Ev yapımı jambon (jambon değirmenleri için tarif koleksiyonu)

Şimdi jambonu 40 derecelik yavaş bir tencereye koyuyorum, ama bir jambon yapıcısına değil, bir teneke kutuya, bir torba kıyma içinde, sıkıca kapatıyorum (üstüne çıtır çıtır, adını unuttum), kavanoz sudan biraz dışarı bakıyor, ancak kıyma su seviyesinin altında. Etin üstünü örtmek için suya ihtiyacınız var mı? Üstte karın kaslarım var. Kısacası su sadece yanlardan mı ısınmalı? Ya da yukarıdan mı?

[Dikkat:]

Teskoma'da ısıtma, kapak kapalıyken - Teskoma'dan - yanlardan ve alttan devam ediyor.

Dikkat:
Bu konu, bence et işleme uzmanları tarafından onaylanan çok önemli bilgiler içeriyor.

Birincil pozitiften 40 dereceye kadar, et ürünlerinde zararlı bakterilerin aktif bir şekilde çoğalması vardır.

“Gerekli iç sıcaklığa ulaşıldığında, tüm zararlı bakteriler yok edilecektir.
Sığır eti - 69 ° C
Dana eti - 77 ° С
Kuzu - 81 ° C
Domuz eti - 85 ° C
Kuş - 90 ° C "

"Kalıplar 90-95 * C sıcaklıkta su ile bir kazan içerisine yerleştirilir, ardından sıcaklık 80-85 ° C'ye ayarlanır ve ürünün merkezi 68-70 ° C'ye ulaşıncaya kadar pişirmeye devam edilir. pişirme miktarı jambonun büyüklüğüne bağlıdır ve ortalama olarak 1 kg vücut ağırlığı için 50-55 dakika."

İlk jambonum. 400 gr domuz eti + 200 kıyılmış tavuk. Dalala bir teneke içinde, jambonum yok, kılıfım yok. İlk lanet topaklı jambon pirzola. Okudum ve okudum, ancak yemek pişirirken birkaç hata yaptım, ancak dedikleri gibi teori teoridir ve uygulama yerini alamaz. Hiçbir şey, şimdi tüm hataları hesaba katacağım. Ama lezzetli, oh! Eti genellikle bozmak zordur, yine de lezzetlidir.

[Anya]

Anya, başlangıçla birlikte!

Ama lezzetli, oh! Eti genellikle bozmak zordur, yine de lezzetlidir.

Üstelik ürün tabiattır. Kimyasız! Bir sonraki sosisinizde bol şanslar!

Kızlar söyle bana. Redmond jambonu aldım. Video tarifi "royal jambon" tarafından izlendi (aralarında farklı et parçaları ve jelatin var. Kesimde çok güzel.) Ama tarifte belirtildiği gibi yavaş bir tencerede pişirdikten sonra üzüldüm. her şey yaylar için minimum kesime sıkıştırıldı ve tarife göre dolduruldu (? ve bir ipucu güzel jöle değil. ertesi gün jambonun 1 / 3'ü kaldı ve artık kesmek gerçekçi değildi (((et parçalar halinde düştü.
Uzun bir jambon istiyorum, güzel. mümkün mü?

Yapabilirsin, nasıl yaptığını, oraya ne koyduğunu ayrıntılı olarak anlatırsan, hataları işaret edecekler ...

[Formochka]

Formochka, bize nasıl, hangi sıcaklıkta pişirildiğini daha ayrıntılı olarak anlatın?

Kızlar söyle bana. Redmond jambonu aldım. Video tarifi "royal jambon" tarafından izlendi (aralarında farklı et parçaları ve jelatin var. Kesimde çok güzel.) Ama tarifte belirtildiği gibi yavaş bir tencerede pişirdikten sonra üzüldüm. her şey yaylar için minimum kesime sıkıştırıldı ve tarife göre dolduruldu (? ve bir parça güzel jöle değil. ertesi gün jambonun 1 / 3'ü kaldı ve artık kesmek gerçekçi değildi (((et parçalar halinde düştü.
Uzun bir jambon istiyorum, güzel. mümkün mü?

