Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği

Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Soyulmuş çavdar ununda aktif% 100 başlangıç ​​kültürü	MS 350 (175: 175)
Soyulmuş çavdar unu	100 gram
Tam öğütülmüş çavdar unu	MÖ 300
Çavdar fermente malt	35 g
Tuz	2 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
kimyon	2 çay kaşığı
Kişniş	2 çay kaşığı
Yağmurlama için keten tohumu	1,5 yemek kaşığı. l.
Su	300 ml
Zeytin yağı	1,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• 1. Bir ekmek yapıcıda 10-15 dakika yoğurun, gerekirse bir spatula yardımı ile yardım edin. Hamur dik değildir, kalın ve plastik bir hamur görünümündedir.
• 
• 2. Hamuru şekillendirme kovasından çıkarmaya gerek yoktur. Ortadaki hamuru ıslak bir spatula ile yayarak HP karıştırıcıyı çıkarın ve hamuru yerine ezin.
• 3. Islak bir spatula kullanarak, hamurun yüzeyini kovanın kenarlarından merkeze doğru düzleştirin, böylece gelecekteki ekmeğimizin kubbesi oluşturulur. Kubbeye su püskürtün.
• 4. İş parçası iki katına çıkıncaya kadar ılık bırakın. "Glutensiz" programında spatulasız bir ekmek makinesinde eritiyorum, bir saat sonra programı kapatıyorum ve parçayı gelmek için kapalı bir ekmek makinesinde bırakıyorum. Bu işlem beni yaklaşık 4 saat sürdü.
• 5. Pişirmeden önce kubbeye tekrar su serpin ve keten tohumu serpin. Ekmeği, çatlamışsa, verilen yerlerde kesecek şekilde kesebilirsiniz.
• 
• 6. 1:30 pişirin.
• 7. Bitmiş ekmeği kovadan silkeleyin. Hazır olup olmadığını ekmeğe vurarak kontrol edebilirsiniz, boş gibi ses çıkarmalıdır.
• 8. Pişirdikten sonra, bitkisel yağ ile yağlayın ve büyük bir keten havluya sarın (veya birkaçına sarın). Olgunlaşmak için birkaç saat veya ertesi güne kadar bekletin. Her durumda, ekmeği sadece tamamen soğutulmuş olarak kesebilirsiniz.
• 
• Bu aromatik somunun hazırlanması çok kolaydır ve farklı bir çavdar aromasına sahiptir. Tütsülenmiş balık veya bal gibi zengin bir tada veya aromaya sahip diğer yiyeceklerle uyumludur.
• 
• Dene!
• Afiyet olsun!

Not

Ekşi maya ve hamur tarifinde kullanılan un

Benzer tarifler

Çavdar ekmeği "Hiçbir şey olmadan" (fırın, ekmek yapıcı, yavaş pişirici) (Gasha)

Çok pişirici Guguklu içinde ev yapımı çavdar ekmeği (Zvezda Askony)

Çavdar ekmeği ebedi mayalı çavdar ekmeği (Alicia)

Ne kadar güzel, harika!

Süper!
Derhal birinciliği verirdim - basitlik için, HP kullanımı için, kompozisyon için!

Teşekkürler kızlar!

Ne kadar güzel, harika!

Omelka'dan tereyağıyla pişirdikten sonra kabuğu yağlamayı öğrendim!

Süper!
Derhal birinciliği verirdim - basitlik için, HP kullanımı için, kompozisyon için!

Tarif gerçekten çok basit
Ve ekmeğin tadı sadece bundan yararlanır, IMHO

[Arka]

Arka
Ne harika bir ekmek! Üstelik, fırıncılar için zor olanlardan - ekşi mayalı tam tahıllı çavdar!
Ve daha yakın zamanda, bir yıldan kısa bir süre önce, ilk ekmeğinizi hatırladım!
İyi şanslar!

[Lana]

ParlamakLananazik sözler için teşekkürler!
Dürüst olmak gerekirse, soyulmuş ve tam tahıllı fırınlamada pek bir fark hissetmedim.
Görünüşe göre, bu benim erdemim değil, maya!

[Lana]

ParlamakLananazik sözler için teşekkürler!
Dürüst olmak gerekirse, soyulmuş ve tam tahıllı fırınlamada pek bir fark hissetmedim.
Görünüşe göre, bu benim erdemim değil, maya!

