Ekmek yapımcısında ekşi mayalı çavdar ekmeği

Altı aydır bu ekmeği pişiriyorum. Dün fırında pişirmeye karar verdim ve bu nasıl oldu.


Tata tarif için çok teşekkür ederim! O favorilerden biri!

Buğday mayam var, bu tarifte kullanabilir miyim? değişiklik yapmadan?

Zhenya, benim ekşi hamurum da buğday-Fransız, sadece 20 gr ekşi maya alıyorum, 125 gr su ve 125 gr çavdar unu ekliyorum ve ikiye yükseldiğinde 270 gr çavdar ekşisi alıyorum ve benim için daha da yükseliyor , Hamuru yoğuruyorum. Ekmeği çok lezzetli, ayrıca çatlamış kişniş ve kimyon tohumları da ekliyorum.

Svetochka, bilim için teşekkürler!

Size lezzetli ekmek!

İşte fırında pişmiş ekmeğim, hamura tereyağı ekledim, bakalım yarın nasıl olacağını görelim. Adamlarım ve dördü var, ev yapımı ekmeğe bayılıyorlar, hatta tereyağlı çay içiyorlar.
Not: Sonsuz çavdar mayam var ...

iyi ekmek! aferin Larissa

[Suslya]

SuslyaTeşekkürler, şimdi bir Fransız ekşi mayası yetiştirmeye çalışıyorum.

Başka bir somun 1200gr.

[Tatiana]

Tatiana, tarif için çok teşekkür ederim.
Pişirmeye başlamak korkutucuydu.
"Hamur" modunda bir ekmek yapıcıda yaklaşık 20 dakika yoğurun.
Sonra onu kapattı. Kovadan bir hamur parçası attım.
Kovayı yıkadım ve gelecekteki ekmeği geri koydum.
Manuel modda, 2 saat içinde T = 32 * C'deki mesafe.
Hamur neredeyse kovanın kenarına geldi.
Sonra 1 saat "Pişirme" modunu açtım. 30 dakika,
daha önce kapatacak şekilde,
zaman dolmadan ekmek hazırsa.
1 saat 20 dakikada pişirin. Aroma olağanüstü lezzetlidir.

[Tatiana]

Tatianave ekmeğinizin şeker veya tereyağına ihtiyacı yok mu? Ve eğer koyarsan, daha kötüye gitmeyecek mi? Ve bir şekilde alışılmadık