Veronica, bana öyle geliyor ki, doldurmadan önce et istenen kıvamda yoğrulmamış ("dişlere" kadar, bu terim bir şekilde ülkemizde sağlam bir şekilde yerleşmişti), bu yüzden et parçalara ayrıldı. Ve jelatin, fazla sıvıyı bağlama olasılığı daha yüksektir, eğer her şey çok sıkı bir şekilde sıkıştırılırsa, o zaman etin içindeki sıvı sırasıyla iyi ve jöle oluşmayacaktır. Genellikle, çok yoğun doldurma ile jelatinimsi meyve suyu, bitmiş jambonun dibinde ve çevresindedir.

Ve fotoğrafı göstermiş olsanız bile, gurularımız size tüm "olanların koşullarının"% 100'ünü verecektir.

Muhtemelen çantasız yaptım ve karışımın yanlış kıvamıyla jambon çok kaynıyor ...

Ve jelatin, fazla sıvıyı bağlamak için eklenir, eğer her şey çok sıkı bir şekilde sıkıştırılırsa, o zaman et içindeki sıvı sırasıyla iyi ve jöle oluşamayacaktır. Genellikle, çok yoğun doldurma ile jelatinimsi meyve suyu, bitmiş jambonun dibinde ve çevresindedir. Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4095.0

Evet, jelatin eklemeyi denedim ama jambonun kendisinde jöle yoktu (sadece biraz etrafında), muhtemelen jambon çok yoğun olduğu için jöle için yer yok.

[Formochka]

Formochka, tamam, farklı baharatlar, farklı et bileşimi, pişirme süresi ile yapmaya devam edin - ve kesinlikle başaracaksınız, o zaman kendiniz şaşıracaksınız - burada bu kadar zor olan nedir? Muhtemelen herkes bunu yaşadı.

[Jambon Doldurulmuş Takım.]

Jambon Doldurulmuş Takım.

[Ham "Tsarskaya"]

Hemen cevap vermediğim için özür dilerim. Bu jambon yapımcısına kırıldım ve onu uzaktaki rafa ittim... işte bir fotoğraf ve yemek tarifleri (tümü kitapçığa göre - sayfa 33)
Ham "Tsarskaya"

domuz fileto 500g
sığır filetosu 500g (ama tavuk fileto koydum)
jelatin 15gr (anlık değil, normal)
sarımsak 6g
küçük hindistan cevizi 3 gr
karabiber, tuz
Su

Et yıkanır, iri kıyılır, sarımsak kıyılır, jelatin, hindistan cevizi, baharat tuzu eklenir. karışık. bir jambon makinesine yerleştirilmiş bir fırın torbasında paketlenmiş yaylarla kapatılmıştır. çok pişirici kaseye yan tarafına yatırılır ve mümkün olduğunca su ile doldurulur. multicooker kapatıldı, engellendi. "çorba" modu (110 *) 1,5 saat.

karışık.

bu parçaları iyice karıştırdın mı (baharatları) yoksa iyice yoğurdun mu? Her halükarda, etin tamamı iri kıyılmış olduğundan, başka türlü olamazdı.

sadece karışık. iyi karıştırmak ne demektir?
genel olarak, pişirmeden önce video tarifini birkaç kez izledim. çok güzel filme alınmış, dinamik. Kurulumu hesaba katarak bile her şeyi orada gösterildiği gibi yapmaya çalıştım. ama kesimde benim yaptığım gibi (((.
Cesaretimi toplayacağım, bu konuda daha çok sayfa okumaya çalışacağım. Burada mesela jambon makinesinden ancak buzdolabında gecenin ardından çıkarabileceğinizi kendi kendime fark ettim.

[Pakat]

Pakat20 dakika karıştırmak anlamına gelir. Biçerdöverde (ve arazide değil mi?) Yoksa elle buruşuk musunuz? ve pound ne anlama geliyor? buzdolabında olgunlaşmak - yani, sadece orada durmak mı? sığır eti yağı nereden alınır? Piyasada? ne kadar buz eklersin Nitrit tuzuna ihtiyacınız var mı? nereden alınır? ne tür "baharatlar dahil"?
s.: baharatlar hakkında cevabı temkanızda zaten buldum. Buzu da buldum zaten. aynı yerde.

Bir kombine ile karıştırıyorum, elle buz ve baharatlarla karıştırıyorum, gerçekten karıştırmayacaksınız ...
Hasat makinesi yok, satın almalısın, ev için, aile için faydalı bir şey ...
Pound, bu bir İngiliz poundu ~ 0.45 kg.
Sığır eti yağı veya kasap dükkanında veya pazarınızda böyle pazarlarımız yok ...