Bu doğru, ancak bu tür tariflerdeki en önemli şey sıvı un oranı, pişirme anını yakalamak için bana öyle geliyor!

Bu anlamda ince hamurları seviyorum, bu yüzden kışın ısıtma mevsimi tüm hızıyla devam ederken una genellikle% 90 su ekleyebiliyorum çünkü un çok kurur.
Bu, formda tutulması gereken kalp ekmeği değil. HP-kova bir fırın şeklidir

Beş kopekime yapışacağım - ayrıca çavdar hamurunu da soğutmamayı seviyorum - ekmeğin tadı daha güzel!

Ve Vicki beni azarladı, adı düzenlemek zorunda kaldım ...

[Arka]

Ve Vicki beni azarladı

Bu yüzden seviyorum. ...
Ekmek lezzetli olduğunda adı eşleşmelidir.
Burada dediler: KhP'de çavdar nasıl pişirilir ve ekşi mayayla bile ... muhtemelen işe yaramaz ...
Geldi Arka, bir - iki ve her şey yolunda gitti.
Yani HP'de, ekşi hamurda ve tam tahılda ve hepsi aynı anda mümkündür!
Aferin! Aynen böyle devam! Ve artı işaretini alacağım.

Vicki, ipucu için teşekkürler! Yani "azarlanmış" - ciddi değil
Ve bazı düzensizliklerin gözlerimi kesmesinden hoşlanmıyorum

Ekmek bir mucizedir!
Gerisi zaten Vika tarafından yazılmıştır.
Umarım yarışmaya katmışsındır?

Teşekkürler MariV

Eh kızlar! Yazık ki aynı masaya oturmadık, tatmadık ...

Nishto! Gıyabedeyiz.

Merhaba!
HP'nin tamamen acemisiyim, her şey yolunda olduğu gibi PAHASONIK 2502'ye sahibim, ama maltı nereden alacağımı bilmiyorum. Ama tarifte ekşi maya da var ??? Anlamama yardım et. teşekkür.

Merhaba!
HP'nin tamamen acemisiyim, PAHASONIK 2502 her şeyin ortaya çıktığını öğrendim, ama maltı nereden alacağımı bilmiyorum. Ama tarifte ekşi maya da var ??? Anlamama yardım et. teşekkür.

Vatandaşlarınız size malt konusunda yardım edecek. Ve mayalanmak göründüğü kadar zor değil. Burada okumayı deneyin sonsuz maya - bu benim favori başlangıç ​​kültürüm!
Veya yeni başlayanlar için hala bir kazan-kazan seçeneği var - burayı tıklayın yarı mamul çavdar
Ve burada hemşeriler sizi bekliyor Moskova
Neyi nereden satın alacağınız dahil olmak üzere birçok yararlı konu var. Eminim sana soracaklar

🔗

Ve işte Redmond ekmek makinesinde yapılan çavdar ekmeğim.
Maya yerine şerbetçiotu ekşi maya kullandım. Ancak, görünüşe göre, yeterince sıvı yoktu, pek iyi sonuç vermedi.

🔗
Ve işte Redmond ekmek makinesinde yapılan çavdar ekmeğim.
Maya yerine şerbetçiotu ekşi maya kullandım. Ancak, görünüşe göre, yeterince sıvı yoktu, pek iyi sonuç vermedi.

Belki gerçekten çok az su vardır, ancak malzeme miktarı olmadan söylemek zor. Ve yoğurma işleminden sonra eşit bir "çatı" için, hamur ıslak bir elle düzleştirilebilir ve herhangi bir çarpma olmaz.
Pişirirken iyi şanslar!

Belki gerçekten çok az su vardır, ancak malzeme miktarı olmadan söylemek zor. Ve yoğurmadan sonra eşit bir "çatı" için, hamur ıslak bir elle düzleştirilebilir ve herhangi bir çarpma olmaz.
Pişirirken iyi şanslar!

