Mayonez yapmak

Rusya'nın 940 gr Olka kapak için fazla ödediği anlamına geliyor! Shozh, çok ekonomik değilsin, ha? (Bir kavanoz patlıcan başına sadece 15 gramım) ya da öylesine.

Pekala, merhaba, sadece bir blender ve bir bardak yok, ayrıca doğrama için bıçaklı iki kase, litre başına bir, ikinci iki yüz gram ve önyükleme için bir sürü rendeleyin. Profil, kitin bir açıklamasını içerir

Kızlar, kimse mayonez bamix yapabilir mi? Bir sorunum var ... mayonezle değil, eki bacağımdan çıkarmakla. Meme tamamen mayonez içinde, hepsini bir kavanozda temizlemek imkansız, ben bu memeyi çıkarırken, her şey mayonezde, Belki bir tür numara vardır?

Tembel tarifi ilk kez ortaya çıktı! Süper!
Su ile istenilen kıvamda seyreltilir.
Benim zevkime göre tuzlu görünüyor ve hala tadı üzerinde çalışmamız gerekiyor.

[George!]

George!Tebrikler! Daha az tuz koyuyorum, çoğu zaman kuru hardalı serpiyorum ve normal sirke yerine ev yapımı elma şarabı döküyorum. Ve tat için biraz baharat veya ot ekliyorum, kurutulmuş, öğütülmüş veya taze.

Tuzun tadını şekerle düzenlerim. Klasik Provencal çıkıyor

Tavsiye için teşekkürler!
Tarifine göre kesinlikle ilk kez özel olarak yaptım.
Şimdi tadı ayarlayacağım.

Tuzun tadını şekerle düzenlerim. Klasik Provencal çıkıyor

Tanya, doğum günün kutlu olsun!
Mayoneziniz için bir tarif sormak istiyorum. Kaç şey, tuz, şeker vb. Tadı bulamıyorum. Sürekli boş görünüyorlar, bir şeyler eksik.

Katılıyorum!

Ve mutlu yıllar!

Bir kuruş ekleyebilir miyim? , belki birisi yapar.
200 gr yağım var - 0.5 çay kaşığı şeker, 1/3 çay kaşığı. tuzve 1.5-2 çay kaşığı daha. limon suyu.
Ve hardalı hazır-1 çay kaşığı koymayı seviyorum. bir slayt ile. O zaman tadı boş değil, baharatlı. Uyumlu bir şekilde çıkar.

Inusya, teşekkürler. Yapmaya çalışacağım.

Bir kuruş ekleyebilir miyim? , belki birisi yapar.
200 gr yağım var - 0.5 çay kaşığı şeker, 1/3 çay kaşığı. tuzve 1.5-2 çay kaşığı daha. limon suyu.
Ve hardalı hazır-1 çay kaşığı koymayı seviyorum. bir slayt ile. O zaman tadı boş değil, baharatlı. Uyumlu bir şekilde çıkar.

Evet, bu bir kuruş değil! Bu tam bir ruble! Teşekkürler, deneyeceğim!

Evet, hiç de değil.
Ve hepsi aynı, bu ne iş - tat, bu yüzden aynı mayonezi denemek için birkaç kişiye veriyorum ve her birinin kendi algısı var, biri ekşi, diğeri şekersiz tercih ediyor, üçüncüsü az tatlılık içeriyor, vs. tat ve buldum.
Şimdi burnumun önünde bir buzdolabı mıknatısı var - Mayonezim ve her şey listeleniyor. Yani şimdi yapıyorum. (ama buzdolabından sklerozu çıkarmıyorum, aksi halde kötü ... hafıza kaybı)

(ama sklerozu buzdolabından çıkarmıyorum, aksi halde kötü ... hafıza kaybı)

Buna doğru denildiğini bilmiyordum!

Kesin hafıza kaybı hakkında - burayı hatırlıyorum, burayı hatırlamıyorum ...

[GOST oranları]

ve ben, tuz, şeker ve sirke miktarıyla başlayalım. GOST oranları... Yine de sosun tadı doğrulandı.

Beş sentimi buradan alabilir miyim? ) On yıldan fazla bir süredir evde mayonez yapıyorum) Burada olanı tekrar edersem affet beni, yetmiş sayfalık niasilil))) ama aniden biri bir şeye ihtiyaç duyacak) İşte benim evde yetiştirdiğim teknolojim:

Bunu bir blender ile yapıyorum, sıradan iki yüz watt'lık bir Vitka, aynen bunun gibi

🔗

delikli plastik bir meme.