Bir kombine ile karıştırıyorum, elle buz ve baharatlarla, çok değil

Oh .... peki, her şey buna gidiyor gibi görünüyor .... şimdi, son zamanlarda çok pişirici bir düdüklü tencere satın aldık. bu yüzden internet üzerinden bu siteye gittim. Yine, 6 yıl boyunca mutfakta bir ekmek yapıcı vardı, ara sıra hamur yoğuruyordum - şimdi bir ay "benim" ekmek tarifimi bulmak için .... yavaş pişiriciyi seçerken - bir jambon makinesinde alev aldım. onu da aldım. şimdi, bir biçerdövere ihtiyacım olduğu ortaya çıktı ...

Bir bölümümüz var, khadi almayın, khadi otsedova ...

Bir bölümümüz var, khadi almayın, khadi otsedova ...
Hadi bakalım. yine bir pusu. tüm sorular burada cevaplanmıştır ...........
teşekkür ederim.

[Formochka]

Formochka, eğer bir ekmek üreticisi varsa, o zaman içine kıymayı karıştırın, bunu yapıyorum ve birçok kız burada da yazmış, sorun yok, her şey iyi karışmış!

El mikseri ile karıştırıyorum.

[Formochka]

şimdi, bir biçerdövere ihtiyacım olduğu ortaya çıktı ...

Formochka Veronichka, ve sonra başka bir hamur açma-şehriye kesici istiyorsun. Ayrıca ev köfte, ev yapımı erişte, mantı vb.Biliyorsun, burada Temko'da dolaşıyorsun ve SO faydalı ve gerekli olan her şeyi satın alıyorsun

[Larissa]

Larissa, Konuşma! Buraya girdiğinizde, mutfak için gerçekten birkaç şey satın almanız gerektiğini hemen keşfedersiniz.
Daha sonra konular daha detaylı incelendikçe ihtiyaç sayısı katlanarak artmaktadır.
Bunu yaklaşık 2 yıl yoğun alımlar için yaptım, tüm İstek Listesini kırdım.

bir ekmek üreticisi varsa, o zaman kıymayı içine karıştırın, bunu yapıyorum ve birçok kız da bunun hakkında burada yazdı, sorun yok, her şey iyi karışıyor!

Ne yapıyorsun ?! Sadece gitmeme izin verdi. Tamam, şimdilik kombine olmadan yaşayacağım (Kocamı şok edecek vaktim bile olmadı). Bu Temko'yu tazelemem gerekecek, teşekkürler. (köfte yoğurmak çıkıyor mu? ekmek yapımcımda 20 dakika)

Veronichka, ve sonra başka bir hamur açma-şehriye kesici istiyorsun. Ayrıca evde Pelmeni, ev yapımı erişte, mantı vb. İçin yararlı bir şey. Biliyorsunuz, burada Temko'da dolaşıyorsunuz ve SO yararlı ve gerekli olan her şeyi satın alacaksınız.

Panikimin başladığı yer burası! Bir buçuk aydır çoklu pişiricim var. aldım - sağlıklı yemeğe geçeceğimizi, yavaş kilo vereceğimizi düşündük ... ama şimdi kot giyiyorum ve beni her şeyi ve her yere çektiler, şoktayım ... çocuklar takviye için koşmaya başladı ... .

[Vika]

Vika, ben senin üzerinde lütfen. Katılıyorum, bu korku. Az önce bir sipariş verdim. Bir fırın tepsisi ve hatta küçük şeyler Ve her şey gerekli
Formochka Kıymayı da pamukla yoğurdum. Ve 21 saniyede bir kombine ile köfte için hamur yapmak iyidir. Ve sonra sadece toplayın ve dinlenmeye bırakın. Forumda böyle bir tarifimiz var. Hamuru yoğurmaya zorlayarak pamuğum için üzülüyorum. Bir şekilde onu aşırı ısıttım ve çok korktum, biraz su ekledim ama takip etmedim

[Larissa]

Ve 21 saniyede bir kombine ile köfte için hamur yapmak iyidir.