Teşekkür.
Şimdi "hatalar üzerinde çalışın" koydum.
Malzemelerin sayısı - ekmek yapımcısına ekli kitaba göre:
750 gr ekmek için 3 ve 3/4 bardak un, bir çay kaşığı tuz, iki yemek kaşığı şeker ve ardından amatör performanslar devam etti. Kitap, 1.5 çay kaşığı kuru maya kullanılmasını öneriyor, bunun yerine başlangıç ​​olarak yarım ölçü kabı kullanıyorum. Maya sıvı olduğu için bu yarım bardağa daha az su döküyorum (kitaba göre - 270 ml, yaklaşık 150 ml var).
Sonuç son mesajda gösterildi.
Buna göre "hatalar üzerinde çalışma" yapılarak sıvı miktarı 180 ml'ye getirildi. Bakalım şimdi ne olacak.

[Arka]

Arka!
Şimdi saçma sapan soracağım
(başkentlerde yaşıyor olmama rağmen, öğütülmüş çavdar unu satın alamıyorum, yakınlarda satmıyorlar, özellikle küçük bir çocukla, gönderecek kimse yok, sipariş veremiyor İnternet, teslimat koşulları bir şekilde uygun değil)
Bu ekmekte sadece soyulmuş çavdar unu kullanılabilir mi?
Evetse, o zaman hala çavdar kepeğim var, eklemem gerekir mi?
Şimdiden teşekkür ederim.

[Arka]

Arka!
Şimdi saçma sapan soracağım
(Başkentlerde yaşıyor olmama rağmen, öğütülmüş çavdar unu satın alamıyorum, yakınlarda satmıyorlar, özellikle küçük bir çocukla, gönderecek kimse yok, sipariş veremiyor İnternet, teslimat koşulları bir şekilde uygun değil)
Bu ekmekte sadece soyulmuş çavdar unu kullanılabilir mi?
Evetse, o zaman hala çavdar kepeğim var, eklemem gerekir mi?
Şimdiden teşekkür ederim.

Tüm sorular için - EVET, yapabilirsiniz!
Diğer tariflerimi profilimden veya bağlantıları takip ederek görebilirsiniz:
KhP'de soyulmuş ve tohumlanmış undan% 100 çavdar ekmeği
Ekşi mayalı çavdar muhallebi ekmeği (HP)

Teşekkür.
Şimdi "hatalar üzerinde çalışın" koydum.
Malzemelerin sayısı - ekmek yapımcısına ekli kitaba göre:
750 gr ekmek için 3 ve 3/4 bardak un, bir çay kaşığı tuz, iki yemek kaşığı şeker ve ardından amatör performanslar devam etti. Kitap, 1.5 çay kaşığı kuru maya kullanılmasını öneriyor, bunun yerine başlangıç ​​olarak yarım ölçü kabı kullanıyorum. Maya sıvı olduğu için bu yarım bardağa daha az su döküyorum (kitaba göre - 270 ml, yaklaşık 150 ml var).
Sonuç son mesajda gösterildi.
Buna göre "hatalar üzerinde çalışma" yapılarak sıvı miktarı 180 ml'ye getirildi. Bakalım şimdi ne olacak.

Bu sefer, sıvı miktarını 210 ml'ye yükselttim, ancak programı başlatmadan önce zamanlayıcıyı son kez bir buçuk saate karşı yalnızca yarım saat olarak ayarladım.
Ne oldu, buraya bakın: 🔗

Sadece düşündüm ... belki bu aptallık, ama tutarlı olmak istiyorsak, o zaman mayayı bırakıp şekerden neden vazgeçmeyelim? Bal var!

Teorik olarak, Rusya'da bal her zaman şekerden çok daha ucuzdu ya da daha doğrusu şeker ve bilmiyordum, sadece bal vardı. Böylece? Bir ara denemem gerekecek.

Tatlım harika! (y) Elbette ekleyin, ancak makul sınırlar içinde. Genellikle ekmekte minimum şeker bulunur, Fransızca'da ideal olarak hiç şeker olmamalıdır. Bal şekerden çok daha tatlıdır, çavdar ekmeğinde çok iyidir! Balı gerçekten seviyorum!

[Arka!]

Arka! İlk ekşi mayalı çavdarımı yaptım. Tarifinizi temel aldım, bunun için ekmeğimin% 100 çavdar olarak kabul edilip edilemeyeceğini bilmediğim için çok teşekkürler, çünkü Axiom'dan başlangıçta kendiliğinden fermantasyon buğdayım vardı, iki kez çavdar unu + su ile besledim, 1: 1? Şeker yerine 1 tatlı kaşığı balım var.

