Çok pişirici düdüklü tencerede ekmek Saturn ST-MC9184

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
süt serumu	500 ml
un	550-600 gr
tuz	2 çay kaşığı
bal	1 yemek kaşığı. l
sebze yağı	5 yemek kaşığı. l
kuru maya	2 çay kaşığı
yay (isteğe bağlı)	1 bilgisayar
dolmalık biber (isteğe bağlı)	1 bilgisayar

Pişirme metodu

Mayalı hamur hazırlama programındaki bir ekmek yapımcısında hamuru yoğurun, ilk parti bittiğinde üzerine ince doğranmış soğan ve biberleri dökün. Programın sonunda (ekmek makinemde tam döngü 1 saat 30 dakikadır) hamuru daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış düdüklü tencere kasesine aktarıyoruz. 550 gr undan sahip olduğum şey buydu.
Hamuru düdüklü tencereye koyarız, prova için Buz Çözme programını 25 dakika açarız, sonunda yoğururuz ve tekrar 25 dakika Buz Çözme özelliğini açarız. İşte hamurun yoğurulduktan sonraki görünümü.
İkinci prova işleminden sonra, Fırını 40 dakika süreyle açın. Hamur neredeyse kasenin tepesine yükseldi.
Bu tür ekmekleri 40 dakika pişirdikten sonra alıyoruz. Neredeyse hazır, sadece baş aşağı kaseye geri koymamız ve üstünü kızartmak için 20 dakika daha Pişirme programını açmamız gerekiyor.
Ve işte her taraftan pişirilmiş bitmiş somunumuz. İlk fotoğrafta 550 gr undan ve sadece soğan ilavesiyle (yükseklik 10 cm), ikincisinde ise soğan ve karabiberle (yükseklik 10,5 cm) 600 gr un eklenmiş ekmek var.
Kendine yardım et!

Not

"Kolobok" durumuna odaklanarak daha fazla una ihtiyacınız olabilir. Çok sıkı değil, biçimlendirilmiş bir "kolobok" almalısın
Bu notu ekledim çünkü bugün bu tarif için ekmeği üçüncü kez yoğururken mağazadan yeni un kullandım ve un miktarını 100 gr artırmak zorunda kaldım!

ElenaMart

Mila! Çok iştah açıcı ekmek çıktı! Ve ne kadar güzel
Pişirmeyi denemek istiyorum. Bal 1 yemek kaşığı - kaşık bitmedi mi? Sıkıştırılmış maya ile çalışamaz mı?

Lud-Mil @

ElenaMart, söylediğin için teşekkürler - gerçekten yazmayı bitirmedim. Görünüşe göre tarifi kontrol ediyordum ama fark etmedim. Evet, tarifte düzeltilmiş 1 çorba kaşığı bal.
Sıkıştırılmış maya - büyük briketlerde hangisi ham? Bence onlar da olabilir, aslında taze mayalı mayalı hamurları da seviyorum, ancak her zaman evde değiller ve kuru olanlar her zaman elinizin altında.

wmw55

Lud-Mil @, pişmiş ekmek - ana fırında - her şey yolundaydı, ancak diğer taraftaki darbeden sonra basınç birikti ve bıraktıktan sonra - ekmeğin tepesinin tamamen düştüğünü gördüm - pişirme sırasında siz de yapın ( döndükten sonra) basınç kazanıyor mu? (valf her zaman kapalı mıydı)

Lud-Mil @

wmw55, pişirmem basınç oluşturmuyor. Her ne kadar birisi fırınlama üzerinde bir dizi baskı olduğunu yazmış gibi görünüyor. Valfiniz açık mıydı yoksa kapalı mıydı?
Genel olarak, düdüklü tencerede yemek pişirmek ilginç bir süreçtir, diğer düdüklü tencereler hakkında basınç altında pişirilen ve her şey yoluna giren konularda mesajlarla karşılaştığımı hatırlıyorum, ancak biri için tam tersi.
Artık çok pişiricili hamur işlerini ters çevirmeyi bıraktım, çünkü genellikle her zaman iyi pişirilirler ve güzel olması için hava fritözün üstünü kızartırım, kız kardeşim bana mikrodalgada ızgaranın altındaki üstünü nasıl kızartacağımı öğretti, aynı zamanda iyi çalışıyor.

wmw55

bana da öğret, ayrıca ızgaralı bir mikrodalgam var.

Lud-Mil @

wmw55, ama gerçekten ekmek pişirmeyi öğretecek hiçbir şey yok - tencereden çıkarıyoruz, mikrodalgaya koyuyoruz ve ızgarayı açıyoruz (sadece ızgara modu, mikrodalgayla ve mikrodalgayla birleştirilmiyor) ve işte buradayız ızgaranın mikrodalgada nasıl çalıştığına bağlı olarak zaten zamana göre yönlendirilir.İlk seferinde 10-15 dakika ayarlayın ve altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıkmasının ne kadar sürdüğünü izleyin, ardından hemen tam zamanı ayarlayacaksınız.