Larissa, Bu hamur yer imlerimde var)))) Bir şekilde tökezledim ama henüz denemedim. (bir kombinasyonda bıçaklanmış olan)
Millet, beynim zaten düzleşti. 100 sayfaya kadar ters sırada okudum, nitrit tuzu olmadan denemeye karar verene kadar (sahiplik eksikliğinden dolayı). Bunu doğru bir şekilde anladım:
bir kerede bir ekmek yapımcısında, kıyılmış eti baharat + buz ile dişlere yoğurun. (ne kadar buzun kafası karışmış olsa bile? redmond için dolu. ve birisi sütü donduruyor mu?)
Redmond'a ve fıçıdaki yavaş bir tencereye mi koyacağım? (bu arada, birkaç saat sonra tekrar yaylara sahip olmayacağım, bu da minimuma sıkıştırılmış?) tamamen Suyla dolduruyorum, yoğurt modunu açıyorum (38 *, ancak gerekirse 40 * gibi çoklu aşçı olarak ayarlayabilirim), ardından üç saat için 75 *.
sonra tamamen Bir saat soğuk su havzasına mı daldırın?
sonra onu gece buzdolabına koyup sabah kırmızı bademden çıkarır mısın?
yani ben bir şey anlamadım mı?

sakinleşir:
Nitrit tuzu, evde sosis üretimi için nitrata modern ve güvenli bir alternatiftir.

Kıymanın olgunlaşması ve sosislerin ısıl işlem görmesi sırasında, bitmiş üründeki sodyum nitritin kütle fraksiyonunun, renk oluşumu reaksiyonu nedeniyle keskin bir şekilde azaldığı unutulmamalıdır. Bir nitrit tuzu kullanıldığında nihai üründeki saf sodyum nitrit içeriği, başlangıç ​​miktarının% 10'una düşürülür. Hemen hemen tüm sodyum nitrit, nitroso pigmentleri (pembe et) ve nitrojen gazı oluşturmak için ayrışır.

Nitrit tuzundaki sodyum nitrit (NaNO2) içeriği, aşılmadan% 0,5 ... 0,6'dır (nitrit tuzu üreticisi tarafından garanti edilir).
PakatHer yere "3,5 saat fırında" yazıyorsun. Bir çantaya kıyılmış eti jambon yapımcısına doldurduğunuzu ve ardından suyla bir tavada bulunan tel rafa koyduğunuzu doğru anladınız mı? sadece soğuk bir fırına koyun, sıcaklığı seçin ve 3,5 saat mi? yani jambonu suya batırmanıza gerek yok mu? Tavaya ne kadar su döküyorsunuz? çıkışta jambonunuzun boyutu azalmıyor mu? Yoksa yaylarla mı sıkışır? ne kadar?

ve neden çoğunlukta 75-80 * dereceleri belirlediniz, eğer burada bu konuda koyunlarda bakterileri yok etmek için 81 *, domuz 85 * ve kümes hayvanlarında genellikle 90 * ihtiyacınız olduğu yazılıyor?
çok pişirici bir düdüklü tencerede kapak yapıp yapmazsanız bloke edip etmeyecek misiniz?

Ya da belki, özellikle tavuğumda yüksek sıcaklık yok mu? Yoksa ortaya çıkma olasılığı çok mu büyük? Yoksa ben onlara karşı bağışık mıyım? Dondurma, pişirdiğimde, çok sık çiğ yumurta koyuyorum - ve hiçbir şey. Mayonez de sadece ev yapımı beşinci yıldır.

Kısacası bu, afedersiniz, bir trepak almak gibi. Her şey uğraştığınız birime bağlıdır. Ayrıca ne kadar şanslı. Ve şans daha sık burada.

Çocuklar, yardımınızla olan buydu!
Şimdi işe yarayacağını düşünüyorum. Tadı gerçekten anlamadım (etli ekmeğe benziyor), ama kocam tadı gerçekten çok sevdi. ... genel olarak, bu sabah jambondan bir torba, çantadan bir jambon çıkardığımda - kocam gördü ve "oh! jambona benziyor!" dedi; İlk kesiği ben yaptım, yine "Ah! Jambona benziyor !!" diyor. ve yediğinde, jambon olduğunu doğruladı! (Bir fotoğraf çekmeyi başardım, ancak bitmiş formda tartmak için zamanım olmadı. Bitmiş ürünün 800 gramı bir yerde çıktı)