Tatlım harika! (y) Elbette ekleyin, ancak makul sınırlar içinde.

Burada açıklığa kavuşturmak istiyorum: şekeri balla değiştirmenin oranları nedir? Yani, tarif örneğin 2 yemek kaşığı şekeri gösteriyorsa, o zaman ne kadar bal değiştirilebilir? En azından yaklaşık olarak? Sanırım bir kaşık? Ya da değil?

[Arka!]

Arka! İlk ekşi mayalı çavdarımı yaptım. Tarifinizi temel aldım, bunun için ekmeğimin% 100 çavdar olarak kabul edilip edilemeyeceğini bilmediğim için çok teşekkürler, çünkü Axiom'dan kendiliğinden fermantasyon buğdayı iki kez çavdar unu + su ile besledim, 1: 1 ? Şeker yerine 1 tatlı kaşığı balım var.

Ne kadar güzel bir ekmek pişirdin! Ve çavdarda şeker yerine bal sadece yalvarıyor!

Sadece açıklığa kavuşturmak istiyorum: şekeri balla değiştirmenin oranları nedir? Yani, tarif örneğin 2 yemek kaşığı şekeri gösteriyorsa, o zaman ne kadar bal değiştirilebilir? En azından yaklaşık olarak? Sanırım bir kaşık? Ya da değil?

Biraz tatlı bir ekmek tadından hoşlanıyorsanız, o zaman değiştirme 1: 1'dir, aksi takdirde balı şekerden 2 kat daha az hacme koyun.

🔗
Sıvı ekledim, bu sefer 240 ml.

Ekşi maya ile çavdar yapmak için yeni bir deneyim. Yüzde 80 çıktı, bir hata yaptı. ((Su ile aştım. Evet, şeker yerine bal kullandım. Sonuç beni tatmin etti)).
Sonra hatalar üzerinde çalışacağım.
Fotoğrafı yüklemedim - bahsedilen hata nedeniyle, görüntü sunulamaz, ancak istediğim gibi tadı güzel.

Not: Ancak fikrimi değiştirdim ve bir fotoğraf gönderdim.

Hatalar üzerinde çalışın:



MÖ 500

Sıvı miktarı 150 ml'ye düşürüldü. :

Merhaba Arka !! Ekmeğimin tüketildiğinde neden parçalandığını bana söyleyebilir misiniz? Tarifinize göre muhtemelen beş kez pişirdim. İlk defa mı olduğunu hatırlamıyorum. Şimdi ikinci veya üçüncü kez fark ediyorum: çok parçalanıyor. İlk başta tabii ki bunun için zaman yoktu, belki de bu yüzden görmedim.

Merhaba!
HP'nin tamamen acemisiyim, her şey yolunda olduğu gibi PAHASONIK 2502'ye sahibim, ama maltı nereden alacağımı bilmiyorum. Ama tarifte ekşi maya da var ??? Anlamama yardım et. teşekkür.

işte hemen hemen aynıyım
ve Ukrayna'da malt nereden alınır? teşekkür

[Tanya]

Tanya , diğer vatandaşlarla iletişim için ileti dizisine bakın: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=83.0
Çevrimiçi mağazalar da var - Bread Empire ve diğerleri ...

Tarifi biraz düzelttim, belki birisi işe yarayabilir:
🔗 🔗
HP'deki görev için boş zamanım olmadığı için, yatmadan önce "Glutensiz" programda yoğurup bir gecede (6-8 saat) dışarı çıkıyorum. Sabah işe gitmeden önce "Pasta" yı açtım ve işte. Tavan hafifçe açılır, ancak bu pişirme modunun rahatlığı diğer her şeyi geçersiz kılar.
p.s. HP Panasonic SD-2501

Merhaba Arka !! Ekmeğimin tüketildiğinde neden parçalandığını bana söyleyebilir misiniz? Tarifinize göre muhtemelen beş kez pişirdim. İlk defa mı olduğunu hatırlamıyorum. Şimdi ikinci veya üçüncü kez fark ediyorum: çok parçalanıyor. İlk başta tabii ki bunun için zaman yoktu, belki de bu yüzden görmedim.

hakkında ufalanır okumak

Yine de biraz daha suya sahip olmanın daha iyi olacağı sonucuna vardım. Böylesi daha iyi yükselir.
Ve tepenin düşmesi gerçeği - peki, bırak olsun.

Sanırım çatı, sadece pişirme kolaylığı için artan "bekleme" süresi nedeniyle çöküyor (uyandım ve pişirme için açtı). 4-6 saat sonra açarsanız (sıcaklığa bağlı olarak), o zaman "güzel" bir çatı olacaktır. CP üreticilerinin maya kullanmayan tüketicilere odaklanmaması üzücü, bu yüzden ondan kurtulmalıyız. Ve bu tür hareketler için yeterli boş zaman yok ...

Yine de biraz daha suya sahip olmanın daha iyi olacağı sonucuna vardım. Böylesi daha iyi yükselir.
Ve tepenin düşmesi gerçeği - peki, bırak olsun.

İçimden bir ses bana, çavdar ekmeği pişirmenin en iyisi tarifi takip ederek yapmak olduğunu ve elinizi doldurduğunuzda doğaçlama yapabileceğinizi söylüyor.
Ne diyorsun Farit? Bir değişiklik için tarifi pişirmek ister misiniz?

İçimden bir ses bana, çavdar ekmeği pişirmenin en iyisi tarifi takip ederek yapmak olduğunu ve elinizi doldurduğunuzda doğaçlama yapabileceğinizi söylüyor.
Ne diyorsun Farit? Bir değişiklik için tarifi pişirmek ister misiniz?

Ve hiçbir şey söylemeyeceğim. Tarife göre - bu, ekmek makinesinin modeli de dahil olmak üzere tüm koşulların aynı olması için gereklidir (ortaya çıktığı gibi, bu da önemli bir rol oynar). Ve bu her zaman işe yaramıyor.

Farit, dürüstüm, elimi kalbime koy ve şunu söyleyeyim ... deneyimlerime inan, ne tür bir ocağa sahip olursan ol, pişirme tecrübesi önemli, baktığımda ve hemen anladığımda - hamur kalın veya sıvı, eğer ekmek mayalama makinesindeyse, baktım - evet, 20 dakika daha ve sen pişirebilirsin .. ya da - Noel ağaçları! durdu, çatı düşecek.

Aptalların soruları için beni bağışlayın) Hamur yükseldikçe fırına bakmak mümkün mü, çünkü bundan "düşebilir" mi yoksa yanılıyor muyum? İlk ekmeğimi "sonsuz maya" ile pişirdim, her zamanki hızlı programda karıştırdım, düşürdüm ve gecikmeli olarak "Fransız" moduna getirdim. Elbette ayağa kalktı, ama elinden geldiğince değil. Kovayı sıcak bir yere koymak ve gözlemlemek istedim, ancak hamurun "düşeceğinden" korktum, bu yüzden kovayı sobaya geri ittim) Penceresiz bir Panasonic 257'm var.

Kısa bir süreliğine bakıldığında, hamurun sıcaklıktaki "düşüşe" bu kadar hızlı tepki verebileceğini sanmıyorum. Çavdar pişirme ile ilgili olarak ... IMHO, Fransız modunda çavdar, buğdayın sorunsuz ve çavdar ile, belki öğle vakti ortaya çıkacak zamanı olmayacak. En azından kış döneminde, yine de dört saat boyunca hamuru ispatlamak için sıcak koşullar yaratırsanız, belki işe yarar ... Bakın, HP'niz prova için ne kadar zaman harcıyor? Ve ekmek ağır olduğundan (~ 1.150 kg) "pişirme" de 1s10dak - 1h30dak arasında olmalıdır.
Yine de, kovayı sıcak bir yerde tutmaya karar verirseniz, üst kısmının kurumaması için üzerini streç film veya havlu ile örtün. Ancak tek bir şey uygun değildir, bu prosedür kendine aşırı dikkat gerektirir, ancak zamanla her şey yolundaysa, neden olmasın.Bir keresinde plastik bir kovaya sıcak suyla bir kova hamur koydum, yardımcı oldu, ancak daha basit olan yolu seçmeye karar verdim, bu yazı ...

