Buğday çavdar ekmeği (Steba DD1 düdüklü tencere)

Buğday çavdar ekmeği (Steba DD1 düdüklü tencere)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu, premium	200 g
Soyulmuş çavdar unu	300 gram
Yumurta	1 bilgisayar
Tereyağı	30 g
Bal	1 yemek kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Taze maya	10 g
Ilık su	300 ml

Pişirme metodu

• Kafadan tarif)
• Hamuru HP'de hamur modunda veya hamur karıştırıcıda yoğuruyoruz, birleştiriyoruz.
• HP işlemi bitirdikten sonra, onu bir Teflon kaseye düzgünce yerleştirdik, önce yağla yağladım.
• Isıtma modunu 30 g için 40 dakika veya hamur hacmi ikiye katlanana kadar açıyoruz. Kabarttıktan sonra, 25 dakika boyunca Kavurma modunu açın. Düdüklü tencere gıcırdarken, ekmeği ters çevirin ve 10 dakika kavurmayı çalıştırın.
• Ekmeği çıkarıp soğuması için bir tel rafa koyuyoruz.
• Shtebochka'da ilk kez çavdar ekmeği pişirdim.
• Sonuç harika !!
• 
• Ve bağlamda))
• 

Hazırlık zamanı:

40 + 35 dakika

Pişirme programı:

Isıtma + kavurma

Ekmek çok güzel ve pişirmek için çok az zamanın var! Genellikle MV'de 1 saat pişiririm, ama burada 35 !!! Denemelisin. Ve HP'deki gruplama modu nedir?

Marin, HP hamur veya yoğurma modunda. 1.30 hamurum var

Marin, HP hamur veya yoğurma modunda. 1.30 hamurum var

Açıkça, yani, herhangi bir ek uğraşmadan! Sadece bugün yemeklerini bitirecekler, yarın deneyeceğim!

Orada iki veya üç asansörüm var. Ancak 20 dakikalık bir ara ile iki kez yoğurmayı açabilir ve ardından Shteba'ya aktarabilir ve 40 dakika prova yapabilirsiniz.

Daha önce yavaş bir tencerede ekmek pişirmemiştim - şekli beğenmedim, kubbe yoktu ve her iki tarafta da bir dip vardı. Ve Shtebe'de denemeye teşvik edilen bir şey - ve onu çok beğendim! Hayır - BÖYLE SEVDİM!
Ve şekil artık dilimlemek için çok iyi görünüyor.
Şimdi neredeyse her zaman Shteba'da hem çavdar hem de buğday ekmek yapıyorum.

Masha, kesilmiş kenarı aldı - onu balla kıracağım.)))

Ve senin için yeni bir gülen yüz))

Teşekkür))
Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı)) HP'de böyle çalışmıyor) çok pişiricide Fırını da sevmedim, çünkü ıslak çıkıyor.
Ve Shtebochka on Roast'ta tüm nem gider ve olması gerektiği gibi çıkıyor !!

Teşekkür))
Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı)) HP'de böyle çalışmıyor) çok pişiricide Fırını da sevmedim, çünkü ıslak çıkıyor.
Ve Shtebochka on Roast'ta tüm nem gider ve olması gerektiği gibi çıkıyor !!

Masha, bir düdüklü tencerede Kızartma modunda pişirmenin Fırında pişirmekten daha iyi olduğu ortaya çıktı? Sen ne düşünüyorsun?

Özellikle Shteba'yı alırsanız, o zaman Kavurma'da ekmek pişirmeyi severim. Ama Kasha modunda turtalar ve bisküviler pişirin, basınç 0.3))

Özellikle Shteba'yı alırsanız, o zaman Kavurma'da ekmek pişirmeyi severim. Ama Kasha modunda turtalar ve bisküviler pişirin, basınç 0.3))

Cevabınız için teşekkürler Mashenka, ama Polaris 0305'i deniyorum.

Ahh polaris)) ve orada yemek yaptınız, ayrı bir mod nasıl var?