Birleştirmenin bardağında da iyi çalışıyor, ancak mayonezi kaydırmak ve bardağı yıkamak için çok tembelim)))) Bu nedenle, 0.5 normal bir cam kavanoz içine daldırıp sonra sakladım. .

0,5 litrelik bir kutu için:

1 yumurta (veya sadece yumurta sarısı)
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı Sahra
1 yemek kaşığı. l. sirke (şarap, elma sirkesi veya limon suyu ile mükemmel şekilde ikame edilir)
1 çay kaşığıhazır hardal isteğe bağlıdır, ancak benim için hardalsız mayonez tadı basit değildir
Karabiber veya daha iyisi, biber ve diğer favori baharatların bir karışımı)

Bütün bunları bir kavanoza koyun, yağı dökerken çırpmaya başlayın. İnce damlama gelince, bunun bir rol oynadığını fark etmedim. Sadece dökün. Ama sonunda, yoğunluğu normal şekilde ayarlamak için gerçekten daha yavaş dökmeniz gerekiyor. Kısmen zeytin ile yaparsam, önce tenekenin yaklaşık üçte birine kadar malzemelere zeytinyağı ekleyin, çırpmaya başlayın ve sonra ayçiçeğini dökün. Ne kadar yağ kaldığını tam olarak bilmiyorum ama sonunda kutunun ucunda kalınlaşıyor (hangi yumurtanın olduğuna bağlı olarak).

Sadece sarısı üzerinde yaparsam, çok daha erken kalınlaşır. O zaman böyle bırakabilirsiniz - klasik bir mayonez olacak (klasik bir mayonez gibi) veya biraz su ekleyip yağı tekrar istediğiniz kalınlığa kadar dökebilirsiniz. Hafif mayonez yazın))))))

Şeker, tatlı reçel ile değiştirilebilir. Elma, kayısı, erik - çok ilginç tatlar elde ediliyor. Önemli olan, parlak bir koku olmamasıdır. Burada ahududu ile, bence bunu yapmamalısın - belirgin bir ahududu tadı ve kokusu veriyor ve bu bir amatör için çok.

Şey, evet, aslında, neredeyse yapıyordum.
Bence kesinlikle mükemmel olan şey bu, öyle mi? tuzdan biraz daha fazla şeker olmalı Ve geri kalanı - keskinlik, vb. - oyun sırasında uyum sağlamak için!

tuzdan biraz daha fazla şeker olmalı

Inusya, evet, daha çok şeker olmalı. Ve ne kadarı da bir zevk meselesidir. Bazen üç kaşık koyarım

Aşağıdaki oranlara sahibim:

250 ml raff. ayçiçek yağı, 1 yumurta (bütün), 1/2 çay kaşığı. şeker, 1 / 3-1 / 4 çay kaşığı. tuz, 2 çay kaşığı. sirke, 2 çay kaşığı. Su.

Hepsini aynı anda yendim. Hardalsız yapıyorum (bu şekilde seviyorum) ve boş görünmüyor.

[Inusya]

Bir kuruş ekleyebilir miyim? , belki birisi yapar.
200 gr yağım var - 0.5 çay kaşığı şeker, 1/3 çay kaşığı. tuzve 1.5-2 çay kaşığı daha. limon suyu.
Ve hardalı hazır-1 çay kaşığı koymayı seviyorum. bir slayt ile. O zaman tadı boş değil, baharatlı. Uyumlu bir şekilde çıkar.

Inusyave yumurta gerekli değil mi?

[GOST oranları]

ve ben, tuz, şeker ve sirke miktarıyla başlayalım. GOST oranları... Yine de sosun tadı doğrulandı.

Rina, orada tuz miktarı hiç gösterilmemiştir. Zaten 3 kez okudum, hala görmüyorum)
Teknolojinin açıklamasında tuzdan bahsedilir, ancak tarifte yoktur.

[Rina]

Rina, orada tuz miktarı hiç gösterilmemiştir. Zaten 3 kez okudum, hala görmüyorum)

Gerçekten değil ...