Kısa bir süreliğine bakıldığında, hamurun sıcaklıktaki "düşüşe" bu kadar hızlı tepki verebileceğini sanmıyorum. Çavdar pişirme ile ilgili olarak ... IMHO, Fransız modunda çavdar, buğdayın sorunsuz ve çavdar ile, belki öğle vakti ortaya çıkacak zamanı olmayacak. En azından kış döneminde, yine de dört saat boyunca hamuru ispatlamak için sıcak koşullar yaratırsanız, belki işe yarar ... Bakın, HP'niz prova için ne kadar zaman harcıyor? Ve ekmek ağır olduğundan (~ 1.150 kg) "pişirme" de 1s10dak - 1h30dak arasında olmalıdır.
Yine de, kovayı sıcak bir yerde tutmaya karar verirseniz, üst kısmının kurumaması için üzerini streç film veya havlu ile örtün. Ancak tek bir şey uygun değildir, bu prosedür kendine aşırı dikkat gerektirir, ancak zamanla her şey yolundaysa, neden olmasın. Bir keresinde plastik bir kovaya sıcak suyla bir kova hamur koydum, yardımcı oldu, ancak daha basit olan yolu seçmeye karar verdim, bu yazı ...

Yine de içine bakmak ürkütücüdür) Kovayı çıkarıp, örneğin banyoda sıcak bir yere koymak daha iyidir.) Hamuru gece boyunca oda sıcaklığında fırında bırakır mısınız?

Yine de içine bakmak ürkütücüdür) Kovayı çıkarıp, örneğin banyoda sıcak bir yere koymak daha iyidir.) Hamuru gece boyunca oda sıcaklığında fırında bırakır mısınız?

evet, hamur yoğurulduktan sonra kapalı HP'de kalıyor ve "Glutensiz" programından sonra kısa bir süre bekletiliyor ... Ve kova köşelerini bir spatula ile ayarlamak için yoğurma işlemine bakmanız gerekiyor ... Ancak tuzu, şekeri vs. sıcak suda eritiyorum, bir kovaya döküyorum, karışık yumurtaları atıyorum, üzerine un, kepek, öğütülmüş keten tohumu ve maya doldururken kova ısınıyor. Ekşi maya miktarı, bazen 200 gr ve 350 gr.

evet, hamur yoğurulduktan sonra kapalı HP'de kalıyor ve "Glutensiz" programından sonra kısa bir süre bekletiliyor ... Ve bir spatula ile köşelerdeki kovayı düzeltmek için yoğurma işlemine bakmanız gerekiyor. .. Ancak tuz, şeker vb. Sıcak suda eritiyorum, bir kovaya döküyorum, karışık yumurtaları atıyorum, kova ısınıp un, kepek, öğütülmüş keten tohumu ve maya ile dolduruyorum. üstte. Ekşi maya miktarı, bazen 200 gr ve 350 gr.

Evet teşekkürler!

Yoğurma sürecinde yardımcı olurum - bu anlaşılabilir bir durumdur) Prova işlemini banyoda sıcak bir zeminde yapmaya çalışacağım) Sarılmak film, mayanın normal şekilde çalışabilmesi için oksijen beslemesini bloke ediyor mu?

Evet teşekkürler!

Yoğurma sürecinde yardımcı olurum - bu anlaşılabilir bir durumdur) Banyoda sıcak bir zeminde bunu kanıtlamaya çalışacağım) Sarılmak film, mayanın normal şekilde çalışabilmesi için oksijen beslemesini engellemiyor mu?

Polivinil klorür (PVC) streç film, ürünlerin "nefes almasını" sağlayarak aynı buzdolabında raf ömrünü uzatır. Ancak görev, kapalı bir kaptaki artan basıncı kaldırmaksa, o zaman delik açmak daha iyidir ...
p.s. Polietilen (PE) bazlı bir streç filminiz varsa, o zaman kötü "nefes almaz" ...

Teşekkür ederim, her şey harika oldu) Doğru, onu fırında savundum, glütensiz modu 4 kez çalıştırdım ve sonra 1.20 pişirdim. Ne yazık ki fotoğraf çekecek vaktim olmadı) İşte bir başka ilginç ama tam tahıllı buğday unundan ekşi mayalı ekmek de yapabilirsiniz?)

Tebrikler!!!
Herhangi bir undan ekşi mayalı ekmek yapabilirsiniz, sadece bazen onu (un) diğer malzemelerle ayarlamanız gerekir ... ve sadece tat için değil ...