslak elle düzleştirdi.
İşte olanlar.
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği
Suslya
Hamur gerçekten çok değil, bu yüzden çabuk yenecek ekmek yapıyorum. Gerçekten, defalarca pişirmek istiyorum.
Hamur gerçekten çok ince, ben de her zaman bir spatulaya yardım ediyorum ve yoğurduktan sonra, ıslak ellerimle bir çubuk oluşturup kovaya geri koyup spatulayı çekip çıkarıyorum.
Çörek gibi görünmesi için un ekleyebilirsin, sonra kırıntı farklı olur, örneğin "sıvı" hamurları severim.
DonnaRosa
Alıntı: Suslya

Hamur gerçekten çok değil, bu yüzden çabuk yenecek ekmek yapıyorum. Gerçekten tekrar tekrar pişirmek istiyorum.
Hamur gerçekten çok ince, ben de her zaman bir spatulaya yardım ediyorum ve yoğurduktan sonra, ıslak ellerimle bir çubuk oluşturup kovaya geri koyup spatulayı çekip çıkarıyorum.
Çörek gibi görünmesi için un ekleyebilirsin, sonra kırıntı farklı olur, örneğin "sıvı" hamurları severim.
Ekmeğin boyutu bana çok yakışıyor.
Tarif, destek ve tavsiye için teşekkürler.
Not: Mağazadan satın alınan ekmeği tamamen terk ettik.
Soba göründüğünden beri sadece benim.
paten
Alıntı: Suslya

Skate, gel ve beni ziyaret et o zaman
Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği

Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği

Tarif için teşekkürler.
Lana
Suslya
Bugün tarifinize göre çavdar yaptım, yırtık çatı için olmasaydı, o zaman ekmek her bakımdan harika oldu, tarif için teşekkürler
Her şeyi tarife göre yaptım, sadece psh. en yüksek dereceli un (1-2 sınıf satın alamam) ve 2 yemek kaşığı ekledim. l. tatlım, çünkü siyah ekmeğin içindeki balı gerçekten seviyorum.
Tarif için tekrar teşekkürler, sizce ekmek çatısı neden bu kadar kırıldı? Nedeni ne? Bu küçük kusuru düzeltmeme yardım edebilirseniz minnettar olurum.
🔗
🔗

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi