Maggie Gleser'den "soğuk" gece hamur pastası

Kızlar, ne güzel Paskalya pastalarınız var! Zeki kızlar!
Mutlu Paskalyalar!

Pekala, kendi basit süslemem var ~ serpintisiz ... Üzerine koyacağım, ama birçok sır var!



ve lezzetli, tüm parmaklarımı yaladım!
Burada dönüşümlü olarak dünün ~ daha düşük ve bugünün ~ daha yüksek var!

[Mamusi]

Mamusi, Burunduchokne lezzetli, nefis

[kazan-tat]

kazan-tat, Tatka1, ben sensiz ne yaparım! Çok hoş!
Okudum - ve ruh hali yükseldi! Teşekkürler kızlar!

Ne güzel Paskalya kekleri var! Mutlu Paskalyalar!

[MSU]

Görünüşe göre, Paskalya kekleri işe yaramadı, tarifim değil

MSU, Svetlanave tam olarak ne işe yaramadı?
Hatalarınızı hesaba katarak belki tekrar denemelisiniz? Sonuçta, tarif doğrulandı ve diğer kekler çıktı.
Yoksa tadı beğenmedin mi?
Üzülmenize gerek yok, her şey yoluna girecek!

Kızlar, yarın pamukta pişirebilir misiniz? Bir kovanın içinde bir gecede buzdolabına koydum.

[Sashunesha]

Sashunesha, Neden olmasın? Sonadora çamurluk tarifine göre pişirirdim Bir kova hamur alın, birkaç saat ısıtın, ekmek yapımcısında pişirin ve pişirin. Hamuru daha hızlı ısıtmak için HP'deki ön ısıtma programını açtığımı hatırlıyorum. Yoğurmadan önce programı kapatmayı unutmayın, aksi takdirde hamur yerleşecektir.

fotoğrafta Maggie Glezer'den gece soğuk hamurundan Kulich ve Kulich Tereyağı Herkese iyi! Biz lezzetliyiz!

Sizler ne kadar sevecen hosteslersiniz! Böyle kek yaptılar!

Mutlu Paskalyalar kızlar!
Tüm barış, nezaket, sevgi ve refah !!!
🔗

Kızlar, size mutlu tatiller!
Manechka, kilisede kutsanan pasta tarifinize göre, bir aile dostuna tam olarak aynısı verildi, bu sene iki porsiyon yaptığım için hiç pişman olmadı, çok lezzetli, daha lezzetli ve daha katmanlı çıktılar. sonuncusundan, ya da zaman provası yüzünden ya da hamur daha iyi çıktı. Ve evet, geçen yıl tam olarak tarife uygunlardı, bu yıl kuru maya ile - canlı olanlarla. Pişirildikten sonraki ilk gün, kekler hiç tatlı değil, güçlü bir alkollü kokusu ile bugün hassas bir aromaya ve kusursuz bir tada sahipler (tüm kekler Perşembe günü pişirildi) Teşekkürler canım, bir kez daha harika tarif

Mutlu Paskalyalar! Mesih yükseldi!


1,5 litrelik formlarda 2 Paskalya keki çıktı. Bir pastayı kuru üzümlü, diğerini de yaban mersini ile yaptım. Lezzetli. Ama tadı çok farklı. Görünüşe göre hamur farklı tariflere göre. Kuru üzüm ile hamurun tadı daha iyi ortaya çıkar.
Hemen sıcak fırına koymayı sevdim. Çok lezzetli ince bir kabuk çıkıyor. Ve Paskalya pastası, kafes üzerinde kendi tarafında soğumuş olmasına rağmen, biraz uygulanmasına rağmen şeklini daha iyi koruyor. Bu yüzden yastığın üzerine koymak zorunda kaldım.
Çok lezzetli, çok teşekkür ederim.

Küçük bir soru var. Bir fırında unlu mamullerle tedavi edildikten sonra fırın keklerini yaktım. Lifliydi ama lifler tüy kadar yumuşaktı. Bunu henüz yapamam. Kapatın, ama tam olarak değil. Liflidir, ancak lifler serttir. Karıştırmadığınız için mi yoksa karıştırmadığınız için mi? Bosch planet mikser ile karıştırdım. Un Makfa. Ancak mika penceresi çalışmadı. Hamuru dinlendirip şişip 30 dakika yoğurmama rağmen, gluteni daha uzun süre bozmaktan korktum. Yoğurduktan sonra bir gün buzdolabına koydum.