işte nasıldı:
860 gr domuz eti (140 gr parça, 720 gr kıyma)
198 g tavuk uyluğundan kesilmiş
101 gram buz (8 parça halinde dondurulmuş, et için çekiçle ufaladım)
20 gr baharat: deniz tuzu-17 gr, kuru sarımsak-1 gr, küçük hindistan cevizi-1 gr, biber karışımı-1 gr)
köfte ekmek yapımcısına koyun (20 dakika)
bir jambon yapıcıya (redmond) yerleştirilmiş bir fırın torbasına sıkıştırılmış; paketi kelepçelerle sıktı; jambonun yaylarını çekti; 2 saat buzdolabına koyun; daha sonra bir fıçıdaki çok pişiricili düdüklü tencereye koyun, maksimum işarete kadar soğuk su dökün, kapağı kapatın ve kilitleyin, multishef 40 * modunda 1 saat; kaldırmadan veya kilidi açmadan, çoklu balık modunu 90 * 3 saat olarak ayarlıyorum; bir jambon çıkardı, bir tencereye koyun, 1 saat soğuk suyla doldurun; jambonu bir gece buzdolabına koyun; sabah bir jambon çıkardı ve jambonu çıkardı.

jöle yaklaşık 2-3 yemek kaşığı oluşturdu. sarımsak kokusu belirgindir, belki daha az konulmalıdır. çiğ kıyılmış et çanağın yüksekliğini 14-15 cm kapladı, bitmiş halde 10 cm'ye (yayların minimum sıkma boyutuna) sıkıştırıldı. "Torbayı delmemek için" tavsiyeniz için çok teşekkür ederim - Jambonun kapaklarını ters çevirdim, yayları deliklere sokmadan tutturdum. bir ekmek yapıcıda yoğurmayı önerenlere de çok teşekkürler - etkiyi takdir ettim ve HP yardımcı olmaktan mutluluk duydu.
Varyasyonum hakkında yorum yapın, belki yanlış bir şey koydum ne geliştirilebilir?
sorular: kıymaya hangi boyutlarda buz atarsınız? bölünmesi mi gerekiyor? Sadece kıymadan değil jambon pişirirseniz, et parçalarını hangi boyutlarda kesersiniz? Bütün parçaları kıyma kaç gram veya hangi oranda alabilirsin?
kocasına nitrit tuzunu ima etti, "diyorlar, her şey onunla pişirildi, kontrol edildi." ve o (açıkça korkmuş ve çok gergin) kategorik olarak ısrar ediyor herhangi bir nitrit eklemememi istiyor (!) (ve hala şu soruyla ilgileniyorum: nitrit tuzu ne tür bir ambalaj geliyor? Burada internette 100gr, 200gr, 500gr yazıyorlar .... kendileri mi paketliyorlar ?! çevrimiçi mağazalar. markalı paketler İnternette her biri sadece 25 kg gördüm, o zaman bana ne gönderdiklerini nasıl bilebilirim? (örneğin, Yekaterinburg'da nitrit tuzu satın alabileceğinizi öğrendim. yol çalışması yapıyorlar ( reaktifler veya ne?) ve her türlü sokak inşaatı işi. dolandırıcılar sosis kisvesi altında inşaat tuzu satabilirler - ben bir kimya laboratuvarı değilim, nasıl kontrol edeceğim? Şimdi anlayamıyorum - kendileri mi paketliyorlar yoksa 100 gr'lık paketler halinde gidin, yapı tuzuna nasıl ulaşamam?
Üzgünüm, Tanrı aşkına, çok yazdım ...

[Formochka]

Formochka, harika jambon! Tebrikler!

Sadece kıymadan jambon pişirirseniz, et parçalarını hangi boyutlarda kesersiniz? Bütün parçaları kıyma kaç gram veya hangi oranda alabilirsin?

Eti yaklaşık 2x2 cm'lik parçalara böldüm kıyma ve et parçalarının oranı yaklaşık 50:50, farklı yapabilirsiniz.

nitrit tuzu hangi ambalajda gelir? burada internete 100gr, 200gr, 500gr yazıyorlar .... kendileri mi paketliyorlar ?! çevrimiçi mağazalarında

Bir sosis çevrimiçi mağazasından 500 g paketlenmiş nitrit tuzu aldım. Anladığım kadarıyla, onları kendileri paketliyorlar, çünkü ambalajın üzerinde herhangi bir markalı yazı yok.

Çevrimiçi bir sosis mağazasından 500 g paketlenmiş nitrit tuzu satın aldım. Anladığım kadarıyla, onları kendileri paketliyorlar, çünkü ambalajın üzerinde herhangi bir markalı yazı yok.