Her şeyi buldum) hamur işleriniz var. Ve orada beyan edilen sıcaklık nedir?
Kızartma üzerine ekmek pişirmeye çalışın. Sadece zaman gerekli, benim gibi, ayarlamak yeterli değil

Ahh polaris)) ve orada yemek yaptınız, ayrı bir mod nasıl var?

Her şeyi buldum) hamur işleriniz var. Ve orada beyan edilen sıcaklık nedir?
Kızartma üzerine ekmek pişirmeye çalışın. Sadece zaman gerekli, benim gibi, ayarlamak yeterli değil

Denemek için Boom !!! Teşekkürler!!!

Geri sayım, Stebe'deki kızartmam için çalışmıyor. 15 dakika boyunca takarsanız, programın sonunda bir sinyal alamazsınız. Sana nasıl oluyor

Ve açtığınızda, kase boş mu yoksa yiyecek mi var?
Bunu yapmalı, kaseyi boşaltmalı, saati ayarlamalı ve açmalıyız. 3-4 dakika sonra, sıcaklık istenilen değere ulaştığında.geri sayım başlayacak ve Shteba bip sesi çıkaracak.
Bu nasıl olması gerektiğidir)

Mashun, ekmek çok lezzetli! Tereyağı yerine ayçiçek yağı eklediğim tek şey ve gerisi.

Peki, fotoğraf nerede !!!!
Evet, kremsi olabilirsin, o zaman daha kalorili olur. Ayrıca ayçiçeği de yapabilirsiniz ve bir kaşık zeytinyağı koyarsanız, İtalyan ortaya çıkacaktır))

Oh, ama bunun farkında değildim! Başka bir işlemle uzaklaştırıldı! Hepsi kesildi ve kaldırıldı! Keşke bir parça ...

Pekala, güzelce bir tabağa koyabilir ve fotoğrafını çekebilirsiniz)
Evet, lezzetli peynirli keklerinizi ve pirzolalarınızı gördüm))

Ve açtığınızda, kase boş mu yoksa yiyecek mi var?
Bunu yapmalı, kaseyi boşaltmalı, saati ayarlamalı ve açmalıyız. 3-4 dakika sonra, sıcaklık istenilen değere ulaştığında. geri sayım başlayacak ve Shteba bip sesi çıkaracak.
Bu nasıl olması gerektiğidir)

Peki tarif ne olacak?
Isıtma modunu 40 dakika 35 gr açıyoruz. Kabarttıktan sonra, 25 dakika boyunca Kavurma modunu açın. Düdüklü tencere gıcırdarken, ekmeği ters çevirin ve 10 dakika kavurmayı çalıştırın.

Ahh, hamurunla kızartma geri sayımın yok, değil mi?
Ve bir şeyi kızarttığınızda, geri sayıyor mu, değil mi?

Evet, test durumunu kastetmiştim. Genel olarak, kızartmada geri sayım sinyalinden önce bir Stebo ısıtmadım.

İşte ekmek

Evet, test durumunu kastetmiştim. Genel olarak, kızartmada geri sayım sinyalinden önce bir Stebo ısıtmadım.

Öyleyse kontrol et. Kâseyi boşaltın ve Kavurmayı açın ve 3-4 dakika sonra geri sayımın başladığını görün.
Marin, harika ekmek çıktı) fotoğraf çok güzel çıktı)

Marin, harika ekmek çıktı) fotoğraf çok güzel çıktı)

Öyleyse kontrol et. Kâseyi boşaltın ve Kavurmayı açın ve 3-4 dakika sonra geri sayımın başladığını görün.
Marin, harika ekmek çıktı) fotoğraf çok güzel çıktı)

Peki ya ekmek? Sonuçta, kase boş değil, yani geri sayım olmayacak mı?

Neden geri saymadığınızı anlayamıyorum.
Var olup olmadığını kontrol etmedin. Bu nedenle, önce boş bir kaseyi kontrol edin.
Hala orada değilse, servise başvurmanız gerekecektir.

Ben de bugün çavdar ekmeği yaptım. Yüksek, iyi pişmiş olduğu ortaya çıktı !!! Bu ortaya çıkan ilk çavdar ekmeğim !!! Shtebochka sadece akıllı! Soğuyana kadar dayanamadım, kestim!