Manechka, tarif için teşekkürler! Her şey mükemmel çalıştı! Şimdi işte bir örnek aldım, tedavi ettiğim herkes gerçekten hoşuna gitti.

Manechka, tarif için tekrar teşekkürler!
Bugün denedik, çok lezzetli !!!
Görüşler bölündü, çocuk bunu beğendi, koca çikolataydı ve ben ikisiydim!
Ve işte kesici ...



Mutlu Paskalyalar!
Mesih yükseldi!

Tarif harika, çok teşekkürler.Geceleri buzdolabında bir kovaya bıraktım, sabahları mutfakta 2 saat durdum ve pamuğa gittim - her şey çok iyi, bir saat içinde hazırdım, içi kabarıktı.

[Sashunesha]

SashuneshaHP'deki bu deneyim için teşekkürler ~, çok yardımcı olabilir. Hala Sveta $ vetlana pişiriyoruz. Temka Panasonic 2500'de bir fotoğraf ve bir bölüm yayınladı ...
Ama tadı hakkında henüz bir haber yapmadım ... Ama bence bu harika bir tat. Fotoğraflar çok güzel!

Harika tarif için teşekkürler. Bu sadece bir şarkı, ne kadar basit ve sonuç mükemmel, bana çocukluğumdan keklerin tadını hatırlattı)

doku hafiftir, ancak ufalanmaz, ağızda erir, orta derecede nemli, orta derecede tatlı - sevdiğim her şey

[Alisjon]

Alisjon, Harika kesici!)
Narin düz!

Çok teşekkür ederim! Bugün denedik, lezzetli olduğunu söylemeye çalıştık, kokulu, yumuşak hiçbir şey söylememektir. Fırın tüm konuyu incelemeden önce, sonuç olarak, ihtiyaç duyulan şeker 110 g'a çıkarıldı.
kesim böyle. Kesinlikle gelecek yıl pişireceğim

Hala Sveta $ vetlana pişiriyoruz. Panasonic 2500 Temka'da bir fotoğraf ve bir kesim paylaştı ... Ama henüz tadı hakkında bir haber yapmadı ... Ama bence bu mükemmel bir tat. Fotoğraflar çok güzel!

HP Panasonic'te Paskalya pastası pişirme hakkındaki raporum.
Vanilya şekeri, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler içermeyen hamur tarifi değişmez.
Mani gibi yoğurmak.
HP kovasını plastik folyo ile kapattım ve buzdolabına koydum. Saat 18.
Kovayı oyuktan çıkardı.

2.5 saat masanın üzerinde durdu. Hamur ısıtıldı, bir kovada elle yoğruldu ve ılık bir fırına yerleştirildi.
Hamur yükseldi.

Sonra Panas'ta Pişirme. 1 saat kurdum. Çok. 55 dakika yeterli olacaktır.
1 saat sonra kekin içindeki sıcaklık 97 g'dır.
Bir kovada soğumak.




Tadı narindir, tatlılık tam bana göre, kuru değil, yağlı da değil.
Tarif için teşekkürler Manya. Çok uygun, zahmetsiz, lezzetli.

Bu sefer yine lezzetli bir şekilde pişirdim ama daha fazla şeker eklemeyi unuttum (daha tatlı istedim).

[Marusya,]

MSU, Svetlana, tam olarak ne işe yaramadı?
Hatalarınızı hesaba katarak belki tekrar denemelisiniz? Sonuçta, tarif doğrulandı ve diğer kekler çıktı.
Yoksa tadı beğenmedin mi?

Marusya, Paskalya kekleri hiç yükselmedi, hiç böyle bir şeyim olmadı. Tarifine göre kesinlikle yaptım, fazla un eklemedim, hamuru düzgün yoğurdum, ürünler taze. Neyi yanlış yaptığımı bilmiyorum, bu yüzden hatalarımı hesaba katamam ... Tarifine göre kuru maya, ondan önce üzerlerine ekmek pişirdim - şikayet yok ... Zaten kafamı kırdım - Sorun nedir?
Biraz tuzu azaltır ve biraz şeker eklersem tadı güzeldir, ancak hamur fermente edilirse tadı mükemmel olur (çok tatlı hamur işlerini sevmem).