Beni endişelendiren de bu ..... alıcıların daha önce hiç görmedikleri yabancılara körü körüne güvendikleri ortaya çıktı. bunun gerçek bir nitrit tuzu olduğunu% 100 nasıl anlayabilirim?
nazik sözler için teşekkürler, Anna.

[Veronica]

bunun gerçek bir nitrit tuzu olduğunu% 100 nasıl anlayabilirim?

Veronica, Sanırım ambalajın üzerindeki yazı da hiçbir şeyi garanti etmiyor, istediğiniz her şeyi yazabilirsiniz. Kızlar satın alır ve olumsuz yorumlar hiç duymadım. Ayrıca nitrit tuzumla ilgili hiçbir şikayetim yok. Güvenilir mağazalardan satın alın ve mutlu olacaksınız. Burada aldım: 🔗

Ben gidemem. arama motoru onu bulamaz.

[Formochka]

Formochka, Afedersiniz. Burada: 🔗
Açmalı

Hayır. bulamıyor. Hata 404.
mağazanın adı ne?

[Formochka]

Formochkamağazanın adı "sosis yapmak".
Tekrar dene!
🔗

[Rusalca]

Rusalca, bu mağazaya bağlantılar bu forumda görüntülenmez. Sadece sitenin adını Rusça ve sonra nereye bakılacağını yazın ..

[% 100 tıknaz dana jambonu.]

% 100 tıknaz dana jambonu.

Merhaba! İlk kez yazıyorum ama bu site üzerinde uzun süredir çalışıyorum ... İlk başta Belobok'un jambon makinesini satın aldım ama internet ısrarla bana Teskomovskaya'yı teklif etti. Doğal olarak, bu Çek kutusu hakkında incelemeler bulmak istedim ... Yanlışlıkla bu siteye girdim ve ... "kayboldum" Buraya her gün geldim ve okudum, okudum, okudum .. Burada kendim için birçok ilginç şey öğrendim . Doğal olarak, kendime bu Çek jambonu sipariş ettim ve içinde jambonu pişirmeyi çoktan başardım. Onu çok beğendim. Vay canına, bu jambon üreticileri uzun süredir Moskova'da kullanılıyor ama ben bunu yeni öğrendim ... Anladığım kadarıyla Uzakdoğu'muzda çok az kişi biliyor ...

[-de]

Kolun altında ortaya çıkandan, aralarında bir ara versiyon çıkardım. Beloboka ve Teskomoy.
Ben zaten denedim. Çok beğendim ama yine de demir parçalarımda bir şeyler geliştirdim. Enstrümanın son sürümünün fotoğrafları.-depolis.

Silindir "Beloboki" (solda, karşılaştırma için gösterilmiştir) ve "Toplu ürünler için konteyner" (firma BekkerAlmanya, paslanmaz çelik malzeme, standart kapak çıkarılmış, ağırlıkça et kapasitesi - 1350 g)


Ev yapımı dipler (malzeme - alüminyum).
Ayrıldı alt sabit. Jambon ve tava arasında boşluk olmasını sağlamak için, "Mercedes yıldızı" aşağı.
Sağda iki parçadan oluşan üst baskı (çap farkı 10 mm) manşondan. Açılar, yayların olduğu gibi aynı gerilimde çalışmasını sağlamak için kullanılır. "Beloboke"... Merkezde, bir jambon yapıcıdaki bir mikro devrede dijital termometre sensörlü bir probu yerleştirmek için delikler açılır. DS18B20.


Ham yapımcısı montajı. Standart yaylar "Beloboki"... Probdan gelen kurşun, resimde gösterilmeyen termometre göstergesine yönlendirilir.

Satın alınan bileşenlerin hiçbiri hasar görmez ve gerekirse herhangi bir zamanda orijinalinde kullanılmak üzere orijinal durumuna geri döndürülebilir. Personel modu.

Taşralı, hala delisin! fakat! 1350 jambonu kim yiyecek? çok fazla

[Piyano]

Piyano, Elena, O kaynar ve biraz bastırır, daha az olur .. .... Ama genel olarak, ünite harikadır.

Ev yapımı tabanlar (malzeme - alüminyum).

Kostya, çok uzak olman üzücü, yoksa altta paslanmaz çeliğim yiyecek var.
Hala Beloboka'dan benimkinin oluklar boyunca kopmasını bekliyorum ...
120 mm genişliğinde şeridin yarısını verebilirim ...