[Inusya]

Inusyave yumurta gerekli değil mi?

o ekonomik

o ekonomik

Ve bu nedenle daha iyi olamaz

[Rina]

Rina, orada tuz miktarı hiç gösterilmemiştir. Zaten 3 kez okudum, hala görmüyorum)
Teknolojinin açıklamasında tuzdan bahsedilir, ancak tarifte yoktur.

gerçekten değil ... ve yemek pişirmede, ki bu da 1955 ...

[Inusya]

Inusyave yumurta gerekli değil mi?

o ekonomik

Ve bu nedenle daha iyi olamaz

Bu senin için! Tabii ki! Tadı, diyelim ki malzemeler, yani tuz-şeker-limon-hardal hakkında güncel yazdım. Tabii ki tereyağı kadar yumurta da var! Ev yapımı yumurta !!!

Bu senin için! Tabii ki! Tadı, diyelim ki malzemeler, yani tuz-şeker-limon-hardal hakkında güncel yazdım. Tabii ki tereyağı kadar yumurta da var! Ev yapımı yumurta !!!

ONNOOOOO

yada daha fazla

ONNOOOOO

yada daha fazla

Bir, Olga, bir ... ama ev yapımı ... küçük değil ...
Dahası, sadece çok fazla mayoneze ihtiyacınız varsa
Birkaç kez bir yumurta yerine iki yumurta sarısı üzerinde yaptım, ama yağlı çıktı, beee ... kaşık durdu. Şimdi bunu sadece klasik yapıyorum.

ama şişman çıktı beee ... kaşık ayakta duruyordu.

"Ayakta duran" mayonezi sütle seyreltirim, işe yarayabilir ...

[Stеrn]

"Ayakta" mayonezi sütle seyreltirim

Ve oda sıcaklığında su kaynattım ... teşekkürler Stеrn-Stelechka bilim için ...

Ve bu sefer tuzu azalttım ve bir diş sarımsak ezdim.
Süper! Harika mayonez çıktı!

Çiğ yumurtalar perili.Benim dışımda kimse mayonez yemiyor, korkuyorlar. Ve yemek yiyorum ve korkuyorum ...

[PapAnin]

PapAninkorkmayın, orada fabrikalarda tavukların yemeğine salmonelloz olmaması için bir şeyler karıştırdıklarını okudum. ve sonra yumurtalar da bir şeyle işlenir. ve sonunda, hastalanmak için, sooooo birçok gerçekleştirilemeyen faktörün çakışması gerekir. uzun zamandır yemek yiyoruz, şükürler olsun, her şey yolunda. Temka'nın süresine bir göz atın - Bence birine KİŞİSEL OLARAK bir şey olursa, ilk şey konuya aboneliğinizi iptal etmek olurdu. 3 yıldır her şey sessiz

Teşekkür ederim!
Bu yüzden yapmaya karar verdim.
Ama şimdilik, bir şekilde ... "Slavik, bir noktaya geliyorum!" (kimden)

... Ve yemek yiyorum ve korkuyorum ...

atma sütle yap

Vaov! O nasıl?
Görünüşe göre bir yeri kaçırmış. Daha fazla ayrıntı alabilir miyim?

[PapAnin]

PapAnin evet, her şey aynı, yumurta yerine sadece süt alınır. Yaklaşık 50 ml süt için 150 ml tereyağı.

[Natymailav. Ve Pakat]

Vaov! O nasıl?
Görünüşe göre bir yeri kaçırmış. Daha fazla ayrıntı alabilir miyim?

konunun 1 sayfasında birçok tarif, ortam ve bunlar var BU Natymailav. Ve Pakat aynı şeyi verir, sadece yarım porsiyon. Oranları gözlemleyin - mayonez onu seviyor

Ve 4 bıldırcın yumurtası için bir tavuk yumurtasını değiştiriyorum. Diğer her şey türün klasikleridir.

Okudum ...
Sütle deneyeceğim.
Teşekkür ederim!

Okudum ...
Sütle deneyeceğim.
Teşekkür ederim!