[MSU]

MSU, hamurum da yavaş yavaş buzdolabından sonra geldi, hiçbir şeyin işe yaramayacağını düşündüm, ama Tanrı'nın yardımıyla her şey yolunda gitti

[Alisjon]

Alisjon, çok hoş!!!

[Alisjon]

Alisjon, ne güzel!) Ve yumurtalar çok nazikçe boyanmış, dekore edilmiş! Güzel!)

Manya, tarif için teşekkürler. Paskalya kekleri büyük ölçüde Beğendim.
Her şeyi gram olarak yaptım, tek sapma kuru üzümlerin pişirmeden birkaç gün önce konyakta ıslatılmasıydı.
HP'de karışık. Hamurun viskoz olduğu ortaya çıktı - neredeyse formlara koydum.
Prova, sıcak bir sobaya koyana kadar yavaşça sürdü. Bir daha ki sefere yapacağım.
Fırınlama 180 derecede yaklaşık 30 dakika sürdü.

[Manya]

Manya, Teşekkür ederim. Bu yıl tarifi tekrarladım, tarifine göre sıcak fırına koydum. Çatı biraz patladı ama korkutucu değildi. Pastalar pürüzsüz, lezzetli, ufalanmamış ve en önemlisi kağıt formlar buruşmamış!

Maaaan! Tekrar teşekkürler! Bu yıl yine taoi kekleri yiyorum! Bir ekmek yapımcısında, olan bu değil, Paskalya pastasına dayanıyor. Ama bu tarif süper! Nemli, aromatik.
Bu yıl benim için her şey yoğuruyordu.
Teşekkür ederim!

[Alisjon]

Alisjon, ne kadar güzel!
Buzdolabından sonra hamur ne kadar sürdü?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, MSU"yaratıcılığımı" değerlendirdiğiniz için çok teşekkür ederim
Hamur 2, 5 saat oda sıcaklığında bırakıldı ve daha sonra kalıplarda yaklaşık 1.5 saat sürdü.

[Alisjon]

Alisjon, Cevap için teşekkürler. Yaklaşık 1.5 saat boyunca durduğu formlarda 3 saatten fazla sürdü (yükselmesini bekliyordum ...), ama hayır - hiçbir şey olmadı.

Tarif için çok teşekkür ederim. İkinci yıldır yemek yapıyorum. Tarif benim için bir nimetti çünkü gündüz çalışıyorum. Ve böylece, Perşembe akşamı yoğurup buzdolabında bıraktım ve cumartesi günü pişirdim. Şekeri 100 grama çıkardım, daha çok isterdim ama hamur nasıl davranacak bilmiyorum.
İşte raporum

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, harika bir tarif için teşekkürler! Doğru, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler olmadan pişiriyorum - müzisyenlerim bundan hoşlanmıyor. Paskalya için pişirip süslediklerim, fotoğraf çekecek vaktim olmadı. Ve bugün annemi eve getirmek zorunda kaldım - dekore etmek için zaman yoktu (prensip olarak, onun için pişirdim). Ve ben eve döndüğümde, oğlum geride kalan pastayı çoktan yarıya indirmişti. Bu yüzden size sadece bir dilim göstereceğim. Pasta çok yumuşak ve kabarık! Defterime koydum.

Ve bağlamda

[AILIN]

AILIN, güzellik-ah-ah !!! Bir kerede çift porsiyon koyacağım!

[AILIN]

AILIN, güzellik-ah-ah !!! Bir kerede çift porsiyon koyacağım!

Teşekkür ederim Bu bizim

[AILIN]

AILIN, ALYONAve hangi mayayı pişiriyorsun?

[MSU]

MSU, Svetik, daha fazla denemek istemiyor musun? Yine de, hamuru yükseltecek kadar sıcaklığın olmadığını düşünüyorum.
Başarısızlığınız için gerçekten üzüldüm.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanave istekler ve dikenler! Her şey düşünülmüş - Hangi mayayı pişireceğimi ve buzdolabına koyup koymayacağımı bilmiyorum? Birisi bunu her zamanki gibi yaptıklarını yazdı ve çok iyi sonuçlandı.
Onları ertesi gün denedik - çok lezzetli! (tuz biraz "sıkışmış" ama bu, sanırım hamurun mayalanmamış olmasından kaynaklanıyordu) Şaşırtıcı derecede hafifler - onları yerim ve yerim

[MSU]

MSU, yine de riske atardım. Bir daha denemeyeceksin, acı çekeceksin.
Bazen daha çok kaybederiz!)) Çoğumuzun ara sıra söveleri olur)))
Her şeyi tarife göre yapın, hiçbir şey icat etmeyin. Şekeri sadece sl cinsinden artıracağım. 100 g'a kadar kez.
Sadece iyi sıcaklığı nerede bulacağınızı bir düşünün.

