Çok pişirici Guguklu içinde ev yapımı çavdar ekmeği

Çok pişirici Guguklu içinde ev yapımı çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	10 gr (preslenmiş) veya 2 çay kaşığı Saf Moment
Su	2 çoklu bardak
tuz	2 çay kaşığı
kakao	2 yuvarlak yemek kaşığı
toz şeker	2 yemek kaşığı
buğday unu	2 çoklu bardak
Çavdar unu	2 çoklu bardak

Pişirme metodu

• 1) Büyük bir kapta maya ve suyu karıştırın
• Su sıcaklığı - 40 santigrat derece
• Mayanın dağılması için 10 dakika bekletin (su yüzeyinde bir köpük kapağı görünmelidir)
• 2) Tuz, kakao, şeker ve tüm unu suya ekleyin
• Hamuru sıvı - plastik ve yapışkan olmayacak şekilde yoğurun
• Gerekirse daha fazla çavdar unu ekleyin
• Bu iki noktayı da ekmek yapımcısına emanet ettim
• 2 m / s buğday unu - vardı = 200 g
• 2 m / s çavdar unu - = 160 gram
• Pizza modunu açtım.
• Bir dahaki sefere "Çavdar" ı deneyeceğim - hamur
• 3) Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun
• "Yoğurt" programı - 1 saat
• Bir kaseye koyduktan sonra hamur
• 
• İlk yükselişten sonraki hamur
• 
• 
• 4) Hamuru buruşturup yoğurdu tekrar koyun - 1 saat
• Isınmadan sonra
• 
• 5) Kapağı açmadan - "Fırın" - seviye 2-45 dakika
• Bip sesinden sonra kasede ekmek (pişirmeden 45 dakika sonra)
• 
• 6) Sinyalden sonra - "Fırın" seviyesini 1-15 dakika çevirdi
• Kesilmiş ekmek
• 

Hazırlık zamanı:

4 saat

Not

Benim için çok sıradışı ekmek.
Güzel parlak kırıntı. İyi pişmiş.
Bunu tarif kitabına göre açıkça yaptım - çünkü anlamak önemliydi - doğru ya da yanlış.
Kitap yoğurt yaklaşımından bahsetmiyor.
Hamurun oda sıcaklığında yükselme ihtimalinin düşük olduğuna karar verdim
HP'de hamur modunda yapılırsa, yaklaşım için 30 dakika yeterli olmalıdır.
Sonra bir ekmek daha yapacağım ve bu seçeneği kesinlikle deneyeceğim.
2. seviyede, ekmeğin tabanı çok kızartılmış ama yanmamıştı.
Çok güzel üst kabuk. Yani darbe gereksizdi.
Fırını 1. seviyede deneyeceğim.

Benzer tarifler

Çavdar ekmeği (Vanya28)

Çavdar ekmeği "Hiçbir şey olmadan" (fırın, ekmek yapıcı, yavaş pişirici) (Gasha)

Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği (Arka)

Anh, ve bu miktarda un için çok fazla maya yok, bitmiş ekmeğin kokusu yok mu?
Ve bu 1055 için hangi tarif kitabından bir tarif?
Ekmek fotoğrafın var mı? Hayal kırıklığına uğratmayın)))

Anh, ve bu miktarda un için çok fazla maya yok, bitmiş ekmeğin kokusu yok mu?
Ve bu 1055 için hangi tarif kitabından bir tarif?
Ekmek fotoğrafın var mı? Hayal kırıklığına uğratmayın)))

Maya, buğday unu başına 2 gram sayılır - = 4 gram
Çavdar unu başına 2,5 gram = 5 gram
10 grama kadar - yuvarlatılmış - burada ve orada maya parçalarını kıstırmak için işkence gördüğüm için
Tarif 2 çay kaşığı gösterdi - bana biraz fazla geliyor - çünkü yaklaşık 10'da 1 çıkıyor
1 çay kaşığı kuru - 10 gram preslenmiş.
Ancak kuru olanlarla ilgili birkaç başarısızlıktan sonra, baskıya geçtim (Fince - 2 aylık bir raf ömrüne sahipler)
1055 tarif kitabından ekmek. Biraz daha zamanım olduğunda, tam olarak kitaba göre yapmaya çalışıyorum.
Ama bazen sola bir adım atıyorum - sağa bir adım
Ama kesinlikle bunun hakkında yazmaya çalışıyorum. Böylece böyle bir Guguk kuşuna sahip olanlar, onun zaten test edildiğini bilirler.

10 gram preslenmiş - harika!
Unlu mamullerimizin kuru ürünlere dönüştürülmesi gereklidir ve genel kanıya göre kaç tane kuru olana ihtiyaç olduğunu anlamak gerekir.
Ve ekmeğin çok ilginç olduğu ortaya çıktı. Henüz bu kadar parlak ve elastik bir kırıntı yaşamadım !!!!!

Çok su yok mu? Ağırlık olarak, sıvı: un oranı yaklaşık 2: 3 yerine 1: 1'dir. Yoksa başka bir yerin mi var? Una bakılırsa, hayır.

Suda
Hamurun yoğurulduktan hemen sonra fotoğrafı var. Yapışkandı. Kitaptaki tarife göre un ekleyebilirsiniz. Ben eklemedimSahip olduğum un eski stoklardan ve çok kuru. ! Çatının "parlak ve sağlam olduğu ortaya çıktı - hiçbir yerde kırılmadı. Ekmek tamamen pişmiş.
Görev, MB'ye ekli kitaptaki tarifi kontrol etmekti.
Doğrulama başarılı oldu. Ekmeğin mükemmel olduğu ortaya çıktı. Mükemmel pişmiş.
Talimatlar, darbe tavsiyeleri içermiyordu. Ama gerekli değildi

Anya !!! Çok iyi görünümlü ekmek !!!! : gül: elbette çavdar ekmeği yapışkan olacaktır ..... bir kez ortaya çıktığında, her şey doğru !!!! : girl_dance: Fazla maya yok .... Ben de aynısını çavdar hamuruna sürüyorum ama 1,5 saat kurutabilirsiniz. l

Bir u menya mul'tivarka cuckoo1059 vse na angliskom, i ya nemogu naiti rezhim "duxovka". Esli u kogo-to est 'takaya modeli' için podskazhite pozhalusta.

buraya bak ve ilerisi HERE, sizinki gibi bir Kore modeli