Sadece oku?
Zaten pişirdiğimi ve yediğimi sanıyordum (yarın iş için bir blender, bir karton süt, bir kutu hardal ve bir somun) - tüm ofisle öğle yemeği yiyeceksin ve bir terfi için gideceksin, Sen en iyisisin, bütün halalar başlarında bir elbise ile bayılacak ve aptal kocalarına örnek gösterilecek. Ve mütevazı bir şekilde bilgisayarınızın başında oturacaksınız - hepsi çok güzel, özlü ve acımasız. Bunun gibi

Doğru mayonezin sırrını biliyor gibi görünüyor

bilir ve sessizdir

[IRR]

IRR! Süper hızlı promosyon tarifi!

İşte bu, bu gece mütevazı, güzel, özlü ve acımasız bir şekilde oturmak için eğitmek için aynanın önünde evde olacağım!
Yaklaşık olarak bile değil, ama tam olarak şöyle:

Sadece aramızdaki fark önemli!
öyle görünüyor Sanki biliyormuş gibi doğru mayonezin sırrı,
ve izleyeceğim ve bileceğim!
Görünüşe göre farklılıklar bitti!

Oops! Ve somunu ne zaman pişireceksin?

Ve Mona, sallayacak mıyım?
Süt tozu üzerine mayonez yaparsanız, o zaman genel olarak, nasıl bir mağaza olur!
Ve uzun süre bozulmaz da

Teşekkür ederim, yazdı!
Sadece ... dün 4 mağazada dolaştım ve hiçbir yerde süt tozu bulamadım!

Dün 4 mağazada dolaştım ve hiçbir yerde süt tozu bulamadım!

Mağazalarda da yok .. Ve varsa pusu şu şekildedir: ön yüzünde süt tozu yazıyor. çantayı ters çevirin ve orada: Küçük harflerle süt tozu yerine !! Ve kompozisyon !!!

Markette Belarusça satın alıyorum. Süt gibi kokuyor !!

[Omlet]

Mağazalarda da yok .. Ve varsa pusu şu şekildedir: ön yüzünde süt tozu yazıyor. çantayı ters çevirin ve orada: Küçük harflerle süt tozu yerine !! Ve kompozisyon !!!

Evet, bu dizi komik, açgözlü

Burenka (süt benzeri):

- yağsız süt tozu
- bitkisel yağ konsantresi
- süt tozu
- kuru süt peynir altı suyu

Markette Belarusça satın alıyorum. Süt gibi kokuyor !!

Omlet - dolu mu?
Bir markette ağırlıkla aldım, ama orada incir, süt gibi sessizce doldurabileceklerini anlayacaksınız.
Her ihtimale karşı, kuru süt için bir tarif bulacaksınız:

- 150 ml rafine üzüm yağı
- 2 yemek kaşığı. l. süt tozu + su = 75 ml (yani sütü 75 ml işaretine kadar suyla bitiriyoruz)
- Hazır hardal slaytı olmadan 0,5-1 çay kaşığı (başlangıç ​​için daha azı daha iyidir, yol boyunca ekleyebilirsiniz)
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 0.5-0.75 çay kaşığı tuz (tadına göre)
- 2 çay kaşığı doğal elma sirkesi sonunda zaten kalın bir karışım haline getirin

[Omlet]

Omlet - dolu mu?
Bir markette ağırlıkla aldım, ama orada incir, süt gibi sessizce doldurabileceklerini anlayacaksınız.

500 gr'lık ambalajlarda mühürlenmiştir. Yalan söylemezlerse, sadece süt içerir.

[Julifera]

Ve Mona, sallayacak mıyım?
Süt tozu üzerine mayonez yaparsanız, o zaman genel olarak, nasıl bir mağaza olur!
Ve uzun süre bozulmaz da

Julifera!
Peki tarifi süt tozu ile nerede görebilirsiniz?
Bağlantıyı kur plizz.
Zaten gördüm, teşekkürler!

[Toz süt tarifi:]

Her ihtimale karşı, aniden doğru süt tozunu bulun

Toz süt tarifi:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183222.0

Postları böldüm, yoksa bir demet halinde karıştırdılar, ancak tamamen ayrı bir tarif hazırlamak muhtemelen daha iyi olsa da

[Julifera]

Julifera, Tarif için + koyacağım.
Şu anda yumurtam yok ve bugün almayı unuttum ama kuru süt var, uzun zamandır yalan söylüyor, zaten bir taşta kayboldu. Yarın üzerine mayonez koymaya çalışacağım. Yumurtada yapıyorum, yemekten korkmuyoruz ama süt tozu seçeneği de faydalıdır