[AILIN]

AILIN, ALYONA, çok güzel Paskalya kekleri!

Başarısızlığın için gerçekten üzüldüm

Ve üzüldüm. Belki, aslında, bir kez daha deneyin?

[AILIN]

AILIN, ALYONAve hangi mayayı pişiriyorsun?

Kuru zeminde. Lviv'ler denir. Ancak Saf anda, yüksek hızlı olanlar da pişirildi. Farkı gerçekten fark etmedim. Ve tahta bir spatula ile yoğuruyorum çünkü başka hiçbir şey yok

[MSU]

MSUSveta, bu maya bende:

🔗

Un herkes için farklıdır, yumurtalar daha büyük olabilir, bu nedenle unun biraz eklenmesi gerekebilir. Ancak açıklamaya bakılırsa, doğru hamurunuz var.
Bu arada benim de uzun bir süre gündeme geldi.
Fırınım pek iyi değil, bu yüzden bir kase kaynar su koyup üzerine sprey şişesiyle serpin.

[Tatka1]

Tatka1, Marusyateşekkürler kızlar!
Sıcaklık arayacağım!
AILIN, ALENA, cevap için teşekkürler - ben de kuru (Saf-an) pişirdim, yeni ne satın almalı? (bu çok - yüksek sesle düşünmek ...)

Tatka1, Tatiana, Bu arada, cevabın - onları denemelisin

[MSU]

MSUSvetik, başaracaksın! Örneğin, başka birininkinden veya benimkinden bile daha iyi olacaklar!
Marusya ile birlikte size başarı için bir dizi hedef veriyoruz!
Önemli olan iyi bir ruh hali!)))

[Druh!]

Teşekkür ederim, Druh!

Şekeri sadece sl cinsinden artıracağım. 100 g'a kadar kez.

Tanya, 110 gr şekerim var. ekledi, beğendik
Dün son kek bitti ve bu yüzden en lezzetliydi! Genelde kekleri pişirdikten iki gün sonra daha çok severim.

Marusya ile birlikte size başarı için bir dizi hedef veriyoruz!

Veririz, veririz! Herşey yolunda gidecek!

[MSU]

MSU, Sveta, Saf-an için yemek yaptım. Bir çay kaşığı aktive etmeyi deneyin. Sonucu görün. İyi - pişir. Fırını kaldırmak için kullandım. Isıtmış, kapatmış, soğumaya bırakmış. Hamuru sıcak bir yere koydum. Hamur yükseldi, çekildi ve pişirildi.
İyi şanslar. Özgüven.

Dün iki porsiyon yoğurdum. Oğul daha fazla pişirmek istedi. Kayınvalidem ve büyükannemle denedim, en lezzetli olanı söyledi.
Bu sefer un eklenmedi, hamur ince çıktı. Sonunda ne alacağımızı göreceğim. Ayrıca bir blenderde doğranmış bütün bir limonu tadı için ekledim.
Kalıpları doldurmadan hamuru ezmem. Bu, masanın üzerinde, buzdolabının içinde bulunduğu tavada nasıl ısıtıldı, sadece gerekli büyüklükteki parçaları yırtıp kenarları alt tarafa sıkıştırarak gelecekteki kubbeyi oluşturdum. Kalıpları 1/3 oranında doldurup biraz ısıtılmış fırına prova için koyuyorum. 5 dakika açıyorum, sıcaklık 40-50 derece. 2.5-3 kez yükselmelerini bekliyorum, fırından çıkarıyorum. 160 dereceye kadar ısıtıyorum yoksa üst kısmı hemen yanmaya başlıyor. Fırın elektrikli.

Hamuru yükseltmek için bir başka güvenli seçenek.
Tencereyi suyla ısıtıyorum, böylece su ılık olsun. Üzerine kapakla kapatılmış bir kase hamur koydum. Gerektiği gibi dağlar eklerim. su her zaman sıcak olacak şekilde bir tencerede su.

[Svetlan]

Svetlan, ne tür bir prog yapıyorsun? Peki geri saymak için zaman yok