[Liusia]

Liusia, Ludmila, ne yakışıklı bir adam çıktı!
Ve Shteba bir ekmek uzmanıdır!

Soğuyacak ve daha yoğun hale gelecektir. Evet, Shteba özeldir ve sadece ekmek için değil.

13 Aralık 2016 Salı 08:55 tarihinde eklendi

Sabah ekmek daha yoğunlaştı, ufalanmadı, Marina'nınki ile aynı dilimlenmiş ekmek ve çok lezzetli! Shtebochka'dan kesinlikle memnunum!

Maria, ama Yavaşlık + hangi sıcaklıkta ve pişirmek ne kadar sürer? Yoksa HEAT'te daha mı iyi çalışıyor?

[Ludmila]

Ludmila, kabuk kızartmada daha kirlidir)

Ve halsizlik üzerine 40 dakika 130 gram pişirdim.
Kabuk daha ince çıkar)

Maria, teşekkürler! Şimdi pişireceğim.

13 Aralık 2016 Salı 08:55 tarihinde eklendi

Maria, tarif için teşekkürler! Ekmek harika çıktı, ancak henüz denemedik çünkü soğuyor.

[Lusia]

Lusia, Buradan delikli olanın çıktığını görebiliyorum))
Ve sonunda nasıl pişirdiler?

40 dakika 130 gram pişirdim, kenarlara bakıyorum, oldukça solgun, 140 gram ekliyorum. 15 dakika, sonra 10 dakika sonra ters çeviriyorum. ISITMA üzerinde. Evet, HEAT'te daha güzel çıkıyor. 150 gr'da pişirmeye başlarsan ne düşünüyorsun? 15 dakika ve sonra 130 g'a düşürün. 30 dakika, yenilebilir bir şey ortaya çıkacak mı?

[Ludmila]

Ludmila140 gr'da pişirebileceğinizi düşünüyorum.

İşte bu somunu nasıl yiyeceğimi, sıcaklık rejimini denemeye başlayacağım. Ekmek yapımcısında ustalaştım, şimdi Shteba'nın sırası

Püre ve 300-350 gram un ise, zamanı kısaltın mı?

[Natali S]

Natali S, diğer tarafta 20 dakika ve 5 dakikaya düşürün.

[Masinen]

Masinen, Ekmek tarifi için teşekkür ederim Mashenka. Çok lezzetli çıktı !!!

[fedorovna1]

fedorovna1Tatiana, beğendiğine sevindim.

ve bu nedir, bu tarifi görmedim !!!

[Helena]

Helena, İşte! Yap!!

[Helena]

Helena, İşte! Yap!!

ve eğer kuzenini beklersen ... yakında 8 Mart ... ve onu pişirirsen ...

Peki, kuzeninde pişirin))
Farklı şekilde ortaya çıkacak.

ve kuzenini beklersen

Len, evde kimse yokken zaten bu ekmeğin kuzenisin. O kadar uzun süre dayanamazdım. Bu bir kişinin iradesi.

Aldığım ilk çavdar ekmeği. İyi ayağa kalk, ama Shtebe'de biraz yandı. Altına gerçekten bir kilim veya hamur işi kağıdı koymanız gerekiyor. Ve daha az bal koyacağım, zevkime göre tatlı. Ama kendisi suçlu, sıradan bir ölçü kaşığı ile değil. Basit ve lezzetli, teşekkürler!

[Florichka]

FlorichkaIrina, bu tarife göre ekmek pişirmeye çalıştığın için teşekkürler)

Kızartma sırasında kapak kapalı ve valf açık - doğru anlıyor muyum?

Kapak eğilebilir, yerine oturmazlar ve vana açıktır

Kendimden hoşlandığım çavdar ekmeği nadiren elde edilir. Bir kez daha bu tarifi deniyorum ve onu zaten pişirdiğimi anlıyorum, ama unuttum. Bugün Shteba'da pişirdim ve beğendim. Evet, tekrar bronzlaştı ama tadı hiçbir şekilde etkilemedi. Fırında, çıtır kabuklu lezzetli. Beyaz ben farklılaşıyorum ve her zaman, bu tarife göre hızlı bir pişiricide siyah pişirirken.