[Pakat]

Pakatteşekkürler güle güle Hayatımın yarısını roket sandığında çalıştım. Bir programcı olmasına rağmen, ancak "standart dışı donanım" a göre. Bu yüzden arazide bir "arazi aracım" vardı. Bu bir günahtı ... kısacası, hayır, sadece bir hatıra için ..., ... ve kalın 2-3 mm paslanmaz çelik kişisel enstrümantal parkım için uygun değil.

Burada ince bir paslanmaz çelik, 0.5, uygun bir "teneke" altında, onunla yönetimi kolay. Ve şimdi sadece üç yıl önce aynı ev yapımı tencereyle Beloboki jambonu yeni bir ünitede yaptı ve pişirdi.

Taşralı, hala delisin! fakat! 1350 jambonu kim yiyecek? çok fazla

Neden çok? Tam olarak dışarı Beloboku orijinal ürün yaklaşık 1600 g içerir, ancak katılımcıların hiçbiri henüz patlamadı. Hatta Beloboka.

[Taşralı]

Taşralı, Kostya, sende var ALTIN ​​ELLERve DÜŞÜNCE DÜŞÜNÜLEN BAŞLIK.

Burada ince bir paslanmaz çelik, 0.5, uygun bir "teneke" altında, onunla yönetimi kolay.

Daha kalın bir paslanmaz çelik, 1,5 mm, 147 x 930 mm şeridim var ...
Metal için demir testeresi ve matkap, oldukça iyi işleyebilirler ...
Doğru, makinesiz bükmek çok sorunlu ...

Neden çok? Tam olarak dışarı Beloboku orijinal ürün yaklaşık 1600 g içerir,
ancak katılımcıların hiçbiri henüz patlamadı. Hatta Beloboka.

Belobok'u 1300 gramdan fazla dolduramıyorum, bu doldurma ile kapağı iki oluk boyunca kırdım, ama şimdiye kadar ...

[-de]

Net hacim Beloboki kapaklardaki boşluk eksi ile, sadece ölçülmüş sayılır - 1567 ml. Et, büyüklük sırasına göre, kabaca su gibidir. İçinde hava da var ama payı yoğurmaya ve olgunlaşmaya bağlı. Yoğurmadan önce genellikle 1 kilo 500 gr artı 2 yemek kaşığı yer imine odaklanırım. l. toz süt + baharatlar. Çoğunlukla doldurduktan sonra, karışımın bir kısmı küçük pirzola üzerinde kalır, evet. Buharlarım-de Pişiriyorum, tam da karışım nihayet içindeyken Belobok baldetler.
**********
Ve paslanmaz çeliğimiz büyük olasılıkla farklı alaşımlara sahiptir. Zulamdaki çoğu için, matkapları farklı bir açıya kadar keskinleştirmem bile gerekiyor, bu eğer onunla çalışmak konusunda ciddiyseniz.
Tam olarak fabrikanın markalarını bilmiyorum, ancak bazen 1986 civarında, alaşımların spektral analizini işlemek için TsZL için bir program bile oluşturdum. O zaman, müşteri tarafından yukarıdan başlatılan bilim için tüm orijinal algoritmayı yeniden yapmak zorunda kaldığımı hatırlıyorum, çok fazla şakşak vardı. (Moskova Devlet Üniversitesi'ndeki fabrikadan önce, fizik bölümüne ölçümlerin işlenmesi üzerine birkaç yıl öğretmenlik yaptım). Sonra, dikkatli olduğum için, büyük herif heyecanlandı, VILS'de iki kez bir rapor hazırladı ve benim için işleme yöntemi için endüstri şartnamelerini tanıdı ve değiştirdi.
Bazı zamanlar vardı! Daha Sovyet ...
Bu da ne! Kış balıkçılığı için kendime titanyum yaprağından bir kepçe yaptığımı hatırlıyorum, gereken kadar çok delik vardı ...
Kalbim kızların şimdi bizi gagalayacağını düşünüyor - bu yüzden bitiriyorum ...

Bu kutuya Biovin'den yaylı bir kapak koyduk, yerli kapakla bastırdık, böylece yeni bir tür jambon hazır ...

Hayır, her şey açık! Sadece bir kepçe titanyum yaprağı için. Luminium zayıf mı yoksa balık gülecek mi?